各位小甜心你们好[兔子]
感谢你们愿意点开我的微博[给你小心心]
这里是小清[可爱]
是个嗜甜的lo娘
在日留学生
热爱着摄影艺术,却总是拍不好的科班生
热爱烘焙和健康减脂餐的厨娘
是伊布布(兔兔)的妈妈
老龄二次元,卯月p
喜欢收集一切可爱的东西(当然也包括你们啦[太开心])
微博内容以repo,料理烘培,摄影作品为主,偶尔也会发游戏相关,晒兔兔,和日常碎碎念。
半个家庭主妇,预备级社畜,忙的时候会很低产,互fo私信看到必回,感谢理解[悲伤]
感谢你们坚持读到这里,谢谢[爱你](鞠躬)
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#玩烘培#冬天的热爱,芝士蛋糕橙味 大家好我是创思奶甜的小创:一名行走在烘培圈的小腊肉[偷乐],热爱玩烘焙。今天和大家分享一个不一样的芝士蛋糕。
方子安排上[[奥特曼]]:蛋黄47g 蜂蜜22 玉米淀粉7牛奶80
奶油芝士 100 橘子果泥:40 橙子原汁10 (这里是面糊部分)
蛋清 27 砂糖24柠檬汁1 (这里是蛋白部分)
面糊部分制作流程:
1.蛋黄,蜂蜜,玉米淀粉搅拌均匀。
2.牛奶煮至微开分多次加入1中搅拌均匀,倒入奶锅中边煮边搅拌至老酸奶状态在加入奶油奶酪,果泥,继续搅拌至顺滑无颗粒状态(上方有图)过筛一篇冷藏一晚。
蛋白部分制作流程:
1.蛋白砂糖柠檬汁打发至6成湿性发泡。(上方有图)
2.将冷藏一晚的面糊搅拌至顺滑无颗粒后与打好的蛋白混合均匀。灌入模具50g一个,模具我用的陶瓷杯(120ML)里面加了一次3毫米戚风蛋糕胚打底。
3.放入提半小时前预热好的烤箱烘烤[[干杯]]炉温度看上方图片[汗颜R]仅供参考哦,
4.最后上方我还加了一个橙子啫喱。有需要的点赞转发,评论小创我要[害羞],即可安排上[自拍R][自拍R] https://t.cn/AiFvYfnC
方子安排上[[奥特曼]]:蛋黄47g 蜂蜜22 玉米淀粉7牛奶80
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面糊部分制作流程:
1.蛋黄,蜂蜜,玉米淀粉搅拌均匀。
2.牛奶煮至微开分多次加入1中搅拌均匀,倒入奶锅中边煮边搅拌至老酸奶状态在加入奶油奶酪,果泥,继续搅拌至顺滑无颗粒状态(上方有图)过筛一篇冷藏一晚。
蛋白部分制作流程:
1.蛋白砂糖柠檬汁打发至6成湿性发泡。(上方有图)
2.将冷藏一晚的面糊搅拌至顺滑无颗粒后与打好的蛋白混合均匀。灌入模具50g一个,模具我用的陶瓷杯(120ML)里面加了一次3毫米戚风蛋糕胚打底。
3.放入提半小时前预热好的烤箱烘烤[[干杯]]炉温度看上方图片[汗颜R]仅供参考哦,
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我好像知道我的兴趣在哪了,它就是烹饪和烘焙,寻寻觅觅那么久,终于找到自己热爱的事情啦。下图是昨天吃的红豆雪糕,好好吃哟,但是太甜了,好像越来越对很甜的食物敏感了。本来阿姨拿美国瓜子和红豆雪糕让我和表妹自己选的,表妹选了美国瓜子,我选的红豆雪糕。美国瓜子是我小时候的最爱呀,但是现在觉得很不健康了,它自己本身是没有错的,但是我的心态变了吧,感觉吃这种不健康的食物很浪费热量?这也算成长吧。
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