#三联美食# 常熟是江南一方福地，古来唤作“虞城”，得名于境内一座“十里青山半入城”的虞山。
说起虞山，是绕不过兴福寺的，南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛，下亦不乏刺史舍宅为寺。
于是，兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前，我从虞山北麓一路下行，石径幽长，寺前涧泉淙淙，林后幽鸟鸣啭，古柏森森，一抹黄墙掩映在烟岚环翠间；落红有声，禅院安静得很。
一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体，融入悠远静穆的空气中，传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音”的模样。
游罢兴福寺，不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁，有一块被古树环绕的盆地，这是一个市井烟火气十足的露天茶馆，稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅，两三人一桌摆龙门阵，一支烟、一杯茶，从茶米油盐聊到风花雪月，不经意间时光就从指缝中溜走了。
有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”，若你来到常熟，便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶，不似广东人那般注重茶点精致，叉烧包、虾饺……济济一堂，亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术，他们不讲究地点，不拘泥于场合，甚至连喝什么茶叶也无所谓，山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……
一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶，两三老友围坐，处处皆是茶馆。一杯茶，并不是常熟人的全部，一碗面，在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天，是被一碗面叫醒的。
我找到了老字号面馆“望岳楼”，打量起价目牌，浇头花样倒是不少：大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几，价格在几块到十几块钱不等，唯独蕈油面，30元一碗，这个鹤立鸡群的价位，吸引了我的眼球，怀揣着十二分新鲜和好奇，咬咬牙点了一碗蕈油面。
蕈油面的“浇头”很简单，即采自虞山上的松树蕈，美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物：“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎！”用蕈作“浇头”的面，鲜到眉毛也掉下来，因此，当地有“尝过松树蕈，三日不思荤”的说法。
说起“蕈”这种菌类，《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈，生于地者为菌”，可见，只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”，帝王陵地，松柏成荫，密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境，虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种，其中，更为高级罕见的松树蕈，对环境要求几近苛刻，除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地，还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季，山上的松树蕈才开始生长，一个个形似蘑菇，色呈淡棕，等过了季，顿消逝的无影无踪。
山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈，趁露珠未干，把蕈采下来，当地人管采蕈叫“捉蕈”，或蕈与人参相似，长脚会跑，故有“捉”字一说，采摘之难，可见一斑，松树蕈稀少难觅，到底长在哪里，无迹可寻，须一处处仔细翻寻，而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。
野蕈这物什，或有毒性，在《如懿传》里，卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝，便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜，吃了会上瘾、产生幻象，吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度，便会不治身亡。
野蕈有毒无毒，全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼，把刚采摘的新鲜松树蕈带回家，与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油，其味特别鲜香。
捉蕈难，制蕈油亦不易，刚采下的野蕈里有小虫子，须撕去表面一层膜衣，清洗干净，在盐水中浸泡三、四个钟头，用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。
先支起大铁锅，倒入菜油，煸炒出香，将姜块拍松后投入锅内，烧到锅内冒青烟时，放入八角、茴香等佐料，然后将蕈投入油锅爆炒，移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位，冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油，才是常熟人认可的家乡味。
蕈油面端上桌，是苏式风格的红汤细面，一抹面条齐齐整整铺在碗里，宛若古代女子的发髻，汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。
面要趁热吃，轻轻夹起面条，放至嘴边，吸溜一口越过舌尖，蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌，面条脱胎换骨般回味甘长，难怪小小一勺蕈油，把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。
再看野蕈，细细长长，口感紧实有嚼头，有点似嫩肉，又类野菌，咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味，倒也颇合本地人与世无争的性情。
在江南，一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈，最早的时候，兴福寺僧人入山采摘食材，觅得此物，爆炒熬汤，做成素面浇头，供与僧人或招待香客食用。
清朝末年，曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后，经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅，住持常以蕈油面款待，翁同龢吃过盛赞不已。
到了民国，在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹，去常熟乡下采风，游罢兴福寺，在寺外林中野炊，侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面，吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后，居然赞不绝口，“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告，兴福寺蕈油面自此名扬天下。
很多年后，我又记挂起了兴福寺一碗面，买了张常熟客运车票，下站台等公交之际，一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走，闲聊之中，得知也是慕名远道而来一尝其鲜的，遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香，只是露天桌椅见缝插针，且座无虚席。
望岳楼修葺得焕然一新，蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头，照旧点了一碗纯松树蕈油面，周遭都是端着面碗或埋头吃面的人，在一片“呲溜溜”吮面声响中，不分贵贱，无论贫富。
兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到，一千多年前，一首唐诗，让它荣登“网红”之榜；一千多年后的今天，一碗素面，再度让它红遍江南。
《这碗面，何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶
说起虞山，是绕不过兴福寺的，南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛，下亦不乏刺史舍宅为寺。
于是，兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前，我从虞山北麓一路下行，石径幽长，寺前涧泉淙淙，林后幽鸟鸣啭，古柏森森，一抹黄墙掩映在烟岚环翠间；落红有声，禅院安静得很。
一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体，融入悠远静穆的空气中，传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音”的模样。
游罢兴福寺，不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁，有一块被古树环绕的盆地，这是一个市井烟火气十足的露天茶馆，稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅，两三人一桌摆龙门阵，一支烟、一杯茶，从茶米油盐聊到风花雪月，不经意间时光就从指缝中溜走了。
有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”，若你来到常熟，便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶，不似广东人那般注重茶点精致，叉烧包、虾饺……济济一堂，亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术，他们不讲究地点，不拘泥于场合，甚至连喝什么茶叶也无所谓，山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……
一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶，两三老友围坐，处处皆是茶馆。一杯茶，并不是常熟人的全部，一碗面，在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天，是被一碗面叫醒的。
我找到了老字号面馆“望岳楼”，打量起价目牌，浇头花样倒是不少：大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几，价格在几块到十几块钱不等，唯独蕈油面，30元一碗，这个鹤立鸡群的价位，吸引了我的眼球，怀揣着十二分新鲜和好奇，咬咬牙点了一碗蕈油面。
蕈油面的“浇头”很简单，即采自虞山上的松树蕈，美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物：“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎！”用蕈作“浇头”的面，鲜到眉毛也掉下来，因此，当地有“尝过松树蕈，三日不思荤”的说法。
说起“蕈”这种菌类，《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈，生于地者为菌”，可见，只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”，帝王陵地，松柏成荫，密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境，虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种，其中，更为高级罕见的松树蕈，对环境要求几近苛刻，除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地，还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季，山上的松树蕈才开始生长，一个个形似蘑菇，色呈淡棕，等过了季，顿消逝的无影无踪。
山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈，趁露珠未干，把蕈采下来，当地人管采蕈叫“捉蕈”，或蕈与人参相似，长脚会跑，故有“捉”字一说，采摘之难，可见一斑，松树蕈稀少难觅，到底长在哪里，无迹可寻，须一处处仔细翻寻，而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。
野蕈这物什，或有毒性，在《如懿传》里，卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝，便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜，吃了会上瘾、产生幻象，吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度，便会不治身亡。
野蕈有毒无毒，全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼，把刚采摘的新鲜松树蕈带回家，与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油，其味特别鲜香。
捉蕈难，制蕈油亦不易，刚采下的野蕈里有小虫子，须撕去表面一层膜衣，清洗干净，在盐水中浸泡三、四个钟头，用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。
先支起大铁锅，倒入菜油，煸炒出香，将姜块拍松后投入锅内，烧到锅内冒青烟时，放入八角、茴香等佐料，然后将蕈投入油锅爆炒，移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位，冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油，才是常熟人认可的家乡味。
蕈油面端上桌，是苏式风格的红汤细面，一抹面条齐齐整整铺在碗里，宛若古代女子的发髻，汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。
面要趁热吃，轻轻夹起面条，放至嘴边，吸溜一口越过舌尖，蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌，面条脱胎换骨般回味甘长，难怪小小一勺蕈油，把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。
再看野蕈，细细长长，口感紧实有嚼头，有点似嫩肉，又类野菌，咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味，倒也颇合本地人与世无争的性情。
在江南，一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈，最早的时候，兴福寺僧人入山采摘食材，觅得此物，爆炒熬汤，做成素面浇头，供与僧人或招待香客食用。
清朝末年，曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后，经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅，住持常以蕈油面款待，翁同龢吃过盛赞不已。
到了民国，在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹，去常熟乡下采风，游罢兴福寺，在寺外林中野炊，侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面，吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后，居然赞不绝口，“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告，兴福寺蕈油面自此名扬天下。
很多年后，我又记挂起了兴福寺一碗面，买了张常熟客运车票，下站台等公交之际，一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走，闲聊之中，得知也是慕名远道而来一尝其鲜的，遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香，只是露天桌椅见缝插针，且座无虚席。
望岳楼修葺得焕然一新，蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头，照旧点了一碗纯松树蕈油面，周遭都是端着面碗或埋头吃面的人，在一片“呲溜溜”吮面声响中，不分贵贱，无论贫富。
兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到，一千多年前，一首唐诗，让它荣登“网红”之榜；一千多年后的今天，一碗素面，再度让它红遍江南。
《这碗面，何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶
山东省通报！济宁这里销售的食品不合格！ #济宁#
山东省市场监督管理局
关于20批次食品不合格情况的通告
2022年第8期
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，省市场监管局对餐饮食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、水产制品、速冻食品、调味品和饮料共16大类食品850批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、食糖、食用农产品、水产制品、饮料5大类食品20批次样品不合格，检出了农药残留超标、微生物污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、生物毒素、重金属污染、其他污染物超标等问题。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、农药残留超标问题
（一）阳谷县张秋镇好客超市销售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
（二）济宁市任城区传果蔬果店销售的油麦菜，阿维菌素不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（三）德州诚收农产品有限公司销售的小白菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省新世纪检测认证中心有限公司。
（四）庆云县荣华蔬菜批发处销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省新世纪检测认证中心有限公司。
（五）山东省泰安市岱岳区粥店农贸市场吴培元销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。
（六）东平县亚宁超市销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。
（七）菏泽佳和购物广场有限公司佳和城店销售的豆角，克百威不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。
（八）阳信县洪芬蔬菜批发店销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为深圳市计量质量检测研究院。
（九）山东高青华盛商贸有限公司销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
（十）平度市郑青林蔬菜店销售的辣椒，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东安谱检测科技有限公司。
（十一）济南十八家家悦超市有限公司济宁吾悦广场店销售的芹菜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（十二）日照市岚山区千汇锦绣超市销售的香蕉，噻虫嗪和噻虫胺均不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中维安全检测认证集团有限公司。
（十三）德州市德城区永盛园昌明百货购物商店销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
二、微生物污染问题
福山区清洋佰果日用百货超市销售的标称为烟台冰河矿泉水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
三、食品添加剂超限量使用问题
（一）烟台银座商城有限公司销售的标称为山东曲记生物科技有限公司生产的老醋海蜇头，经山东省食品药品检验研究院检验发现，其中铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不符合食品安全国家标准规定。山东曲记生物科技有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经山东省产品质量检验研究院/国家加工食品质量检验检测中心（山东）复检后，维持初检结论。
（二）兰山区王兴顺牛肉糁馆加工的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
四、质量指标不达标问题
桓台县马桥镇郑芳蔬菜店销售的标称为淄博曙宁食品有限公司生产的绵白糖，还原糖分不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
五、生物毒素问题
泰安高新区悦江楼生态餐饮饭店加工的水煮花生，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
六、重金属污染问题
济南槐荫为峰水产品经营部销售的虾蛄，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
七、其他污染物超标问题
莱芜护驾泉天然矿泉水有限公司销售的标称为莱芜钢铁集团金鼎实业有限公司冷饮厂生产的护驾泉饮用水，经山东省食品药品检验研究院检验发现，其中溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。莱芜钢铁集团金鼎实业有限公司冷饮厂对检验结果提出异议，并申请复检；经烟台海关技术中心复检后，维持初检结论。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。
特此通告。
山东省市场监督管理局
2022年3月21日
山东省市场监督管理局
通 告
鲁市监通告〔2022〕8号
关于2批次国抽本级不合格食品风险控制
及核查处置情况的通告
在市场监管总局本级食品抽检中，发现我省2批次食品不合格，分别是青州市圣清阁食品有限公司生产的麻辣凤爪菌落总数项目不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格；山东光头李记食品有限公司生产的水果酸奶燕麦霉菌项目不符合GB 19640-2016《食品安全国家标准 冲调谷物制品》要求，检验结论为不合格。现将该2批次不合格食品的风险控制及核查处置情况通告如下。
一、青州市圣清阁食品有限公司生产的麻辣凤爪
（一）产品控制情况
2021年12月14日，青州市市场监督管理局执法人员向青州市圣清阁食品有限公司送达了《检验报告》等文书并依法进行现场检查。经调查，该企业于2021年7月8日共生产麻辣凤爪300袋（20箱，15袋/箱），已全部销售完毕，无库存，现场检查未发现该批次产品。该企业按照规定进行召回。
（二）处置情况
青州市圣清阁食品有限公司生产销售不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，构成生产销售不符合食品安全国家标准的食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款之规定，决定处罚如下：1.没收不合格产品麻辣凤爪34袋；2.没收违法所得；3.罚款人民币50000.00元。行政处罚决定书文号:青市监行处字〔2022〕065号。
（三）原因排查及整改情况
按照青州市市场监督管理局要求，青州市圣清阁食品有限公司对不合格产品产生原因进行排查，并进行整改。青州市市场监督管理局对企业进行了复查验收。
二、山东光头李记食品有限公司生产的水果酸奶燕麦
（一）生产环节
1.产品控制情况。2021年12月13日，济宁市市场监督管理局执法人员向山东光头李记食品有限公司送达了《检验报告》等文书并依法进行现场检查。经调查，该企业于2021年10月7日共生产水果酸奶燕麦30袋（共计15公斤），已全部销售完毕，无库存，现场检查未发现该批次产品。该企业按照规定进行召回。
2.处置情况。山东光头李记食品有限公司生产销售不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，构成生产销售不符合食品安全国家标准的食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款之规定，决定处罚如下：1.没收违法所得387元；2.罚款人民币20000.00元。行政处罚决定书文号:邹市监处罚〔2022〕2号。
3.原因排查及整改情况。按照济宁市市场监督管理局要求，山东光头李记食品有限公司对不合格产品产生原因进行排查，并进行了整改。
（二）销售环节
1.产品控制情况。2021年12月14日，邹城市市场监督管理局执法人员向邹城市百味电子商务有限公司送达了《检验报告》等文书并依法进行现场检查。经调查，该公司于2021年10月10日共购进水果酸奶燕麦30袋（共计15公斤），已全部销售完毕，无库存，现场检查未发现该批次产品。该企业按照规定进行召回。
2.处置情况。邹城市百味电子商务有限公司销售不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，构成经营不符合食品安全国家标准的食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条、第五十三条第一款、第三十三条第三款之规定，决定对当事人不予行政处罚。不予行政处罚决定书文号:邹市监不罚〔2022〕1号。
3.原因排查及整改情况。按照邹城市市场监督管理局要求，邹城市百味电子商务有限公司对不合格产品产生原因进行排查，并继续加强进货查验。
山东省市场监督管理局
2022年3月21日
#济宁[地点]#
山东省市场监督管理局
关于20批次食品不合格情况的通告
2022年第8期
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和山东省食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，省市场监管局对餐饮食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、水产制品、速冻食品、调味品和饮料共16大类食品850批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、食糖、食用农产品、水产制品、饮料5大类食品20批次样品不合格，检出了农药残留超标、微生物污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标、生物毒素、重金属污染、其他污染物超标等问题。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、农药残留超标问题
（一）阳谷县张秋镇好客超市销售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省产品质量检验研究院。
（二）济宁市任城区传果蔬果店销售的油麦菜，阿维菌素不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（三）德州诚收农产品有限公司销售的小白菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省新世纪检测认证中心有限公司。
（四）庆云县荣华蔬菜批发处销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省新世纪检测认证中心有限公司。
（五）山东省泰安市岱岳区粥店农贸市场吴培元销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。
（六）东平县亚宁超市销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。
（七）菏泽佳和购物广场有限公司佳和城店销售的豆角，克百威不符合食品安全国家标准规定，检验机构为通标标准技术服务（青岛）有限公司。
（八）阳信县洪芬蔬菜批发店销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为深圳市计量质量检测研究院。
（九）山东高青华盛商贸有限公司销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
（十）平度市郑青林蔬菜店销售的辣椒，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东安谱检测科技有限公司。
（十一）济南十八家家悦超市有限公司济宁吾悦广场店销售的芹菜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东中质华检测试检验有限公司。
（十二）日照市岚山区千汇锦绣超市销售的香蕉，噻虫嗪和噻虫胺均不符合食品安全国家标准规定，检验机构为中维安全检测认证集团有限公司。
（十三）德州市德城区永盛园昌明百货购物商店销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
二、微生物污染问题
福山区清洋佰果日用百货超市销售的标称为烟台冰河矿泉水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
三、食品添加剂超限量使用问题
（一）烟台银座商城有限公司销售的标称为山东曲记生物科技有限公司生产的老醋海蜇头，经山东省食品药品检验研究院检验发现，其中铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不符合食品安全国家标准规定。山东曲记生物科技有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经山东省产品质量检验研究院/国家加工食品质量检验检测中心（山东）复检后，维持初检结论。
（二）兰山区王兴顺牛肉糁馆加工的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
四、质量指标不达标问题
桓台县马桥镇郑芳蔬菜店销售的标称为淄博曙宁食品有限公司生产的绵白糖，还原糖分不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
五、生物毒素问题
泰安高新区悦江楼生态餐饮饭店加工的水煮花生，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
六、重金属污染问题
济南槐荫为峰水产品经营部销售的虾蛄，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东省食品药品检验研究院。
七、其他污染物超标问题
莱芜护驾泉天然矿泉水有限公司销售的标称为莱芜钢铁集团金鼎实业有限公司冷饮厂生产的护驾泉饮用水，经山东省食品药品检验研究院检验发现，其中溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。莱芜钢铁集团金鼎实业有限公司冷饮厂对检验结果提出异议，并申请复检；经烟台海关技术中心复检后，维持初检结论。
对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
特别提示消费者，在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时，请拨打12345热线电话进行投诉或举报。
特此通告。
山东省市场监督管理局
2022年3月21日
山东省市场监督管理局
通 告
鲁市监通告〔2022〕8号
关于2批次国抽本级不合格食品风险控制
及核查处置情况的通告
在市场监管总局本级食品抽检中，发现我省2批次食品不合格，分别是青州市圣清阁食品有限公司生产的麻辣凤爪菌落总数项目不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格；山东光头李记食品有限公司生产的水果酸奶燕麦霉菌项目不符合GB 19640-2016《食品安全国家标准 冲调谷物制品》要求，检验结论为不合格。现将该2批次不合格食品的风险控制及核查处置情况通告如下。
一、青州市圣清阁食品有限公司生产的麻辣凤爪
（一）产品控制情况
2021年12月14日，青州市市场监督管理局执法人员向青州市圣清阁食品有限公司送达了《检验报告》等文书并依法进行现场检查。经调查，该企业于2021年7月8日共生产麻辣凤爪300袋（20箱，15袋/箱），已全部销售完毕，无库存，现场检查未发现该批次产品。该企业按照规定进行召回。
（二）处置情况
青州市圣清阁食品有限公司生产销售不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，构成生产销售不符合食品安全国家标准的食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款之规定，决定处罚如下：1.没收不合格产品麻辣凤爪34袋；2.没收违法所得；3.罚款人民币50000.00元。行政处罚决定书文号:青市监行处字〔2022〕065号。
（三）原因排查及整改情况
按照青州市市场监督管理局要求，青州市圣清阁食品有限公司对不合格产品产生原因进行排查，并进行整改。青州市市场监督管理局对企业进行了复查验收。
二、山东光头李记食品有限公司生产的水果酸奶燕麦
（一）生产环节
1.产品控制情况。2021年12月13日，济宁市市场监督管理局执法人员向山东光头李记食品有限公司送达了《检验报告》等文书并依法进行现场检查。经调查，该企业于2021年10月7日共生产水果酸奶燕麦30袋（共计15公斤），已全部销售完毕，无库存，现场检查未发现该批次产品。该企业按照规定进行召回。
2.处置情况。山东光头李记食品有限公司生产销售不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，构成生产销售不符合食品安全国家标准的食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款之规定，决定处罚如下：1.没收违法所得387元；2.罚款人民币20000.00元。行政处罚决定书文号:邹市监处罚〔2022〕2号。
3.原因排查及整改情况。按照济宁市市场监督管理局要求，山东光头李记食品有限公司对不合格产品产生原因进行排查，并进行了整改。
（二）销售环节
1.产品控制情况。2021年12月14日，邹城市市场监督管理局执法人员向邹城市百味电子商务有限公司送达了《检验报告》等文书并依法进行现场检查。经调查，该公司于2021年10月10日共购进水果酸奶燕麦30袋（共计15公斤），已全部销售完毕，无库存，现场检查未发现该批次产品。该企业按照规定进行召回。
2.处置情况。邹城市百味电子商务有限公司销售不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，构成经营不符合食品安全国家标准的食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条、第五十三条第一款、第三十三条第三款之规定，决定对当事人不予行政处罚。不予行政处罚决定书文号:邹市监不罚〔2022〕1号。
3.原因排查及整改情况。按照邹城市市场监督管理局要求，邹城市百味电子商务有限公司对不合格产品产生原因进行排查，并继续加强进货查验。
山东省市场监督管理局
2022年3月21日
#济宁[地点]#
1、你可以不必圆滑，但必须懂点儿事故。你可以不再单纯，但请你务必善良。你可以不喜欢功利，但请你攒够实力。
2、依着时光，一路向前，守住内心的淡定从容，无论花开几许，都守住一份执念，知足且坚定，温柔而上进。无论人生有多少沧桑，生活有多少委屈和无奈，都愿我们活成眼中有光，心中有爱的人！
3、没人会真正的感同身受到你的痛楚，也没人会真正的去在意你一路走来所遇过的坎与负过的伤，所以别再为了寻求安慰而四处同人诉说你的苦，因为旁人只看结果，也只关心结果。成长本就是一个孤立无援的过程，你必须得学会独当一面。
4、这个世界，有泪自己流，有苦自己受，没人理解，自己努力，没人帮助，自己尽力，强者不是没有眼泪，只是可以含着眼泪向前跑！
5、生活，谁都不容易，本本分分过日子，是是非非不沾惹，怎么简单怎么活，怎么安心怎么过！晚安~
6、往事不纠缠，未来不将就，心存一份暖意，学会包容，学会释怀，不要拿别人的错误惩罚自己。阡陌红尘，相信爱情，懂得珍惜，心存一份美好，陪伴一个人到老，在素简的岁月里，默然相爱，寂静欢喜。努力活出最可爱的模样，相信，心存美好，生活更美好。
7、世上有两种人值得我们去珍惜：“不富，却愿意为你倾其所有的人；很忙，却愿意为你有空的人。晚安~”
8、人生有味是清欢，生活，无需复杂，简单就足够了；人生，无需繁华，只需平淡就够了，人生，山一程，水一程，没有谁能挽留住，暮春的落花；也没有谁会懂得，一抹斜阳，会为谁流连，珍惜缘分，懂得随遇而安。
9、烧香的未必就是善人，乞讨的未必就是穷人，同居的未必就是夫妻，穿衣服的未必都是人。人前人后，勿以善小而不为，勿与恶小而为之。晚安~
10、趁年轻去吃苦，去拼搏，等年老时，回忆里满是骄傲，这是别人给不了你的。晚安！
11、失去的，难以回来；回来的，不再完美。有些人回来了，心却回不来；有些情继续了，却不是原来的感觉。中间总有一段岁月，无法弥补；陪伴总有一处空白，充满遗憾。记住：不是所有的人，都能在原地等你；也不是所有的情，都能完好如初。若爱，就不要随意放弃；若惜，就不轻易说别离。这个世界，谁离开谁都能活，只有谁比谁更舍不得。
12、别活得那么较真。当你患难时，一定可以品出人情冷暖；当你无助时，一定可以知道谁是最在乎你的人。世间最不能直视的，除了太阳，就是人心。所以，活好自己，照顾好自己，就是这一生最好的活法。大家晚安！
2、依着时光，一路向前，守住内心的淡定从容，无论花开几许，都守住一份执念，知足且坚定，温柔而上进。无论人生有多少沧桑，生活有多少委屈和无奈，都愿我们活成眼中有光，心中有爱的人！
3、没人会真正的感同身受到你的痛楚，也没人会真正的去在意你一路走来所遇过的坎与负过的伤，所以别再为了寻求安慰而四处同人诉说你的苦，因为旁人只看结果，也只关心结果。成长本就是一个孤立无援的过程，你必须得学会独当一面。
4、这个世界，有泪自己流，有苦自己受，没人理解，自己努力，没人帮助，自己尽力，强者不是没有眼泪，只是可以含着眼泪向前跑！
5、生活，谁都不容易，本本分分过日子，是是非非不沾惹，怎么简单怎么活，怎么安心怎么过！晚安~
6、往事不纠缠，未来不将就，心存一份暖意，学会包容，学会释怀，不要拿别人的错误惩罚自己。阡陌红尘，相信爱情，懂得珍惜，心存一份美好，陪伴一个人到老，在素简的岁月里，默然相爱，寂静欢喜。努力活出最可爱的模样，相信，心存美好，生活更美好。
7、世上有两种人值得我们去珍惜：“不富，却愿意为你倾其所有的人；很忙，却愿意为你有空的人。晚安~”
8、人生有味是清欢，生活，无需复杂，简单就足够了；人生，无需繁华，只需平淡就够了，人生，山一程，水一程，没有谁能挽留住，暮春的落花；也没有谁会懂得，一抹斜阳，会为谁流连，珍惜缘分，懂得随遇而安。
9、烧香的未必就是善人，乞讨的未必就是穷人，同居的未必就是夫妻，穿衣服的未必都是人。人前人后，勿以善小而不为，勿与恶小而为之。晚安~
10、趁年轻去吃苦，去拼搏，等年老时，回忆里满是骄傲，这是别人给不了你的。晚安！
11、失去的，难以回来；回来的，不再完美。有些人回来了，心却回不来；有些情继续了，却不是原来的感觉。中间总有一段岁月，无法弥补；陪伴总有一处空白，充满遗憾。记住：不是所有的人，都能在原地等你；也不是所有的情，都能完好如初。若爱，就不要随意放弃；若惜，就不轻易说别离。这个世界，谁离开谁都能活，只有谁比谁更舍不得。
12、别活得那么较真。当你患难时，一定可以品出人情冷暖；当你无助时，一定可以知道谁是最在乎你的人。世间最不能直视的，除了太阳，就是人心。所以，活好自己，照顾好自己，就是这一生最好的活法。大家晚安！
✋热门推荐