江厝小筑 · 食事
2022～大暑
周末の味

今日大暑，福州气温冲上42度，未来十几天仍是高温待机天气。今年5月中旬福州曾打破历史上最高气温最低的纪录，看来7月又要打破一项纪录——40度以上气温最多天数的纪录。

昨天出差回来，得知女儿周日要出远门，问：明天想吃什么？答：吃小龙虾吧。

一大早到海鲜批发市场，发现近期一两以上的小龙虾断货了，789钱的也涨价20-30％。是消费恢复一些了吗？如果是消费有所改善，倒是好事一桩。

小龙虾做了麻辣、钵钵鸡和熟醉三种口味，让她一次吃个够。

看到有研究说海胆中含有昆布富含的谷氨酸、肉和鱼富含的肌苷酸、蘑菇富含的鸟苷酸等多种鲜味成分，适当加热（2分钟）的海胆，鲜味会更加强烈，而苦味的精氨酸，在蒸熟后苦味会减弱，甜味会增加。尝试着用4只浅蒸2分钟，6只剌身，一口刺身一口浅蒸地仔细比较，浅蒸的鲜味没觉得得到加强，甜味反而变淡，嫩滑细腻的口感也失去了。浅蒸海胆的做法宣告失败！ https://t.cn/RXnNTiO

发展稻渔综合种养产业 四川隆昌积极融入成渝地区双城经济圈建设

2022-07-13 20:02封面新闻官方帐号

林巧 封面新闻记者 贾娇

7月12日，站在位于四川隆昌市胡家镇中部的国家现代农业产业园、隆昌市乡村振兴示范区，放眼望去，一望无际、整齐划一的高标准农田如绿色海洋，成群结队的白鹤悠闲低飞。

秧苗之下，无数小龙虾在此嬉戏、成长。沿着龙市河流域，1.4万亩稻虾产业在胡家镇内渐次铺开，一幅蓬勃灵动的乡村振兴画卷展现眼前。

荒地变宝地 高标准建设沃野良田

12日凌晨5点，来自重庆的稻虾业主罗浪正和朋友们在稻虾田边忙着分拣小龙虾，一筐一筐分拣好的小龙虾层层相叠放在马路边。

业主投放小龙虾网

这些色泽鲜亮的小龙虾通过分拣、打包、运输，到达成都、重庆的水产品批发市场，成为川渝两地人民桌上的美食。“采用稻虾综合种养模式，稻能为虾提供良好的生长环境，虾为稻改善土壤环境，虾田米生态有机，稻田虾个大、肉实。”罗浪谦虚地表示，仅今年上半年，基地销售小龙虾2万余斤，销售金额达40万元。

百姓装满“米袋子”鼓起“钱袋子”，离不开隆昌科学实施高标准农田建设。在隆昌，高标准农田已建成34.81万亩，通过高标准农田改造，“巴掌田”成了高质种养稻虾的“整块田”，使分散零碎的耕地集中到一起。截至目前，隆昌已发展稻渔产业16.55万亩，其中标准化稻虾产业8万亩。

种粮+养虾 专业守护粮食为先

隆昌市乡村振兴示范区是胡家镇稻虾产业核心区，示范区内近100个稻虾业主，能种会种的仅占四成，六成业主对稻谷种植一知半解或将重心放在小龙虾养殖上，如何确保粮食安全，如何多种粮、种好粮，为国家粮食安全贡献力量？“农事外包”成为胡家镇保障粮食安全的创新之举。

去年12月17日，隆昌市解放村放兴供销合作社有限公司正式成立，经营范围包括供应链管理服务、农业生产托管、以及农产品的生产、销售、加工等10余项服务。

2022年，解放村放兴供销合作社有限公司对接了园区内20余名稻虾业主，近100名种粮能手为业主们提供育秧、插秧、田间管理、收割等服务，育秧面积达60余亩，插秧面积近1700亩。

无人机撒播农药

除了农事外包的专业服务，胡家镇依托国家数字乡村试点高科技赋能，农业生产变得更加智慧高效。“预计今年示范区内年产优质稻谷6000吨、优质稻田虾2100吨，实现总产值1.2亿元。”胡家镇镇长陈才恒表示。

业态融合 川渝共飘香

稻田里的小龙虾肆意生长，土里是成片的柑橘林，坡上是牧草，“田里稻渔、土里柑橘、坡上绿化”的立体空间种养循环发展模式，已在隆昌全域铺开。

以农业发展破题，隆昌利用浅丘地区的地形地貌，大力发展稻渔综合种养产业，积极融入成渝地区双城经济圈建设。做大一产，做强二产，做优三产，在隆昌市乡村振兴示范区内，稻虾产业价值被进一步释放。

农事外包提供田间管理服务

“示范区建成后，不仅能有效辐射周边地区，吸引川渝两地更多的业主共享成渝地区双城经济圈建设红利，还能让两地游客体验到上午垂钓、中午吃小龙虾、下午摘果子的无限乐趣。”胡家镇党委书记曾祖会充满期待地说。

这一周多少有点闲慌了
因为疫情 我又成为了宅家悠闲者
不上班的日子总是羡慕别人的忙碌
又悔恨自己的不自律
批发了雪糕吃了烤肉和小龙虾
最近看完了《当下的力量》
该说不说 手动翻了507页
着实没看懂其中的深奥之意
言简意赅
不要在现在懊悔过去
不要在现在畅想未来
就认认真真把握此时此刻就行了
哲学类的这些书真不适合我
最近在看励志人物
高位截瘫足球依旧踢的一绝
这个时代英雄人物比比皆是

总之 下周周末要去吃自助