在酒标上看到 “Old Vines(英文)”、 “Vieilles Vignes(法文)”、“Viñas Viejas (西班牙文)”、“Antico Vitigno(意大利)” 、Alte Reben(德文)代表的是葡萄酒是采摘自老葡萄藤所酿出的酒。然而关于老藤的年纪,全球并无统一的定义。一株葡萄藤从10-30岁是生产葡萄的巅峰期,之后葡萄产量与质量就开始走下坡。为了保持产量的稳定和葡萄酒的质量,有些葡萄园每隔 20 或 30 年就会拔除葡萄藤,然后种上新的幼苗。因此如果葡萄藤超过30年仍然产出葡萄并且酿酒,一般就会被标识归类为「老藤葡萄酒」。#红酒课堂#
【论意大利人对菠萝披萨的憎恶】
如果一个意大利人来你家做客,可千万不要给他吃菠萝披萨,如果你这样做了,那么后果~咳咳,你自己承担。
意大利人对菠萝披萨的厌恶程度,应该不亚于我们对草莓炒月饼,草莓麻婆豆腐,水果罐头炒芹菜等等奇葩菜肴。所以,当一个意大利人来你家时,菠萝披萨——哒咩(via:厨房人类研究所)
#河南农业大学[超话]##农农陪你看世界#
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如果选酒的时候,看到酒标上面标着“VV”或“Vieilles Vignes”,就是法文’老葡萄藤’的意思。以下是各语种对老藤的标识:
法语:Vieilles Vignes
西班牙语:Viña Viejas
意大利语:Antico Vitigno
德语:Alte Reben
英语:Old Vine
葡萄牙语:Vinhas Velhas
那么老藤到底多老呢?
目前大多数的产区并没有相关的法规规范这件事情。
有些酒庄70年以上的葡萄藤才称为老藤,但也有超过35年就称为老藤的,也有的酒庄用70年以上的葡萄藤却不标示任何东西,这一切都取决于酒庄。
法语:Vieilles Vignes
西班牙语:Viña Viejas
意大利语:Antico Vitigno
德语:Alte Reben
英语:Old Vine
葡萄牙语:Vinhas Velhas
那么老藤到底多老呢?
目前大多数的产区并没有相关的法规规范这件事情。
有些酒庄70年以上的葡萄藤才称为老藤,但也有超过35年就称为老藤的,也有的酒庄用70年以上的葡萄藤却不标示任何东西,这一切都取决于酒庄。
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