#四川本周可能热成鸳鸯锅#【酸菜鱼头炖豆腐】鳙鱼头斩件洗净。沥干水用盐腌片刻；咸酸菜洗净切成条。姜、葱冼净，姜切片，豆[污]腐切厚块；将鱼头均匀抹上一层薄生粉两面煎黄，少许米酒，加清水，姜片，盖盖，大火将汤煮成奶白色；将豆腐，酸菜放入，炖15分钟[酷炫街舞给手]；待豆腐入味后，撒上胡椒粉和麻油，撒上葱花即可。
超市买来一条新鲜的金线蓮，与新鲜的花蛤，回家把金线莲仔细剖开去骨，用盐腌制20分钟，室温熟成。
另外用香菜、洋葱、姜、辣椒切碎加入青柠，做成墨西哥配菜，放在煎至金黄色的鱼片下方，淋上用香菜梗爆香的橄榄油。就是一道美味的家常菜。
鱼头鱼骨加入姜片煮开，淋入米酒，最后炒个花蛤，今天的午晚餐，有种混剪的异国情调。
另外用香菜、洋葱、姜、辣椒切碎加入青柠，做成墨西哥配菜，放在煎至金黄色的鱼片下方，淋上用香菜梗爆香的橄榄油。就是一道美味的家常菜。
鱼头鱼骨加入姜片煮开，淋入米酒，最后炒个花蛤，今天的午晚餐，有种混剪的异国情调。
取一沙煲 加热 放1勺花生油半勺香油 放小指甲盖大小的姜块6块 6辦一切二的蒜头 二个干葱头切8块 葱段一个干辣椒小火煸香 再放一小把白胡椒粒 码上鱼头 开大火烹入小半碗米酒 焖5分钟 转小火 再均匀地浇上用生抽 蚝油 鸡精 白胡椒粉少许糖的混合汁 继续焖10分钟 撒青蒜香菜朝天椒 焖1分钟 撒白胡椒粉 拌匀 开吃@leileimary
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