以前吃过的小笼包，改进了物流又回来啦[哇][哇]

嵊(shèng)州隶属于浙江绍兴，以“越剧故乡”而闻名，美食也很突出，当地有百余种传统小吃，其中以小笼包、炒年糕、榨面最为著名，特别是豆腐鲜肉小笼，是当地最有名的特色小吃之一。
全国有超过3万家嵊州小吃门店，各地的“杭州小笼包”很多也是嵊州人开的，据说是因为嵊字太生僻了不好做买卖[允悲]嵊州本地有发面小笼和紧粉小笼两种小笼包，其中紧粉小笼口味更好，而发面小笼的工艺要求比较简单，所以外地卖的多半是发面小笼包。
嵊州紧粉小笼的面皮更有嚼劲，蒸的时候也不容易破。馅里的豆腐也和平时吃的豆腐味道略有不同，是嵊州特有的豆腐，也是地方特产之一。汤汁在几种不同流派的小笼中而且不算多的，据介绍用的是纯纯的猪前腿肉，没有加猪皮冻，所以汤偏少，好处是吃起来也不腻。
乡荐品牌希望能把真正口味好的嵊州小吃带给大家，所以用了“还原一座城市的味道”作为品牌价值。乡荐努力还原了当地的豆腐鲜肉小笼，和市面上其他的无锡、上海、常州、南京等流派的小笼包有所区别。

可以蒸也可以煎，都无需提前解冻。
蒸的话，水开后，小笼铺蒸笼纸上锅蒸10分钟左右即可，注意不要冷水上锅。
煎的话，平底锅刷油，码放小笼，小火煎1-2分钟后，加入小半碗凉水，大火烧开后转小火加盖4-6分钟收干水分即可，也可以加入蛋液或水淀粉一起煎，水淀粉煎做冰花的话全程小火效果比较好，时间比生煎、蛋液煎略微延长一点。 https://t.cn/A6auhvmU

到苏锡，每次都不会错过熙盛源，小笼包确实是我所欲呢！早餐点了一笼鲜肉小笼（蟹粉的它家已下架），开洋拌馄饨，虾仁馄饨，馄饨也全是鲜肉的。小笼就别提有多美味了，自认为比上海的小笼、鼎泰丰的都好，只有无锡的鼎福记能与之比肩。开洋拌馄饨特别鲜，开洋味浓郁，酱油虽带甜味，但非常合口，与馄饨、开洋相得益彰。唯有虾仁馄饨没什么特别。看到包装，以为是真空盒，可以带回，但不是呢，只能望包兴叹了！ https://t.cn/RXPugki

一打开微博大家都在囤货 我早上起来马上叫我妈买点无锡小笼和馄饨 点心乱七八糟的东西
无锡小笼：选在无锡有店百分之一百好吃 很甜很甜 吃不甜的不好买
杨过生煎：吃过的都说好 和外面店里差不多 6分合格可以 比团购的小杨好吃多了
小梅园小馄饨：还挺好吃的 是团购时候发现的
吉祥馄饨咸蛋黄烧麦：居家两个月 我真的品味了好几个牌子的 我感觉吉祥最好吃有松子又有蛋黄
我想想还有什么好买的 暂时没了吧！