【煎荷包蛋一翻就破？内行「1招」滑嫩又下饭：锅铲可丢了】鸡蛋可以说是我们几乎每天都会吃到的食物，而其烹饪的方式有非常多种，包括水煮蛋、炒蛋、蒸蛋等等，也有许多人爱吃荷包蛋，把蛋白煎得焦黄，然后蛋黄五分熟再拌饭简直是一大享受！不过，你是否也有个困扰，就是在煎荷包蛋时，蛋黄一直破裂，导致根本做不出完美的形状呢？近日，就有网友分享煎荷包蛋的技巧，甚至一次就能煎6颗，引发讨论。

一名网友在抖音（Tik Tok）贴出影片表示「这是一手操作完全不用锅铲的煎荷包蛋，用这做法蛋超嫩的」只见影片一开始，原PO打了三颗蛋在碗中，接着只要先热油锅，接着把鸡蛋倒入后，直接将盖子盖上并且关火，焖一分钟，完美的半熟荷包蛋就完成！过程中完全不需要锅铲。

贴文一出，网友纷纷回应「立刻给他学起来了！」、「哇！看起来超好吃」、「那个蛋黄戳进饭裡面一定很棒」、「这样就不怕蛋黄破掉了！好赞」、「试过了，真的不错吃」、「又学起来了，锅铲可以丢了」、「底下应该不会烧焦吧？」

不过，也有内行婆妈提醒「这前提是你的蛋要新鲜喔」、「半熟蛋鸡蛋还是挑新鲜的吃才行喔！」原PO也出面回应「可以像影片中把鸡蛋打在碗内，先观察其色泽跟气味，这样才不会打下去是臭掉的鸡蛋」。

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