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香正气水❤️这几日辣椒吃多了有点上火❤️师兄教了我一个药食同源的方子❤️雪梨汤润肺止咳❤️把梨洗干净了切成小块形
放上清水用蒸锅把梨隔水蒸20分钟❤️先用大火，在开中火，最后小火❤️起锅待凉放一些蜂蜜就可以吃了❤️这种方法不伤身体，滋阴降火对身体的健康大大有益处，是药三分毒能不吃药就少吃药❤️早晨去医院看我阿妈也给我妈妈带上一碗爱心雪梨汤❤️女儿是妈妈贴心小棉袄哦[doge][赞啊][喜][飞机][给你小心心][挤眼][微风][赞] https://t.cn/Ryhpwdq

酒饼，一般用来作为酿酒的酵母来使用，但在江西黄坑这个客家小乡镇，酒饼还能作为一种药食同源的菜品食用。从深山或乡间田野采摘回来的金竹叶、辣椒草、铁马鞭等草药，洗净晒干后研磨成药粉浸泡出药汁，按一定比例混合米粉搓揉成馒头大小的圆团，经过发酵、晒干等传统工艺精制而成。这种特色美食，已经经过了上百年的传承，可汤烧、蒸制，风味独特，有健胃消食的功效，老少皆宜，特别受当地人欢迎。#不可辜负的美食#

在赣南客乡，这种能吃的酒饼特别受欢迎！ 酒饼，一般用来作为酿酒的酵母来使用，但在江西黄坑这个客家小乡镇，酒饼还能作为一种药食同源的菜品食用。从深山或乡间田野采摘回来的金竹叶、辣椒草、铁马鞭等草药，洗净晒干后研磨成药粉浸泡出药汁，按一定比例混合米粉搓揉成馒头大小的圆团，经过发酵、晒干等传统工艺精制而成。这种特色美食，已经经过了上百年的传承，可汤烧、蒸制，风味独特，有健胃消食的功效，老少皆宜，特别受当地人欢迎 【食材】
米粉、土鸡蛋、鸡屎藤、辣蓼草、铁马鞭、金竹叶、淡竹叶根、田阳草、地坦头、酒饼草、马蹄香等。
‍ 【做法】
1、采摘草药。荒地的鸡屎藤，田地上的辣蓼（liao，第三声）草、铁马鞭，路边的金竹叶马蹄香以及山上的田阳草、地坦头、酒饼草、淡竹叶根等十余种中草药都是制作酒饼的原材料。
2、采摘回来的草药先清洗3遍以上，随后放在砧板上，用锤子锤烂；随后与其他已经研磨成粉的中药材一起放在一个细沙袋中，放清水浸泡半小时左右，滤出药汁。
3、精选粳米研磨成米粉，按6勺细米粉1勺粗米粉的比例倒入竹篾里，一边慢慢往里加入药汁，一边用手揉、搓、捏米粉，充分搅拌均匀做成米团，再捏成一个个鸭蛋大小的丸子，压成饼状，平整摆放在谷筛上。
4、往小米团上面撒上一层药引，即混合的米粉和陈年酒饼粉，先抖匀，再抛起来充分混合均匀；一个一个摆放在铺了稻草的竹匾上，静置发酵一个礼拜左右
5、酒饼表面余温散去，表示发酵完成，可以搬出室外，晒上4天晒干，放入袋子中密封保存。晒的时候一定要格外注意天气，就算是下毛毛雨都要收回来，否则最后的成品会有小黑点，卖相就不好了。

6、取4个酒饼放入温水中浸泡15分钟左右；待酒饼完全沉淀到水下，吸饱了水分捞起，用纸巾擦干表面的水分，切成薄片备用。
7、热锅凉油，分次打上两个土鸡蛋，煎成荷包蛋盛出备用；在锅中剩下的油中加入一勺盐，再倒入适量清水烧开；将切好的酒饼倒入锅中煮至浮起，放入两个荷包蛋同煮，撒上葱花和姜末就能装碗吃了。#酒饼[话题]# #草药[话题]# #江西[话题]#

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