东京·自由が丘｜VIRTUS WINE

第一次去virtus是吃完烧鸟后饭后散步，我们边走边聊过去浅喝几杯。
大晚上的在街上敞亮显眼，落地玻璃窗里码得整整齐齐的酒库，遛狗的年轻人，穿着拖鞋大裤衩随意地坐在那。

是氛围轻松的一家wine shop并设wine bar，所谓的角打ち。
我是很喜欢这种运营模式的，不需要为了喝酒点多余的食物，想喝什么点什么，喝完就走。

话绕回来。
他家可供选择的种类从起泡类，到白，orange，rose，红葡萄酒基本齐全，从自然酒到有时候专门用来飲み比べ的“传统”葡萄酒应有尽有。
不想喝葡萄酒吗？没关系，各种国内的国外的craft beer和cider也很多，想喝什么它都有。
选择余地直接拉满。

但第一次去的时候，对他家的印象并不是太好，原因有二。
第一， 供酒的温度令人不太喜悦。酸度较高或者果香甜感比较高的白葡萄酒也是室温从吧台上直接倒进杯子里。
第二， 酒库温度偏高。走进看起来超酷的酒库，里面的温度甚至比初夏夜晚外面温度还高。一进门下意识就摆出了副地铁老头脸。酒分类很细，好的东西蛮多，但我不会在他家买。

或许本身定位就是年轻人随意喝一口的地方吧，也不用太讲究嘛。我心里默默找补。

但第二次对他家改观不少。
下午吃饭前我们去他家打发时间，发现不同的酒根据类别被放在了冰箱里，冰桶里，酒库架子上和吧台上，总共三十多种。

喝到快到约定时间突然冲进来一个人，开始从纸箱子里疯狂往外拿酒瓶子，全是jura wine！
总共十几瓶，从88年的yellow wine到现在很难碰到的小规模酒庄酒一大堆，看的人都傻了。边喝边聊，才得知他家确实蛮厉害也蛮疯的。说是为了凑齐这次的jura活动，店里花了小三年到处搜刮，但定价依旧非常良心。
我们当即闷掉三杯冲去吃饭，吃完又冲回来继续狂喝。

本店其实在外苑前，每周会搞三四次活动，喝个够。也给东京非常多餐厅供酒，我自己在酒库里就看到了三和和喃喃的贴条。
或许下次该去本店转转了。

東京都目黒区緑が丘2-24-8 arbre自由が丘

Jura发布Islanders' Expressions系列第一款威士忌

2022年4月，Jura酒厂发布了一个新系列 - Jura Islanders' Expressions，专为Global Travellers （全球旅游零售）设计，灵感来自当地小岛社区中的一些创意集体，每一款威士忌都展示了岛民工艺的足智多谋和独创性。
Jura Islanders' Expressions系列旨在把Jura介绍给新的鉴赏家，特别是那些对单一麦芽威士忌几乎没有经验的人。该系列也是对来自Jura的艺术家和工匠的致敬。第一款是献给艺术家Amy Dunnachie（又名Amy Finds），他在巴巴多斯的beachcomb创作了一些小型艺术作品，包装和标签反映了Amy Dunnachie的风格。
Jura Islanders' Expressions Collection No.1，首先在前波本桶中成熟，然后在巴巴多斯的朗姆酒桶中尾段熟成，最终以40% ABV装瓶，于4月1日在伦敦希思罗机场5号航站楼开始销售，然后向其他英国和欧洲机场推广。
这款威士忌汇集了Jura和巴巴多斯的精华，使用前朗姆酒桶注入浓郁的加勒比风味，同时牢牢扎根于苏格兰。在瓶子外面，展示了一个由Amy手工制作的别针，它是用铜和绳子制成的，从远处从Jura海岸冲上来。瓶内的威士忌反映了Amy作品的活力，将酒厂明亮活泼的性格与热带水果、温暖的甜香料和浓郁的巴巴多斯前朗姆酒桶相结合。

冷意渐褪，空气中都弥漫着春的气息，如何才能不辜负这暖意十足的美好时光？当然是用JURA Z10全自动咖啡机将绿色的春意装进杯中细细品味，制作一款清爽不失甜蜜的蜜瓜特调，唤醒舌尖上的烂漫活力。

将数颗挖成球状的蜜瓜放入杯中后倒入适量冰块，在杯中加入气泡水至8分满左右，启动JURA Z10全自动咖啡机，轻触屏幕上的雪花按钮，激活“冷萃”预选功能，制作一份新鲜现磨的“意式浓缩”，再将其缓慢倒入杯中，一杯口感轻盈的蜜瓜特调就制作完毕啦！

得益于Z10，充分保留的咖啡香气渐渐扩散，萃取出的新鲜咖啡遇上哔哔啵啵的气泡水，口感轻盈，些许苦涩，也微微回甜，这一杯蜜瓜特调，营造出了满满的春天感！