【日本明治时期本间琢磨作山水纹灵芝盖斑紫铜建水】
【年代】：

明治时期
【规格】：

重1445g

直径15cm

高12cm 原木供箱
【描述】：

日本明治时期‘琢磨”作灵芝钙盖斑紫铜制建水。

“琢磨”底、箱双款，琢磨为琢斋之子，师承其叔其父日本名家大师。

名家上乘之作，铜体厚重分量压手。斑紫铜作色独到，包浆油润，松果摘钮。

器型大气，厚重压台茶道美器。

【宋代 磁州窑茶擂钵】
@丰宝斋艺术馆 藏品。宋代北方磁州窑茶道茶擂，瓷胎灰白，制作精细，平底内凹，宋代点茶法擂茶之物。擂者，研磨也。茶擂，始于唐，盛于宋，今南方地区仍在广泛使用，其作用有二。一者，在点茶法中，用于将块状、条状的茶叶压断，进行初级研磨，方便放入抹茶磨的小孔洞中，此类茶擂，一般尺寸较小；二者，在擂茶法中，把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮，此类茶擂一般尺寸较大。
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煮茶用水一一之下篇
按照地球人类文明的发展和分类，文明是人类智慧结晶(文化)共有的统称，人类文明中，每个种族的文化是不同种族人类在特定的地域、结合自然环境、气候及人的认知、生理、心理特性等等经过历史的选择和沉淀，形成的独特可传承的对自然认知＋理性升华的归属于该种族可传承的东西。这也就是中华文化传承的历史必然和存在历史定位，也是我们必须重视和坚定文化自信的基础。
说到中华文化就离不开茶文化，茶文化不仅仅是生活饮食文化，更是通过其全生命过程，升级并升华为融入中华民族全民骨髓及血脉的精神情操修养、雅俗均宜的文化。

前章我们重点讨论茶与水的关系问题。茶圣陆羽在《茶经》中论述茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。
解释为：一是制造，二是识别，三是器具，四是火力，五是水质，六是炙烤，七是捣碎，八是烤煮，九是品饮。《茶经》并不讲茶道，但合于茶道。入茶道之门，就要从这九个难入手。
好茶的第五难，“水”。水，指的是煮茶/泡茶的水质。精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。水质对茶汤风味的影响，关系密切。高质量，有追求的喝一回茶。不但要茶好，还要水好。茶者，水之神也；水者，茶之体也。泡茶煮茶的水质不好，会白白的毁了一壶好茶。古语:器为茶之父，水为茶之母。
纵观历史择水在认知上经历了如下的进化:
唐代陆羽以水源分优次“其水,用山水上,江水中,井水下。”
到宋代蔡襄、唐庚的以味觉、视觉鉴别:“水不问江井，要之贵活”、“山顶泉清而轻、山下泉清而重，石中泉清而甘，沙中泉清而冽，土中泉淡而白。流于黄石为佳，泻出清石无用。流动者愈于安静，负阴者胜于向阳。真源无味，真水无香。”
再到清朝乾隆以水的轻重来鉴别，认为轻的比重的为好。
从表面看，似乎择水标准改变了，但从水做为溶剂的科学角度来看，这些择水标准其实是万变不离其宗，那就是：水体内含的溶解物及曝气含氧量。含有有机物高、永久性硬度高、含重金属离子高的水，就是所谓比重大、江边、地表井水等等矿化度高的水，就是次等水。
随着历史的发展，时代的变化。相比起盛唐时期，现代的自然环境已经受到了明显污染。除了藏于深山的泉水外，大部分江河湖泊，包括井水在内的自然水源，不推荐用于泡茶。现代化的生活里，对很多人而言，取山泉水泡茶难度较大。而出厂经过消毒的自来水，大多水质偏硬，会影响茶汤风味。
总体而言，经过包装的，可以长期订购的纯净水、低矿化度的矿泉水，更适合现代喝茶需要！人体所需矿物质，70%是从水体中摄取，纯净水不宜长期饮用。近几年兴起的家用多级过滤器也是性价比高可以考虑的范围！