南米北面，四川有个蜀相面
面条来说真是一种非常古老的食物之一，它最初起源于中国，有着源远流长的历史。最早面条的记载出现于东汉年间，据今有超过一千九百年时光。最早期的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家共同发现的，他们是于2005年10月14日在黄河上游、也就是青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，新厅发现了一个倒扣的碗。碗中装着有你猜怎么着，黄色的面条，最长竟50厘米。随军考研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条据今天已经有约4000年历史，让之前认知的面条的历史大大提前。
面条最初是称做“饼”，“水溲饼、煮饼”便是中国面条雏形的先河—— “饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一，除普遍水溲面、煮饼、汤饼外，亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用；“面条”为长条形，花样却多不胜数，什么冷淘、温淘、素面、蜀相面、小面……皆属“面条”。
制面方法之多亦令人叹为观止，可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……中华面条既属经济饱肚的主食，还可作登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并会以面食招待贵宾。四川绵阳的蒋琬就曾喜面条，而是探访寻得的水磨制面工艺，随后世被人称谓“蜀相面”。
面食是比较能体现民俗、表现民间心理意愿的一种最广泛、很深刻的载体。千百年来世世代代，人们总把自己的希望和祈盼通过灵巧的双手运用到面食上面，给予其淋漓尽致的意境表达。是在民间倍受青睐的民俗食物之一。
面条来说真是一种非常古老的食物之一，它最初起源于中国，有着源远流长的历史。最早面条的记载出现于东汉年间，据今有超过一千九百年时光。最早期的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家共同发现的，他们是于2005年10月14日在黄河上游、也就是青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，新厅发现了一个倒扣的碗。碗中装着有你猜怎么着，黄色的面条，最长竟50厘米。随军考研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条据今天已经有约4000年历史，让之前认知的面条的历史大大提前。
面条最初是称做“饼”，“水溲饼、煮饼”便是中国面条雏形的先河—— “饼，并也，溲面使合并也”（引：刘熙《释名》），其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”；以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。在不同朝代均有对面条之记载。由初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一，除普遍水溲面、煮饼、汤饼外，亦有称水引饼、不托、馎饦等。“面条”一词直到宋朝才正式通用；“面条”为长条形，花样却多不胜数，什么冷淘、温淘、素面、蜀相面、小面……皆属“面条”。
制面方法之多亦令人叹为观止，可擀、可削、可拨、可抿、可擦、可压、可搓、可漏、可拉……中华面条既属经济饱肚的主食，还可作登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并会以面食招待贵宾。四川绵阳的蒋琬就曾喜面条，而是探访寻得的水磨制面工艺，随后世被人称谓“蜀相面”。
面食是比较能体现民俗、表现民间心理意愿的一种最广泛、很深刻的载体。千百年来世世代代，人们总把自己的希望和祈盼通过灵巧的双手运用到面食上面，给予其淋漓尽致的意境表达。是在民间倍受青睐的民俗食物之一。
《河西走廊》
这条通道东西长约1200公里，宽，数公里至近百公里不等。
东起乌鞘岭西至星星峡。因地处黄河以西，形似走廊于是被人们称作河西走廊…
这是大自然的馈赠，地球上除了海洋所有的景观均在这里呈现。这是文明的通道，世界上不同的信仰与文化在这里交流。
这是丝绸之路的必经之地，梦想和财富在这里蓬勃生长。
这里牵动世界，改变中国。
发生在这里的故事由我们讲述。
这里就是…河西走廊。
这条通道东西长约1200公里，宽，数公里至近百公里不等。
东起乌鞘岭西至星星峡。因地处黄河以西，形似走廊于是被人们称作河西走廊…
这是大自然的馈赠，地球上除了海洋所有的景观均在这里呈现。这是文明的通道，世界上不同的信仰与文化在这里交流。
这是丝绸之路的必经之地，梦想和财富在这里蓬勃生长。
这里牵动世界，改变中国。
发生在这里的故事由我们讲述。
这里就是…河西走廊。
#奋进吧山东# #好品山东#
一抔黄河土孕育4600多年文明，听茌平黑陶传唱土与火之歌！
如果说泥土是地球上重要的资源，那么黄河土则是大自然赠予人类弥足珍贵的宝藏。一抔黄河土，历经淘洗、晒土、浸泡过滤、沉淀缩水…数十道工序，在技艺人手心里“翻滚”、打磨，最终被制作成精美的黑陶工艺品。
在聊城市茌平区桃园黑陶的展厅内，数千件古韵古香的黑陶作品整齐陈列。而说到黑陶的历史，茌平黑陶制作技艺传承人张玉春说，“早在4600年前，我们的祖先就已经制作出精美的黑陶了，当时的制作工艺复杂、烧制难度高，所以在当时，黑陶主要用作大型祭祀中的礼器，象征着权力和身份。”
指着一个刚刚雕刻完毕的葫芦，张玉春向记者介绍，“你看这个雕绘，凹凸有致、层次分明，很考验手艺人的技法，20年来。我们一直坚持传统的制作技艺，坚持纯天然原料、纯手工雕刻。”
走进手工制作室内，记者看到，一名工作人员正在专心雕刻黑陶上的花纹，不一会，黑陶上花朵的花瓣、花蕊、花茎、花叶造型便瞬间“涌现”出来，张玉春介绍，下刀时要胸有成竹，只有保持均匀的用力，且一气呵成，整个造型看起来才能更加精美。
“光泽感很重要，需要用钢尺、磨片打磨，棉布、刷子刷光，要达到‘黑如漆，声如罄，薄如纸，亮如镜，硬如瓷’的效果，只在‘光’这一个工序上就有好几个步骤呢！”正在制作黑陶的解莹告诉记者。
“干我们这一行，手一定要巧。不论是表面的打磨、纹饰还是拉坯成型，没有一双巧手，是做不出来好的作品的。”说到拉坯，张玉春带记者来到陶艺体验室。拉坯成型是陶器制作的重要环节，手心捧一把适量的陶泥，用力“摔”在泥盘的中心位置，泥盘边转，手边提按成需要的造型，这个过程充满乐趣又考验手工。“你看这个泥，也非常讲究，选用黄河古道河床下红胶土，纯净又细腻。”
精选的泥土，静巧的工艺，还得有开放的创作思路。“现在我们展馆保存时间最长的黑陶已经有二十多年了，大多数是比较稀有的珍品，但是，我们每年还在更新作品、创新造型。”
创作出更多新作品，是张玉春对自己的要求。“我们用氧化的金属颜料，绘出带有花鸟画的黑陶，受到许多人的喜爱的同时，也让黑陶‘锦上添花’。” 张玉春说。
20年来，张玉春在制作技艺中享受着古陶文化的浸染，如她所说，让她坚持制作黑陶如此之久的原因，不仅仅是自己心底里的热爱，更是对古老黑陶文化传承的责任心。“现在孩子假期回来，也会来到陶艺体验室，自己动手做做，孩子可喜欢了，也经常打趣地跟我说，‘妈，你可不能不干喽’。虽然是玩笑，但是静下心来一想，孩子给了我动力，我一定会把茌平这份有历史的文化遗产继续传承发扬下去！”
在张玉春和同伴们的共同努力下，黑陶不仅成为茌平一张重要的文化名片，也受到国内外的广泛关注，销往全球各地。
来源：海报新闻
一抔黄河土孕育4600多年文明，听茌平黑陶传唱土与火之歌！
如果说泥土是地球上重要的资源，那么黄河土则是大自然赠予人类弥足珍贵的宝藏。一抔黄河土，历经淘洗、晒土、浸泡过滤、沉淀缩水…数十道工序，在技艺人手心里“翻滚”、打磨，最终被制作成精美的黑陶工艺品。
在聊城市茌平区桃园黑陶的展厅内，数千件古韵古香的黑陶作品整齐陈列。而说到黑陶的历史，茌平黑陶制作技艺传承人张玉春说，“早在4600年前，我们的祖先就已经制作出精美的黑陶了，当时的制作工艺复杂、烧制难度高，所以在当时，黑陶主要用作大型祭祀中的礼器，象征着权力和身份。”
指着一个刚刚雕刻完毕的葫芦，张玉春向记者介绍，“你看这个雕绘，凹凸有致、层次分明，很考验手艺人的技法，20年来。我们一直坚持传统的制作技艺，坚持纯天然原料、纯手工雕刻。”
走进手工制作室内，记者看到，一名工作人员正在专心雕刻黑陶上的花纹，不一会，黑陶上花朵的花瓣、花蕊、花茎、花叶造型便瞬间“涌现”出来，张玉春介绍，下刀时要胸有成竹，只有保持均匀的用力，且一气呵成，整个造型看起来才能更加精美。
“光泽感很重要，需要用钢尺、磨片打磨，棉布、刷子刷光，要达到‘黑如漆，声如罄，薄如纸，亮如镜，硬如瓷’的效果，只在‘光’这一个工序上就有好几个步骤呢！”正在制作黑陶的解莹告诉记者。
“干我们这一行，手一定要巧。不论是表面的打磨、纹饰还是拉坯成型，没有一双巧手，是做不出来好的作品的。”说到拉坯，张玉春带记者来到陶艺体验室。拉坯成型是陶器制作的重要环节，手心捧一把适量的陶泥，用力“摔”在泥盘的中心位置，泥盘边转，手边提按成需要的造型，这个过程充满乐趣又考验手工。“你看这个泥，也非常讲究，选用黄河古道河床下红胶土，纯净又细腻。”
精选的泥土，静巧的工艺，还得有开放的创作思路。“现在我们展馆保存时间最长的黑陶已经有二十多年了，大多数是比较稀有的珍品，但是，我们每年还在更新作品、创新造型。”
创作出更多新作品，是张玉春对自己的要求。“我们用氧化的金属颜料，绘出带有花鸟画的黑陶，受到许多人的喜爱的同时，也让黑陶‘锦上添花’。” 张玉春说。
20年来，张玉春在制作技艺中享受着古陶文化的浸染，如她所说，让她坚持制作黑陶如此之久的原因，不仅仅是自己心底里的热爱，更是对古老黑陶文化传承的责任心。“现在孩子假期回来，也会来到陶艺体验室，自己动手做做，孩子可喜欢了，也经常打趣地跟我说，‘妈，你可不能不干喽’。虽然是玩笑，但是静下心来一想，孩子给了我动力，我一定会把茌平这份有历史的文化遗产继续传承发扬下去！”
在张玉春和同伴们的共同努力下，黑陶不仅成为茌平一张重要的文化名片，也受到国内外的广泛关注，销往全球各地。
来源：海报新闻
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