【中国酒业的“零碳”目标，名酒已经先行一步】“双碳”无疑是近几年热议的词汇之一，在2020年9月22日，在第75届联合国大会一般性辩论上，我国做出承诺，中国的二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值，努力争取2060年前实现“碳中和”。为何中国必须实现“碳达峰”“碳中和”战略目标？站在高质量发展的新起点上，酒业进入自然生态和酿酒微生态的表达时代，“双碳战略”与中国酒业的发展方向高度契合。如何走在“低碳”时代的前端，是酒类产业价值链上每个参与者都必须认真思考的发展战略问题。如何以建设“零碳产区”“零碳工厂”为目标，建立健全酒业碳排放标准体系建设？如何形成完整的“零碳”理念和“零碳”发展模式，不断提升酒业在生态环境建设的影响力？一系列问题在7月15日，由中国酒业协会主办的“碳寻——中国酒业生态发展论坛”各领域的重磅嘉宾，从不同维度和层面进行了全面阐释与深度解读。本文由XN知酒原创 未经授权 不得转载
文 | 知酒团队（ID：XNzhijiu）
值班编辑 | 小知
为何要实现碳达峰碳中和？是共同体，更是大国担当当“碳达峰”与“碳中和”的观点被提出后，引发了公众的普遍关注，同时大家也产生了很多不解。何为碳中和与碳达标？从当今世界来看，目前提出“双碳”的普遍存在于西方发达国家，而中国目前仍处于发展中国家，是否有必要实现碳中和与碳达峰？
国家生态环境部宣教中心副主任何家振从3个维度剖析了其中缘由。所谓碳中和，就是一定时期内，二氧化碳的消除量=排放量。碳达峰，指的是当每年碳排放量不再增加、达到峰值。首先他认为“双碳”是应对气候变化的客观要求。“随着人类活动对全球气候营销、气候危机的影响范围未来越大，由于全球变暖，我们正在经历热浪、洪水、干旱等一系列灾害性天气气候事件。因此提出碳达峰、碳中和愿景，是意味人类根本利益为前提，为子孙后代留下一个安全舒适环境的需求。”其次他认为这是主动担当大国责任、推动构建人类命运共同体的迫切需要。“从发展阶段来看，中国是发展中国家，远没有达到西方发达国家碳达峰对应的发展阶段，但中国却主动扛起国际气候引领和推动的责任，向世界展示了我们的大国担当！”第三，他认为这是构建新发展格局、推动高质量发展的内在要求。“我国已进入新发展阶段，推动双碳工作是破解资源环境约束问题，实现可持续发展的迫切需要，更是满足人民群众日益增长的优美环境需要。”从这个层面来看，我们可以将“双碳”视为全球面向人类未来美好生存与可持续发展的一次共同协作，它也是中国在新时期、新理念和新格局下一次发展方式转变和践行，它让中国为传统产业提供生产方式转型，同时也将通过实现“双碳”向全球展现负责任大国形象。关乎酒业发展方向，宋书玉提“三碳”理念 在全球“双碳”大背景下，绿色发展、生态发展已成为产业永续发展的必由之路。联系到酒业，自然生态对酿造生态的影响，酿酒生态与自然生态之间的微妙关系，关乎着酿酒产业未来发展。从这个层面来看，“双碳目标”的实现与自然生态与酿酒生态高度契合，关乎酒业未来发展方向。那么碳在何方？
宋书玉提出了“三碳”理念即生态之碳，制造之碳，清洁之碳。他认为美酒自古以来尊天而酿，据地而生，因时而成，是人与自然和谐共生的创造。地理环境的独特性，酿造过程中水源、风土、气候不尽相同，决定了美酒品质的个性。同时酿造的原料无论是粮谷还是水果都来自于农业，也是酿造的源泉。而酿造的副产品如酒糟，可作为饲料反哺畜牧业，这样就形成了农业-酿酒-畜牧-农业的完美生态循环。“碳在生态链，碳在生态循环，打通生态链，就打通了生态降碳之路！酿酒的生态优化提升，就是酿酒产业寻碳之路！”宋书玉强调道。所有的美酒酿造，不仅仅酿出了一瓶美酒。酿造的复杂，参与的微生物之多，为美酒增强了风味。因此酿造副产物的深度开发，提纯，优化。可以生产出丰富附加值更高的产品，这就是酿造之碳所在。酿造所产生的有机排放物，尽管处理可以成为清洁燃料，酒糟可以加工成无碳燃料。酿造用水经过环保处理可以成为酿造清洁用水。这系列加工与循环利用，就是酿酒产业的清洁之碳。机遇与挑战同存，名酒率先垂范实现服务“双碳”战略与酒企高质量发展的有效衔接，是酿酒行业服务国家战略的重要举措，同时更是白酒高质量永续发展不可回避并亟需解决的重要问题。中国环境科学研究院副院长席北斗则解答了酒业同仁最为关心的：在双碳时代下，酒业所面临的机遇和挑战。“我认为当下酒业的机遇是，国际十分重视产业高质量发展和减污降碳，酒业势必迎来生态产区保护和产业结构调整的机遇。”，席北斗认为当下酒业的挑战则是，如何在资源、环境和碳排放等多重胁迫下，从传统高能耗、高资源消耗、高排放模式向减污降碳工艺技术升级？
他补充道，酿造行业资源化循环利用水平低，能源利用效率低，清洁生产链条不完善。必须实现全过程清洁设计，提高资源利用率，突破技术革新。并提出三点建议：提升清洁生产水平，实现原料到产品全生命周期减排；打造绿色工厂、绿色园区；完善行业一体化减污降碳政策、技术、标准。毫无疑问，构建清洁低碳的酒类产业生态酿造体系，促进酒类产业向绿色生态发展全面转型，实现企业清洁生产和循环经济模式，是酒类生产企业在高质量发展中义不容辞的责任与担当。在时代的历史背景下，酒企更应该对传统能源结构进行优化调整，通过技术改造和技术升级，满足全行业中长期生产节能减碳的技术创新要求。客观来看，目前有一定数量的酒企已实现了双碳与高质量发展的有效衔接，以身作则。以泸州老窖为例，泸州老窖先后投资数亿元，在罗汉酿酒生态园实施循环经济、节能减排、提标技改等环境保护及环保设备设施升级改造工作，顺利完成废水处理站提标技改、废水管网升级改造、冷却水循环利用、锅炉煤改气/改电等技术改造重点工程，实现了厂区节能环保与酿造品质的双提升，打造了“绿色、节能、环保”的现代化工厂。据泸州老窖股份公司党委副书记、总经理林峰透露，“黄舣酿酒生态园可减少园内企业13%的物流费用”。当发展遇上生态，两者产生矛盾和冲突的时候哪个重要？“洋河的发展也是以生态保护为首要前提条件！我们把保护环境当作自己的责任，同时也是为长远发展、维护地方利益不懈追求的目标。我们虽然做出了很多努力，仍然把零碳和低碳事业要永久地追求下去，不辱使命。”可以说为早日实现碳达峰、碳中和的"双碳"目标，各名酒企为行业提供了借鉴案例，更在长远发展的目标上契合了国家战略和产业政策；更在优化用能结构，打造“零碳酒企”、“零碳产区”为推动中国白酒绿色低碳转型和可持续发展做出应有贡献。
文 | 知酒团队（ID：XNzhijiu）
值班编辑 | 小知
为何要实现碳达峰碳中和？是共同体，更是大国担当当“碳达峰”与“碳中和”的观点被提出后，引发了公众的普遍关注，同时大家也产生了很多不解。何为碳中和与碳达标？从当今世界来看，目前提出“双碳”的普遍存在于西方发达国家，而中国目前仍处于发展中国家，是否有必要实现碳中和与碳达峰？
国家生态环境部宣教中心副主任何家振从3个维度剖析了其中缘由。所谓碳中和，就是一定时期内，二氧化碳的消除量=排放量。碳达峰，指的是当每年碳排放量不再增加、达到峰值。首先他认为“双碳”是应对气候变化的客观要求。“随着人类活动对全球气候营销、气候危机的影响范围未来越大，由于全球变暖，我们正在经历热浪、洪水、干旱等一系列灾害性天气气候事件。因此提出碳达峰、碳中和愿景，是意味人类根本利益为前提，为子孙后代留下一个安全舒适环境的需求。”其次他认为这是主动担当大国责任、推动构建人类命运共同体的迫切需要。“从发展阶段来看，中国是发展中国家，远没有达到西方发达国家碳达峰对应的发展阶段，但中国却主动扛起国际气候引领和推动的责任，向世界展示了我们的大国担当！”第三，他认为这是构建新发展格局、推动高质量发展的内在要求。“我国已进入新发展阶段，推动双碳工作是破解资源环境约束问题，实现可持续发展的迫切需要，更是满足人民群众日益增长的优美环境需要。”从这个层面来看，我们可以将“双碳”视为全球面向人类未来美好生存与可持续发展的一次共同协作，它也是中国在新时期、新理念和新格局下一次发展方式转变和践行，它让中国为传统产业提供生产方式转型，同时也将通过实现“双碳”向全球展现负责任大国形象。关乎酒业发展方向，宋书玉提“三碳”理念 在全球“双碳”大背景下，绿色发展、生态发展已成为产业永续发展的必由之路。联系到酒业，自然生态对酿造生态的影响，酿酒生态与自然生态之间的微妙关系，关乎着酿酒产业未来发展。从这个层面来看，“双碳目标”的实现与自然生态与酿酒生态高度契合，关乎酒业未来发展方向。那么碳在何方？
宋书玉提出了“三碳”理念即生态之碳，制造之碳，清洁之碳。他认为美酒自古以来尊天而酿，据地而生，因时而成，是人与自然和谐共生的创造。地理环境的独特性，酿造过程中水源、风土、气候不尽相同，决定了美酒品质的个性。同时酿造的原料无论是粮谷还是水果都来自于农业，也是酿造的源泉。而酿造的副产品如酒糟，可作为饲料反哺畜牧业，这样就形成了农业-酿酒-畜牧-农业的完美生态循环。“碳在生态链，碳在生态循环，打通生态链，就打通了生态降碳之路！酿酒的生态优化提升，就是酿酒产业寻碳之路！”宋书玉强调道。所有的美酒酿造，不仅仅酿出了一瓶美酒。酿造的复杂，参与的微生物之多，为美酒增强了风味。因此酿造副产物的深度开发，提纯，优化。可以生产出丰富附加值更高的产品，这就是酿造之碳所在。酿造所产生的有机排放物，尽管处理可以成为清洁燃料，酒糟可以加工成无碳燃料。酿造用水经过环保处理可以成为酿造清洁用水。这系列加工与循环利用，就是酿酒产业的清洁之碳。机遇与挑战同存，名酒率先垂范实现服务“双碳”战略与酒企高质量发展的有效衔接，是酿酒行业服务国家战略的重要举措，同时更是白酒高质量永续发展不可回避并亟需解决的重要问题。中国环境科学研究院副院长席北斗则解答了酒业同仁最为关心的：在双碳时代下，酒业所面临的机遇和挑战。“我认为当下酒业的机遇是，国际十分重视产业高质量发展和减污降碳，酒业势必迎来生态产区保护和产业结构调整的机遇。”，席北斗认为当下酒业的挑战则是，如何在资源、环境和碳排放等多重胁迫下，从传统高能耗、高资源消耗、高排放模式向减污降碳工艺技术升级？
他补充道，酿造行业资源化循环利用水平低，能源利用效率低，清洁生产链条不完善。必须实现全过程清洁设计，提高资源利用率，突破技术革新。并提出三点建议：提升清洁生产水平，实现原料到产品全生命周期减排；打造绿色工厂、绿色园区；完善行业一体化减污降碳政策、技术、标准。毫无疑问，构建清洁低碳的酒类产业生态酿造体系，促进酒类产业向绿色生态发展全面转型，实现企业清洁生产和循环经济模式，是酒类生产企业在高质量发展中义不容辞的责任与担当。在时代的历史背景下，酒企更应该对传统能源结构进行优化调整，通过技术改造和技术升级，满足全行业中长期生产节能减碳的技术创新要求。客观来看，目前有一定数量的酒企已实现了双碳与高质量发展的有效衔接，以身作则。以泸州老窖为例，泸州老窖先后投资数亿元，在罗汉酿酒生态园实施循环经济、节能减排、提标技改等环境保护及环保设备设施升级改造工作，顺利完成废水处理站提标技改、废水管网升级改造、冷却水循环利用、锅炉煤改气/改电等技术改造重点工程，实现了厂区节能环保与酿造品质的双提升，打造了“绿色、节能、环保”的现代化工厂。据泸州老窖股份公司党委副书记、总经理林峰透露，“黄舣酿酒生态园可减少园内企业13%的物流费用”。当发展遇上生态，两者产生矛盾和冲突的时候哪个重要？“洋河的发展也是以生态保护为首要前提条件！我们把保护环境当作自己的责任，同时也是为长远发展、维护地方利益不懈追求的目标。我们虽然做出了很多努力，仍然把零碳和低碳事业要永久地追求下去，不辱使命。”可以说为早日实现碳达峰、碳中和的"双碳"目标，各名酒企为行业提供了借鉴案例，更在长远发展的目标上契合了国家战略和产业政策；更在优化用能结构，打造“零碳酒企”、“零碳产区”为推动中国白酒绿色低碳转型和可持续发展做出应有贡献。
党建+双碳 | 14个小时手术室新风机组换新装
7月8日，京煤总医院医学工程科历经14小时，将手术室新风机组进行改造，为临床病人手术安排赢得了宝贵时间。
这次新风机组的改造不仅难度大，时间更加紧迫，必须在48小时内完成，否则影响病人手术安排。医学工程科团队充分考虑了设备间室内空间狭小，设备管线错综复杂等情况，提前制定了拆、运、清、装、调等15项具体施工流程，每项流程都有专人负责落实，每个环节都有专人监督，最终提前30小时顺利完成改造，各项技术指标，术间环境检测培养全部达标。
一、数字化新技术应用
这次新风机组改造医学工程科应用了多项创新技术，首次应用自创的“医工眼”系统，在施工现场架设监控设备，通过无线图传技术，将现场施工实时回传到内部服务器存储查看，不仅对施工进度实时掌握，更起到了对施工过程和施工质量的全程追溯管理的作用。
此项自创智慧监管系统，应用了最新5G无线图传技术，架设简单，无需复杂的布线安装，且不受地域空间限制，具有高度的灵活性，拓展性，应用广泛，可根据不同的施工现场随时调整方案，不仅可应用于音视频监控，还可作为多模式传感信号传送，为未来的智慧医院数字化转型打下了基础。
二、节能减排技术创新
在节能方面，新机组自研设计并应用了“单管道双风机”结构，风机术间联动、智能启停、忙启闲闭、风道电控比例阀门等多项创新型技术，加快了先进技术推广应用，创造条件尽早实现能耗“双控”向碳排放总量和强度“双控”转变。
三、节能减排效果
通过计算“单管道双风机”结构机组较之前“单管道单风机”结构能耗降低了48%，以运行15年计算可节约电费60余万元，减少标准煤消耗254016KG，减少碳消耗176256KG，减少二氧化碳排放646056KG。(换算数据来源：国家发改委能源研究所)
据悉，6月6日，医学工程科“党建+双碳”技术创新工作室成立。以“绿色低碳，节能先行”为目标，深入推进落实“党建+双碳”行动。医学工程科自主创新，率先提出手术室绿色转型方案，逐步实现：降碳、减排、减能耗、数字化、智能化，推动医院高质量发展。
医学工程科“党建+双碳”工作室成立后，对手术室整体设备逐步排查，进行科学化、系统化的专项能耗调研。调研发现手术室净化空调设备已使用16年，原有设计方案过于老旧，无法满足当今绿色低碳的发展趋势。现手术室新风机组处于24小时全天候满功率运行状态，新风机组16年间总工作时长超过12万小时，原设计风量为12800m3/h，根据现场仪器检测机组实际送风量为8200m3/h（降低了36%）机组噪音95dB，供冷/供热145KW（降低18%），新风机组已处于严重老化状态运转。为此医学工程科“党建+双碳”技术创新工作室，同步制定技术路线图、同步启动实施“党建+双碳”科技创新重大示范工程，推进重点任务落地落实，减少碳排放，绿色转型，决定对手术室新风机组进行节能减排改造。
医学工程科“党建+双碳”技术创新工作室，坚持党建引领，融入新发展理念，发挥自身优势，通过技术创新、管理创新，为实现“双碳”目标作贡献。
7月8日，京煤总医院医学工程科历经14小时，将手术室新风机组进行改造，为临床病人手术安排赢得了宝贵时间。
这次新风机组的改造不仅难度大，时间更加紧迫，必须在48小时内完成，否则影响病人手术安排。医学工程科团队充分考虑了设备间室内空间狭小，设备管线错综复杂等情况，提前制定了拆、运、清、装、调等15项具体施工流程，每项流程都有专人负责落实，每个环节都有专人监督，最终提前30小时顺利完成改造，各项技术指标，术间环境检测培养全部达标。
一、数字化新技术应用
这次新风机组改造医学工程科应用了多项创新技术，首次应用自创的“医工眼”系统，在施工现场架设监控设备，通过无线图传技术，将现场施工实时回传到内部服务器存储查看，不仅对施工进度实时掌握，更起到了对施工过程和施工质量的全程追溯管理的作用。
此项自创智慧监管系统，应用了最新5G无线图传技术，架设简单，无需复杂的布线安装，且不受地域空间限制，具有高度的灵活性，拓展性，应用广泛，可根据不同的施工现场随时调整方案，不仅可应用于音视频监控，还可作为多模式传感信号传送，为未来的智慧医院数字化转型打下了基础。
二、节能减排技术创新
在节能方面，新机组自研设计并应用了“单管道双风机”结构，风机术间联动、智能启停、忙启闲闭、风道电控比例阀门等多项创新型技术，加快了先进技术推广应用，创造条件尽早实现能耗“双控”向碳排放总量和强度“双控”转变。
三、节能减排效果
通过计算“单管道双风机”结构机组较之前“单管道单风机”结构能耗降低了48%，以运行15年计算可节约电费60余万元，减少标准煤消耗254016KG，减少碳消耗176256KG，减少二氧化碳排放646056KG。(换算数据来源：国家发改委能源研究所)
据悉，6月6日，医学工程科“党建+双碳”技术创新工作室成立。以“绿色低碳，节能先行”为目标，深入推进落实“党建+双碳”行动。医学工程科自主创新，率先提出手术室绿色转型方案，逐步实现：降碳、减排、减能耗、数字化、智能化，推动医院高质量发展。
医学工程科“党建+双碳”工作室成立后，对手术室整体设备逐步排查，进行科学化、系统化的专项能耗调研。调研发现手术室净化空调设备已使用16年，原有设计方案过于老旧，无法满足当今绿色低碳的发展趋势。现手术室新风机组处于24小时全天候满功率运行状态，新风机组16年间总工作时长超过12万小时，原设计风量为12800m3/h，根据现场仪器检测机组实际送风量为8200m3/h（降低了36%）机组噪音95dB，供冷/供热145KW（降低18%），新风机组已处于严重老化状态运转。为此医学工程科“党建+双碳”技术创新工作室，同步制定技术路线图、同步启动实施“党建+双碳”科技创新重大示范工程，推进重点任务落地落实，减少碳排放，绿色转型，决定对手术室新风机组进行节能减排改造。
医学工程科“党建+双碳”技术创新工作室，坚持党建引领，融入新发展理念，发挥自身优势，通过技术创新、管理创新，为实现“双碳”目标作贡献。
【各机关单位带头！阜阳一地发出倡议！】
日前
临泉县发布致广大市民的一封信
其中明确在各单位内
空调制冷温度不低于26℃
办公场所3层楼及以下
停止使用电梯
全县各机关企事业单位，亲爱的居民朋友们：
今年夏季全县电力供需形势紧张。为保障经济社会平稳运行，以及城乡居民生活用电需求，倡议全社会联合行动，共同做好节约用电工作。
一、机关单位率先节电
各单位要带头建设节能型机关，带动全社会节约用电；充分利用自然通风，减少空调开启时间，制冷温度设置不低于26°C；严格控制办公楼装饰景观照明，合理使用照明灯具，尽量减少照明数量和时间；出门随手关闭电灯、切断办公设备电源，杜绝白昼灯、长明灯、无人灯；办公场所3层楼及以下停止使用电梯。
二、工业企业科学用电
工业企业要科学合理安排生产班次，通过计划检修、企业轮休、调班运营等方式错避峰让电，主动支持缓解用电高峰时段供电压力；避免设备空载运行，不启动高耗能设备，规范使用好空调、照明等用电设备设施，减少非生产、非必需用电，最大限度节约电力电量。
三、商业场所合理用电
提倡商场、酒店、写字楼等场所在用电高峰时段自觉减少使用或停用大功率用电设备和非必要照明灯具，积极推广使用节能型电器；努力提高员工节约用电意识，做到走廊、楼道等公共区域照明“随走随关”。暂停城市灯光秀，压减公用设施、公共场所和大型建筑物等装饰性景观照明及各类广告灯用电时间。
四、居民用户节约用电
鼓励广大居民在家尽量利用自然光、少开长明灯，尽量使用高效率、低能耗电器；合理设置空调温度，减少空调使用时间和频次；不使用电器时彻底关闭电源，减少待机耗电；电动汽车、电瓶车尽量避开电网负荷高峰时段，利用夜间负荷低谷充电。
绿色低碳，节能先行。节能降耗需要每一个人的参与、每一个人的支持。让我们行动起来，从现在做起，从身边做起，从点滴做起，科学用电、节约用电、绿色用电，用实际行动建设临泉美丽家园。
临泉县发改委国网临泉供电公司
2022年7月12日
#阜阳# #阜阳[超话]#
日前
临泉县发布致广大市民的一封信
其中明确在各单位内
空调制冷温度不低于26℃
办公场所3层楼及以下
停止使用电梯
全县各机关企事业单位，亲爱的居民朋友们：
今年夏季全县电力供需形势紧张。为保障经济社会平稳运行，以及城乡居民生活用电需求，倡议全社会联合行动，共同做好节约用电工作。
一、机关单位率先节电
各单位要带头建设节能型机关，带动全社会节约用电；充分利用自然通风，减少空调开启时间，制冷温度设置不低于26°C；严格控制办公楼装饰景观照明，合理使用照明灯具，尽量减少照明数量和时间；出门随手关闭电灯、切断办公设备电源，杜绝白昼灯、长明灯、无人灯；办公场所3层楼及以下停止使用电梯。
二、工业企业科学用电
工业企业要科学合理安排生产班次，通过计划检修、企业轮休、调班运营等方式错避峰让电，主动支持缓解用电高峰时段供电压力；避免设备空载运行，不启动高耗能设备，规范使用好空调、照明等用电设备设施，减少非生产、非必需用电，最大限度节约电力电量。
三、商业场所合理用电
提倡商场、酒店、写字楼等场所在用电高峰时段自觉减少使用或停用大功率用电设备和非必要照明灯具，积极推广使用节能型电器；努力提高员工节约用电意识，做到走廊、楼道等公共区域照明“随走随关”。暂停城市灯光秀，压减公用设施、公共场所和大型建筑物等装饰性景观照明及各类广告灯用电时间。
四、居民用户节约用电
鼓励广大居民在家尽量利用自然光、少开长明灯，尽量使用高效率、低能耗电器；合理设置空调温度，减少空调使用时间和频次；不使用电器时彻底关闭电源，减少待机耗电；电动汽车、电瓶车尽量避开电网负荷高峰时段，利用夜间负荷低谷充电。
绿色低碳，节能先行。节能降耗需要每一个人的参与、每一个人的支持。让我们行动起来，从现在做起，从身边做起，从点滴做起，科学用电、节约用电、绿色用电，用实际行动建设临泉美丽家园。
临泉县发改委国网临泉供电公司
2022年7月12日
#阜阳# #阜阳[超话]#
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