一站式吃遍宁夏美味

寒冬降温，冷得很。几个好友聚餐，好吃佬点名吃宁夏滩羊，大家欣喜不已。滩羊肉不膻，肥瘦间宜，传说当地一般是享用吃着甘草、喝着山泉长大的小羊羔。

金都汉宫斜对面的鱼小杨，靠近武昌江滩，就是我们探访的地点。我们点了三分之一店里的美味，清炖羊肉锅、烤羊排、羊肉小串、烤羊蹄、凉拌顺风、凉拌豆干丁。

这份羊肉锅不一样，还额外加了几个肥美的生蚝，第一口先喝羊汤，鲜；第二口加了生蚝的，海洋鲜混入陆地鲜，鲜上加鲜；第三口，加入韭菜的，这才是味极鲜。

烤羊排诠释了什么叫真正的外焦里嫩，外头焦不用说，里头像是化了一般，蘸一点辣椒粉最好。

烤羊蹄是很少见的，我们偶遇了主厨，请教他一些问题。主厨是宁夏人，说一口地道的宁夏方言，慌不迭介绍道，“我是宁夏人，这是空运自宁夏的羊肉。”我们打趣问，“这个羊蹄有脚气吗？”大厨笑了，“没有，我们有自己的处理方式。”“可以透露下吗？”“哈哈，这个是我们的秘方，不能说哦！”

羊肉好吃，他家的凉菜不光解腻，也下酒，这两个小凉菜整得漂亮，据说老板原来在亢龙太子、湖锦、元银甲做过，怪不得，底好啊！

温馨提示，他家还有宁夏枸杞、贺兰红葡萄酒等地道宁夏美味可以带走。#武汉暖冬美食大赏##我要上同城精选# https://t.cn/A6x98pOm

这本《唐鲁孙谈吃》是唐先生作品集里的一本小册子，之所以提到这本书，是偶然一次看到关于《洪山菜薹》这一篇文章，写得那叫一个绝好，把这种冬天的蔬菜写出的一种极致的鲜味。

用新鲜菜薹洗净，鸡油大火爆炒，短暂的过油，能保持蔬菜的鲜和脆，和菜薹原有的甜，鸡油本身大荤但能和菜薹的大素能很好的中合。难怪唐老和丁老能喝了整整一瓶茅台！我的的味蕾为这两位好吃佬致上瑞思拜的敬。

唐老是满族人，一生吃遍大江南北，看遍山川河湖，他们这代人，给我们讲故事时总能举重若轻，深入浅出，娓娓道来。

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