原料：寇公羊胶21g，糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，桂圆50克，红豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，红枣100克，白糖适量。做法：
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
4、将粥熬煮到七八成熟时，把蒸熟的莲子和寇公羊胶倒入粥内，边煮边搅拌至羊胶融化，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁的锅内，撒上适量白糖。

#美食分享#【手撕口水鸡】
麻辣鲜香，口感细嫩爽滑，真是吃一口就停不下来~[赞]
食材：
鸡腿3只、小红椒4颗、蒜米6粒、葱花1根、香菜1根、生姜1块、花椒10克、一勺生抽、1勺陈醋、一勺芝麻香油、一勺料酒、一勺辣椒油、一勺花椒油、一勺白砂糖、半勺食盐

做法：

1.把鸡腿冷水下锅，放入葱节、生姜片和花椒一起开火烧煮10分钟

2.鸡腿烧煮好后捞出来放在冷水里浸泡凉，然后拿到水龙头下冲洗掉浮沫沥干待用

3.起锅，冷锅冷油放入花生米，开小火把花生炒香然后装进保鲜袋里，用刀背拍碎

4.葱花洗净后切碎，香菜洗净后切碎，小红椒洗净后切圈、生姜切碎装盘待用

5.戴上手套把鸡腿撕成小块装碗

6.在碗里调料汁：把之前切好的辅料放进碗里，再倒入2勺生抽、1勺陈醋、一勺芝麻香油、一勺料酒、一勺辣椒油、一勺花椒油、一勺白砂糖、半勺食盐搅拌均匀

7.把酱汁均匀地淋在鸡肉上面即可 （转）

◢手撕口水鸡

麻辣鲜香，口感细嫩爽滑，真是吃一口就停不下来~

食材：鸡腿3只、小红椒4颗、蒜米6粒、葱花1根、香菜1根、生姜1块、花椒10克、一勺生抽、1勺陈醋、一勺芝麻香油、一勺料酒、一勺辣椒油、一勺花椒油、一勺白砂糖、半勺食盐

1.把鸡腿冷水下锅，放入葱节、生姜片和花椒一起开火烧煮10分钟

2.鸡腿烧煮好后捞出来放在冷水里浸泡凉，然后拿到水龙头下冲洗掉浮沫沥干待用

3.起锅，冷锅冷油放入花生米，开小火把花生炒香然后装进保鲜袋里，用刀背拍碎

4.葱花洗净后切碎，香菜洗净后切碎，小红椒洗净后切圈、生姜切碎装盘待用

5.戴上手套把鸡腿撕成小块装碗

6.在碗里调料汁：把之前切好的辅料放进碗里，再倒入2勺生抽、1勺陈醋、一勺芝麻香油、一勺料酒、一勺辣椒油、一勺花椒油、一勺白砂糖、半勺食盐搅拌均匀

7.把酱汁均匀地淋在鸡肉上面即可