#今日长三角## 曾掌勺G20峰会 杭州大厨成首批浙江援沪医护“后勤团”#
4月18日下午,上海浦东,阴天。雷迪森酒店集团浙江宾馆行政总厨周纪明坐在隔离酒店客房里,默默写着菜单。
周纪明
这是他来上海的第二天。4月16日,周纪明所在的酒店接到浙江省文化和旅游厅的赴沪指令,需调派人员去保障浙江省支援上海方舱医疗队的驻地餐食。“一定要让医护人员吃得好、吃得饱,守护他们直到疫情结束。”是他接到的任务。
“你守护上海,我守护你!”周纪明第一时间报了名,并和另一位同事一起,成为首批赶赴上海保障浙江援沪医护的“后勤团”。
(以下“我”为周纪明)
5小时踩点5家酒店
“菜和物料最缺”
我今年41岁,杭州本地人,已经做了20多年厨师。2015年,我曾在G20峰会期间给外宾做菜,算大家都认可的“老手”。
4月16日晚上8点,我正好在酒店上班,听说酒店要紧急招募人手去增援医疗队驻地餐食。我第一时间就问,什么时候走?
1小时后,我和另一位老同事被确定为首批援沪人员。因为我们工作年限长,经验多,酒店负责人说,我们是去做“前锋”的,摸清情况才能保证浙江“后勤团”要去多少人、怎么工作。
回家和家人交代是最难的。我自己不怕,不过家人总归是担心。我安慰他们说,放心,我会做好防护的,还有其他浙江酒店人会陆续过去。
当晚,老婆帮我整理了一个大行李箱,塞下了能想到的各种生活用品,从秋衣到夏装都备上,做好“长期战疫”准备;我则是赶紧去周边核酸检测点测了核酸。
4月17日下午2点,我和同事一起坐上省文化和旅游厅安排的车辆,下午4点左右到了上海。一下车,当地工作人员立刻为我们安排了中转车,定点考察了浙江援沪医护人员入住的5家酒店。每家酒店入住的医护人员数量在74人-185人之间,我们花了5个小时,去各个酒店厨房踩点、考察,同时记录:要增加多少酒店人员,要买多少菜,买什么物料(砧板、菜刀、餐盒、保温箱)等。
我们放下行李已经是晚上9点。简单收拾了一下,我们又跟随入住隔离酒店的工作人员去办了相关手续。和我们一起住酒店的还有浙江援沪医疗队的100余名医护人员。
周纪明入住的酒店
4月18日(昨天)早上8点,我和同事正式开工。因为人手不够,我们先根据昨天踩点情况,就所需饭店工作人员数量及要准备的各种材料做了相关梳理。特别是菜料和厨房物料是最急缺的。比如打包盒(4格),一周就需要4000个,大米也需要300斤。
中午12点,我们将所需物料统计出来,并发给相关对接人员。明天,后勤团需要的筷子、打包盒、汤桶、砧板等就能配送到各酒店;下午,我们拟定了援沪浙江医护人员的一周菜单。所需的原材料,将由浦东新区的上海宝龙丽笙酒店统一采购。
这几天,我们所住的酒店工作人员人手抽调不过来,所有援沪的浙江医护人员和我们一样,只能订快餐或吃泡面。但听到我们来了,他们还是很开心。有爱开玩笑的医护人员说,“终于能吃老乡做的菜了。”
周纪明和同事在酒店
一天四餐,每餐隔4小时
“为他们准备家乡菜”
未来,我和其他酒店人要负责5家酒店800余名浙江援沪方舱医疗队的餐食。医护人员是4小时值班制,也就是说,每4小时就有一批浙江的医护人员被定点用车送回酒店休息。
和同事商议后,我们打算每天送四次餐,分别是早餐、中餐、晚餐、夜宵。早餐,我们打算准备杂粮粥、奶黄包、蒸饺、水果、牛奶等早餐,让医护人员们吃得饱饱的;中餐、晚餐、夜宵,我们打算不定时做一些浙江各地市的特色美食。
周纪明和同事的手写清单
我所在的这家酒店还需要4个厨房帮工。好消息是,本周还将陆续有几批酒店人来做“后勤团”,每个酒店所需要的厨师,预计最快后天能正式上岗。从早餐到夜宵,毛估估我们凌晨三点就要起床开始忙碌,隔天凌晨可以结束工作。
晚饭前,我和同事已经将每家酒店的厨房区域细分好(即划分清洗区、工作台、配送区等),并将浙江酒店人员所需的住宿房间、防疫物资等信息统计好汇报给了相关负责人。相信过不了几天,医护人员就能吃上家乡菜。
这是我第一次在隔离酒店服务。虽然偶然在客房会有一点压抑的感觉,但想到马上能去厨房真正为医护人员们做点什么,又觉得心里一下子踏实了。
昨天(4月18日)上海是阴天,但周四就会放晴。我喜欢江景,朋友圈的背景就是钱塘江。等疫情结束,我想再去黄浦江看看。相信在全体医护人员的努力下,这座城市一定会尽快恢复它往日的热闹。
(图片由受访人提供)
(原标题《你守护上海,我守护你!掌勺G20峰会的杭州大厨成首批浙江援沪医护“后勤团”》。编辑陆文琳)

在很长的一段时间里,我都是沉溺在自己的内心世界里,也许别人也是如此,但我无从得知。我喜欢去思考许多事情,与其说是喜欢,其实是我不自觉地去思考,想发生在自己身上的,发生在别人身上的,但凡我所看到的听到的,我都会想,如果是我,我会怎么处理,怎么处理才是理性的,别人犯的错,是我又如何,当我真正面对诱惑,我还能否理性地思考,内心建立的道德标准能在诱惑中屹立不倒,真是的我,也许没有理性时那么高的道德品质。

我是会告诫自己要不断追求理性的,只有理性思考,才能更清晰地看清楚自己的内心,不再模糊不清。有人说,道理我都懂,可是遇到的时候,我还是控制不住自己的情绪,自己的欲望,索性误以为道理都是纸上谈兵,遇事还是跟着心走。我觉得人都是感性的,‘情不知所起’,但重要的是,在我们平静理性时,要不断地给自己灌输正确的价值观、人生观、爱情观,以至在遇到事情时,理性能把自己从感性中拉回一点。记得在大学毕业季时,大家即将各赴前程,不舍悲伤之情,在那段日子一直存在我的内心,但我会享受这份不舍和悲伤,正因有四年同窗的美好回忆,我才有这份情绪,它是美好的。所以,坏情绪,不是所谓的悲伤痛苦等,而是理性看待下,我本不该有的情绪却产生了,这时候,我就知道,它不是好的,该遏制它,那我就可以更快地走出这坏情绪。

在大二或者大三的时候,已经记不太清了,我读了一本改变我非常多的一本书,《活出生命的意义》,在此之前,我几乎对任何事都提不起兴趣,只是觉得应该笑的时候跟着笑,应感叹的时候也顺便感叹一下,内心其实如止水般,因为觉得都是没意义的,从社会、历史、宇宙上看,个人的存在都是没有意义的,甚至觉得,物比人更有意义,起码个人在几十年里就消亡不见了,正如林黛玉所诉,“试问春残花渐落,便是红颜老死时,一朝春尽红颜老,花落人亡两不知”,华容草貌,红颜知己,终究都是会枯萎和消亡的。
当我读完那本《活出生命的意义》,我知道了背负着十字架,承受苦难,也是有意义的,那就是给自己的品质和道德一个可以达到另一个高度的阶梯,能够敢于面对苦难、承受苦难、战胜苦难,你的内心将得到更强大的力量,更坚定的意志,能够让自己现在和未来活在一种从容和笃定中。

然后,我就变得无比的积极,任何事情都是对自己的考验,包括面对无聊,这也是生后的一部分,面对时间地压迫;那时候常常会感到无聊,拿什么事情打发时间,内心的变化是不一样的,如打游戏,这是我无聊中经常干的事情,但这会让我的内心承受愧疚和空虚,好在大学期间我强迫自己读书,读文学名著,让我有更广阔的视野去看待世界,所以读书让我感到充实和快乐,慢慢地,我知道了干什么事情会让自己内心产生什么变化,并且知道它的意义。这里并非说时间都要干自己有所收获的事,我知道自己只是一个普通人,认识到自己精力的有限性,对于我来说,在可支配的时间里做一些空洞而无“意义”的事情,也是具有意义的,只是在时间长度上要把控好。

当你阅读一定的量,思考的问题更多及更加深刻,思想越往高处走,这个时候越会发现自己的无知和浅薄,越是能发现自己内心的幽暗和邪恶。当我看到别人对他人进行道德评价,我总会想,如果是他,他能否抵挡住金钱和美色的诱惑,反正我知道自己内心不够高尚,存在幽暗,虽然内心标榜要有正确的价值观和崇高的道德追求,但我不清楚当诱惑真的来临,理性和感性,谁能战胜对方,我不确定,我只能告诉自己,不断追求理性,以便未来自己不陷入自我审判的困境。

佛学有一个说法很有意思,说人啊,其实是有轮回的,每次轮回,在人间有不同的角色,农名、工人、高知、富人、乞丐等等,需要经历人间百味才能得道,所以说看到乞丐不要看不起人家,人家在经历你也要经历的人生。其实这种说法,一是让人要学会尊重人间所有人,无论高低贵贱;二是让人要过好自己今生这个角色,人和人之间是不能比较的,承受和面对自己的人生。其实人生绝大部分是人无法选择和改变的,你的出生、智商、机遇、家庭环境等,很多时候我们要接受自己所处的生命,接受命运的安排,但这并非说是一种佛系心态,我们要努力自己能所努力的,改变自己能所改变的,所谓:尽人事听天命。努力做好自己,无法控制的就听天命,调整好心态,不要更别人比,人今生要追求的就是超越自己,也就是这样了。

最近,又有一个更大的问题出现在我的内心,我标榜自己正确的价值观,标榜高的素养和道德,自以为思考得深刻的内心,树立理想的爱情主义观,还有那些自我感动和感动他人的言语,是不是只是一种巧于词令和自我欺骗,我能不能有相应的行动把它彰显出来。我盼望着自己能有股力量不断地把这些品质表现出来,盼望着可以去爱具体人,而不是理想中的人。

#张艺兴出道十周年##张艺兴[超话]# @努力努力再努力x
【自遇见为始,赴相伴永驻】

“但是希望 … 你可以 我的那个10号少年啊 你就保持着你心中的那份执拗 冲着自己的目标跑吧 我期待你给我一次又一次的惊喜。”

—— 2018.1.17 张艺兴微博

写给我们「奇迹般的10号少年-张艺兴」和他的每一位Xback:

今年的1月17日,是艺兴亮相十周年的纪念日,那时巴克贺上了一篇关于『遇见』的信件,试着回忆并唤起属于我们每个人与艺兴的专属相遇,那时便在想:等再过几个月,正式到了出道十周年纪念日,一定要好好回望自『遇见』以来的『相伴』故事。

2008年,十七岁的少年,行囊里装着来自家乡的满满关爱与期待、随之还有一颗青涩但坚定的梦想种子,便只身闯入异国他乡的未知之中,在那些灰白得近乎残酷的训练时光里,少年和他的梦想,是彼此最真挚的陪伴。

昔日少年,以努力与汗水,小心翼翼地浇灌、培育着自己的梦想,而梦想也始终守护着少年的初心;坚持与收获,让少年曾经流过的汗水里,除了苦与累,还闪烁着晶莹的希望与奇迹。

四年后,2012年「梦想」为他开出了一朵珍贵绚烂的花,陪他走上舞台,走向了未来,更走进了我们的视野与心里,并在之后热烈追梦的岁月里,陪伴他见证了一路硕果累累的辉煌与精彩。

十年以来,与他相伴的,更有天赋的馈赠与努力的加持。他甚少谈及自己惊人的天赋,甚至自认平凡,只将自己的一切成就归功于后天的努力;十年以来,他身体力行传递着积极正面的力量,使得每个人都能从他的故事中,汲取到关于自我追梦的无限可能性。

他用十年向我们证明了天赋从不是狂傲的借口,努力更不是羸弱的挣扎,这也让他逐渐成为了他人眼中的“努力”代名词。纵使一路以来有再多对努力的轻视与贬低,他皆用自己达成的闪耀成就、与抵达的全新高峰,近乎客观而现实地向每一个人证明了努力的价值与意义。

奇迹般的10号少年,和他十年以来不曾改变的初心、热爱、坚持,成为旁人不可复刻的存在,也真正成为了张艺兴自己。

十年以来,与他相伴的,亦有一直以来他最重视的、最感谢的Xback们。的确,我们之间或有着难以跨越的距离,可是这份距离感,总是在很多时刻被他拉的近在咫尺:拉近在每一次逆应援时的惊喜馈赠、每一次重要时刻的专属感谢、每一次诉说着希望我们为喜欢他而骄傲的期待;拉近在他会用他最爱的音乐独独为我们创作,会悄悄准备一首歌作为生日礼物,并在最有意义的跨年时刻郑重其事地唱给我们听;更拉近在每一次他看到我们为他的热烈到来、听见属于他的欢呼与掌声时那充满惊喜与感谢、细腻又柔软的眼神中……十年间有太多太多的时刻,他总是为每一个粉丝送上了最真诚、直接、诚恳的爱意,而无所不能的「奇迹贝壳们」,也不负这场遇见,不负这段相伴,更不负这份为彼此而始终热烈隽永的爱,在十年里一次次创造出许多难忘记忆。

而这一路,相伴于他成长的每一个粉丝,都清楚的意识到:这位奇迹般的10号少年,无论是那年身处人群之中到如今的独当一面,无论是那年初出茅庐亦到如今的身经百战,无论是《因为你》、《需要你》还是到《陪着你》,其实,我们都早已离不开彼此。

青涩稚嫩的奇迹般的10号少年,已然走过他的十年追梦路,成 王 冠 冕 下,记录着过往一个个珍贵难忘的回忆与片段。十年是一个圆满的小句号,更是全新段落章节的又一次提笔,我们最亲爱的奇迹般的10号少年,前路的未完待续,仍然会有很多很多专属于你的陪伴与你同行,他们来自你的梦想、你的热爱、你的信念,和你一路以来所收获到的经历、成长、辉煌,当然还有与你相遇的只爱你的贝壳们。而那未知之中,一定藏着更多只属于你的奇迹荣光,那么此刻,我们在无限大的未来中再拉勾一个十年之约,要一起去期待、去见证、去揭晓属于彼此间的,更多璀璨绮丽。

以上是写给奇迹般的10号少年-张艺兴,和他的每一位Xback的一封信,感谢大家认真的读完[心]

#Xback现在向你告白#

信件:微管组
制图:设计组 叨叨


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