又是一年赏梅季，各地梅花次第开放。
今年春节宁波赏梅，哪里比较好？
宁波市内赏梅地，共计#我要上同城精选# 主要有16处，其中11处免费，5处收费，汇总了与小伙伴(特别是宁波的小伙伴)们共享。。。
1、月湖公园
一部宁波史，半部在月湖，宁波城区最近的赏梅地，就是月湖公园。
2018年10月29日，宁波市的天一阁·月湖景区，晋升为5A级景区，成为宁波市溪口风景区之后的第二家5A级景区。
天一阁·月湖景区的月湖片区，对游人免费开放。
2、十五岙梅园
余姚市陆埠镇南雷村的十五岙自然村，隐于山岙中，除了余姚市陆埠镇本地人，外界知之者较少，游人少至。
十五岙梅园，也就是黄宗羲文化园，位于阳明温泉山庄的西侧。
黄宗羲先生的《四明山志》，对颖之影响颇深，颖之常常在推文中讲到黄宗羲先生对四明山水的记录。
交通攻略：自驾导航黄宗羲文化园，公交出行，宁波方向乘坐从火车南站出发的301路公交车至大隐，再乘坐前往余姚的公交车，到阳明山庄站下车后，再徒步或转乘401路公交车进村至阳明温泉山庄；余姚方向乘坐401路公交车到阳明温泉山庄，从山庄右侧的小路进去，几分钟即可到达梅园。
3、慈湖公园
江北区慈城古镇慈湖公园，有历史，有故事，也有风景。
从公元738年到1954年，慈城古镇，一直是慈溪县治所在地，历时长达1216年。
古镇东北角的慈湖，原名阚湖，为纪念三国吴国大儒阚泽而名，三国争战中，黄盖苦肉计，火烧赤壁，阚泽就是其中的一位关键人物。
慈溪县的第一任县令，名叫房琯，主持浚疏阚湖，以灌溉城郊，为利甚广。
南宋著名学者杨简，提倡慈孝，受董黯母慈子孝的启发，又以慈溪县名，将阚湖更名为慈湖。
慈湖梅园，位于慈湖公园的西北角，红白相映，湖光山色。
宁波轨道交通四号线，慈城至东钱湖，穿城而过，可以就近乘坐地铁赏梅花。
4、绿岛公园
绿岛公园，位于江北区的姚江畔，环城北路的南侧，这里曾是宁波动物园所在地。
1983年，姚江畔的宁波市动物园正式建成，也叫姚江动物园，原来养在中山公园的动物们，全部迁入姚江动物园。
2004年，宁波市东钱湖野生动物园改名为宁波雅戈尔动物园，原姚江动物园的动物，陆续迁入宁波雅戈尔动物园。
2005年11月，姚江动物园原址开始改建为绿岛公园。
2006年1月25日，绿岛公园向市民免费开放。
绿岛公园，三面环水，东临运河闸，西依姚江和姚江大闸，南面与宁波大剧院隔水相望，水中半岛，形似泰坦尼克号的船头，适宜观景赏梅。
5、永旺花海
镇海区庄市街道永旺村，花海规模庞大，多种花卉分区域轮种，一年四季都有不同的花卉欣赏，近年成为了宁波的网红地。
永旺花海的梅花园，面积近50亩，红梅、白梅、黄梅、腊梅，2000多株梅花树，惊艳盛开，灿若彩霞，关键是可以免费欣赏，可以与奉化新建村梅花媲美。
梅园布局精致，流连梅花缤纷之间，暗香浮动，岁月如花般灿烂。
交通攻略：自驾导航永旺花海即可到达。
公交线路：从宁波火车站北广场出发的371路公交车，可至永旺花海；宁波轨道交通二号线清水浦站，步行可至永旺花海。
6、江东公园
江东公园位于宁波市汽车东站的西南侧，福明路和姚隘路的交叉口。
2016年10月，江东公园开始改建为梅花园。
2017年2月13日，梅园正式开放，是宁波市内第一个以梅花为主题的公园。
园内的梅花品种多样，腊梅、江梅、朱砂梅、垂枝梅、宫粉梅、杏梅、绿萼梅、玉蝶梅等，不同种类的梅花，花期不一，从每年的12月至第二年的6月，均有不同品种的梅花可供欣赏。
江东公园的交通方便，旁边有停车场，无论是公交还是自驾都很方便。
宁波35路、103路、168路、180路、335路、521路、微14路公交车，福明路姚隘路口站下车就是江东公园。
乘坐宁波轨道交通一号线，在福明路站出站后，沿福明路往北步行约十分钟就可到达江东公园。
7、鄞州公园
鄞州公园，地处宁波市鄞州区的中心城区，与宁波博物馆、鄞州行政中心和鄞州文化广场相依相靠，可谓是城市之肺。
鄞州公园一期，2003年3月开工建设，2005年11月建成开放。
鄞州公园二期，2014年动工建设，2017年基本建成，是宁波近年来的赏梅胜地，关键是游人较少，路近，免却了远途赏花之劳顿与拥挤，关键还免费。
附近的院士公园，同样有梅花可赏。
8、东钱湖半山忆湖滨公园
东钱湖，又称钱湖、万金湖，被誉为宁波的后花园。
造就东钱湖现在之规模，宋代王安石，功不可没。
公元1047，北宋仁宗赵祯当政时期，江西抚州人王安石出任鄮县县令，在任四年。
公元1048年，王安石组织民众，订建湖界，疏浚水道，“起堤堰、决陂塘、为水陆之利”，自此，七乡之民，虽天气干旱而无凶年之忧。
东钱湖游客服务中心旁边，半山忆湖滨公园，又叫王安石公园，就是为纪念王安石而建。
公园内的梅花园面积虽不大，但梅花凌寒傲放，娇艳袭人。
9、松岙梅花园
奉化区松岙镇东南侧的前山梅花园，建成于2018年，在前山的自然生态基础上，结合本地人文、历史和自然资源，利用原有的古道、小径和瞭望台，是一座以梅花为主题的休闲娱乐公园。
梅花园起点松岙镇中心幼儿园旁边，游步道4000多米，观景亭4个，沿步道登山再下山，终点在景佑庙旁边，再沿公路回到出发点，正好形成了一个环线。
沿步道拾级而上，梅花相伴左右，一条浪漫的梅花步道，暗香盈袖，既可赏梅，又可以登山健身，值得一行！
前山的东南侧，就是象山港，滨海处建成的规模庞大的楼盘，名叫御海天下，远近闻名，何时起死回生交付给业主，不得而知。
松岙梅花园交通攻略：自驾导航松岙中心幼儿园，梅园入口就在幼儿园右侧旁边。
公交出行，奉化273路、281路、282路、288路等公交车，到达松岙镇，再徒步游赏梅花园。
10、舍辋至南岙
奉化区莼湖镇舍辋村至南岙村，沿路成片的白梅盛开，梅香袭人，感觉穿越于花园般的风景里。
舍辋村，来源于张苍水反清复明的典故。
明末清初，张苍水率军反清复明，转战沿海一带，曾率队驱车至此，遇山道，车不能行，于是张苍水下令舍弃车辋，用马驮物，继续行军。
舍辋之名，由此得来。
张苍水部队最终遭受清军强势攻击，孤悬海上，孤军奋战，势力日渐单薄。
公元1664年6月，张苍水在莼湖桐照码头对面的悬嶴岛解散义军，隐居海岛，7月17日，张苍水等人被捕，从桐照码头押解上岸，再经宁波至杭州，屡经劝降不变节，9月7日，遇难于杭州。
张苍水和岳飞、于谦，并称“西湖三杰”。
从舍辋村继续向山中前进，一路梅香相伴，公路尽头就是“中国长寿之村”南岙村。
南岙村静卧于山岙之中，恬静安逸，是奉化有名的长寿村。
11、新建村梅花山
宁波所有的赏梅地中，奉化区溪口镇新建村的梅花山，最为壮观，并且免费欣赏，实属难得。
新建村梅花山，规模庞大，面积30多亩，依山势连绵起伏，层层叠叠，眺望全景，赏心悦目。
这个春节，就是赏梅节，赏梅首选新建村。
每年赏梅季，游客云集，常常导致交通拥堵。
春节期间去赏梅，务必要早，不然会堵在路上。
交通攻略，自驾导航奉化新建村即可，公交出行，宁波南站乘坐987路公交车至溪口镇，再转乘262、268路公交车可至。
除了上述11处免费赏梅地，还有5处收费景区，也可以欣赏梅花。
5处收费景区分别是，九峰山景区、宁波植物园、保国寺、绿野山居、东钱湖花博园，具体情况就不作介绍了，大家自行参考选择。
转自颖之星语
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今年春节宁波赏梅，哪里比较好？
宁波市内赏梅地，共计#我要上同城精选# 主要有16处，其中11处免费，5处收费，汇总了与小伙伴(特别是宁波的小伙伴)们共享。。。
1、月湖公园
一部宁波史，半部在月湖，宁波城区最近的赏梅地，就是月湖公园。
2018年10月29日，宁波市的天一阁·月湖景区，晋升为5A级景区，成为宁波市溪口风景区之后的第二家5A级景区。
天一阁·月湖景区的月湖片区，对游人免费开放。
2、十五岙梅园
余姚市陆埠镇南雷村的十五岙自然村，隐于山岙中，除了余姚市陆埠镇本地人，外界知之者较少，游人少至。
十五岙梅园，也就是黄宗羲文化园，位于阳明温泉山庄的西侧。
黄宗羲先生的《四明山志》，对颖之影响颇深，颖之常常在推文中讲到黄宗羲先生对四明山水的记录。
交通攻略：自驾导航黄宗羲文化园，公交出行，宁波方向乘坐从火车南站出发的301路公交车至大隐，再乘坐前往余姚的公交车，到阳明山庄站下车后，再徒步或转乘401路公交车进村至阳明温泉山庄；余姚方向乘坐401路公交车到阳明温泉山庄，从山庄右侧的小路进去，几分钟即可到达梅园。
3、慈湖公园
江北区慈城古镇慈湖公园，有历史，有故事，也有风景。
从公元738年到1954年，慈城古镇，一直是慈溪县治所在地，历时长达1216年。
古镇东北角的慈湖，原名阚湖，为纪念三国吴国大儒阚泽而名，三国争战中，黄盖苦肉计，火烧赤壁，阚泽就是其中的一位关键人物。
慈溪县的第一任县令，名叫房琯，主持浚疏阚湖，以灌溉城郊，为利甚广。
南宋著名学者杨简，提倡慈孝，受董黯母慈子孝的启发，又以慈溪县名，将阚湖更名为慈湖。
慈湖梅园，位于慈湖公园的西北角，红白相映，湖光山色。
宁波轨道交通四号线，慈城至东钱湖，穿城而过，可以就近乘坐地铁赏梅花。
4、绿岛公园
绿岛公园，位于江北区的姚江畔，环城北路的南侧，这里曾是宁波动物园所在地。
1983年，姚江畔的宁波市动物园正式建成，也叫姚江动物园，原来养在中山公园的动物们，全部迁入姚江动物园。
2004年，宁波市东钱湖野生动物园改名为宁波雅戈尔动物园，原姚江动物园的动物，陆续迁入宁波雅戈尔动物园。
2005年11月，姚江动物园原址开始改建为绿岛公园。
2006年1月25日，绿岛公园向市民免费开放。
绿岛公园，三面环水，东临运河闸，西依姚江和姚江大闸，南面与宁波大剧院隔水相望，水中半岛，形似泰坦尼克号的船头，适宜观景赏梅。
5、永旺花海
镇海区庄市街道永旺村，花海规模庞大，多种花卉分区域轮种，一年四季都有不同的花卉欣赏，近年成为了宁波的网红地。
永旺花海的梅花园，面积近50亩，红梅、白梅、黄梅、腊梅，2000多株梅花树，惊艳盛开，灿若彩霞，关键是可以免费欣赏，可以与奉化新建村梅花媲美。
梅园布局精致，流连梅花缤纷之间，暗香浮动，岁月如花般灿烂。
交通攻略：自驾导航永旺花海即可到达。
公交线路：从宁波火车站北广场出发的371路公交车，可至永旺花海；宁波轨道交通二号线清水浦站，步行可至永旺花海。
6、江东公园
江东公园位于宁波市汽车东站的西南侧，福明路和姚隘路的交叉口。
2016年10月，江东公园开始改建为梅花园。
2017年2月13日，梅园正式开放，是宁波市内第一个以梅花为主题的公园。
园内的梅花品种多样，腊梅、江梅、朱砂梅、垂枝梅、宫粉梅、杏梅、绿萼梅、玉蝶梅等，不同种类的梅花，花期不一，从每年的12月至第二年的6月，均有不同品种的梅花可供欣赏。
江东公园的交通方便，旁边有停车场，无论是公交还是自驾都很方便。
宁波35路、103路、168路、180路、335路、521路、微14路公交车，福明路姚隘路口站下车就是江东公园。
乘坐宁波轨道交通一号线，在福明路站出站后，沿福明路往北步行约十分钟就可到达江东公园。
7、鄞州公园
鄞州公园，地处宁波市鄞州区的中心城区，与宁波博物馆、鄞州行政中心和鄞州文化广场相依相靠，可谓是城市之肺。
鄞州公园一期，2003年3月开工建设，2005年11月建成开放。
鄞州公园二期，2014年动工建设，2017年基本建成，是宁波近年来的赏梅胜地，关键是游人较少，路近，免却了远途赏花之劳顿与拥挤，关键还免费。
附近的院士公园，同样有梅花可赏。
8、东钱湖半山忆湖滨公园
东钱湖，又称钱湖、万金湖，被誉为宁波的后花园。
造就东钱湖现在之规模，宋代王安石，功不可没。
公元1047，北宋仁宗赵祯当政时期，江西抚州人王安石出任鄮县县令，在任四年。
公元1048年，王安石组织民众，订建湖界，疏浚水道，“起堤堰、决陂塘、为水陆之利”，自此，七乡之民，虽天气干旱而无凶年之忧。
东钱湖游客服务中心旁边，半山忆湖滨公园，又叫王安石公园，就是为纪念王安石而建。
公园内的梅花园面积虽不大，但梅花凌寒傲放，娇艳袭人。
9、松岙梅花园
奉化区松岙镇东南侧的前山梅花园，建成于2018年，在前山的自然生态基础上，结合本地人文、历史和自然资源，利用原有的古道、小径和瞭望台，是一座以梅花为主题的休闲娱乐公园。
梅花园起点松岙镇中心幼儿园旁边，游步道4000多米，观景亭4个，沿步道登山再下山，终点在景佑庙旁边，再沿公路回到出发点，正好形成了一个环线。
沿步道拾级而上，梅花相伴左右，一条浪漫的梅花步道，暗香盈袖，既可赏梅，又可以登山健身，值得一行！
前山的东南侧，就是象山港，滨海处建成的规模庞大的楼盘，名叫御海天下，远近闻名，何时起死回生交付给业主，不得而知。
松岙梅花园交通攻略：自驾导航松岙中心幼儿园，梅园入口就在幼儿园右侧旁边。
公交出行，奉化273路、281路、282路、288路等公交车，到达松岙镇，再徒步游赏梅花园。
10、舍辋至南岙
奉化区莼湖镇舍辋村至南岙村，沿路成片的白梅盛开，梅香袭人，感觉穿越于花园般的风景里。
舍辋村，来源于张苍水反清复明的典故。
明末清初，张苍水率军反清复明，转战沿海一带，曾率队驱车至此，遇山道，车不能行，于是张苍水下令舍弃车辋，用马驮物，继续行军。
舍辋之名，由此得来。
张苍水部队最终遭受清军强势攻击，孤悬海上，孤军奋战，势力日渐单薄。
公元1664年6月，张苍水在莼湖桐照码头对面的悬嶴岛解散义军，隐居海岛，7月17日，张苍水等人被捕，从桐照码头押解上岸，再经宁波至杭州，屡经劝降不变节，9月7日，遇难于杭州。
张苍水和岳飞、于谦，并称“西湖三杰”。
从舍辋村继续向山中前进，一路梅香相伴，公路尽头就是“中国长寿之村”南岙村。
南岙村静卧于山岙之中，恬静安逸，是奉化有名的长寿村。
11、新建村梅花山
宁波所有的赏梅地中，奉化区溪口镇新建村的梅花山，最为壮观，并且免费欣赏，实属难得。
新建村梅花山，规模庞大，面积30多亩，依山势连绵起伏，层层叠叠，眺望全景，赏心悦目。
这个春节，就是赏梅节，赏梅首选新建村。
每年赏梅季，游客云集，常常导致交通拥堵。
春节期间去赏梅，务必要早，不然会堵在路上。
交通攻略，自驾导航奉化新建村即可，公交出行，宁波南站乘坐987路公交车至溪口镇，再转乘262、268路公交车可至。
除了上述11处免费赏梅地，还有5处收费景区，也可以欣赏梅花。
5处收费景区分别是，九峰山景区、宁波植物园、保国寺、绿野山居、东钱湖花博园，具体情况就不作介绍了，大家自行参考选择。
转自颖之星语
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《三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）》第三季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
孔子故事之老子天下第一！
老聃居周日久，学问日深，声名日响。春秋时称学识渊博者为“子”，以示尊敬，因此，人们皆称老聃为“老子”。
公元前523年的一天，孔子对弟子南宫敬叔说：“周之守藏室史老聃，博古通今，知礼乐之源，明道德之要。今吾欲去周求教，汝愿同去否？”南宫敬叔欣然同意，随即报请鲁君。鲁君准行。遣一车二马一童一御，由南宫敬叔陪孔子前往。老子见孔丘千里迢迢而来，非常高兴，教授之后，又引孔丘访大夫苌弘。苌弘善乐，授孔丘乐律、乐理；引孔丘观祭神之典，考宣教之地，察庙会礼仪，使孔丘感叹不已，获益不浅。逗留数日。孔丘向老子辞行。老聃送至馆舍之外，赠言道：“吾闻之，富贵者送人以财，仁义者送人以言。吾不富不贵，无财以送汝；愿以数言相送。当今之世，聪明而深察者，其所以遇难而几至于死，在于好讥人之非也；善辩而通达者，其所以招祸而屡至于身，在于好扬人之恶也。为人之子，勿以己为高；为人之臣，勿以己为上，望汝切记。”孔丘顿首道：“弟子一定谨记在心！”行至黄河之滨，见河水滔滔，浊浪翻滚，其势如万马奔腾，其声如虎吼雷鸣。孔丘伫立岸边，不觉叹曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜！黄河之水奔腾不息，人之年华流逝不止，河水不知何处去，人生不知何处归？”闻孔丘此语，老子道：“人生天地之间，乃与天地一体也。天地，自然之物也；人生，亦自然之物；人有幼、少、壮、老之变化，犹如天地有春、夏、秋、冬之交替，有何悲乎？生于自然，死于自然，任其自然，则本性不乱；不任自然，奔忙于仁义之间，则本性羁绊。功名存于心，则焦虑之情生；利欲留于心，则烦恼之情增。”孔丘解释道：“吾乃忧大道不行，仁义不施，战乱不止，国乱不治也，故有人生短暂，不能有功于世、不能有为于民之感叹矣。”
老子道：“天地无人推而自行，日月无人燃而自明，星辰无人列而自序，禽兽无人造而自生，此乃自然为之也，何劳人为乎？人之所以生、所以无、所以荣、所以辱，皆有自然之理、自然之道也。顺自然之理而趋，遵自然之道而行，国则自治，人则自正，何须津津于礼乐而倡仁义哉？津津于礼乐而倡仁义，则违人之本性远矣！犹如 人击鼓寻求逃跑之人，击之愈响，则人逃跑得愈远矣！”
稍停片刻，老子手指浩浩黄河，对孔丘说：“汝何不学水之大德欤？”孔丘曰：“水有何德？”老子说：“上善若水：水善利万物而不争，处众人之所恶，此乃谦下之德也；故江海所以能为百谷王者，以其善下之，则能为百谷王。天下莫柔弱于水，而攻坚强者莫之能胜，此乃柔德也；故柔之胜刚，弱之胜强坚。因其无有，故能入于无间，由此可知不言之教、无为之益也。”孔丘闻言，恍然大悟道：“先生此言，使我顿开茅塞也：众人处上，水独处下；众人处易，水独处险；众人处洁，水独处秽。所处尽人之所恶，夫谁与之争乎？此所以为上善也。”老子点头说：“汝可教也！汝可切记：与世无争，则天下无人能与之争，此乃效法水德也。水几于道：道无所不在，水无所不利，避高趋下，未尝有所逆，善处地也；空处湛静，深不可测。善为渊也；损而不竭，施不求报，善为仁也；圜必旋，方必折，塞必止，决必流，善守信也；洗涤群秽，平准高下，善治物也；以载则浮，以鉴则清，以攻则坚强莫能敌，善用能也；不舍昼夜，盈科后进，善待时也。故圣者随时而行，贤者应事而变；智者无为而治，达者顺天而生。汝此去后，应去骄气于言表，除志欲于容貌。否则，人未至而声已闻，体未至而风已动，张张扬扬，如虎行于大街，谁敢用你？”孔丘道：“先生之言，出自肺腑而入弟子之心脾，弟子受益匪浅，终生难忘。弟子将遵奉不怠，以谢先生之恩。”说完，告别老子，与南宫敬叔上车，依依不舍地向鲁国驶去。
回到鲁国，众弟子问道：“先生拜访老子，可得见乎？”孔子道：“见之！”弟子问。“老子何样？”孔子道：“鸟，我知它能飞；鱼，吾知它能游；兽，我知它能走。走者可用网缚之，游者可用钩钓之，飞者可用箭取之，至于龙，吾不知其何以？龙乘风云而上九天也！吾所见老子也，其犹龙乎？学识渊深而莫测，志趣高邈而难知；如蛇之随时屈伸，如龙之应时变化。老聃，真吾师也！” https://t.cn/R2Wxl8f
老聃居周日久，学问日深，声名日响。春秋时称学识渊博者为“子”，以示尊敬，因此，人们皆称老聃为“老子”。
公元前523年的一天，孔子对弟子南宫敬叔说：“周之守藏室史老聃，博古通今，知礼乐之源，明道德之要。今吾欲去周求教，汝愿同去否？”南宫敬叔欣然同意，随即报请鲁君。鲁君准行。遣一车二马一童一御，由南宫敬叔陪孔子前往。老子见孔丘千里迢迢而来，非常高兴，教授之后，又引孔丘访大夫苌弘。苌弘善乐，授孔丘乐律、乐理；引孔丘观祭神之典，考宣教之地，察庙会礼仪，使孔丘感叹不已，获益不浅。逗留数日。孔丘向老子辞行。老聃送至馆舍之外，赠言道：“吾闻之，富贵者送人以财，仁义者送人以言。吾不富不贵，无财以送汝；愿以数言相送。当今之世，聪明而深察者，其所以遇难而几至于死，在于好讥人之非也；善辩而通达者，其所以招祸而屡至于身，在于好扬人之恶也。为人之子，勿以己为高；为人之臣，勿以己为上，望汝切记。”孔丘顿首道：“弟子一定谨记在心！”行至黄河之滨，见河水滔滔，浊浪翻滚，其势如万马奔腾，其声如虎吼雷鸣。孔丘伫立岸边，不觉叹曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜！黄河之水奔腾不息，人之年华流逝不止，河水不知何处去，人生不知何处归？”闻孔丘此语，老子道：“人生天地之间，乃与天地一体也。天地，自然之物也；人生，亦自然之物；人有幼、少、壮、老之变化，犹如天地有春、夏、秋、冬之交替，有何悲乎？生于自然，死于自然，任其自然，则本性不乱；不任自然，奔忙于仁义之间，则本性羁绊。功名存于心，则焦虑之情生；利欲留于心，则烦恼之情增。”孔丘解释道：“吾乃忧大道不行，仁义不施，战乱不止，国乱不治也，故有人生短暂，不能有功于世、不能有为于民之感叹矣。”
老子道：“天地无人推而自行，日月无人燃而自明，星辰无人列而自序，禽兽无人造而自生，此乃自然为之也，何劳人为乎？人之所以生、所以无、所以荣、所以辱，皆有自然之理、自然之道也。顺自然之理而趋，遵自然之道而行，国则自治，人则自正，何须津津于礼乐而倡仁义哉？津津于礼乐而倡仁义，则违人之本性远矣！犹如 人击鼓寻求逃跑之人，击之愈响，则人逃跑得愈远矣！”
稍停片刻，老子手指浩浩黄河，对孔丘说：“汝何不学水之大德欤？”孔丘曰：“水有何德？”老子说：“上善若水：水善利万物而不争，处众人之所恶，此乃谦下之德也；故江海所以能为百谷王者，以其善下之，则能为百谷王。天下莫柔弱于水，而攻坚强者莫之能胜，此乃柔德也；故柔之胜刚，弱之胜强坚。因其无有，故能入于无间，由此可知不言之教、无为之益也。”孔丘闻言，恍然大悟道：“先生此言，使我顿开茅塞也：众人处上，水独处下；众人处易，水独处险；众人处洁，水独处秽。所处尽人之所恶，夫谁与之争乎？此所以为上善也。”老子点头说：“汝可教也！汝可切记：与世无争，则天下无人能与之争，此乃效法水德也。水几于道：道无所不在，水无所不利，避高趋下，未尝有所逆，善处地也；空处湛静，深不可测。善为渊也；损而不竭，施不求报，善为仁也；圜必旋，方必折，塞必止，决必流，善守信也；洗涤群秽，平准高下，善治物也；以载则浮，以鉴则清，以攻则坚强莫能敌，善用能也；不舍昼夜，盈科后进，善待时也。故圣者随时而行，贤者应事而变；智者无为而治，达者顺天而生。汝此去后，应去骄气于言表，除志欲于容貌。否则，人未至而声已闻，体未至而风已动，张张扬扬，如虎行于大街，谁敢用你？”孔丘道：“先生之言，出自肺腑而入弟子之心脾，弟子受益匪浅，终生难忘。弟子将遵奉不怠，以谢先生之恩。”说完，告别老子，与南宫敬叔上车，依依不舍地向鲁国驶去。
回到鲁国，众弟子问道：“先生拜访老子，可得见乎？”孔子道：“见之！”弟子问。“老子何样？”孔子道：“鸟，我知它能飞；鱼，吾知它能游；兽，我知它能走。走者可用网缚之，游者可用钩钓之，飞者可用箭取之，至于龙，吾不知其何以？龙乘风云而上九天也！吾所见老子也，其犹龙乎？学识渊深而莫测，志趣高邈而难知；如蛇之随时屈伸，如龙之应时变化。老聃，真吾师也！” https://t.cn/R2Wxl8f
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