【韩晓增:黑土地的营养搭配师】 黑土被誉为“耕地中的大熊猫”。中国东北黑土区是全球四大黑土区之一。长期以来,中国科学院在黑土地的数据监测、科学研究和示范推广方面开展了大量工作,在黑土肥力演变、黑土有机质提升、保护性耕作等方面取得了一系列重要成果,涌现出一批以科技支撑起黑土地保护与利用的科研人员。为此,本报推出系列报道,讲述中科院人在“黑土粮仓”科技会战背后的故事。

图1:吉林省公主岭市黑土地保护农艺措施筛选试验示范场专家田间评议会议现场。

13份文档、1个视频、4本文献……这些是记者日前采访韩晓增团队时收获的一小部分黑土研究资料。

韩晓增是中国科学院东北地理与农业生态研究所研究员,与黑土地打了一辈子的交道,用他的话说:“讲黑土,几个小时哪里够?几天都不够!”

从黑土地的分布与类型,到黑土地土壤有机质的变化,再到黑土地的保护与利用,韩晓增对黑土地就像自己的孩子一样了解与关注,他也因此被誉为“黑土地的营养搭配师”。

△ 黑土地在变“瘦”

1982年,刚出大学校门的韩晓增开始关注黑土地。他回忆道:“我每年有半年时间驻扎在科研点。科研点有两个观测场,一个是自然土壤观测场,一个是耕作土壤观测场。”

谈及为什么黑土地大多分布在东北,韩晓增告诉《中国科学报》:“东北地区由于气候冷凉,土地开垦时间较短,土壤表层普遍存在黑色或暗黑色的腐殖物质,民间俗称‘黑土地’。”

《东北黑土地保护规划纲要(2017—2030年)》规定,黑土地的土壤类型包括黑土、黑钙土、草甸土、白浆土、暗棕壤和棕壤。东北典型黑土耕地面积约2.78亿亩。

通过多年的定位观测,韩晓增发现,原始黑土层有机质含量高,但黑土开垦后经历了轮耕休耕期、人畜低强度利用和机械化高强度利用期,用养失调和土壤侵蚀导致黑土地表层土壤自然肥力逐年下降,黑土发生了退化。

几十年光种不养,黑土地在变“瘦”。关于黑土退化的各种声音也层出不穷:“50年将变成第二个黄土区”“‘北大仓’可变成‘北大荒’”“黑土层每年减少一厘米”……

流言止于智者。韩晓增决定用科学手段分析黑土地变“瘦”的原因。他发现黑土地由自然土壤向耕作土壤转变过程中,一些土壤属性的变化是由生态系统改变所驱动的,还有一些土壤属性与农艺措施有关。

韩晓增认为,当前亟须解决黑土地的核心问题是,探索优化的农艺措施,实现黑土保护性利用的目标。

秸秆还田是增加黑土土壤有机质最直接、最有效和最可行的办法。韩晓增团队也发现,秸秆还田存在着诸多瓶颈问题,比如影响播种质量、需要大型机械、秋季整地作业时间短、秸秆沤肥还田成本高等,这些限制了秸秆还田在黑土地保护和地力提升中的功能。

此外,长期的不合理耕作和机械碾压导致土壤形成了10~15厘米的犁底层,它像一道墙隔断了作物根系下扎和土壤中水、热、气交换。韩晓增解释道:“降雨到达犁底层后就被挡住了,水分和养分都下不去。”

△ 对症下药肥沃耕层

如何应对黑土地的退化?韩晓增团队的研究思路是,根据黑土层平均厚度和作物根系生长的适宜空间,将秸秆和有机肥深混到0~30(± 5)厘米黑土层之中,构建一个深厚、肥沃的土层,满足作物生长和黑土保护两个需求。

为什么选30厘米这个黑土层?韩晓增解释道,我们团队发现黑土有机质变化发生在0~30(± 5)厘米土层内,于是提出“肥沃耕层构建”理念,并证明培肥0~30(±5)厘米土层对改良土壤属性和创造作物根系生长环境的协同效益最高。

当时,国内外秸秆还田主要有三种方式,分别是覆盖、浅混、秸秆离田沤制有机肥再还田。韩晓增团队发现这三种方式各有优缺点,其中覆盖优点是保水、保土、节约成本,缺点是春季地温回升慢、影响播种质量、秸秆转化为土壤有机质效率低,导致缺苗和弱苗,病虫害加重。

最后,韩晓增团队在研究上述三种秸秆还田方式基础上,创制了秸秆全量深混还田。新的问题也随之产生:现有的农机具达不到秸秆深混还田的效果。

为此,韩晓增团队自筹经费购买农机设备,首先从黑龙江省海伦市开始,先后在东北三省一区建立了15个示范区,以“场”带“县”培训农机手,推广秸秆深混还田技术。

韩晓增告诉《中国科学报》,在黑土带中心地区海伦市,团队连续13年开展玉米秸秆还田后,土壤有机质由44.5g/kg增加到49.5g/kg。如果在东北黑土地全域实现秸秆还田,预计到2030年,东北黑土区耕地质量平均提高1个等级以上;土壤有机质含量可以提高2g/kg以上。

除了秸秆全量深混还田,韩晓增团队创新研发的黑土地保护与利用技术还有很多,比如针对黑土层薄、熟土层和心土层混合后肥力降低的问题,团队提出“秸秆”“有机肥”二元补亏增肥技术;针对白浆土的白浆化障碍层,团队在“心土混层”技术基础上,增加了“秸秆”“有机肥”“土壤调理剂”三元补亏调盈技术。

韩晓增告诉记者,每项技术在生产上都有自己的局限性。“我们希望因地制宜,综合施策,对黑土地保护与利用打出‘组合拳’。”

△ 推广示范“龙江模式”

按照“边研究、边示范、边推广应用”的思路,韩晓增团队从2003年开始将研究技术逐步在农户中推广示范,并根据田间示范结果,不断地对技术进行改进和完善。

2004年,黑龙江省海伦市祥福镇富源村种植户武立彬在海伦市农业技术推广中心推介下,引进韩晓增团队研制的肥沃耕层构建技术和玉米—大豆高效轮作模式,进行保护性耕作、精准施肥、秸秆一次性全还田,搭配翻、免、浅耕作技术后,其种植的300亩玉米地每亩增产81.6公斤,增收44000元;300亩大豆每亩增收18公斤。

如今,黑土地的保护与利用已经初见成效。以黑龙江省为例,全省有机质每年下降速度为0.1%~0.3%,下降速度已经减小了50%左右,土壤有机质下降已经得到有效遏制。

据悉,黑龙江省耕地面积2.39亿亩,承担了国家黑土地保护面积的60%。韩晓增告诉《中国科学报》,团队在黑龙江省海伦市连续开展了6年试验示范,玉米平均增产10.2%,大豆平均增产12.3%,土壤有机质含量提高3.2g/kg,黑土层保护深度在30~35厘米,已经达到了《东北黑土地保护规划纲要(2017—2030年)》的要求。

这些年来,韩晓增团队针对黑土退化的问题,采用秸秆翻混还田等技术,配合玉米—大豆、玉米—玉米—大豆轮作模式,不仅遏制了黑土表层土壤退化,还取得了良好的增产增收效果。韩晓增称其为“龙江模式”。

他解释道,该模式包括松嫩平原中东部的中厚层黑土和三江平原草甸土区的“黑土层保育模式”、松嫩平原中部和三江平原以及辽河平原浅薄层黑土区的“黑土层培育模式”、松嫩平原西部的“四免一松保护性耕作模式”、障碍型土壤消减快速培肥模式、环大小兴安岭和张广才岭的“坡耕地控蚀增肥模式”和“稻田土壤的秸秆还田增碳保肥模式”。

“保护是为了可持续利用,利用才是黑土保护的最终目标。”韩晓增表示,保护好黑土地,就是保护耕地中的“大熊猫”,而黑土层相当于“大熊猫”的心脏,土壤有机质就是“大熊猫”的血液,守护着黑土的健康,实现增产增收是黑土研究人员追求的终极目标。https://t.cn/A6cNu2Qj

#静海新闻# 【“物宗园”书写静海镇原“山海情”】

镇原,这个深深“嵌在”山坳里的地方,曾经是六盘山片区58个扶贫攻坚重点县、甘肃省23个深度贫困县之一。

志合者,不以山海为远。静海与镇原在脱贫攻坚中,共同书写了一段动人的战贫故事。

而这片土地,也始终让一个人牵肠挂肚。这个人,就是天津物宗园农业科技发展有限公司董事长夏慈举。

第一次见到夏慈举的时候,第一印象皮肤黝黑,声音粗犷,和企业家的形象毫不沾边。

提起为什么和镇原“扯上关系”,夏慈举笑着说,“老夏我2017年10月第一次来镇原,那会儿是为了给孩子们捐图书。”

20年前,夏慈举的父亲夏清石在交接工作时对他千叮咛、万嘱咐,“支援教育,是企业家的社会责任。”2016年,夏慈举发起成立了“天津慈举教育基金会”,在得知镇原县孟坝寄宿制小学没有图书阅览室、学生课余文化生活单一之后,他亲自参与规划、选址和设计,和社会爱心人士一道捐建了总建筑面积375平方米的图书馆。

这是夏慈举和镇原缘分的开始。“没想到2018年,我竟然把根扎在了这里,开始了和镇原更长久的缘分,”回忆起来,夏慈举觉得这种感觉很奇妙。

2018年,为积极响应国家东西部扶贫协作战略,天津物宗园农业科技发展有限公司在天津市、静海区两级党委、政府的安排部署下,身为负责人的夏慈举主动承担起对甘肃省庆阳市镇原县的对口帮扶工作,甘肃物宗园农业科技发展有限公司也由此成立了。

2021年2月25日,党中央、国务院决定,授予甘肃物宗园农业科技发展有限公司“全国脱贫攻坚先进集体”称号。这份属于静海的骄傲,还要从2018年说起……

“‘物宗园’来了,我们的收入又增加了!”

2018年是“物宗园”在镇原的“战斗元年”,那个夏天,让夏慈举印象深刻,也让当地老百姓记忆犹新。如何让镇原百姓改变固守思想,拓宽发展思路,自力更生,勤劳致富?如何利用好当地资源变废为宝,把荒地变良田、把旱田变水田、把坡地改平地,让农民种地有奔头……太多太多的想法出现在夏慈举的脑海中。“8月份开始,我们和镇原县政府共同投资了6000万元在镇原县的5个乡镇建办了15个‘村社合一’肉羊养殖示范合作社,一步一步搞起了养殖业。”

合作社一个个拔地而起,养殖户们笑了。

“后来我们发现,老百姓都喜欢吃营养成分极高的黑山羊肉。当我问到当地畜牧部门这里的储备量有多少的时候,他挠了挠头告诉我,全县也过不了1万只,而且多数是杂交品种。当时我就想,要做一个保种繁育基地。”此时的夏慈举正坐在方山乡王湾村姚山自然村的山头上,山塬之间的风吹过,他的脸满是果断和自信。

夏慈举告诉记者,当年,他在下村的时候途经这个山头,发现了这些废弃窑洞,心里觉得十分可惜,再了解到陇东黑山羊的情况,他当即决定,要把黑山羊产业发展起来。

“祖祖辈辈都养羊的姚山人由于养殖规模小,收入十分微薄,60多只羊一年才能挣1万多块钱。”王湾村党支部书记、村委会主任马志广接着说,“在我们看来,来自静海的‘物宗园’就是最有诚信的一家企业,每年的分红收入大伙儿提前一个月就能收到,保育基地的员工们也是每月15号准时拿工资,另外还有各种奖励制度。”

而夏慈举也下了“狠功夫”,得知黑山羊品种珍贵,他便联系畜牧部门和农科院一起做系谱,确保品种品质;得知黑山羊喜攀爬,他便在塬上播种草籽,让它们吃上天然有机饲料;得知王湾的7个自然村中姚山是最贫困的一个,他决定等黑山羊繁育成功,把姚山村打造成专业的“养殖村”,每家分配30-50只羊一起养殖......夏慈举估算了一下,一户如果分配30只羊,每只羊每年可以给养殖户们创造2、3百元的收入,再加上带贫资金入股的百分之十的分红以及按市场价收购的每户3亩的饲草钱,那这一家人的日子就真的可以衣食无忧了。

而经过一段时间的运营,夏慈举又发现了新的问题。“分散经营不便于集中管理,于是,我们成立了久鼎联合社,负责统一管理各示范合作社,各示范合作社负责为贫困户托管养殖肉羊。”这样一来,联合社通过逐年分红,带动了全县1306户4815名建档立卡贫困群众实现稳步脱贫、15个村集体经济不断发展壮大。

“我们既然要做,就要做到最优!”

养殖,只是开始,而要把这条路子真正打开,还要做全整个产业链。夏慈举乐此不疲地研究着这些大大小小的事,用他的话来说,“物宗园”从静海到镇原,就是来查找缺口、补充空白的。“镇原没有羊的屠宰场,庆阳没有牛的屠宰场,兔子屠宰场就更不用说了,养殖产业链条中断。一直以来,养殖户们肩上都背着活禽、活畜运输的高成本,所以收入才一直上不去。我好好研究了这个问题,决定补全这个缺口。”

为此,天津物宗园与镇原扶投公司共同出资成立了新静原农业科技有限公司,建设了30万只肉羊、5万头肉牛屠宰加工生产线。开工那日正值雨天,夏慈举站在大雨中,指挥查看着各个细节。而屠宰厂项目投产后的成绩也令人兴奋,年生产优质牛肉1.5万吨,牛副产品0.3万吨;优质羊肉0.6万吨,羊副产品0.12万吨。预计实现销售收入14.14亿元,年均利润额4640万元……

镇原县委常委、副县长王宝印介绍说,“屠宰厂项目对于构建‘龙头企业+合作社+农户+技术服务’四位一体的畜牧产业发展格局,推进畜牧业循环发展,最终实现‘政府、企业、合作社、农户’四方共赢目标都具有十分重要和长远的意义。”

记者后来得知,“新静原”正是夏慈举给公司的命名,“静海镇原一家亲”的思想在他心中早已深深扎根……

“看得长远,才能让老百姓过得安心。”

老百姓们兜兜里鼓起来了,心里也乐开了花。“合作社还招聘我们贫困户到羊场务工增收,鼓励大伙儿种植饲草,收购的价格比市场价要高,每个人都干劲儿十足!”不仅如此,“物宗园”还成立了饲草料种植专业合作社,在南川乡、方山乡流转了农户和村集体荒地2000多亩,盘活了当地闲置资源用于饲草的规模种植,夏慈举介绍说,“土地所施的肥料都是我们各养殖场产出的有机肥,环保绿色无污染,这样一来,养殖废弃物也实现了循环高效利用。”

产品到位了,销路也必须要打开。曾经,好产品走不出当地市场,只能自己消化,当地群众看不到利好,政府也很着急。

2019年3月21日,区委书记蔺雪峰带队到镇原对接东西部扶贫协作工作,在对接会议上提出,要依托甘肃新静原农业科技发展有限公司开展消费精准扶贫工作,通过订单收购农产品,建办扶贫车间,筛选、包装形成品牌,提升镇原农特产品质量,建立长效产销链条,力争年消费扶贫达到5000万元以上。

听到这里,夏慈举没有犹豫,当场便义无反顾领了这份“军令状”。

从那一刻起,“物宗园”的脚步便再一次印在了镇原的每个角落,他们委托镇原县各乡镇组织收购贫困户小麦,由当地面粉厂负责加工和品质把关,然后将面粉销往天津,增加贫困户收入,同时还和天津供销企业、销售公司取得联系,考察镇原各个加工厂、小作坊,签订订单,加紧外销,解决了农特产品滞销问题……即使回到静海,夏慈举也不忘集聚资源,衔接部门、动员企业,共同到镇原开展各种帮扶。

如今,甘肃深呼吸创造智能科技有限公司、天津海牧康生物科技有限公司镇原分公司、清真牛羊肉特色体验馆……夏慈举在镇原投建的项目越来越多。在镇原百姓的眼中,夏慈举不是一个端着架子、捧着票子、坐着豪车、住着别墅的企业老总,而是一个能吃苦、能成事、可信赖的静海汉子。在他的带动下,越来越多镇原群众正朝着向往的幸福生活大步迈进。

而他所带领的甘肃物宗园农业科技发展有限公司,也用一双双勤劳智慧的手,点亮了镇原老百姓幸福生活的“明灯”。脱贫攻坚战虽然已经取得全面胜利,但他们仍在这片山塬之间挥洒着汗水,只为老百姓更红火的日子。

跨越千里,两地情深;心有大爱,无问西东。静海与镇原的故事仍在书写,情谊还在延续……

#小猿的书单# #考古科普#
【鸟形杵】石杵 , 出土于巴布亚新几内亚奥罗省艾科拉河
公元前六千年至公元前两千年

下次去餐馆的自助沙拉台, 你可以仔细观察一下可供选择的种类,应该有土豆、沙拉、 米饭 、 甜玉米和四季豆。 其实在历史上, 它们的产地相隔甚远。虽然如今都是极普通的作物, 可如果不是我们的祖先精挑细选、 细心培植逐步改造, 它们不会像今天这么营养丰富。

现在最常见的谷物与蔬菜的历史, 都始于一万年前。一万年前人们日常生活中的声响在世界范围内都发生了改变。 研磨声与捣杵声成为新的背景乐, 吹响了新食物的号角 ,它们改变了我们的饮食, 也改变了地貌。

人类开始安定下来, 种植可供一年食用的蔬菜。 大英博物馆内有无数藏品 ,可以表现人类历史上的这一特殊时刻。 耕种在地球上的不同地区几乎同时出现。 考古学家最近发现, 巴布亚新几内亚也是其中之 一。它是澳大利亚北边的一个大岛 , 也是这把鸟形杵的出土地。

我们推测, 这把杵已有八千年历史 , 用途是将臼里的食物捣碎磨细供人食用, 与如今的杵别无二致。 它体型较大, 约三十五厘米高 ,底部是个板球大小的用于研磨的石球, 【磨损得很厉害,看来一定经过长年的使用】。 杵柄十分方便抓握, 但柄端与食物制作毫无关联,看起来就像一只苗条修长的鸟 、翅膀张开,细长的脖子前伸,有点形似协和式飞机。

摘选整理自:尼尔•麦格雷著《大英博物馆世界简史》
#小猿看文物# 众所周知,在一切文化中,不管是家庭里还是社群中,食物的准备和分享都是联系人们的纽带,每一个社会都有盛大的宴席来庆祝重大活动,很多家庭的回忆与情感,都靠锅碗菜式与儿时用过的木勺维系,这样的情感纽带,在大约1万年前烹饪,与烹饪用具出现之际便开始形成,这也正好是鸟形杵出现的年代。


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