Nico说，我不想睡，想做一节数学题
[污]我说，可是十一点了，你再不睡会变成熊猫吧～
Nico说，那明天早上去幼儿园前做可以吗，我早起，做一节……
[笑cry]果然他提前半小时起来了，小理工男好可爱，有点感动妈妈[心]那我也勤快一点给你做个早餐吧，芝士焗蜜薯

今天早上来公司，财务小姐姐给我提溜了杯咖啡来，我想这是啥日子？她说昨天梦到你了梦到你一个人嗦2碗粉[哈哈]
每天被周围的人温暖，我就能变成小太阳！！

米其林餐厅探店 | 这里竟然主打摩尔多瓦菜！

觅食有很多乐趣，其中一种是随手翻翻《2019广州米其林指南》发现还有间高级西餐没吃过，那就是获「米其林餐盘奖」的GANEA。
《2019广州米其林指南》发布的时候我也在大会现场，那一刻“GANEA”的名字也是第一次知道，GANEA的老板来自一个非常小众的东欧国家：摩尔多瓦。
老板Eugene在摩尔多瓦餐饮地位就极高，来广州开餐厅后更是受到一众外国客人的追捧和肯定，广交会期间总一位难求。数十位外国总领都来吃过，评价极高。

餐厅装潢正如他其人，大厅带着点东欧森林的原始粗粝风格，墙面是极有质感的岩石，黑金配低调奢华。
里面的包厢，是少见的北欧奢华风。在这里举办私人派对，专场活动就再适合不过了。

❶餐前面包｜
看一家西餐厅是否用心，首先看餐前面包的水准，这家就做得很好吃。餐前面包分黑白两种，都是自家出品，颇为松软，有很浓郁的麦香，黑麦面包里还夹有香草，配橄榄酱别有风味。

❷布列塔芝士｜
秘制番茄凝胶，佐以意大利松子青酱粉和罗梅斯科酱
布列塔芝士是新鲜奶酪，切开会流动，奶香不腻，配罗梅斯科(romesco)酱和松子青酱粉，顶上那一层番茄凝胶，像果冻一样入口即化，再来一杯摩尔多瓦白葡萄酒，美妙。

❸冷盘鹅肝酱佐苹果，自制全麦吐司面包｜
这道鹅肝带有强烈记忆点，极认真的独家手法制作。鹅肝口感异常地绵密润滑，鹅肝独有的香气丰腴浓厚，配自家制酥脆的黑麦面包片，增加口感层次。
旁边一粒粒圆球以为是土豆，入口发现居然是焦糖苹果球，和鹅肝搭配相得益彰，酸甜解腻。
光为了这道菜我就愿意再来十次以上！

❹香烤甜彩椒佐罗勒酱和羊奶芝士｜
彩椒在慢烤后变得绵软湿润，充分释放出迷人的甜味，淋上意大利黑醋和清新罗勒酱，酸甜可口，再佐以浓郁的羊奶芝士，连不吃彩椒的小伙伴都停不下叉子。

❺烤牛舌佐茄子、烤甜彩椒和圣女果｜
原条上的牛舌够震撼，火候把握得刚好，鲜嫩多汁又略有嚼劲，还有牛舌特有的乳香。一定要和水准极佳的烤茄子、彩椒、圣女果一起入口，层次感才足够迂回曲折高潮迭起，一试难忘。

❻王牌大杀器 : 40天干式熟成牛肉 |
对于久经食场的牛排老饕来说，能定义为高级的牛排，除了高级数顶级牛扒，干式熟成是提高独门风味的绝招。广州能吃到它的餐厅真不多。

Eugene在全世界寻觅优质食材，最后定了新西兰和澳洲的牛排，干式熟成是将牛肉裸挂于恒温恒湿的冷藏熟成室中，利用牛肉本身的酶以及空气中的微生物，进行微发酵，以此增加牛肉的鲜嫩度、风味和多汁的口感。牛味特别浓郁，满满的肉汁狂奔而来，汁水在整个口腔四溢遨游，真是好牛肉！
[ 对啦，GANEA菜单上找不到干式熟成牛排的踪影，只能从门口牛排的冰柜来判断是否有货，算是隐藏菜单。]

❼完美大餐必须美味甜品高潮收尾 |
焦糖千层酥配酱草莓+农家干酪松饼+焗土豆配松露奶油，
据说这是大厨根据童年回忆创作的甜品，小时候常吃焗土豆，不妨就做个可以“以假乱真”的吧，敲一下，真的好硬！外层是黑巧克力，里面是薯泥混合酸奶油，薯泥和巧克力搭配出人意料又相得益彰，满足。

GANEA可谓广州高端西餐代表。
我喜欢这里考究到细节的环境布置，我欣赏Eugene对美食的高要求，无论食材，汁酱，烹饪还是摆盘，都带给我惊喜。
如果喜欢吃西餐，GANEA是在广州必去的一间。以往在中国人圈子知名度不够高。

最后，我要向米其林密探们投诉，GANEA只拿个餐盘是不是太吝啬了，今年能给颗一星吗？ https://t.cn/A6yZ0z3P

2019年4月7日，【清明假期】

假期最后一天了
怎么也要睡到自然醒吧……
午饭自己做
黑椒汁煎牛排
白灼自己种的蕃薯叶
焗一个海南黄肉蕃薯
再品一下布朗茶
舒服极了……

午后到美容院
给肌肤补补水
做个全身按摩推拿
缓解了西藏回来后
皮肤干燥的症状

晚餐日本料理
好友刚从老家扫墓回来
适好约吃饭
聚聚聊聊天
一天的时间就过去
明天搬砖又开始了
加油哦