柳岩说：“我每天看直播，就是东北人做菜，有一次看到那个饭包特好吃，结果我点了一次外卖好难吃啊。”

王濛：“那我想问一下，我今天做的菜，你们都会尝到吗？”
柳岩：“我们会如实的点评的！”

饭包在东北可以说是随处可见的一道美食，更是家家户户都会做的家常菜，饭包外表看似简单，其实也是需要掌握诀窍才能做得美味。

首先制作东北饭包要注意这几大关键，排在第一就是绿色的白菜叶、第二是鸡蛋酱、第三是二米饭、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小葱、香菜和青椒。

打饭包的白菜叶不是一般的白菜叶，要选用东北特产的绿叶白菜。鸡蛋酱则是饭包的灵魂，酱做不好那么饭包一定不会好吃。

二米饭其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里淘洗干净，加入适量的冷水提前泡十分钟，最后在表面淋一滴色拉油，增香。

柳岩点的外卖之所以难吃，很有可能是因为她点的是一家不正宗的东北饭包，很多美食出了当地，味道就变了，做法和食材对最终成品的味道都有很大的影响。

柳岩：“我每天看那些直播，就是东北人做菜，有一次看到那个饭包特好吃，我点了一次外卖好难吃啊。”王濛：“那我想问一下，我今天做的菜，你们都会尝到吗？”柳岩：“我们会如实的点评的！”

饭包在东北可以说是随处可见的一道美食，更是家家户户都会做的家常菜，饭包外表看似简单，其实也是需要掌握诀窍才能做得美味。

首先制作东北饭包要注意这几大关键，排在第一就是绿色的白菜叶、第二是鸡蛋酱、第三是二米饭、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小葱、香菜和青椒。

打饭包的白菜叶不是一般的白菜叶，要选用东北特产的绿叶白菜。鸡蛋酱则是饭包的灵魂，酱做不好那么饭包一定不会好吃。二米饭其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里淘洗干净，加入适量的冷水提前泡十分钟，最后在表面淋一滴色拉油，增香。

柳岩点的外卖之所以难吃，很有可能是因为她点的是一家不正宗的东北饭包，很多美食出了当地，味道就变了，做法和食材对最终成品的味道都有很大的影响。

虾滑紫菜汤

【准备食材】虾，紫菜，鸡蛋，香菜，盐，胡椒粉

【操作步骤】1、准备一斤鲜虾，把虾头取下来放一个盘中，然后剥出虾仁，把虾仁全部剥好之后放盘中备用。

2、取剥好的虾仁放在案板上，用刀背拍散，然后再用刀剁成虾泥。

3、准备紫菜，鸡蛋，香菜和小葱做虾滑汤配菜。小葱切葱花，香菜切末备用。

4、打一个鸡蛋，把蛋清放入虾泥中，蛋黄放入另一个碗中备用，然后在蛋黄碗中再打入一个鸡蛋。

5、在虾泥中放入少量葱花，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，再放点胡椒粉，最后放1勺淀粉，最好是木薯淀粉，会让虾丸很Q弹。用筷子沿着一个方向搅拌，一直搅到虾泥上劲，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿。

6、把之前打的蛋液搅散，倒入平底锅中摊成蛋饼，盛出来放一旁晾凉。把晾凉的蛋饼卷起来，切成丝。

7、锅里多放一些油，放入虾头，大火炸到虾头酥脆的状态，然后取出虾头，留虾油备用。

8、锅里放入之前做的虾油，放入葱花炒出香味，然后倒入清水，大火烧开。

9、拿出冰箱冷藏的虾泥，用手挤出虾丸然后用勺子下入煮沸的汤中，就这样把所有做好的虾丸下入锅中，煮到虾丸浮起来，颜色变成淡粉，就煮好了。

10、放入紫菜，搅拌一下让紫菜泡软，紫菜不适合久煮，会影响鲜味。最后放入鸡蛋丝，葱花香菜末，在汤里加1小勺盐，1小勺胡椒粉，就可以了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#