#三联美食# 30多年来，我的记忆从未褪色。每年一开春，故乡那场盛典就会在我脑海里浮动——东湖人家以最勤劳最热闹的方式开启新一年的美好生活，全家总动员洗晒腌制春不老。

故乡的春不老是一种蔬菜，这是上天赐给湖滨人家独特的礼物。东湖沿岸得天独厚的水质、气候与土壤等因素，使得春不老只能在以东湖为中心的鄱阳镇范围内种植，出了镇子就会变种。

鄱阳春不老属于芥菜一族，但是与芥菜差别很大，和雪里蕻也不一样。春不老叶茎洁白光滑，呈羽毛状分布。叶片厚大，有锯齿和茸毛，其色墨绿。明王世懋《学圃杂疏．蔬疏》记载：“芥多种，以春不老为第一。”

春不老九、十月份播种，经霜斗雪，逢春即熟。届时，东湖之畔千家万户男女老少立即投入春不老洗晒的“大会战”中，否则两三个晴天后，此菜就会抽心开花变老。

记忆中某个晴朗的周末，母亲会买上近百斤春不老，然后一家人花大半天的时间清洗晾晒。和煦的暖阳下，一篙一篙的墨绿席卷了整个小镇，阳台上、走廊边、庭院内甚至是厅堂里，处处挂满了春不老。置身其间，仿佛聆听一曲高亢悠扬的饶河调，让人留恋，心生希冀。

春不老晾晒至七八成干后与盐一起反复揉搓，剥下外层叶子，切碎，再层层码紧装入菜坛密封保存，这是腌菜。另一部分菜心蒸熟晒干，其色黑红，这是盐菜，即梅干菜。盐菜蒸制时，芳香四溢，常温保存即可。

经过一番打磨与历练，春不老脱胎换骨，一年四季与鄱阳人不离不弃，成为我们舌尖上挥之不去的记忆。腌制后的春不老还是一道天然的保鲜剂，只要有春不老烹调的菜肴，可以几天不坏，即便是炎炎夏日。

年少时候生活条件不如现在，早餐基本上是白粥和鸡蛋。在如此清淡的饮食中，咸菜就必不可少了，春不老腌菜是白粥的主要搭档之一。

勤快的母亲不会简单摆上一盘腌菜了事，而是将洁白柔滑的豆腐煎至两面金黄再佐以红椒青椒与黑色的腌菜一起爆炒，看似寡淡的早餐瞬间变得五彩斑斓，又恰到好处地补给了蛋白质。

白粥软糯清香，却少了点力道，因而腌菜炒饭也是湖畔人家主要的早餐。一点点菜油，一碗筋道的米饭再加上质朴无比的腌菜，在白与黑简约的搭配中达到完美融合，既满足了那副好肠胃，又能抵御生活的风风雨雨。

湖滨儿女就像清澈平静的湖水一样，低调温和却感情醇厚。无论是腌菜炒饭还是腌菜炒豆腐都配有红红绿绿的辣椒，在平凡的日常始终保留一份顽强和浓烈。

在菜肴中，春不老腌菜从不缺乏默契的搭档。腌菜炒蚕豆，那是一份春天的芬芳唇齿留香。腌菜炒肉丝则是不起眼的小奢，在父母满足的微笑中我们不知不觉又干掉了几碗米饭。不过，这些食材并非春不老腌菜的黄金搭档。

鄱阳河湖众多，为鱼米之乡，各式鲜鱼不胜枚举。即使一桌全鱼宴，春不老煮黄芽头也独领风骚，当然更是我和亲人的至爱。

当我们挑食让母亲左右为难的时候，我总是脱口而出：“我要吃春不老煮黄芽头。”于是，母亲如释重负并让我们如愿以偿。

不仅我对黄芽头情有独钟，外公也一样。我常常听外公豪横地说：“要吃鱼就吃腌菜煮黄芽头，什么鲤鱼、鲫鱼我是不吃的。”当我外出求学放假回家的时候，母亲给我做的第一道菜就是春不老煮黄芽头，离家前夕依旧是这道菜。

虽说离家多年，但每每－想到春不老煮黄芽头，我便油然而生张翰的 “莼鲈之思”。可是我没有张翰的洒脱，相思之余唯有寻找替代品来安抚朝思暮想的肠胃。

黄芽头学名黄颡鱼，在上海的市场很常见，雪里红长得和春不老腌菜也相似。然而正如汪曾祺老先生所说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”替代品就是替代品，原汁原味的春不老煮黄芽头还在东湖之滨。

难忘故乡的春不老煮黄芽头！鱼肉鲜嫩细腻、入口即化，腌菜酸脆爽口、回味甘甜，做法还特别简单。“哧溜”一声新鲜的黄芽头滑进热锅热油很快被煎至两面微黄，清水煮沸后，放春不老腌菜加姜、蒜、辣椒等调料小火慢炖。

咕咚咕咚的韵律中汤汁渐浓，荤素搭配如木棉与橡树的爱恋，既深情相依，又各自独立，达到了灵与肉的和谐统一。食客们的赞叹声与袅袅香气一起升腾，把那份鲜美消溶口中，融进骨血，随身携带，走向四方。

直至现在，许多外出经商或求学的鄱阳人离家时还经常带着春不老，只为匆匆的脚步有一隅可以安放。去年五一节，我回乡探亲，姨妈给了我一大包家里自产晾晒的盐菜，并骄傲地说，外面没有这么干净的。表弟媳妇说，除了给表弟之外，这个决不送给任何人。

表弟是远洋水手。有一次他在上海登船出海，竟然把春不老盐菜转赠给我，说我在外面吃不到家乡的味道。

不管我怎么推辞、声明网上有卖，最终还是“被迫接受”。拿着毫不起眼却香气扑鼻的盐菜，我感慨万千，不由得想起了表弟的一句话：“船上什么都不多，多的只有时间。”少了故土的一方静谧，我不知道在海上航行数月之后、在新鲜蔬菜日渐匮乏之时、在茫无涯际的大海上，表弟的思念将以何种方式着陆？

捧着亲人们的馈赠，我以近乎虔诚之心烧了一盘盐菜沤肉给家人吃，看着他们大快朵颐的样子，我释怀了。这不正是故乡亲人所期待的吗？

盐菜沤肉在江浙、广东一带被称为梅干菜扣肉，并冠以“博士菜”的美名，鲁迅先生就对其青睐有加，早已蜚声于世。但是，江浙人或者广东人可能不知道，比梅菜扣肉更惊艳的是梅干菜与肥肠一起烹饪，这就是鄱阳人的盐菜沤肥肠。

逢年过节，只要我带着大队人马回家，母亲一定会烧这个菜，因为儿子对这道菜近乎痴迷。肥肠很神奇，虽然相貌平平，却极具魅力。

不过，肥肠加工过程繁杂，既费时又费力，因此一般的家庭很少烧。首先，肥肠极难清洗，得用盐和面粉正反两面再三揉洗直至没有异味。

其次，火候要拿捏好。时间太长太短都不行，太长则太烂，如豆腐渣，太短则咬不动。母亲烧的这道菜盐菜乌黑油亮，肥肠入口丝滑，弹性十足，家人直呼过瘾，纷纷说沾了我们的光。看着我们的陶醉，母亲欣慰地说：“下次回来再给你们烧。”

带着故乡的牵肠挂肚，揣着春不老变幻出来的千般滋味、万种情怀，我又元气满满地出发了。岁月流转，我始终热切地期待重回鄱阳，品尝那朴实鲜美的人间至味。

《故乡的春不老，我牵肠挂肚的味道》文 ｜ 徐晨

再现伍六七高光名场面！与风行T5 EVO热浪一起“燃动江湖”年轻就要“浪出色”，风行T5 EVO热浪携手伍六七保卫热血城番外剧情持续高能！细数风行T5 EVO热浪与伍六七的“名场面”小鸡岛、玄武国、斯特国……作为知名国漫“伍六七”的铁粉，想必你肯定听过动漫中26国的传奇故事，但你是否听说过神秘的“热血城”呢？4月9日，风行T5 EVO热浪上市发布会震撼开启，开创性地以元宇宙形式打造出虚拟与现实相结合的新车发布会。细数整场发布会亮点，当数热浪与伍六七共同演绎的番外篇最为震撼吸睛，他们共同在神秘的热血城和悬空城中解锁一系列的冒险剧情，人物高燃，场景震撼，给年轻用户带来不一young的极致视听盛宴。接下来就让我们看看这部持续高能的番外“大电影”。热浪X伍六七，热血开燃一辆潮车和一部国漫到底能擦出怎样的火花？现如今，单纯的跨界联名就像是昙花一现，似乎并不能完全吸引年轻用户的眼球，而东风风行此次则开创性地将风行元素贯穿至动漫剧情的始终以寻求共鸣。在第三季结尾剧情中，伍六七与梅花十三大战黑暗势力，最终借助神秘武器“魔刀千刃”取得胜利。而热浪与伍六七展开的番外篇，基本上也是在第三季结局的基础上为漫迷带来的视觉呈现。就在伍六七出发玄武国寻找自我的路途里，一道刺眼的金光突然射下，伍六七手中的魔刀千刃开始有所感知并颤抖起来。在光芒的照耀下，风行T5 EVO出现在观众视野中并带领伍六七进入时空之门，潮酷战车的出现也为整体故事增加悬念。除了战车的角色融入外，风行领导更是变身风行大侠，毫无违和感地加入到动漫角色设计当中，拉近了与年轻用户之间的距离。在时空隧道的尽头，伍六七不仅看到了虚拟与现实相结合的热血城，更在硕大的悬空城中遭遇了无数邪恶的黑暗魅影，随即便和风行T5 EVO一起与黑暗势力展开激烈的战斗。与以往平面动漫所表现出的视觉效果不同，此次番外篇均采用3D建模技术，其中像伍六七绝美的人物建模、热血城和悬空城等精细的场景设计，以及激烈的打斗场面都为漫迷提供了沉浸式享受。正当主人公伍六七难敌之际，风行大侠危机时刻登场，对伍六七说出了“魔刀千刃”的身世之谜：数百年前，为了避免让能量强大的“魔刀千刃”落入邪恶势力手里，风行大侠通过玄石打开次元传送门，将“魔刀千刃”送到了伍六七的手中。与此同时，他更透露出重启热血城玄石的奥秘存在于“魔刀千刃”上，并赋予了伍六七重大委托：重新燃起玄石的能量，保卫热血城！可以说，在这部番外大作当中，东风风行巧妙结合主线剧情，在故事线中埋入诸多风行元素，也为后续风行T5 EVO进化为“国风热血座驾”的热浪埋下了伏笔。超燃战车，成功解救热血城国漫《伍六七》之所以能够吸引年轻观众，不仅在于其着力描述人与人之间的故事，更在于描述主角历练变强的过程。而“战车”风行T5 EVO热浪的出击，更传达出热血精神内核。接受风行大侠的委托后，伍六七努力尝试将“魔刀千刃”插入到玄石当中。随着刀身的插入，玄石重新燃起了能量之光，这股强大的能量之光不仅将“魔刀千刃”进一步改造，使之焕发出从未有过的金色气焰，更将风行T5 EVO进化为风行T5 EVO热浪，在影片中带来耀目十足的视觉体验。而此时，黑暗势力的boss也终于现出了真身并向伍六七发动了攻击，热浪迅速向前生成一道防御墙，帮助伍六七抵挡住了强大的攻势，手握“魔刀千刃”的伍六七与热浪强强联手，最终击败了拥有强大黑暗势力的黑暗魔王。在拯救热血城之后，伍六七更对伫立在身边的热浪产生了好奇，风行大侠解读说热浪曾陪伴他共同守护着热血城和玄石，如今在玄石能量的影响之下得到了进化，不仅在外观上变为高燃亮眼的“热浪黄”车身，并附以利刃出击运动套件以增强视觉震撼效果，更通过超强的动力、速度、力量塑造出极强燃爆的战斗力。最终，风行大侠将热浪赠与“伍六七”担任他的“超能力”座驾，一起无畏前行。风行T5 EVO热浪作为一款国风热血座驾，此次番外故事的演绎，无疑完美诠释了这款车的内涵。而对于喜爱国漫的新世代年轻人来说，东风风行基于领先的3D技术，通过联名伍六七以热血的故事延展原剧情，无疑更易让他们接受，在无形中强化了热浪在他们心中的记忆度和知名度，让热浪在年轻群体中火了一把。同时，此次番外“大电影”也让年轻用户深刻感受到：在这辆车的背后，映射着他们独有的审美取向、价值认同以及所选择的生活方式。

再现伍六七高光名场面！与风行T5 EVO热浪一起“燃动江湖”年轻就要“浪出色”，风行T5 EVO热浪携手伍六七保卫热血城番外剧情持续高能！细数风行T5 EVO热浪与伍六七的“名场面”小鸡岛、玄武国、斯特国……作为知名国漫“伍六七”的铁粉，想必你肯定听过动漫中26国的传奇故事，但你是否听说过神秘的“热血城”呢？4月9日，风行T5 EVO热浪上市发布会震撼开启，开创性地以元宇宙形式打造出虚拟与现实相结合的新车发布会。细数整场发布会亮点，当数热浪与伍六七共同演绎的番外篇最为震撼吸睛，他们共同在神秘的热血城和悬空城中解锁一系列的冒险剧情，人物高燃，场景震撼，给年轻用户带来不一young的极致视听盛宴。接下来就让我们看看这部持续高能的番外“大电影”。热浪X伍六七，热血开燃一辆潮车和一部国漫到底能擦出怎样的火花？现如今，单纯的跨界联名就像是昙花一现，似乎并不能完全吸引年轻用户的眼球，而东风风行此次则开创性地将风行元素贯穿至动漫剧情的始终以寻求共鸣。在第三季结尾剧情中，伍六七与梅花十三大战黑暗势力，最终借助神秘武器“魔刀千刃”取得胜利。而热浪与伍六七展开的番外篇，基本上也是在第三季结局的基础上为漫迷带来的视觉呈现。就在伍六七出发玄武国寻找自我的路途里，一道刺眼的金光突然射下，伍六七手中的魔刀千刃开始有所感知并颤抖起来。在光芒的照耀下，风行T5 EVO出现在观众视野中并带领伍六七进入时空之门，潮酷战车的出现也为整体故事增加悬念。除了战车的角色融入外，风行领导更是变身风行大侠，毫无违和感地加入到动漫角色设计当中，拉近了与年轻用户之间的距离。在时空隧道的尽头，伍六七不仅看到了虚拟与现实相结合的热血城，更在硕大的悬空城中遭遇了无数邪恶的黑暗魅影，随即便和风行T5 EVO一起与黑暗势力展开激烈的战斗。与以往平面动漫所表现出的视觉效果不同，此次番外篇均采用3D建模技术，其中像伍六七绝美的人物建模、热血城和悬空城等精细的场景设计，以及激烈的打斗场面都为漫迷提供了沉浸式享受。正当主人公伍六七难敌之际，风行大侠危机时刻登场，对伍六七说出了“魔刀千刃”的身世之谜：数百年前，为了避免让能量强大的“魔刀千刃”落入邪恶势力手里，风行大侠通过玄石打开次元传送门，将“魔刀千刃”送到了伍六七的手中。与此同时，他更透露出重启热血城玄石的奥秘存在于“魔刀千刃”上，并赋予了伍六七重大委托：重新燃起玄石的能量，保卫热血城！可以说，在这部番外大作当中，东风风行巧妙结合主线剧情，在故事线中埋入诸多风行元素，也为后续风行T5 EVO进化为“国风热血座驾”的热浪埋下了伏笔。超燃战车，成功解救热血城国漫《伍六七》之所以能够吸引年轻观众，不仅在于其着力描述人与人之间的故事，更在于描述主角历练变强的过程。而“战车”风行T5 EVO热浪的出击，更传达出热血精神内核。接受风行大侠的委托后，伍六七努力尝试将“魔刀千刃”插入到玄石当中。随着刀身的插入，玄石重新燃起了能量之光，这股强大的能量之光不仅将“魔刀千刃”进一步改造，使之焕发出从未有过的金色气焰，更将风行T5 EVO进化为风行T5 EVO热浪，在影片中带来耀目十足的视觉体验。而此时，黑暗势力的boss也终于现出了真身并向伍六七发动了攻击，热浪迅速向前生成一道防御墙，帮助伍六七抵挡住了强大的攻势，手握“魔刀千刃”的伍六七与热浪强强联手，最终击败了拥有强大黑暗势力的黑暗魔王。在拯救热血城之后，伍六七更对伫立在身边的热浪产生了好奇，风行大侠解读说热浪曾陪伴他共同守护着热血城和玄石，如今在玄石能量的影响之下得到了进化，不仅在外观上变为高燃亮眼的“热浪黄”车身，并附以利刃出击运动套件以增强视觉震撼效果，更通过超强的动力、速度、力量塑造出极强燃爆的战斗力。最终，风行大侠将热浪赠与“伍六七”担任他的“超能力”座驾，一起无畏前行。风行T5 EVO热浪作为一款国风热血座驾，此次番外故事的演绎，无疑完美诠释了这款车的内涵。而对于喜爱国漫的新世代年轻人来说，东风风行基于领先的3D技术，通过联名伍六七以热血的故事延展原剧情，无疑更易让他们接受，在无形中强化了热浪在他们心中的记忆度和知名度，让热浪在年轻群体中火了一把。同时，此次番外“大电影”也让年轻用户深刻感受到：在这辆车的背后，映射着他们独有的审美取向、价值认同以及所选择的生活方式。