// Spring view 春熙台 韩式小馆

用餐体验 直接上食后感[笑哈哈]

初雪炸鸡炸衣酥香，无骨鸡肉多汁美味，倾倒的酸奶酱是很轻盈的口感，扫荡完一盘也不腻
奶油米酒好喝，有一点点可尔必思的感觉，不酸不过甜
雪花芝士章鱼牛肠红椒碎和青椒碎超————级辣，不太能吃辣的小伙伴一定要挑出来。芝士分量适中但味道一般，没啥芝士香。牛肠好吃！！我之前不太吃牛肠的都炫了好几块~
土豆泥辅料有胡萝卜/青瓜/鸡蛋/培根脆，奶香奶香的，超实在 https://t.cn/AiRUQk7e

#重庆生活# ◢香辣鸡肉

甜辣爽口，鸡肉滑嫩，超级好吃的家常下饭菜~

食材：鸡中翅4个、鸡翅根5个、青椒红椒各2根、豆豉1汤匙、蒜葱适量、麻油2汤匙、干辣椒适量、生抽1汤匙、老抽2汤匙、糖1茶匙、盐半茶匙

1.把鸡翅和鸡翅根剁成小块，放入生抽，老抽和糖抓匀腌制30分钟

2.辣椒切成辣椒圈，干辣椒剪开，准备好葱白和蒜

3.锅内放入适量油，放入蒜，葱白和干辣椒炒香

4.把鸡肉连同腌制鸡肉的汁倒入锅内快速翻炒

5.倒入豆豉翻炒均匀，放入盐翻炒，炒到鸡肉变白断生后盖盖转小火焖3分钟

6.倒入辣椒圈翻炒

7.倒入麻油翻炒均匀后炒至收汁即可#吃在重庆#

长沙辣椒系列，8种，超市分类和标识。

我不是湖南人，尽量就我的认识写一下，肯定不全面。

1.本地辣椒，也就是小青椒，感觉是羊角椒的少年期。口感脆嫩，微辣，微甜。市场很多，长沙饭店用来炒肉比较多，我喜欢。（图中规格其实很小）

2.螺丝椒，口感脆，辣椒味甜味都不错，炒肉好吃，

3.青线椒，在湖南各地最多，使用广泛，辣度高，味道香，吃起来过瘾，肉薄，口感略逊。

4.大青椒，像是牛角椒，肉厚，甜香。做虎皮椒，烧椒拌皮蛋，椒丝炒肉。

5.大红椒，肉厚，偏甜，做烧椒拌皮蛋等，接近菜椒的感觉。

6.小红椒，感觉是羊角椒品种。略甜，有辣度，一般用来做鸡，排骨等大肉菜的配料。

7.红线椒，感觉和上面小红椒用法一样。

8.红小米辣，辣度比较高，作为高辣度的菜式的料头，用得也多。
#长沙[超话]##辣椒# https://t.cn/RL8pcv4