take a bite
Chapter I no.17 四川葱香椒麻鸡Boiled chicken with Sichuan pepper and leek leaf
一道正宗的传统川菜，Q弹爽滑的带皮鸡肉配上椒麻汁独有的芬芳与碧绿色泽，印证凉拌菜并不是只有红油作为基底才叫美味；
现在普遍网上和外面餐馆的文化保护和传承都很失败，百度百科上的椒麻鸡，几种做法甚至没有一种是正确的；
而外面似乎都认为红油味加花椒油就叫椒麻鸡，媒体与大众似乎永远都让人失望至极；
现在的外地人看成都，就认为这边只有冒菜，串串和火锅；就连钟水饺都因为本店做的太难吃而被认为本来就是一道难吃的菜;
我们也不会知道十年后，川菜是不是真的会慢慢演变成重庆和湖南，只会剩下用单一品种辣椒做的菜而彻底失去味觉精度和多样性？
步骤：
I鸡全腿放姜片和葱段与少量盐和料酒焯水，内部刚刚断生捞出浸入冰水
II传承椒麻汁——京葱叶，花椒3:1加入少量鸡汤彻底剁成泥，倒入大碗中铺平，烧一锅菜籽油，油温降到180度左右倒入碗中搅拌均匀，加入少量生抽，盐，鸡精和香油即可
III摆盘——鸡腿肉切薄片，淋上茶色椒麻汁
Chapter I no.17 四川葱香椒麻鸡Boiled chicken with Sichuan pepper and leek leaf
一道正宗的传统川菜，Q弹爽滑的带皮鸡肉配上椒麻汁独有的芬芳与碧绿色泽，印证凉拌菜并不是只有红油作为基底才叫美味；
现在普遍网上和外面餐馆的文化保护和传承都很失败，百度百科上的椒麻鸡，几种做法甚至没有一种是正确的；
而外面似乎都认为红油味加花椒油就叫椒麻鸡，媒体与大众似乎永远都让人失望至极；
现在的外地人看成都，就认为这边只有冒菜，串串和火锅；就连钟水饺都因为本店做的太难吃而被认为本来就是一道难吃的菜;
我们也不会知道十年后，川菜是不是真的会慢慢演变成重庆和湖南，只会剩下用单一品种辣椒做的菜而彻底失去味觉精度和多样性？
步骤：
I鸡全腿放姜片和葱段与少量盐和料酒焯水，内部刚刚断生捞出浸入冰水
II传承椒麻汁——京葱叶，花椒3:1加入少量鸡汤彻底剁成泥，倒入大碗中铺平，烧一锅菜籽油，油温降到180度左右倒入碗中搅拌均匀，加入少量生抽，盐，鸡精和香油即可
III摆盘——鸡腿肉切薄片，淋上茶色椒麻汁
The children gradually recovered,good mood.Brother Liu went to the greenhouse yesterday to ditch the renovated land.I watched the giant magic cloud with my children at home,Send the children to grandma's home this afternoon,We used the few hours before dark to plant two long tomatoes,Two long cucumbers,A long bean,A long okra,A row of edible mint,A piece of leek,Two pumpkins,Four loofahs,Four bitter gourds,Some celery,Arrived at half past nine.
#复旦MBA iLab中期汇报# 当下，“全球化”已然成为商界的共识，企业们纷纷提前布局面向未来的新型“全球化”竞争优势。为此，意欲拓展海外业务的化妆品包装企业Leek，还有想要拓展更多潜在客户的Bangkok Bank，都向复旦 iLab项目团队提出了“行业分析与展望”相关的发展新需求。接下来，为Leek、Bangkok Bank两家企业提供咨询服务的iLab团队，将如何默契加持、协同突破？让我们来为你一一揭晓。https://t.cn/A6fy6UA4
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