#三联美食# 常熟是江南一方福地，古来唤作“虞城”，得名于境内一座“十里青山半入城”的虞山。
说起虞山，是绕不过兴福寺的，南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛，下亦不乏刺史舍宅为寺。
于是，兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前，我从虞山北麓一路下行，石径幽长，寺前涧泉淙淙，林后幽鸟鸣啭，古柏森森，一抹黄墙掩映在烟岚环翠间；落红有声，禅院安静得很。
一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体，融入悠远静穆的空气中，传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音”的模样。
游罢兴福寺，不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁，有一块被古树环绕的盆地，这是一个市井烟火气十足的露天茶馆，稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅，两三人一桌摆龙门阵，一支烟、一杯茶，从茶米油盐聊到风花雪月，不经意间时光就从指缝中溜走了。
有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”，若你来到常熟，便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶，不似广东人那般注重茶点精致，叉烧包、虾饺……济济一堂，亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术，他们不讲究地点，不拘泥于场合，甚至连喝什么茶叶也无所谓，山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……
一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶，两三老友围坐，处处皆是茶馆。一杯茶，并不是常熟人的全部，一碗面，在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天，是被一碗面叫醒的。
我找到了老字号面馆“望岳楼”，打量起价目牌，浇头花样倒是不少：大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几，价格在几块到十几块钱不等，唯独蕈油面，30元一碗，这个鹤立鸡群的价位，吸引了我的眼球，怀揣着十二分新鲜和好奇，咬咬牙点了一碗蕈油面。
蕈油面的“浇头”很简单，即采自虞山上的松树蕈，美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物：“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎！”用蕈作“浇头”的面，鲜到眉毛也掉下来，因此，当地有“尝过松树蕈，三日不思荤”的说法。
说起“蕈”这种菌类，《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈，生于地者为菌”，可见，只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”，帝王陵地，松柏成荫，密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境，虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种，其中，更为高级罕见的松树蕈，对环境要求几近苛刻，除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地，还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季，山上的松树蕈才开始生长，一个个形似蘑菇，色呈淡棕，等过了季，顿消逝的无影无踪。
山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈，趁露珠未干，把蕈采下来，当地人管采蕈叫“捉蕈”，或蕈与人参相似，长脚会跑，故有“捉”字一说，采摘之难，可见一斑，松树蕈稀少难觅，到底长在哪里，无迹可寻，须一处处仔细翻寻，而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。
野蕈这物什，或有毒性，在《如懿传》里，卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝，便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜，吃了会上瘾、产生幻象，吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度，便会不治身亡。
野蕈有毒无毒，全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼，把刚采摘的新鲜松树蕈带回家，与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油，其味特别鲜香。
捉蕈难，制蕈油亦不易，刚采下的野蕈里有小虫子，须撕去表面一层膜衣，清洗干净，在盐水中浸泡三、四个钟头，用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。
先支起大铁锅，倒入菜油，煸炒出香，将姜块拍松后投入锅内，烧到锅内冒青烟时，放入八角、茴香等佐料，然后将蕈投入油锅爆炒，移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位，冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油，才是常熟人认可的家乡味。
蕈油面端上桌，是苏式风格的红汤细面，一抹面条齐齐整整铺在碗里，宛若古代女子的发髻，汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。
面要趁热吃，轻轻夹起面条，放至嘴边，吸溜一口越过舌尖，蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌，面条脱胎换骨般回味甘长，难怪小小一勺蕈油，把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。
再看野蕈，细细长长，口感紧实有嚼头，有点似嫩肉，又类野菌，咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味，倒也颇合本地人与世无争的性情。
在江南，一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈，最早的时候，兴福寺僧人入山采摘食材，觅得此物，爆炒熬汤，做成素面浇头，供与僧人或招待香客食用。
清朝末年，曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后，经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅，住持常以蕈油面款待，翁同龢吃过盛赞不已。
到了民国，在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹，去常熟乡下采风，游罢兴福寺，在寺外林中野炊，侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面，吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后，居然赞不绝口，“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告，兴福寺蕈油面自此名扬天下。
很多年后，我又记挂起了兴福寺一碗面，买了张常熟客运车票，下站台等公交之际，一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走，闲聊之中，得知也是慕名远道而来一尝其鲜的，遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香，只是露天桌椅见缝插针，且座无虚席。
望岳楼修葺得焕然一新，蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头，照旧点了一碗纯松树蕈油面，周遭都是端着面碗或埋头吃面的人，在一片“呲溜溜”吮面声响中，不分贵贱，无论贫富。
兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到，一千多年前，一首唐诗，让它荣登“网红”之榜；一千多年后的今天，一碗素面，再度让它红遍江南。
《这碗面，何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶
说起虞山，是绕不过兴福寺的，南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛，下亦不乏刺史舍宅为寺。
于是，兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前，我从虞山北麓一路下行，石径幽长，寺前涧泉淙淙，林后幽鸟鸣啭，古柏森森，一抹黄墙掩映在烟岚环翠间；落红有声，禅院安静得很。
一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体，融入悠远静穆的空气中，传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音”的模样。
游罢兴福寺，不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁，有一块被古树环绕的盆地，这是一个市井烟火气十足的露天茶馆，稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅，两三人一桌摆龙门阵，一支烟、一杯茶，从茶米油盐聊到风花雪月，不经意间时光就从指缝中溜走了。
有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”，若你来到常熟，便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶，不似广东人那般注重茶点精致，叉烧包、虾饺……济济一堂，亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术，他们不讲究地点，不拘泥于场合，甚至连喝什么茶叶也无所谓，山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……
一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶，两三老友围坐，处处皆是茶馆。一杯茶，并不是常熟人的全部，一碗面，在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天，是被一碗面叫醒的。
我找到了老字号面馆“望岳楼”，打量起价目牌，浇头花样倒是不少：大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几，价格在几块到十几块钱不等，唯独蕈油面，30元一碗，这个鹤立鸡群的价位，吸引了我的眼球，怀揣着十二分新鲜和好奇，咬咬牙点了一碗蕈油面。
蕈油面的“浇头”很简单，即采自虞山上的松树蕈，美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物：“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎！”用蕈作“浇头”的面，鲜到眉毛也掉下来，因此，当地有“尝过松树蕈，三日不思荤”的说法。
说起“蕈”这种菌类，《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈，生于地者为菌”，可见，只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”，帝王陵地，松柏成荫，密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境，虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种，其中，更为高级罕见的松树蕈，对环境要求几近苛刻，除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地，还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季，山上的松树蕈才开始生长，一个个形似蘑菇，色呈淡棕，等过了季，顿消逝的无影无踪。
山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈，趁露珠未干，把蕈采下来，当地人管采蕈叫“捉蕈”，或蕈与人参相似，长脚会跑，故有“捉”字一说，采摘之难，可见一斑，松树蕈稀少难觅，到底长在哪里，无迹可寻，须一处处仔细翻寻，而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。
野蕈这物什，或有毒性，在《如懿传》里，卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝，便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜，吃了会上瘾、产生幻象，吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度，便会不治身亡。
野蕈有毒无毒，全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼，把刚采摘的新鲜松树蕈带回家，与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油，其味特别鲜香。
捉蕈难，制蕈油亦不易，刚采下的野蕈里有小虫子，须撕去表面一层膜衣，清洗干净，在盐水中浸泡三、四个钟头，用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。
先支起大铁锅，倒入菜油，煸炒出香，将姜块拍松后投入锅内，烧到锅内冒青烟时，放入八角、茴香等佐料，然后将蕈投入油锅爆炒，移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位，冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油，才是常熟人认可的家乡味。
蕈油面端上桌，是苏式风格的红汤细面，一抹面条齐齐整整铺在碗里，宛若古代女子的发髻，汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。
面要趁热吃，轻轻夹起面条，放至嘴边，吸溜一口越过舌尖，蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌，面条脱胎换骨般回味甘长，难怪小小一勺蕈油，把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。
再看野蕈，细细长长，口感紧实有嚼头，有点似嫩肉，又类野菌，咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味，倒也颇合本地人与世无争的性情。
在江南，一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈，最早的时候，兴福寺僧人入山采摘食材，觅得此物，爆炒熬汤，做成素面浇头，供与僧人或招待香客食用。
清朝末年，曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后，经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅，住持常以蕈油面款待，翁同龢吃过盛赞不已。
到了民国，在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹，去常熟乡下采风，游罢兴福寺，在寺外林中野炊，侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面，吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后，居然赞不绝口，“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告，兴福寺蕈油面自此名扬天下。
很多年后，我又记挂起了兴福寺一碗面，买了张常熟客运车票，下站台等公交之际，一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走，闲聊之中，得知也是慕名远道而来一尝其鲜的，遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香，只是露天桌椅见缝插针，且座无虚席。
望岳楼修葺得焕然一新，蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头，照旧点了一碗纯松树蕈油面，周遭都是端着面碗或埋头吃面的人，在一片“呲溜溜”吮面声响中，不分贵贱，无论贫富。
兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到，一千多年前，一首唐诗，让它荣登“网红”之榜；一千多年后的今天，一碗素面，再度让它红遍江南。
《这碗面，何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶
“你就不想试试吗？”江川嘴唇微动，烟从唇缝逃逸而出扑散到沈飞舟脸上。他靠得更近了些，嘴唇堪堪擦过对方的下巴，对着耳朵轻声问道：“不想吗？明明都这么久没谈恋爱了。”沈飞舟背紧靠工具间的墙壁，双眼瞪圆——被江川呼出的软白烟呛得泛红。指尖那根和天下估计要烧到头了，他别过脸，捻着发烫的滤嘴往嘴里送。怎么突然聊到这个了，是不是想打架。沈飞舟努力冷静思考。
#战肖是真的[超话]#
海王从良记（中）
深情海王禁✖️ 撩人医生魏
“阿禁，晚上一起去club吗？”
“不了，我要回去了”
以往肖禁下班都会和朋友一起去Friday club晚到深夜才回家的，可接连一个星期阿正约他去club他都回绝了，一下班就回家了，真是奇了怪了。
顾魏此次回来主要是为了参加研讨会，没什么大事他基本都不用去医院，专心在家里研究病例，肖禁一回家就上楼去找顾魏，走到门口就看见顾魏坐在床沿拿着病例在研读，不敢贸然打扰，静静地倚靠在门边。
顾魏穿着一件白色的绸质长袖衬衣和一条熨烫整齐的黄褐色西装长裤，遮的严严实实的，唯独领口松了一颗扣子，露出了一小片白嫩的肌肤，隐隐约约能看见锁骨线，落山的太阳正好照到他的房间，在阳光的照射下薄薄的白衬衫有些透，隐隐约约显现出他的腰线，回想起那日搂上他腰的手感，肖禁的喉结自然的上下滑动，咽了咽口水。
低着头看资料的顾魏轻轻地勾唇笑了一下又恢复原样，漫不经心的抬起头，撞上了肖禁炙热的目光
“来了怎么不进来啊，我都没发现你”
放下资料双手撑在床沿似笑非笑的看着肖禁
“害，也没来多久，怕打扰你工作”径直向顾魏走过去，走到他面前就停下了，俯下身去直勾勾的盯着他
“顾魏，你这件衣服真好看，什么牌子的啊”
打量了一下肖禁身上的花衬衫还有镶着许多金属扣的外套，调侃道
“哟，肖总也会喜欢这么素的衣服吗”
“怎么，不可以吗”
“可以是可以，只不过这不符合肖总的风格啊”
“哦？顾医生觉得我是什么风格”
顾魏没有回答，但他似乎想到了答案，忍不住笑了笑
“没什么，既然肖总喜欢，改天我买一件一模一样的送你”
“可我就喜欢你这件”
说着他双腿张开，跨坐在顾魏的腿上，手指有意无意的拨弄着顾魏的脸往下滑，顾魏稍用力握住他的手腕
“你的意思是想让我现在脱给你？”
“那你脱吗？顾医生”
被握住了手腕，可手指还可以动啊，肖禁用食指勾起顾魏的下巴，让他和自己对视，大拇指也不闲着，在他的下唇来回抚摸按压
“肖总什么时候有抢人衣服的癖好了？”顾魏不接他的话，也不拒绝他亲密的动作
“今天刚有的”见顾魏没推开他，大起胆子用另一只手放在他的衣领上，开始解他的扣子，很快第一颗解开了，再把领子扯开，整个脖子和锁骨一览无余，肖禁把头埋到他的锁骨处，柔软的头发轻蹭着顾魏的脸颊
现在两人的距离非常近，能很清楚的闻到肖禁身上散发出的香水味，是带有着木质的香气，很淡，但是冷欲的香气却又带着极致的性感，是去年顾魏从国外邮寄回来，送给他的圣诞礼物，想到这他狡黠了笑了一下
“香水不错”
“你送的”
“喜欢吗”
“嗯，明天就是圣诞节了，你打算送什么礼物给我呢”
“还没想好，所以你有什么想要的吗”
“我想要——”
把顾魏放倒在床榻上，紧接着肖禁也往他身上贴过去，越靠越近，近到能感受到顾魏温热的呼吸打在他脸上，看着顾魏微张的红唇，肖禁觉得有些口干舌燥，迫不及待的想咬上这红唇，不成想，差一公分就能亲到时被人推开了，趁他没反应过来顾魏迅速从左边逃脱了他的禁锢，站在床边整理他的着装，回头淡淡的笑着说
“好了肖禁，不跟你开玩笑了，晚上有个聚餐，我得先走了”
“至于这件衣服你想要的话等我回来洗干净熨好再给你”
说完没给肖禁反应的时间一溜烟就走了，还回头对他眨了一下眼睛，好家伙，撩完就跑，怎么会有这样的人？
房间内只剩下肖禁一个人懊恼的在床上打滚……
参加聚会的路上，顾魏坐在车里想到肖禁刚刚那不可思议的表情就忍不住发笑，肖禁，你别急，我迟早是你的，只是既然我回来了，我就不会允许你的身边还有别人。
这边都快10点了，顾魏还没回来，肖禁坐在沙发上自言自语的，吃什么饭吃这么久，人家倒是开心了，就你自己一个人在家里凄凄惨惨的。
越想越生气，凭什么啊，不行，我也要找人陪我，于是肖禁给阿正打电话，得知他在club后也赶了过去，刚坐下没多久，他发现顾魏也在，就在他们前面那桌……
海王从良记（中）
深情海王禁✖️ 撩人医生魏
“阿禁，晚上一起去club吗？”
“不了，我要回去了”
以往肖禁下班都会和朋友一起去Friday club晚到深夜才回家的，可接连一个星期阿正约他去club他都回绝了，一下班就回家了，真是奇了怪了。
顾魏此次回来主要是为了参加研讨会，没什么大事他基本都不用去医院，专心在家里研究病例，肖禁一回家就上楼去找顾魏，走到门口就看见顾魏坐在床沿拿着病例在研读，不敢贸然打扰，静静地倚靠在门边。
顾魏穿着一件白色的绸质长袖衬衣和一条熨烫整齐的黄褐色西装长裤，遮的严严实实的，唯独领口松了一颗扣子，露出了一小片白嫩的肌肤，隐隐约约能看见锁骨线，落山的太阳正好照到他的房间，在阳光的照射下薄薄的白衬衫有些透，隐隐约约显现出他的腰线，回想起那日搂上他腰的手感，肖禁的喉结自然的上下滑动，咽了咽口水。
低着头看资料的顾魏轻轻地勾唇笑了一下又恢复原样，漫不经心的抬起头，撞上了肖禁炙热的目光
“来了怎么不进来啊，我都没发现你”
放下资料双手撑在床沿似笑非笑的看着肖禁
“害，也没来多久，怕打扰你工作”径直向顾魏走过去，走到他面前就停下了，俯下身去直勾勾的盯着他
“顾魏，你这件衣服真好看，什么牌子的啊”
打量了一下肖禁身上的花衬衫还有镶着许多金属扣的外套，调侃道
“哟，肖总也会喜欢这么素的衣服吗”
“怎么，不可以吗”
“可以是可以，只不过这不符合肖总的风格啊”
“哦？顾医生觉得我是什么风格”
顾魏没有回答，但他似乎想到了答案，忍不住笑了笑
“没什么，既然肖总喜欢，改天我买一件一模一样的送你”
“可我就喜欢你这件”
说着他双腿张开，跨坐在顾魏的腿上，手指有意无意的拨弄着顾魏的脸往下滑，顾魏稍用力握住他的手腕
“你的意思是想让我现在脱给你？”
“那你脱吗？顾医生”
被握住了手腕，可手指还可以动啊，肖禁用食指勾起顾魏的下巴，让他和自己对视，大拇指也不闲着，在他的下唇来回抚摸按压
“肖总什么时候有抢人衣服的癖好了？”顾魏不接他的话，也不拒绝他亲密的动作
“今天刚有的”见顾魏没推开他，大起胆子用另一只手放在他的衣领上，开始解他的扣子，很快第一颗解开了，再把领子扯开，整个脖子和锁骨一览无余，肖禁把头埋到他的锁骨处，柔软的头发轻蹭着顾魏的脸颊
现在两人的距离非常近，能很清楚的闻到肖禁身上散发出的香水味，是带有着木质的香气，很淡，但是冷欲的香气却又带着极致的性感，是去年顾魏从国外邮寄回来，送给他的圣诞礼物，想到这他狡黠了笑了一下
“香水不错”
“你送的”
“喜欢吗”
“嗯，明天就是圣诞节了，你打算送什么礼物给我呢”
“还没想好，所以你有什么想要的吗”
“我想要——”
把顾魏放倒在床榻上，紧接着肖禁也往他身上贴过去，越靠越近，近到能感受到顾魏温热的呼吸打在他脸上，看着顾魏微张的红唇，肖禁觉得有些口干舌燥，迫不及待的想咬上这红唇，不成想，差一公分就能亲到时被人推开了，趁他没反应过来顾魏迅速从左边逃脱了他的禁锢，站在床边整理他的着装，回头淡淡的笑着说
“好了肖禁，不跟你开玩笑了，晚上有个聚餐，我得先走了”
“至于这件衣服你想要的话等我回来洗干净熨好再给你”
说完没给肖禁反应的时间一溜烟就走了，还回头对他眨了一下眼睛，好家伙，撩完就跑，怎么会有这样的人？
房间内只剩下肖禁一个人懊恼的在床上打滚……
参加聚会的路上，顾魏坐在车里想到肖禁刚刚那不可思议的表情就忍不住发笑，肖禁，你别急，我迟早是你的，只是既然我回来了，我就不会允许你的身边还有别人。
这边都快10点了，顾魏还没回来，肖禁坐在沙发上自言自语的，吃什么饭吃这么久，人家倒是开心了，就你自己一个人在家里凄凄惨惨的。
越想越生气，凭什么啊，不行，我也要找人陪我，于是肖禁给阿正打电话，得知他在club后也赶了过去，刚坐下没多久，他发现顾魏也在，就在他们前面那桌……
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