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零失败，“懒人版”山楂糕（无水版）

口号：时间有限，一切从简，能懒则懒。

用料：

山楂500克，冰糖，200克。木糖醇150克。砂糖100克。（总之，糖与山楂的比例，最高上限是一比一，可以根据自己的口味适当调整）
鲜柠檬汁1/3个量。

过程：

即是懒人版，就要提充分体现懒人版的特色。

山楂洗净，晾干去核，程序不能少。（用筷子的方头，从山楂的蒂处用力顶，核就出来了）

将山楂和全部冰糖，和一半的砂糖，放入不锈钢的圆饭盒中。一起放入高压锅中，隔水蒸，不盖盖儿，可以允许水蒸气进入。用炖肉程序。

取出不锈钢饭盒。将煮熟的山楂和尚未完全融化的冰糖一起倒入破壁机中，加入少许冻粉（不加也可），打碎成糊，再倒入不锈钢的饭盒中。根据口感，决定剩下的一半砂糖，是否放入？

饭盒重新放入高压锅中，隔水蒸。重启高压锅，我采用用时较短的煮饭程序。

高压锅走完程序，取出，倒入抹好油的塑料饭盒中，冷却，定型后扣出。

装盘儿，拍照，上传，晒。

最后尝一下子，极其好吃。

总结：

此懒人版程序不用在灶前守护，避免在锅内熬煮山楂时的费心费力，还不糊锅。

零失败。 https://t.cn/R2Wip0Y

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