记录一下疯批发疯过程

以前从来不想特意把这些不好的事情记下来，但是渐渐发现我不记我心大我念亲情最后受伤的还是我，所以我要把每一次受伤的过程都用这个号记录下来，这样以后也许还能给我拔管的勇气[可爱]。
一言不合就脏话连篇。本就没文化，总是看不懂视频看不懂文件，现在跑过来骂我说我犟？我妈活着的时候没少帮你弄法院的事儿吧，你要是自己有那个文化还用得着我妈累死累活的吗？明明是帮你办事儿，你脾气还挺大。我要是想翻旧账的话你桩桩件件都能让我拿出来说道说道。
看看有这么脏话连篇骂自己女儿的吗？而且我是做了什么很过分的事儿吗？只不过没按照你的意愿，你自己以为是的意愿去做一些事儿罢了，就得受到这样的谩骂？
你已经老了，身体越来越差了，世上只有我们两个相依为命了，你真的不考虑自己的晚年吗？你真的以为自己拿捏住了我是个如此懦弱如此念亲情的人吗？曾经的我的确是，不敢反抗不敢违背，但是现在，我慢慢改变了，甚至变成了自己都不认识的样子，我也不知道我被逼急了会做到什么地步，我只希望你好自为之，不要真的有躺在病床上动不了了那一天然后被我拔管。

⬆️上一篇没说完的。。。接上。。。

面包制作专业术解说（二）

抗张力
抗张力用来描述面团性质，是指面团自身具有的抗拉性。

面包百分比
面包百分比是指选用的面包制作食材用百分比表示的方法。但是，面包百分比与一般的百分比不同，是将面粉的用量当做1,然后根据各种食材的用量与面粉用量的比算出其余食材的百分比。在选用面引子（发酵面团）进行发酵时，一般是将面引子与面粉之和算作1,但也存在例外的情况。

pH值（酸碱度）
pH值表示的是每1L液体中所含有的氢离子浓度。pH值通常用数字0~14来表示，7表示的是中性，7以下为酸性，7以上为碱性。即以7为界，数字越接近0,溶液中氢离子的浓度就越高，酸性也越高；数字越接近14,溶液中氢离子的浓度越低，碱性也越高。

水的硬度
水的硬度是指水中含有的钙离子和镁离子浓度的总和，用mg/L表示。一般来说，水中矿物质含量较多的为硬水，含量较少的为软水。水的硬度不仅对人的身体有很大影响，对食物和食品的口味和风味也有影响。通常，硬度为0mg/L的水为纯水，0~60mg/L的为软水，60~120mg/L的为软化水，120~180mg/L的为硬水，超过180mg/L的为超硬水。
制作面包时用水的硬度通常为100mg/L.

求恰当水温的计算公式
一般来说，揉面团时所需要的温度是按照以下公式进行计算的：
搅拌后面团的温度＝（面粉的温度＋水温＋室温）÷3+摩擦时面团升高的温度（通常为6~7℃)
将上面公式用来求水温时变为：
水温＝（搅拌后面团的温度－摩擦时面团上升的温度）x3-(面粉温度＋室温）
用这一公式求出的水温只是一个大体的标准。实际操作时根据搅拌机和面粉的种类、用量等的不同，面团的搅拌温度也会呈现一定的差异。建议您将每次测量好的数据记录下来，经过积累，就能总结规律把握好温度了。

模具面团的比容
模具面团的比容是将面团放入模具中进行烘烤时的用语，表示将多大的面团放入模具进行烤制，才能得到所需的面包造型。它是将模具的容积除以放入模具中面团的重量得到的。
模具面团的比容＝模具的容积（mL)÷面团的重量（g)
要想将模具的容积较为准确地计算出来，就要将模具灌满水，然后将水倒入量杯或者秤盘里称量计算出来（因水密度为1g/mL,故用秤的时候要按照1g=1mL进行换算）。如果模具漏水，先用胶带将模具漏水处黏贴住再进行测量。

面包的比容
面包比容表示一定重量的面团在制成面包后的膨胀程度。面包的比容是用烤后面包的体积除以面团的重量得到的。
面包的比容（mL/g)=面包的体积（mL)÷面团的重量（g)
上式表示的是19面团能膨胀成多大体积（mL).比容的数值越大就表示面包的发酵程度越高、膨胀率越大，面包的口感也就越松软。但是，想要准确测量出面包的体积也是十分困难的，本书中没有给出具体方法。另外，面包的比容容易与模具面团的比容混淆，请区分清楚。

小盆友们中考 爱菲又得以清闲几日[哇]
我的工作就是陪好这位小姐姐
吃好喝好玩好 放松心情[摇摇马]
感谢小姐姐给我这个机会让我陪伴左右
您看 这几日 对我的工作可还满意

最后一张 珍藏版小日记 爱菲写给我的 每日一记 记录着在学校发生的小事情 小心情 每一篇都有好多好多的小故事 生怕晚上聊天的时候忘记了哪个小片段 所以小日记内容简单扼要却又丰富多彩 每晚趴在被窝里按照小日记的记录顺序 听她娓娓道来 幸福就是你想说又恰好我爱听[心]