新特电气值得申购吗？
第一，加分项：发行价13.73元，发行市盈率43.68倍。发行价绝对值不高。
第二，减分项：业绩平平，增长停滞。公司自2016年以来每股收益分别为：0.11元；0.44元；0.31元；0.37元；0.45元；0.45元。预计2022年1-3月业绩略增，归属净利润约1226万元至1275万元，同比上升23.22%至28.21%，营业收入约8150万元至8435万元，同比上升29.97%至34.52%，扣非净利润约1201万元至1250万元，同比上升23.48%至28.58%。
第三，加分项：行业先行者。公司是变频用变压器国产化先行者，是国内最早研发、生产变频用变压器的企业，研发并生产了首台国产变频用变压器，在协助国内高压变频器企业首次进入电力行业的同时，打破了国外企业的市场垄断并实现进口替代。公司目前已交付的最大产品容量为48850kVA，处于行业领先水平，并参与多项国内变频用变压器行业标准及国家标准的起草修订工作，自研产品性能优异。
第四，加分项：行业壁垒高。变频用变压器技术壁垒较高，目前行业内大型企业数量较少，行业集中度较高，竞争格局较为稳定，国外企业垄断高端市场，国内大部分企业集中在性能较低、结构相对简单的低端产品市场。
第五，减分项：会计错误众多，产销数据涉嫌造假。新特电气于2016年在新三板挂牌，但于2020年7月停牌，并拟转战创业板。在2021年9月披露的IPO招股书中，公司对其新三板挂牌期间的财务数据进行了诸多调整与会计错误修正，许多主要的财务数据如应收账款、资产负债率、速动比率乃至主营业务收入都被作了修改，会计更正科目总和高达28项，其中会计列报错误10项、确认和计量错误17项、披露错误1项。两版招股书的2018年、2019年总产量数据分别相差5台、8台，2019年总销量数据相差8台。对此，新特电气在招股书中并未作出任何说明。
第六，减分项：原材料涨价对公司业绩影响大。在新特电气的成本结构中，直接材料成本占比分别为73.56%、71.27%、70.95%，占比均超过70%，营业成本受原材料价格波动的影响较大。2020年下半年以来，新特电气业务产品主要原材料铜、铝、硅钢片的采购价格大幅上涨。2021年上半年，产品用量较多的铜杆、铝杆、无取向硅钢片平均采购价格较上年同期分别上涨43.01%、26.88%和26.45%，上涨幅度较大，影响业绩。
第七，减分项：产品过于单一。2018年-2020年，公司主要产品变频用变压器分别实现营收2.25亿元、2.46亿元和3.15亿元，占主营业务收入的比重分别为91.87%、91.61%和93.48%，均在90%以上。
第八，减分项：对供应商高度依赖，缺乏议价能力。2018年-2020年，公司向前五大供应商采购金额分别达到6521.01万元、6142.13万元和8785.46万元，达采购总额的56.83%、52.49%和53.26%，前五大供应商主要为青岛佰盈钢材有限公司、保定市天利特种线材制造有限公司鞍钢股份有限公司和武汉众诚鑫远、武汉宝德鑫等。新特电气主要向这些供应商采购价格波动较大的硅钢片、铜杆、铜线等原材料。由于公司单一的主营产品收入占比过大，加之主要供应商较为固定，导致对原材料供应商存在较大依赖，议价能力较弱，受到原材料价格波动影响大。
第九，减分项：应收账款持续增加。2018年-2020年，公司应收账款分别为1.29亿元、1.51亿元和1.71亿元，占同期流动资产的比例分别为36.60%、39.17%和38.65%，占同期营业收入的比例分别为52.32%、55.56%和50.23%；2021上半年，应收账款金额为1.61亿元，占同期流动资产的34.79%，占当期营业收入的98.73%。应收账款规模较大且呈现上升趋势。
第十，减分项：因税务问题被罚。2017年，新特电气因未按规定代扣代缴个人所得税以及未按规定缴纳印花税，被处以8.40万元罚款；2020年，其子公司北京新特因未按期限办理环境保护税纳税申报和报送纳税资料，被处以200元罚款。
第十一，减分项：因安全生产和质量问题被罚。2017年，新特电气子公司河北变频因配电箱线路未穿管保护及真空设备周围未设防护栏，被处以1.30万元罚款；2018年，其因未建立特种设备安全技术档案或者安全技术档案不合规，被处以1万元罚款。
第十二，综合评估：公司产品结构单一，过于依赖变频用变压器；原材料价格在成本中占比高，原材料涨价对业绩影响大；对供应商高度依赖，缺乏议价能力；应收账款规模持续增加，导致经营活动现金净流量长期处于不稳定状态。由于发行价很低，因此上市首日不会破发。
第十三，建议：申购。
第一，加分项：发行价13.73元，发行市盈率43.68倍。发行价绝对值不高。
第二，减分项：业绩平平，增长停滞。公司自2016年以来每股收益分别为：0.11元；0.44元；0.31元；0.37元；0.45元；0.45元。预计2022年1-3月业绩略增，归属净利润约1226万元至1275万元，同比上升23.22%至28.21%，营业收入约8150万元至8435万元，同比上升29.97%至34.52%，扣非净利润约1201万元至1250万元，同比上升23.48%至28.58%。
第三，加分项：行业先行者。公司是变频用变压器国产化先行者，是国内最早研发、生产变频用变压器的企业，研发并生产了首台国产变频用变压器，在协助国内高压变频器企业首次进入电力行业的同时，打破了国外企业的市场垄断并实现进口替代。公司目前已交付的最大产品容量为48850kVA，处于行业领先水平，并参与多项国内变频用变压器行业标准及国家标准的起草修订工作，自研产品性能优异。
第四，加分项：行业壁垒高。变频用变压器技术壁垒较高，目前行业内大型企业数量较少，行业集中度较高，竞争格局较为稳定，国外企业垄断高端市场，国内大部分企业集中在性能较低、结构相对简单的低端产品市场。
第五，减分项：会计错误众多，产销数据涉嫌造假。新特电气于2016年在新三板挂牌，但于2020年7月停牌，并拟转战创业板。在2021年9月披露的IPO招股书中，公司对其新三板挂牌期间的财务数据进行了诸多调整与会计错误修正，许多主要的财务数据如应收账款、资产负债率、速动比率乃至主营业务收入都被作了修改，会计更正科目总和高达28项，其中会计列报错误10项、确认和计量错误17项、披露错误1项。两版招股书的2018年、2019年总产量数据分别相差5台、8台，2019年总销量数据相差8台。对此，新特电气在招股书中并未作出任何说明。
第六，减分项：原材料涨价对公司业绩影响大。在新特电气的成本结构中，直接材料成本占比分别为73.56%、71.27%、70.95%，占比均超过70%，营业成本受原材料价格波动的影响较大。2020年下半年以来，新特电气业务产品主要原材料铜、铝、硅钢片的采购价格大幅上涨。2021年上半年，产品用量较多的铜杆、铝杆、无取向硅钢片平均采购价格较上年同期分别上涨43.01%、26.88%和26.45%，上涨幅度较大，影响业绩。
第七，减分项：产品过于单一。2018年-2020年，公司主要产品变频用变压器分别实现营收2.25亿元、2.46亿元和3.15亿元，占主营业务收入的比重分别为91.87%、91.61%和93.48%，均在90%以上。
第八，减分项：对供应商高度依赖，缺乏议价能力。2018年-2020年，公司向前五大供应商采购金额分别达到6521.01万元、6142.13万元和8785.46万元，达采购总额的56.83%、52.49%和53.26%，前五大供应商主要为青岛佰盈钢材有限公司、保定市天利特种线材制造有限公司鞍钢股份有限公司和武汉众诚鑫远、武汉宝德鑫等。新特电气主要向这些供应商采购价格波动较大的硅钢片、铜杆、铜线等原材料。由于公司单一的主营产品收入占比过大，加之主要供应商较为固定，导致对原材料供应商存在较大依赖，议价能力较弱，受到原材料价格波动影响大。
第九，减分项：应收账款持续增加。2018年-2020年，公司应收账款分别为1.29亿元、1.51亿元和1.71亿元，占同期流动资产的比例分别为36.60%、39.17%和38.65%，占同期营业收入的比例分别为52.32%、55.56%和50.23%；2021上半年，应收账款金额为1.61亿元，占同期流动资产的34.79%，占当期营业收入的98.73%。应收账款规模较大且呈现上升趋势。
第十，减分项：因税务问题被罚。2017年，新特电气因未按规定代扣代缴个人所得税以及未按规定缴纳印花税，被处以8.40万元罚款；2020年，其子公司北京新特因未按期限办理环境保护税纳税申报和报送纳税资料，被处以200元罚款。
第十一，减分项：因安全生产和质量问题被罚。2017年，新特电气子公司河北变频因配电箱线路未穿管保护及真空设备周围未设防护栏，被处以1.30万元罚款；2018年，其因未建立特种设备安全技术档案或者安全技术档案不合规，被处以1万元罚款。
第十二，综合评估：公司产品结构单一，过于依赖变频用变压器；原材料价格在成本中占比高，原材料涨价对业绩影响大；对供应商高度依赖，缺乏议价能力；应收账款规模持续增加，导致经营活动现金净流量长期处于不稳定状态。由于发行价很低，因此上市首日不会破发。
第十三，建议：申购。
终于出现了，无量加速下跌，从38元跌到5.74元，跌幅高达-84.89%，如今放量异动，说明有资金开始关注，期待它下周的表现，静观其变！
营业总收入16.94亿元，同比增长39.20%，净利润2.26亿元，同比增长42.20%，动态市盈率低至12倍，市净率只有1.18，当前股价却属实偏低，只剩5.74元，每股净资产高达4.85元，毛利率为41.68%。
主营煤矿高端采掘成套装备、电气设备和智能化工程。
（文章内容仅供参考，不构成投资建议）
#今日看盘##股票##A股##财经##东方财富#
营业总收入16.94亿元，同比增长39.20%，净利润2.26亿元，同比增长42.20%，动态市盈率低至12倍，市净率只有1.18，当前股价却属实偏低，只剩5.74元，每股净资产高达4.85元，毛利率为41.68%。
主营煤矿高端采掘成套装备、电气设备和智能化工程。
（文章内容仅供参考，不构成投资建议）
#今日看盘##股票##A股##财经##东方财富#
茅台被撤销“国家企业技术中心”资格，白酒到底有没有“科技”
近日，一则“贵州茅台被撤销国家企业技术中心资格”的消息引发关注。
根据国家发改委日前公布的《关于印发2021年(第28批)新认定及全部国家企业技术中心名单的通知》，作为酱香白酒“老大”和行业“一哥”，贵州茅台由于评价得分低于60分，被撤销“国家企业技术中心”资格。
近年来，白酒行业掀起了一波投资热潮，尤其是酱酒备受追捧，加上白酒上市公司的股价大涨，一度超过一些科技板块，其白酒科技、酱香科技的含金量常常被拿来与科技行业相比。
那么，茅台为何被撤销“国家企业技术中心”资格？白酒行业到底需不需要科技创新？
茅台的“科技”争议
日前，国家发改委发布《关于印发国家企业技术中心2021年评价结果的通知》，公布国家企业技术中心2021年评价结果：全国1744家国家企业技术中心中，有142家因评价得分低于60分，被评定为不合格。其中，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司技术中心评价得分只有50.7分，被撤销国家企业技术中心资格。
公开资料显示，国家企业技术中心是我国企业技术中心评定中的最高等级，也是规格最高、影响力最大的技术创新平台之一。被评为国家企业技术中心的企业将按照国家相关规定享受支持科技创新税收优惠政策及地方政府的奖励政策，但是申报流程极为严苛，是由国家发改委、科技部、财政部、海关总署和国家税务总局五部委共同审核认定，其评审标准涉及创新经费、创新人才、技术积累、创新平台、技术产出和创新效益等指标体系的量化评价。
截至2021年年末，获得国家企业技术中心认定的有1636家、分中心108家。
中国新闻周刊注意到，此次国家企业技术中心参评企业中，酒类相关企业共11家参评，其中白酒相关企业6家，啤酒相关企业3家，葡萄酒相关企业2家，贵州茅台的成绩在参评酒类企业中垫底。事实上，在2019年（第26批）评选中，贵州茅台也只是以61.9分勉强过及格线。
中国新闻周刊就被撤销原因采访贵州茅台，截至发稿尚未获得回复。
被撤销后，能否再度回归呢？根据《国家企业技术中心认定管理办法》，对评价为基本合格的国家企业技术中心提出警告，督促所在企业抓紧进行整改；对评价为不合格的国家企业技术中心及分中心，撤销其资格，两年内不得再次推荐申报。
实际上，茅台在科技创新方面此前已有争议。
2021年2月17日，茅台集团总工程师、首席质量官王莉入围中国工程院增选院士名单引发舆论关注。
有媒体发文指出，在我国建设科技强国的今天，有限的院士名额应该更多地向“卡脖子”关键技术领域的科技专家倾斜，应当授予真正在科技领域默默耕耘且做出重大贡献的科技人员。
2021年4月23日，中国工程院官网公布2021年院士增选有效候选人名单，王莉并未入选。
那么茅台为何会被评定为不合格呢？
茅台研发费用持续下降
据《国家企业技术中心认定评价工作指南（试行）》显示，国家企业技术中心的评定与创新投入、创新条件、创新绩效等多方面进行评估，对创新经费的投入、创新人才的引用，包括技术产出、创新效益等多方面环节进行打分。
其中，考虑到不同规模企业在研发投入强度上存在显著差异，对“研发经费支出占主营业务收入的比重”这一指标的基本要求按照企业规模划分为4 档：主营业务收入500亿元及以上的企业为1.0%，主营业务收入100-500亿元（含100亿元）的企业为1.5%，主营业务收入10-100 亿元（含10 亿元）的企业为2.0%，主营业务收入10亿元以下的企业为3.0%。
数据显示，2017至2020年，贵州茅台研发支出总额分别为4.35亿元、3.86亿元、2.21亿元、1.32亿元，同期营收占比分别为0.75%、0.52%、0.26%、0.14%，支出额及占比均持续下降。
研发人员数量方面，2017至2020年，贵州茅台研发人员数量分别为1679人、551人、495人和513人，占总员工比例分别为6.99%、2.07%、1.83%和1.77%。
如果与同行相比，这种下滑趋势更加明显。2017至2020年，五粮液研发费用分别为0.78亿元、0.84亿元、1.26亿元、1.31亿元，洋河研发费用分别为0.26亿元、0.28亿元、1.60亿元、2.60亿元，均呈上升趋势。
对此，酒水分析师蔡学飞则表示，茅台过去的工作重心主要在市场与渠道层面的调整与优化，并且主要注意力放在价格管理方面，这可能也是导致其在研发层面有所欠缺的原因。酒水行业研究者欧阳千里也认为，近年来酒业崇古严重，以酱香型白酒尤甚，所以在相关科研方面重视力度减弱。
从数据上看，贵州茅台确实在销售和管理方面投入要更多。2017至2020年，贵州茅台销售费用分别为29.86亿元、25.72亿元、32.79亿元和25.48亿元，管理费用分别为47.02亿元、53.26亿元、61.68亿元和67.90亿元。
此外，专利数量也能在一定程度上衡量企业的科技创新实力。根据企查查大数据研究院推出的《白酒专利20强企业榜单》显示，市值上万亿的贵州茅台专利数量仅位列第十。
事实上，不仅仅是茅台，我国白酒产业在科技含量方面恐怕还有较大提升空间。
早在2015年，业界就曾以古井贡酒为例探讨过中国白酒企业专利存在的问题，合肥工业大学田培沛等发表文章指出，我国白酒企业专利的质量不高，数量也有待于提高，专利的利用率低。
佰腾网、智研咨询2020年发布的报告中提到，2011年至2016年，国内白酒专利申请量由过渡阶段走向高速发展阶段，并且在2016年到达顶峰4380件；但2016年之后，白酒产业专利申请数量出现下滑，整个白酒行业的专利发展到达了瓶颈期。数据显示，2020年1-11月，白酒产业专利申请数量仅为973件，已连续4年下滑。
那么科技之于白酒到底重不重要？
科技同样是白酒的生产力
答案是肯定。
中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，中国白酒是中华传统文化和科技传承的载体，而进一步提升白酒品质，提高生产的效率，带动消费的国际化和年轻化，都需要在传承的基础上进一步依靠科技力量。
回顾茅台发展史，也离不开科技二字。1964-1966年的两期“茅台试点”，由轻工业部食品局高级工程师周恒刚带队，第一次用现代生物工程技术，研究分析传统白酒生产工艺的科学机理，推动传统酿造工艺步入科学化发展时代。
科技创新首先体现在白酒酿造的技改环节。北京看懂研究院高级研究员程宇表示，白酒酿造，过去是凭经验，现在则必须是严谨科学的工程化过程。“白酒的发酵受到很多种因素的影响，要达到预期的品质和口感就必须对生产过程的各种问题进行分析，并严控各种预期中和预期外的干扰因素。这个探索过程必须是基于生产过程中各种工艺数据的分析，数据掌握的越多，分析能力越强，才有可能掌握更多规律，进而实现更高工艺层次。而且，生产所积累的数据和规律也可以反过来提升研发的效率。”
五粮液集团原党委书记、原董事长李曙光曾举例说明，浓香型白酒的名酒率一般在20%左右，因此具有稀缺性。如果名酒率能提高1个百分点，可以增加五粮液每年1000吨的优质酒供给，增加20多亿元的收入；如果增加10个百分点，可以增加两三百亿元的销售收入。但做到这一点很不容易，要通过创新来提高成品率。
此外，白酒行业在营销管理上普遍参照快速消费品，要求快速高效及时的响应，因此对营销管理数字化要求更加迫切，尤其是疫情之后，“新营销”“新零售”“云销售”“线上酒展”，一系列新手段给这个传统酒业带来巨大变革。
从白酒企业发布的财报来看，洋河股份、古井贡酒、今世缘等企业近年均加大科研方面的投入，引入现代大数据、人工智能等信息科学技术，不断提高生产效率，助推产业优化升级。
在欧阳千里看来，对于茅台而言，科技创新依旧重要，通过对原粮、微生物、贮存等方面的研究，可以有效提升产品质量，从而增加企业营收。
程宇也表达了类似观点，越是生产高端酒，就应该越注重研发，因为技术是品质的保证。$通威股份SH600438$#财经[超话]##财经# #投资#
近日，一则“贵州茅台被撤销国家企业技术中心资格”的消息引发关注。
根据国家发改委日前公布的《关于印发2021年(第28批)新认定及全部国家企业技术中心名单的通知》，作为酱香白酒“老大”和行业“一哥”，贵州茅台由于评价得分低于60分，被撤销“国家企业技术中心”资格。
近年来，白酒行业掀起了一波投资热潮，尤其是酱酒备受追捧，加上白酒上市公司的股价大涨，一度超过一些科技板块，其白酒科技、酱香科技的含金量常常被拿来与科技行业相比。
那么，茅台为何被撤销“国家企业技术中心”资格？白酒行业到底需不需要科技创新？
茅台的“科技”争议
日前，国家发改委发布《关于印发国家企业技术中心2021年评价结果的通知》，公布国家企业技术中心2021年评价结果：全国1744家国家企业技术中心中，有142家因评价得分低于60分，被评定为不合格。其中，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司技术中心评价得分只有50.7分，被撤销国家企业技术中心资格。
公开资料显示，国家企业技术中心是我国企业技术中心评定中的最高等级，也是规格最高、影响力最大的技术创新平台之一。被评为国家企业技术中心的企业将按照国家相关规定享受支持科技创新税收优惠政策及地方政府的奖励政策，但是申报流程极为严苛，是由国家发改委、科技部、财政部、海关总署和国家税务总局五部委共同审核认定，其评审标准涉及创新经费、创新人才、技术积累、创新平台、技术产出和创新效益等指标体系的量化评价。
截至2021年年末，获得国家企业技术中心认定的有1636家、分中心108家。
中国新闻周刊注意到，此次国家企业技术中心参评企业中，酒类相关企业共11家参评，其中白酒相关企业6家，啤酒相关企业3家，葡萄酒相关企业2家，贵州茅台的成绩在参评酒类企业中垫底。事实上，在2019年（第26批）评选中，贵州茅台也只是以61.9分勉强过及格线。
中国新闻周刊就被撤销原因采访贵州茅台，截至发稿尚未获得回复。
被撤销后，能否再度回归呢？根据《国家企业技术中心认定管理办法》，对评价为基本合格的国家企业技术中心提出警告，督促所在企业抓紧进行整改；对评价为不合格的国家企业技术中心及分中心，撤销其资格，两年内不得再次推荐申报。
实际上，茅台在科技创新方面此前已有争议。
2021年2月17日，茅台集团总工程师、首席质量官王莉入围中国工程院增选院士名单引发舆论关注。
有媒体发文指出，在我国建设科技强国的今天，有限的院士名额应该更多地向“卡脖子”关键技术领域的科技专家倾斜，应当授予真正在科技领域默默耕耘且做出重大贡献的科技人员。
2021年4月23日，中国工程院官网公布2021年院士增选有效候选人名单，王莉并未入选。
那么茅台为何会被评定为不合格呢？
茅台研发费用持续下降
据《国家企业技术中心认定评价工作指南（试行）》显示，国家企业技术中心的评定与创新投入、创新条件、创新绩效等多方面进行评估，对创新经费的投入、创新人才的引用，包括技术产出、创新效益等多方面环节进行打分。
其中，考虑到不同规模企业在研发投入强度上存在显著差异，对“研发经费支出占主营业务收入的比重”这一指标的基本要求按照企业规模划分为4 档：主营业务收入500亿元及以上的企业为1.0%，主营业务收入100-500亿元（含100亿元）的企业为1.5%，主营业务收入10-100 亿元（含10 亿元）的企业为2.0%，主营业务收入10亿元以下的企业为3.0%。
数据显示，2017至2020年，贵州茅台研发支出总额分别为4.35亿元、3.86亿元、2.21亿元、1.32亿元，同期营收占比分别为0.75%、0.52%、0.26%、0.14%，支出额及占比均持续下降。
研发人员数量方面，2017至2020年，贵州茅台研发人员数量分别为1679人、551人、495人和513人，占总员工比例分别为6.99%、2.07%、1.83%和1.77%。
如果与同行相比，这种下滑趋势更加明显。2017至2020年，五粮液研发费用分别为0.78亿元、0.84亿元、1.26亿元、1.31亿元，洋河研发费用分别为0.26亿元、0.28亿元、1.60亿元、2.60亿元，均呈上升趋势。
对此，酒水分析师蔡学飞则表示，茅台过去的工作重心主要在市场与渠道层面的调整与优化，并且主要注意力放在价格管理方面，这可能也是导致其在研发层面有所欠缺的原因。酒水行业研究者欧阳千里也认为，近年来酒业崇古严重，以酱香型白酒尤甚，所以在相关科研方面重视力度减弱。
从数据上看，贵州茅台确实在销售和管理方面投入要更多。2017至2020年，贵州茅台销售费用分别为29.86亿元、25.72亿元、32.79亿元和25.48亿元，管理费用分别为47.02亿元、53.26亿元、61.68亿元和67.90亿元。
此外，专利数量也能在一定程度上衡量企业的科技创新实力。根据企查查大数据研究院推出的《白酒专利20强企业榜单》显示，市值上万亿的贵州茅台专利数量仅位列第十。
事实上，不仅仅是茅台，我国白酒产业在科技含量方面恐怕还有较大提升空间。
早在2015年，业界就曾以古井贡酒为例探讨过中国白酒企业专利存在的问题，合肥工业大学田培沛等发表文章指出，我国白酒企业专利的质量不高，数量也有待于提高，专利的利用率低。
佰腾网、智研咨询2020年发布的报告中提到，2011年至2016年，国内白酒专利申请量由过渡阶段走向高速发展阶段，并且在2016年到达顶峰4380件；但2016年之后，白酒产业专利申请数量出现下滑，整个白酒行业的专利发展到达了瓶颈期。数据显示，2020年1-11月，白酒产业专利申请数量仅为973件，已连续4年下滑。
那么科技之于白酒到底重不重要？
科技同样是白酒的生产力
答案是肯定。
中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，中国白酒是中华传统文化和科技传承的载体，而进一步提升白酒品质，提高生产的效率，带动消费的国际化和年轻化，都需要在传承的基础上进一步依靠科技力量。
回顾茅台发展史，也离不开科技二字。1964-1966年的两期“茅台试点”，由轻工业部食品局高级工程师周恒刚带队，第一次用现代生物工程技术，研究分析传统白酒生产工艺的科学机理，推动传统酿造工艺步入科学化发展时代。
科技创新首先体现在白酒酿造的技改环节。北京看懂研究院高级研究员程宇表示，白酒酿造，过去是凭经验，现在则必须是严谨科学的工程化过程。“白酒的发酵受到很多种因素的影响，要达到预期的品质和口感就必须对生产过程的各种问题进行分析，并严控各种预期中和预期外的干扰因素。这个探索过程必须是基于生产过程中各种工艺数据的分析，数据掌握的越多，分析能力越强，才有可能掌握更多规律，进而实现更高工艺层次。而且，生产所积累的数据和规律也可以反过来提升研发的效率。”
五粮液集团原党委书记、原董事长李曙光曾举例说明，浓香型白酒的名酒率一般在20%左右，因此具有稀缺性。如果名酒率能提高1个百分点，可以增加五粮液每年1000吨的优质酒供给，增加20多亿元的收入；如果增加10个百分点，可以增加两三百亿元的销售收入。但做到这一点很不容易，要通过创新来提高成品率。
此外，白酒行业在营销管理上普遍参照快速消费品，要求快速高效及时的响应，因此对营销管理数字化要求更加迫切，尤其是疫情之后，“新营销”“新零售”“云销售”“线上酒展”，一系列新手段给这个传统酒业带来巨大变革。
从白酒企业发布的财报来看，洋河股份、古井贡酒、今世缘等企业近年均加大科研方面的投入，引入现代大数据、人工智能等信息科学技术，不断提高生产效率，助推产业优化升级。
在欧阳千里看来，对于茅台而言，科技创新依旧重要，通过对原粮、微生物、贮存等方面的研究，可以有效提升产品质量，从而增加企业营收。
程宇也表达了类似观点，越是生产高端酒，就应该越注重研发，因为技术是品质的保证。$通威股份SH600438$#财经[超话]##财经# #投资#
✋热门推荐