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天府之国️巴蜀盛宴️“香”味九重天️

沈阳香格里拉新任中餐行政总厨罗铭师傅，诚邀大家一起体验天府之国的“一菜一格，百菜百味”。 川菜麻辣鲜爽，体会舌尖和味蕾带来的紧张和刺激及留香

四川自古以来就有“天府之国”的美称，川菜是我国著名的地方菜之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，享誉中外。川菜调味的特点是突出主味，将咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上，再辅以它味，以使主味突出️

从“川蜀之地”到“天府之国”，人从不吝啬对四川的赞美。这片有着三千余年文化底蕴的土地，衍生出琳琅满目的各色美食，令人齿颊生津、心驰神往

四川美食节是今年沈阳香格里拉重磅推出的“中华美食”系列活动之一。与传统的川菜辛辣而麻相比，罗师傅对菜品的处理更显得柔和。从选材、刀工、配料、火候进行改良，越做越雅致，越做越精益求精

沸腾龙虾麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川的名菜，拥有近百年历史。此菜由成都陈氏创作而来，流传至今的做法上百种。罗铭大厨将青龙虾及豆腐完美融合，为广大食客呈现的这款沸腾龙虾麻婆豆腐，不仅造型精巧，而且口味麻辣、鲜香兼具，是具有代表性的经典川菜美食。

四川辣子大盘鸡
辣子鸡是一道经典的传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。

百年夫妻肺片
这是四川人人皆知、人人皆爱的川味名菜，也拥有着百年的历史。四川百姓精选了牛的心、舌、肚等部分，经过精细的加工、切成薄片，用酱油、红油辣椒、花椒、花生碎等拌匀，放在提篮里，走街串巷的叫卖，并因其物美价廉，更受人们的喜爱。 https://t.cn/RU9PJ5z

#brainnews[超话]#
近年发表1篇Science，2篇Nat Neurosci，1篇Neuron：张智团队在疼痛领域取得突破
来源:brainnews

张智团队早期已报道了慢性疼痛诱发抑郁行为（Nature Neuroscience，2019），抑郁症诱发躯体疼痛（Nature Neuroscience，2021）的神经环路机制，以及大脑小胶质细胞参与调控这些神经环路的异常活动（Neuron，2021）。这些研究提示，痛觉系统可以与多个系统交互作用，如情绪系统，甚至是其它感知觉系统。

前文报道：
两年两篇Nat Neurosci，中科大张智组在慢性痛导致抑郁的神经环路方面取得重要进展
Neuron| 张智/徐林/晋艳团队在早期炎症诱发青春期抑郁情绪研究领域取得突破

基于此，团队提出，靶向调控这些交互作用的神经系统，是否可以缓解疼痛？特别是物理调控相关的感知觉刺激，如音乐、光照和芳香等，既无创又易获取，副作用小或无，可实现临床的转化。

音乐自古以来被用作表达、唤起及传递情感的媒介。Science 期刊早在1960年并报道声音（音乐、噪音）不仅调节情绪，还能产生镇痛效果。随后越来越多的研究发现，不同类型的音乐，甚至自然声和噪音等，均有缓解疼痛的效果，如牙科手术中的电钻声音。然而，半个世纪以来，声音镇痛的关键因素及神经机制尚不清楚。

2022年7月，中国科学技术大学生命科学与医学部张智团队与美国国立卫生研究院刘元渊团队及安徽医科大学陶文娟团队合作，在Science期刊发表题为“Sound induces analgesia through corticothalamic circuits”的研究成果，论文综合采用在体电生理记录、深部钙成像、病毒示踪以及神经调控等手段，深入揭示了声音镇痛的神经机制。

如果有一天我有了弟子，我希望他不要参与过问政治。这并不影响为社会和大众服务奉献。不论什么时代出家人“散淡”一点比较好，修己随缘可利人。权利与身份自古以来是双刃剑，有多大利益就有多大的诱惑陷阱，有利必争斗，有争必毁。进退能思量，左右不逢源是我向来的处世法。人各有志，智者有知。局外人总比局迷人要看得清楚，不说少说总得安生。抱怨发泄是个人自由，精神淡泊与自律觉知，方是真正的自由。