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（￥7.99）上行斋 雪媚娘海鸭蛋黄酥6枚

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这个蛋黄酥真的是一个里面就有一颗大大的鸭蛋黄，咬一口满嘴都能感觉到鸭蛋黄的酥香！美滋滋哇！！！‍♀️而且每个蛋黄酥都有单独包装 ，方便携带随时随地想吃就吃！ https://t.cn/A6vOOT25

北京 | 半山腰

还能再吃三千遍
⛰️

—— 新菜划重点 ——

▹水腌菜拌酥蚕豆
酥脆蚕豆瓣拌上爽脆解腻的腌菜 立刻少了几分油炸的腻（很想来一份打包当零食 放手边不知不觉就吃完了的那种

▹手指饵块蒸黑松露香肠
黑松露香肠切片 空口吃都很棒 咸香油润和软糯的手指饵块搭配正好

▹佤族蒸肉饼（一般，pass）
▹蒸曲靖土百合鸡肉丸
百合洗净 保留芯子白软的部分 混合鸡肉泥蒸成“丸子”模样 偏清淡

▹酸腌菜红豆炖黑皮子
口感和样子都神似海参的黑皮子其实是在油锅中走皮至表面发皱再晒干的猪皮肉
相似的菜在小街吃过 这里的黑皮子煮得不够软 但底下的酸腌菜红豆汤却更胜之！红豆汤底稠厚起沙 酸菜又非常开胃可口 一勺接一勺停不下来

▹西双版纳糯冬瓜
▹炒西双版纳金刚笋
选用了应季食材 自然加分 金刚笋加了火腿和水腌菜炒制 很够味！

他家小炒常点 基本无雷 两个老菜「雪花猪肉炒云南酸腌菜」和「牛肝菌烧茄子」 简单家常又下饭
（but 茄子近柄部分有点生硬，中段熟软吸汁 好吃的，建议挑一下）

这季甜品又又又好吃出了新高度！除了 https://t.cn/AieIA2Qn 还点了：

▹树番茄w/开心果冰淇淋」
初次吃到树番茄 拜托后厨拿了新鲜的来满足好奇心 结果第一口就被堪比柠檬的酸度刺激到了 还有一些植物的涩 克服酸涩又细吃了一下口感 中心仍是滑溜的番茄籽 但果肉部分会更硬实 特别像放熟一点的脆柿
经过糖渍的树番茄酸度和硬度被大大削弱 变得多汁又软滑 甚至比单调的糖拌番茄多出一点果酸

▹苦荞茶豆腐
就是之前写过的「青苔」简版 少了摆盘 只保留了似奶冻的豆腐和冰淇淋

▹苹果干荞麦糕
好可爱的tapas造型啊！用蒸的荞麦糕作托底 一层栗子泥一层红豆沙 缀以核桃和苹果干 中式甜品的层次丰富起来也完全不输法式慕斯了

最后 希望北京米其林早日康康云南菜（毕竟西餐那么爱菌菇番茄火腿奶酪……[摊手]