人为什么生病？内因有7个。
原创 赤脚 赤脚说
人为什么生病？一个是外因，一个是内因。所谓的外因，就是外邪侵入让身体生病；所谓的内因，你可以理解成"内乱"，自己人打自己人，让身体生病。
生病最大的内因，就是情绪，不好的情绪会导致生病。情绪，看不见摸不着，但是真实存在，谁也不能否定它。情绪对身体影响极大，也确实会导致生病，我们今天来探讨一下。
情绪，到底是什么？情绪就是身体的“磁场”。有些人往那一坐，就觉得很舒服，就想要去靠近；有些人虽然脸上挂着笑容，但是感觉特别扭，想要逃离。为什么会这样？他散发出来的磁场，在影响着你。
磁场有高频和低频之分，情绪有好情绪和不良情绪之分，高频的正能量可以养人，低频的负能量就可以致病，比如说，怨恨就属于低频负能量，慈爱就是高频正能量，如果一个人内心充满怨恨，首先伤到的就是自己，他的身体迟早出问题，要从“心”去调，才能治好他身体的病。
让人得病的情绪有7种：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，这7种情绪又叫七情。情，一个“忄”，加上一个“青”，情是从心里发出来的，青是代表美好的东西。情是什么？情是从心里发出来美好的感受，比如说：爱情、亲情、友情，都是很美好的。
大家再看七情，除了“喜”，都带着“心”，要么树心旁，要么心底字，情都是走心的，都是从内心里发出来的。情是美好的，人应当有情，但是加上一个“绪”就不好了。绪，是“纟”，者是我，代表自己的“情”乱掉了，搅合在一起分不开，互相纠缠互相消耗，就对身体产生了上伤害。
来解读下：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。
1
怒则气上，怒伤肝。
小时候见公鸡打架，头上的羽毛都是竖立的，怒发冲冠。人在大怒时也一样，脸红脖子粗，暴跳如雷。这就是“怒则气上”。
“怒气”是什么？一个“奴”，底下一个“心”。奴，奴役，被控制。本来应该待在最底层的，有一天它跑到上面去了，这就是怒气。说通俗点，怒气是负面情绪的爆发，就如同火山喷发一样。
怒伤肝，发怒为什么会伤肝呢？我们已经知道，肝气往上升的，是缓缓地往上升，在上升的过程中，把肝脏的气血能量也升到上面去了。发怒，则是急剧地上升，能量一下子升得太快了，肝的能量一下子就抽上去了，就伤肝了。发怒时气血抽上去了，气血太过对血管壁的压力增大，血压就飙升；发怒还会引起血管破裂，脑卒中等等，也是因为这个原因。
有的人说，容易发怒的性格，控制不住自己的暴脾气，该怎么办？用中医五行来解决，金克木，悲克怒。当你很生气的时候，可以听下“悲柔”的音乐，比如说“大悲咒”之类的，怒气就消掉了。
喜则气缓，过喜伤心。
喜，是一种发散的情绪能量，所以，我们要多点喜悦，有了喜悦就可以把负面情绪能量发散出去了，也就是大家通常说的“排负”。适当地喜悦，是有助于身心健康的，但是过喜就不好了。
大家知道“范进中举”的事情，因为太高兴了，得了失心疯。那怎么办呢？用水来克火。最后请来他老丈人，一个耳光扇上去，就把病治好了。
我们的内心需要喜悦，但不要过喜。特别要提醒大病初愈的人，情绪上要稳定，不要大喜大悲。有些年轻人不懂这个道理，听说长辈生病了，然后偷偷跑回去看望长辈，本想给长辈一个惊喜，结果这惊喜变成一个惊吓，本来已经好了的病又给“喜”回去了。
思则气结，过思伤脾。
思，思考思索，上面一个“田”，底下一个“心”。思考都要用到脑袋，我们脑袋里有很多很多的“田”字小方块，现代人叫做理性思维，逻辑思维，都是脑袋里的东西，脑袋思考问题过多，就会气结，过度用脑就会伤脾。
以前的人基本是从事体力劳动，现代人基本都是从事脑力劳动，思考过多，再看看现代人的身体情况，就非常好理解了，现在的人大多数都是气机郁结，大多数都是脾虚，根源在哪里？就是头脑用的太多了。
还有一种情绪，对现代人的身体影响很大，那便是“忧”，忧也会导致气结，过忧也伤脾。什么叫“忧”？担心未来的事不如自己的意，用现在的话来说，就是“焦虑”。
事情还没发生呢，就开始想着不好的结果了。比如，总是很多家长担忧孩子的将来，这就是“忧”。有个成语叫做“杞人忧天”，担忧解决不了任何问题，我们唯一能做的，就是把“担忧”化为“祝福”，去祝福就可以了。
那怎么办呢？木克土，怒胜思，心里有郁结之气，不要老憋着，要懂得发泄排解，有压抑的情绪释放出来，郁结之气就解开了。
悲则气消，过悲伤肺。
悲，上面一个“非”，底下一个“心”。是是非非，让人悲切。这个社会有太多的人和事，看起来是颠倒过来的，好的说成坏的，白的说成黑的，假的说成真的，看到这些是是非非，又无力去改变，消极悲观的情绪就来了。
悲，说通俗点，就是自身意志力不够，没有力量去承载，上面的能量就坍塌了。所以说，悲则气消，太悲伤了，能量就坍塌了，意志消沉，萎靡不振。
悲伤肺，悲伤为什么会伤肺？因为肺主肃降。肺的肃降，是慢慢地往下降，悲伤把气一下子消耗掉了，这是急速的下降，把能量一下子降没了，伤了肺气。
那该怎么办呢？还是用五行理论来治疗。火克金，喜胜悲。一个过度悲伤的人，要带他出去走走，多看看喜剧片，听听相声，总之让他高兴，这个悲伤的情绪就过去了。
惊则气下，过惊伤肾。
受到惊吓后，会尿裤子。为什么？因为惊则气下。惊和恐，能量频率差不多，都会伤到肾气，但稍有区别。
惊，是突如其来的惊吓；恐，是缓慢的恐怖场景。人在受到恐怖惊吓的事情后，通常会紧缩成一团，这是为了给自己找安全感，来克服恐惧的心理。
有家长问：孩子万一受到恐吓了，要怎么办呢？还是要从五行里面找方法。懂中医的家长，通常会抱着孩子，紧紧抱住，给他最大的安全感。
为什么要这么做？因为土克水，土强了就能把水堵住了。脾藏意，意就是安全感，安全感可以克制住恐惧。
喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，这7种情绪能量，实际上是5种，对应着心肝脾肺肾5脏。平和的能量可以养脏腑，过于偏激的情绪能量，就会伤害到脏腑。
所以，中医一直在强调平衡，情绪能量也要平衡，要怎么才能平衡呢？不以物喜，不以己悲。不喜，不怒，不忧，不思，不悲，不恐，不惊，也就回到最平和的状态，也就是清静心，平常心。说一千道一万，还是要回到“心”里面来做功课。#陈易玄##中医养生#
原创 赤脚 赤脚说
人为什么生病？一个是外因，一个是内因。所谓的外因，就是外邪侵入让身体生病；所谓的内因，你可以理解成"内乱"，自己人打自己人，让身体生病。
生病最大的内因，就是情绪，不好的情绪会导致生病。情绪，看不见摸不着，但是真实存在，谁也不能否定它。情绪对身体影响极大，也确实会导致生病，我们今天来探讨一下。
情绪，到底是什么？情绪就是身体的“磁场”。有些人往那一坐，就觉得很舒服，就想要去靠近；有些人虽然脸上挂着笑容，但是感觉特别扭，想要逃离。为什么会这样？他散发出来的磁场，在影响着你。
磁场有高频和低频之分，情绪有好情绪和不良情绪之分，高频的正能量可以养人，低频的负能量就可以致病，比如说，怨恨就属于低频负能量，慈爱就是高频正能量，如果一个人内心充满怨恨，首先伤到的就是自己，他的身体迟早出问题，要从“心”去调，才能治好他身体的病。
让人得病的情绪有7种：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，这7种情绪又叫七情。情，一个“忄”，加上一个“青”，情是从心里发出来的，青是代表美好的东西。情是什么？情是从心里发出来美好的感受，比如说：爱情、亲情、友情，都是很美好的。
大家再看七情，除了“喜”，都带着“心”，要么树心旁，要么心底字，情都是走心的，都是从内心里发出来的。情是美好的，人应当有情，但是加上一个“绪”就不好了。绪，是“纟”，者是我，代表自己的“情”乱掉了，搅合在一起分不开，互相纠缠互相消耗，就对身体产生了上伤害。
来解读下：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。
1
怒则气上，怒伤肝。
小时候见公鸡打架，头上的羽毛都是竖立的，怒发冲冠。人在大怒时也一样，脸红脖子粗，暴跳如雷。这就是“怒则气上”。
“怒气”是什么？一个“奴”，底下一个“心”。奴，奴役，被控制。本来应该待在最底层的，有一天它跑到上面去了，这就是怒气。说通俗点，怒气是负面情绪的爆发，就如同火山喷发一样。
怒伤肝，发怒为什么会伤肝呢？我们已经知道，肝气往上升的，是缓缓地往上升，在上升的过程中，把肝脏的气血能量也升到上面去了。发怒，则是急剧地上升，能量一下子升得太快了，肝的能量一下子就抽上去了，就伤肝了。发怒时气血抽上去了，气血太过对血管壁的压力增大，血压就飙升；发怒还会引起血管破裂，脑卒中等等，也是因为这个原因。
有的人说，容易发怒的性格，控制不住自己的暴脾气，该怎么办？用中医五行来解决，金克木，悲克怒。当你很生气的时候，可以听下“悲柔”的音乐，比如说“大悲咒”之类的，怒气就消掉了。
喜则气缓，过喜伤心。
喜，是一种发散的情绪能量，所以，我们要多点喜悦，有了喜悦就可以把负面情绪能量发散出去了，也就是大家通常说的“排负”。适当地喜悦，是有助于身心健康的，但是过喜就不好了。
大家知道“范进中举”的事情，因为太高兴了，得了失心疯。那怎么办呢？用水来克火。最后请来他老丈人，一个耳光扇上去，就把病治好了。
我们的内心需要喜悦，但不要过喜。特别要提醒大病初愈的人，情绪上要稳定，不要大喜大悲。有些年轻人不懂这个道理，听说长辈生病了，然后偷偷跑回去看望长辈，本想给长辈一个惊喜，结果这惊喜变成一个惊吓，本来已经好了的病又给“喜”回去了。
思则气结，过思伤脾。
思，思考思索，上面一个“田”，底下一个“心”。思考都要用到脑袋，我们脑袋里有很多很多的“田”字小方块，现代人叫做理性思维，逻辑思维，都是脑袋里的东西，脑袋思考问题过多，就会气结，过度用脑就会伤脾。
以前的人基本是从事体力劳动，现代人基本都是从事脑力劳动，思考过多，再看看现代人的身体情况，就非常好理解了，现在的人大多数都是气机郁结，大多数都是脾虚，根源在哪里？就是头脑用的太多了。
还有一种情绪，对现代人的身体影响很大，那便是“忧”，忧也会导致气结，过忧也伤脾。什么叫“忧”？担心未来的事不如自己的意，用现在的话来说，就是“焦虑”。
事情还没发生呢，就开始想着不好的结果了。比如，总是很多家长担忧孩子的将来，这就是“忧”。有个成语叫做“杞人忧天”，担忧解决不了任何问题，我们唯一能做的，就是把“担忧”化为“祝福”，去祝福就可以了。
那怎么办呢？木克土，怒胜思，心里有郁结之气，不要老憋着，要懂得发泄排解，有压抑的情绪释放出来，郁结之气就解开了。
悲则气消，过悲伤肺。
悲，上面一个“非”，底下一个“心”。是是非非，让人悲切。这个社会有太多的人和事，看起来是颠倒过来的，好的说成坏的，白的说成黑的，假的说成真的，看到这些是是非非，又无力去改变，消极悲观的情绪就来了。
悲，说通俗点，就是自身意志力不够，没有力量去承载，上面的能量就坍塌了。所以说，悲则气消，太悲伤了，能量就坍塌了，意志消沉，萎靡不振。
悲伤肺，悲伤为什么会伤肺？因为肺主肃降。肺的肃降，是慢慢地往下降，悲伤把气一下子消耗掉了，这是急速的下降，把能量一下子降没了，伤了肺气。
那该怎么办呢？还是用五行理论来治疗。火克金，喜胜悲。一个过度悲伤的人，要带他出去走走，多看看喜剧片，听听相声，总之让他高兴，这个悲伤的情绪就过去了。
惊则气下，过惊伤肾。
受到惊吓后，会尿裤子。为什么？因为惊则气下。惊和恐，能量频率差不多，都会伤到肾气，但稍有区别。
惊，是突如其来的惊吓；恐，是缓慢的恐怖场景。人在受到恐怖惊吓的事情后，通常会紧缩成一团，这是为了给自己找安全感，来克服恐惧的心理。
有家长问：孩子万一受到恐吓了，要怎么办呢？还是要从五行里面找方法。懂中医的家长，通常会抱着孩子，紧紧抱住，给他最大的安全感。
为什么要这么做？因为土克水，土强了就能把水堵住了。脾藏意，意就是安全感，安全感可以克制住恐惧。
喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，这7种情绪能量，实际上是5种，对应着心肝脾肺肾5脏。平和的能量可以养脏腑，过于偏激的情绪能量，就会伤害到脏腑。
所以，中医一直在强调平衡，情绪能量也要平衡，要怎么才能平衡呢？不以物喜，不以己悲。不喜，不怒，不忧，不思，不悲，不恐，不惊，也就回到最平和的状态，也就是清静心，平常心。说一千道一万，还是要回到“心”里面来做功课。#陈易玄##中医养生#
有被藏喇嘛（用“甘露丸”）下蛊的师兄，出现耳鸣、幻听、全身奇痒、皮下虫走、两胁胀痛、卧时手脚不受控制跳起，可参考此方，就近寻正规中医指导，抓药煎服，此方有同修在服，有效。
某宝上搜【大唐中药材批发店】询单也可。
《验方新编》
书名：验方新编朝代：清作者：鲍相璈时间：公元1644-1911年
[卷十五 蛊毒] 中疳中蛇中肿中癫诸方
苏荷汤∶紫苏1两，南薄荷1两，青蒿1两，条参8钱，连翘8钱，槐花7钱，玄参7钱，柴胡6钱，川芎2钱，生黄5钱。
按∶蛇蛊加白芷一两、三七二钱，受毒重者用水煎服，服药之 后病渐减者即是对症，久服自愈。
大便秘结者加茨菇菜一两更妙。 上方条参清肺火，消肿胀，连翘泻心火，败毒，紫苏入肺、心、脾，杀蛇发表，薄荷入 肺杀蛊，槐花清肝火解毒，生黄败毒发表，元参清肾火解毒，川芎发表、青蒿杀蛊解毒。
凡中蛊治方，大要不外杀蛇解毒，发毒败毒之品。
（按∶国中毒，服药得吐泻者皆妙。受毒者 如不能戒盐荤，但戒鸡、鸭、鱼、虾、蚌、蛤等可也）。
槐汤∶凡口干火盛者，此方主之。槐花、青蒿各一两，生地、紫苏、南薄荷、连翘各 七钱，生黄、天冬、元参、花粉各五钱，黄柏三钱。头痛加白芷三钱，川芎二钱，水煎服。
归连汤∶当归、生白芍各三钱，生地、连翘、百合、紫苏、苏薄荷各五钱，川芎、槐花 、黄连、生甘草各二钱，水煎服。肚胀除甘草，大便结秘加茨菇菜一两。
参汤∶条参七钱，生黄、紫苏、南薄荷、麦冬（去心）、青蒿各五钱，川芎四钱， 茯苓三钱，百合、生地各二钱，连翘一钱 。以上四方，皆治蛊要药，治疳蛊更效。
受毒者随时加减服。药不外四方内药品。受毒极 重者，戒盐荤女色，服药数月后，开荤盐近色无妨，仍旧照方服药一年，或二、三年，至出 恭食物全不变，则毒净尽矣。体虚者分两酌量减用。
苏荷生地汤∶紫苏、南薄荷、青蒿各一两、生地、条参、连翘各八钱、槐花七钱、柴胡 六钱，川芎二钱，生黄五钱，此中蛇、中疳、中肿、中癫良方也。与前四方同功。
大便结 秘者，重加槐花、黄柏、黄芩、茨菇菜等味；
小便赤者，加元参、栀子、茯苓；
肝火盛者， 加生白芍；
头痛加白芷，蛇蛊加白芷一两，三七二钱。
或带热嗽或咳血者，紫苏、薄荷减半 ，加百合、麦冬、生芍各一两。
或时而伤风带寒嗽者，去条参、连翘、槐花、青蒿、生地， 加干姜、当归、半夏、陈皮、白芷。
或人弱带痢者去条参、连翘、槐花、柴胡、生、青蒿 、生地，加百合、白芍、茯苓、麦冬、砂仁、白术、干姜。
总之，神而明之，存乎其人。但 蛊毒未净，不可服补药与收敛药。或兼有别病，则兼治之，而紫苏、薄荷则断不可去也。
又 口舌热烂，实火炎上，则去紫苏、薄荷，重加槐花、黄柏、黄芩、茯苓、白芍、元参、泽泻 、天冬、石膏等味，酒水煨服。
中疳一症，有毒瓦斯走在手者，时而移上头者，或初服药通身发红片者，有通身麻木肉大 跳者，有头面上血忽开忽合者，或脑内有声者，治方同。
蛇蛊一症，有在两胁皮内痛，忽移上两肩下皮内痛，永不出汗，怕寒。服药后有有声走 入肚内者，有在肚内痛会动会移者，有在心上胀口涎出、痛而不移、大便常下蛔虫者，或遍 身如虱走窜、卧则手脚跳起者。治方同。
原文链接:
https://t.cn/A6Mj0Fyg 原网址上药方有遗漏文字，做了一部分补充，需要者可多在网上搜索一下，在家附近找信任的中医问诊。
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《验方新编》
书名：验方新编朝代：清作者：鲍相璈时间：公元1644-1911年
[卷十五 蛊毒] 中疳中蛇中肿中癫诸方
苏荷汤∶紫苏1两，南薄荷1两，青蒿1两，条参8钱，连翘8钱，槐花7钱，玄参7钱，柴胡6钱，川芎2钱，生黄5钱。
按∶蛇蛊加白芷一两、三七二钱，受毒重者用水煎服，服药之 后病渐减者即是对症，久服自愈。
大便秘结者加茨菇菜一两更妙。 上方条参清肺火，消肿胀，连翘泻心火，败毒，紫苏入肺、心、脾，杀蛇发表，薄荷入 肺杀蛊，槐花清肝火解毒，生黄败毒发表，元参清肾火解毒，川芎发表、青蒿杀蛊解毒。
凡中蛊治方，大要不外杀蛇解毒，发毒败毒之品。
（按∶国中毒，服药得吐泻者皆妙。受毒者 如不能戒盐荤，但戒鸡、鸭、鱼、虾、蚌、蛤等可也）。
槐汤∶凡口干火盛者，此方主之。槐花、青蒿各一两，生地、紫苏、南薄荷、连翘各 七钱，生黄、天冬、元参、花粉各五钱，黄柏三钱。头痛加白芷三钱，川芎二钱，水煎服。
归连汤∶当归、生白芍各三钱，生地、连翘、百合、紫苏、苏薄荷各五钱，川芎、槐花 、黄连、生甘草各二钱，水煎服。肚胀除甘草，大便结秘加茨菇菜一两。
参汤∶条参七钱，生黄、紫苏、南薄荷、麦冬（去心）、青蒿各五钱，川芎四钱， 茯苓三钱，百合、生地各二钱，连翘一钱 。以上四方，皆治蛊要药，治疳蛊更效。
受毒者随时加减服。药不外四方内药品。受毒极 重者，戒盐荤女色，服药数月后，开荤盐近色无妨，仍旧照方服药一年，或二、三年，至出 恭食物全不变，则毒净尽矣。体虚者分两酌量减用。
苏荷生地汤∶紫苏、南薄荷、青蒿各一两、生地、条参、连翘各八钱、槐花七钱、柴胡 六钱，川芎二钱，生黄五钱，此中蛇、中疳、中肿、中癫良方也。与前四方同功。
大便结 秘者，重加槐花、黄柏、黄芩、茨菇菜等味；
小便赤者，加元参、栀子、茯苓；
肝火盛者， 加生白芍；
头痛加白芷，蛇蛊加白芷一两，三七二钱。
或带热嗽或咳血者，紫苏、薄荷减半 ，加百合、麦冬、生芍各一两。
或时而伤风带寒嗽者，去条参、连翘、槐花、青蒿、生地， 加干姜、当归、半夏、陈皮、白芷。
或人弱带痢者去条参、连翘、槐花、柴胡、生、青蒿 、生地，加百合、白芍、茯苓、麦冬、砂仁、白术、干姜。
总之，神而明之，存乎其人。但 蛊毒未净，不可服补药与收敛药。或兼有别病，则兼治之，而紫苏、薄荷则断不可去也。
又 口舌热烂，实火炎上，则去紫苏、薄荷，重加槐花、黄柏、黄芩、茯苓、白芍、元参、泽泻 、天冬、石膏等味，酒水煨服。
中疳一症，有毒瓦斯走在手者，时而移上头者，或初服药通身发红片者，有通身麻木肉大 跳者，有头面上血忽开忽合者，或脑内有声者，治方同。
蛇蛊一症，有在两胁皮内痛，忽移上两肩下皮内痛，永不出汗，怕寒。服药后有有声走 入肚内者，有在肚内痛会动会移者，有在心上胀口涎出、痛而不移、大便常下蛔虫者，或遍 身如虱走窜、卧则手脚跳起者。治方同。
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如果用一个字来概括秋天最大的烦恼，大概没有比“燥”更合适的了。秋天容易上火，出现口干舌燥、皮肤干涩、大便秘结等症状。
因此，秋季养生的关键，就在于滋阴润燥。
说到润燥，就不得不提豆腐了，宋哥今天就给大家说说豆腐的好处！
豆腐营养好
是秋季一宝
中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，具有补中益气，健脾利湿，清肺润燥，清热解毒，下气消痰，养颜防衰之功，非常适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清的人食用。
《随息居饮食谱》认为豆腐“清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊”。
《本草纲目》认为豆腐能“清热散血”。
《食鉴本草》记载豆腐能“宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满”。
豆腐在民间的声誉极高，古代时人们就称它为“小宰羊”，认为豆腐的营养价值可与羊肉相提并论。
豆腐也素有“金秋豆腐似人参”之说。现代营养学证实，豆腐确实营养丰富，尤其是蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克。
此外，豆腐还含有多种珍贵的营养物质，尤其是对下列几类人群来说，是难得一见的好食材：
儿童：豆腐中赖氨酸的含量相当高，对儿童发育和增强记忆力有显著作用。
女性：豆腐的原材料大豆里含有丰富的大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种植物性雌激素，对女性很有益处，可以帮助其调节内分泌，并在一定程度上延缓衰老。
中老年人：豆腐含有的卵磷脂，可增强记忆力，能辅助预防老年痴呆。
素食者：素食者更不能少了豆腐等豆制品。全素者每天要吃相当于50~80克大豆的豆制品；蛋奶素者每天要吃25~60克。
钙缺乏者：豆腐的钙含量丰富，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求，经常食用，对防治骨质疏松症有良好的作用。
三高人群：豆腐中所含脂肪的78%是不饱和脂肪酸，也不含有胆固醇，所以豆腐又有“植物肉”的美称，是高血压、高血脂及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐配一宝
营养更翻倍
豆腐+白菜=赶走便秘
白菜和豆腐可以说是非常经典的搭配了，除了豆腐富含营养，白菜也同样富含维生素C、β-胡萝卜素、钙、锌等物质，被称为“百菜之王”。两者搭配锦上添花。
此外，豆腐还可以与其他青菜搭配食用，同样可以弥补豆腐不含有膳食纤维这一缺陷。
需注意的是，当豆腐与菠菜、苋菜等草酸含量较高的食材搭配时，建议先焯一下蔬菜再与豆腐一同烹调，以防阻碍钙质吸收。
豆腐+鱼=营养双保险
豆腐的含钙量高，而鱼肉中含维生素D、“脑黄金”DHA，两者一起吃，可以发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率大大提高，尤其适合老人和小孩吃。
鱼肉氨基酸组成比较适合人体需要，其中富含的蛋氨酸，可弥补豆腐蛋氨酸少的缺点。
豆腐+海带=预防碘缺失
豆腐含有皂角苷，有助于抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，对预防动脉硬化有一定作用。
但皂角苷会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，因此将豆腐与海带、紫菜、海白菜等含碘丰富的食物一起烹调便两全其美，如豆腐海带汤。
豆腐的最佳吃法
为了能最大程度地摄取豆腐的营养，豆腐的做法也很重要。
首推：生吃
豆腐用热水清洗，洗去表面污物后，淋上调味料即可生吃。
这样不会损失钙、蛋白质等营养素，也不会增加过多的油脂，操作也最便捷。
平时我们常说的小葱拌豆腐，就是这种吃法的代表。
第二：炖煮
将豆腐切块或片，加入其他如鲫鱼、海蛎、青菜等食材一起煮熟。
这样营养损失较少，还可与其他食材搭配，营养更全面。
豆腐鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条、豆腐200g、香菇3朵、红辣椒2个。
做法：
① 鲫鱼处理干净备用；
② 姜片擦锅后加油，爆香姜片、花椒，放入鲫鱼小火煎两面焦黄；
③ 煎黄后加清水、料酒，放干辣椒和香菇，大火煮开后改小火炖制；
④ 炖40分钟后，放入豆腐块炖8分钟，再加盐炖5分钟，撒胡椒粉、香菜段即可出锅。
第三：煎
豆腐入油炒、煎、炸，口感外酥里嫩。
但由于豆腐经过煎炸后，营养损失较多、油脂明显增加，同时煎炸过程有可能产生致癌物。因此，要尽量避免这类烹饪方式。
豆腐虽好，但吃过量可能引发消化不良或痛风发作，每人每天摄入量应控制在100~150g左右即可。
另外，肌酐超标的人预示肾脏受到损害，那么是否适合食用豆腐等豆制品，就需要咨询肾内科医生。
因此，秋季养生的关键，就在于滋阴润燥。
说到润燥，就不得不提豆腐了，宋哥今天就给大家说说豆腐的好处！
豆腐营养好
是秋季一宝
中医认为，豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，具有补中益气，健脾利湿，清肺润燥，清热解毒，下气消痰，养颜防衰之功，非常适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清的人食用。
《随息居饮食谱》认为豆腐“清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊”。
《本草纲目》认为豆腐能“清热散血”。
《食鉴本草》记载豆腐能“宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满”。
豆腐在民间的声誉极高，古代时人们就称它为“小宰羊”，认为豆腐的营养价值可与羊肉相提并论。
豆腐也素有“金秋豆腐似人参”之说。现代营养学证实，豆腐确实营养丰富，尤其是蛋白质，每100克豆腐中含蛋白质15.7克。
此外，豆腐还含有多种珍贵的营养物质，尤其是对下列几类人群来说，是难得一见的好食材：
儿童：豆腐中赖氨酸的含量相当高，对儿童发育和增强记忆力有显著作用。
女性：豆腐的原材料大豆里含有丰富的大豆异黄酮。大豆异黄酮是一种植物性雌激素，对女性很有益处，可以帮助其调节内分泌，并在一定程度上延缓衰老。
中老年人：豆腐含有的卵磷脂，可增强记忆力，能辅助预防老年痴呆。
素食者：素食者更不能少了豆腐等豆制品。全素者每天要吃相当于50~80克大豆的豆制品；蛋奶素者每天要吃25~60克。
钙缺乏者：豆腐的钙含量丰富，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求，经常食用，对防治骨质疏松症有良好的作用。
三高人群：豆腐中所含脂肪的78%是不饱和脂肪酸，也不含有胆固醇，所以豆腐又有“植物肉”的美称，是高血压、高血脂及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐配一宝
营养更翻倍
豆腐+白菜=赶走便秘
白菜和豆腐可以说是非常经典的搭配了，除了豆腐富含营养，白菜也同样富含维生素C、β-胡萝卜素、钙、锌等物质，被称为“百菜之王”。两者搭配锦上添花。
此外，豆腐还可以与其他青菜搭配食用，同样可以弥补豆腐不含有膳食纤维这一缺陷。
需注意的是，当豆腐与菠菜、苋菜等草酸含量较高的食材搭配时，建议先焯一下蔬菜再与豆腐一同烹调，以防阻碍钙质吸收。
豆腐+鱼=营养双保险
豆腐的含钙量高，而鱼肉中含维生素D、“脑黄金”DHA，两者一起吃，可以发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率大大提高，尤其适合老人和小孩吃。
鱼肉氨基酸组成比较适合人体需要，其中富含的蛋氨酸，可弥补豆腐蛋氨酸少的缺点。
豆腐+海带=预防碘缺失
豆腐含有皂角苷，有助于抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，对预防动脉硬化有一定作用。
但皂角苷会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，因此将豆腐与海带、紫菜、海白菜等含碘丰富的食物一起烹调便两全其美，如豆腐海带汤。
豆腐的最佳吃法
为了能最大程度地摄取豆腐的营养，豆腐的做法也很重要。
首推：生吃
豆腐用热水清洗，洗去表面污物后，淋上调味料即可生吃。
这样不会损失钙、蛋白质等营养素，也不会增加过多的油脂，操作也最便捷。
平时我们常说的小葱拌豆腐，就是这种吃法的代表。
第二：炖煮
将豆腐切块或片，加入其他如鲫鱼、海蛎、青菜等食材一起煮熟。
这样营养损失较少，还可与其他食材搭配，营养更全面。
豆腐鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条、豆腐200g、香菇3朵、红辣椒2个。
做法：
① 鲫鱼处理干净备用；
② 姜片擦锅后加油，爆香姜片、花椒，放入鲫鱼小火煎两面焦黄；
③ 煎黄后加清水、料酒，放干辣椒和香菇，大火煮开后改小火炖制；
④ 炖40分钟后，放入豆腐块炖8分钟，再加盐炖5分钟，撒胡椒粉、香菜段即可出锅。
第三：煎
豆腐入油炒、煎、炸，口感外酥里嫩。
但由于豆腐经过煎炸后，营养损失较多、油脂明显增加，同时煎炸过程有可能产生致癌物。因此，要尽量避免这类烹饪方式。
豆腐虽好，但吃过量可能引发消化不良或痛风发作，每人每天摄入量应控制在100~150g左右即可。
另外，肌酐超标的人预示肾脏受到损害，那么是否适合食用豆腐等豆制品，就需要咨询肾内科医生。
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