#光与夜之恋陆沉[超话]#
你为他贴上咖啡贴纸，他抬起眼，冬日午后的暖阳照在他暗红色的瞳孔里映出鎏金一般的光芒。
他眼底盛着一片笑意，胸腔微微震动，声音低沉诱人，“兔子小姐，走神了吗？”一瞬间你怔住了，脸上不禁浮现出两抹红晕，羞怯的对上他的眼，用只有你们两个人才能听到的声音轻声唤道
“陆沉……”
“嗯？”他也轻声回应。
“情人节快乐……”你鼓起勇气说完后便认命一般的闭上了眼，脸红的微微发涨。他有些惊喜，你可爱的反应被他尽收眼底。片刻后没有收到回复的你，略带失望的睁开了眼，此时带着凉意和纸质摩挲感的脸颊贴上了你热度未退的脸在你左耳边带着笑意低声回复道
“Happy Valentine's Day, too,miss bunny.”

#小酒馆#
城市霓虹闪烁，玻璃大厦圈起来的纸醉金迷困住了在这里的每户人家。
人海马龙行步匆匆，城市角落堆积起年轻社畜熬夜来的咖啡罐。
趁着中秋，有一家酒肆，迎来了久违的老友相逢。

寻

中秋人团圆：有人万里归家，有缘人千里相会，也有老友迎来久违地重逢。
来自湖美的万老师要去探望一位老友，据说友人也是来自湖美的同学。有朋千里来相会，趁着中秋人团圆，几人合计求着热闹，于是寻了一家酒肆，定下了团聚的日子。
酒肆隐在市井角落，难以轻易寻得。只晓得隐居在了东湖边，时见鹿的后角落。
一行人一路乘车去了森林道，沿着喻家湖边的小路步行了过去。
正值天晴，湖边不知名的鸟儿立在岸上，趁着风不注意，它轻扇了几下翅膀，似引路人一样，沿着我们要去的方向远远飞去。
过了时见鹿，才是寻找山中书事的伊始。
眼前一段不算贫瘠的小路，放眼望去都是一片比较光秃的草地，只有几间白墙平房稀稀拉拉地点在上面，山中书事，就在其中。
一行人幸而有万老师的带队，尽管酒肆难寻，却也没费多长时间。
目光放的远些，到了光秃的草地田园间：一间白墙平房前，由简易的木头栅栏圈起了一个小院子，一边的蓝色旌旗迎着热浪，高空中轻轻拂动撩拨过路人的心弦。
一扇小小的玻璃窗嵌在侧边白墙上，在红白灯笼的遮掩下，也窥不得其真容。
除却眼前的一片木珊栏竹篱笆，就那面旗子还在“招呼”着来人。

入

山中风声，一行人踏入了山中书事的世界。
迈过台阶，便是打开了它的大门。彼时一股酒香扑面而来，却也不醉人，只叫人更想在此或畅谈或入眠。
入口两侧的悬梁上，都挂上了染着酒名的织布。酒名都是别出心裁的，谁也不知道这一罐又会给你带来什么惊喜。
过道的一边是一排矮柜，透过玻璃盛满的是几排黑瓦红盖的小酒罐，矮柜之上，摆着几盏盛酒倒茶的小托盘，待人寻访。
山中书事的娟子老板还有几个合伙人曾经都在湖美待过。整家酒肆在江湖风的统一中也保留了部分来自美院的艺术气质。
都来自美院，因此万老师对这儿也颇为熟悉。
上座竹椅，酒盏木桌，先点上自己熟悉钟爱的酒香，再熟练的叫上几个小菜，一行人，酌酒吃菜话重逢。
很值得一提的是，普通的家常小菜却别有味道，就比如听说来自云南的花生。
初次来访的并不知道，再问娟子老板，才知这儿大都自给自足。
窗子打开来，正是一片菜田，酒肆的后门，还围着一架子丝瓜藤。
听娟子老板说起日常，有时候开了酒肆的第一件事，竟是下到菜田看看它们的长势，可以说是非常标准的农家乐图了。
正对着的那边，是一丛芦苇、一落圆月，盈盈月色下折出的断枝，再加上几个木桌竹椅——是这个小高台的全部，也是一片小江湖的缩影。

解

千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。
话重逢的时候，风声酒香共沉眠了，它的故事被缓缓道来。
山中书事的前身并不是卖酒的，它也是今年6月才落脚东湖边的。一开始，它还是昙华林的一家名为“远乡集”的小店。
营业远乡集中，娟子老板无意接触了酿酒相关的知识，于是之后的几年，她也在不断尝试着自酿酒。
一壶酒一盘菜，一点织布一只绢花，这就一开始的小江湖。
大罐的酒坛子角落里越积越多，陈年老味飘出来一段逍遥的往日：酒的清香伴年月渐浓，熟悉的顾客成了多年好友。
这才成就了今日山中书事里的重逢。
后来因为疫情，加上各种其他的因素，昙华林的店子无奈闭了店。娟子老板又开始重新寻求乡村与城市共存、互补的方法。
创建一个“城市里的乡村空间”作为拜访者的“心灵的栖息地”，这就是山中书事落地的初衷。
今年六月，山中书事确立的时候，一场民谣歌会也跟着落地了。
“活在这珍贵的人间”徐徐而来，那夜有人对酒当歌，是为不忘前尘旧梦，也不负来珍贵人间的这一遭。

人

“空间里最重要的是人”，人间如此，山中书事也是。
从远乡集，到逍遥饮，再到山中书事的落地，都是因为有人的向往和存在，才得以延续。
不断有人邂逅于此，加入进来，又扎了根，因为有人的聚集，才有了小江湖的故事。
疫情来势汹汹的时候，娟子老板得到了不少老顾客的支持，最终“山中书事”成了，隐与湖畔小的江湖，又活了。

酒

四季都是品酒的好时节。
启朱唇、金风桂子，唤残梦，微雨梨花。
入春的满枝梨花还有秋日里的金桂，都是可酿酒的好东西。发酵好的糯米浸着清甜的梨花香，一瓣梨花白轻轻歇在了白瓷边上，是春日江湖里最寻常的一幕了。
当山中书事的酒盅盛上满满的桂满香，仿佛连秋味都浓郁了起来。
闲来无事不若来山中书事，最不能辜负的还有一壶逍遥饮。清泉壶里酿，青竹染酒香，饮一壶逍遥，入口是长久绵柔的清冽和微醇。
山中书事里品酒，最是江湖味儿浓。

杯中酒，话江湖，木桌竹椅酒一壶，月下对杯酌。
闲来无事不若来山中书事：一壶小酒、一盘小菜、一扇窗、一本书，一人一江湖。

宣州十大蛋糕培训机构哪里比较好
杭州港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构，隶属于香港天欧国际教育集团，是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。
V一直以来，轻乳酪蛋糕以它的细腻绵软的口感和不是那么甜腻的味道征服了很多喜爱甜品之人的心。今天，嘻子想和小伙伴们分享的是一款加了巧克力和杏仁片的乳酪蛋糕。味道层次更加丰富，微苦的杏仁片也可以同时中和巧克力的甜腻。我会告诉你其实是家里的巧克力和杏仁片已经放了很久吗，又正好还剩奶油奶酪，所以我就想把他们融到一起去都用完多好啊。于是我在普通轻乳酪的方子上进行了一些改良，蛋糕做完后，我家的巧克力和杏仁片以及奶油奶酪全部正好用光。必须贯彻光盘行动
巧克力杏仁轻乳酪的用料
奶油奶酪110克（家里就剩这么多了，再多10克也没关系），牛奶45克，鸡蛋3个，黄油35克，糖粉35克， 柠檬汁（或香草精） 几滴，低筋面粉23克，澄粉10克，巧克力150克，杏仁片少许
巧克力杏仁轻乳酪的做
步骤1:我们先将150克巧克力隔水融化。并一直保持温热状态，以免凝固。
步骤2:然后将3个鸡蛋的蛋黄和蛋白完全分开，待用。蛋白里不要混入了蛋黄，会增加打发难度。
步骤3:将奶油奶酪和牛奶在一起隔水软化融合，搅拌两者至奶油奶酪呈微小颗粒状。
步骤4:保持隔水加热状态，在乳酪和牛奶里加入黄油。
步骤5:使黄油充分和乳酪牛奶融合成乳酪糊。
步骤6:拿出水盆，待乳酪糊稍稍冷却，将3个蛋黄依次加入，用蛋抽搅拌均匀。
步骤7:筛入低筋面粉加澄粉
步骤8:仍然用蛋抽程“#”字形拌匀成细腻的蛋黄面粉糊。
步骤9:然后倒入融化的巧克力酱，撒入杏仁片。蛋抽拌匀成巧克力蛋黄糊。不要朝一个方向，以免面粉起筋。
步骤10:最后的蛋黄糊稀稠度就是表面能形成一点纹路，蛋抽基本挑不起来或是能挑起一点，但很快就会掉落。因为加了巧克力，会稍稍比普通轻乳酪蛋糕的蛋黄糊粘稠一点点。
步骤11:这个时候我们可以给烤箱170度先预热上了。现在来打发蛋白。糖粉分三次加入蛋白。先滴几滴柠檬汁或香草精。打发蛋白至出现鱼眼泡状态时加入一部分糖粉。继续打发至蛋白开始变浓稠，出现白色泡沫时第二次加入部分糖粉。再接着打发至蛋白表面出现纹路，把最后剩下的糖粉全部加入。
步骤12:最后打发至湿性发泡状态即可。湿性发泡即提起打蛋头时有弯钩，软软的，不是那种直立都不会倒下的弯钩（硬性发泡）。
步骤13:接下来，将三分之一的蛋白糊倒入到蛋黄糊中拌匀。【因为我当时还做了普通的轻乳酪，所以下图是倒入普通蛋黄糊的，忘记拍倒入巧克力蛋黄糊的了。。。。。。】
步骤14:拌匀时动作要轻柔，用硅胶刮刀从底下翻拌，不要搅动，以免消泡。泡消得多了就会影响蛋糕膨胀的高度。但是也不要因为害怕消泡，就没有将两者拌匀，如果不翻拌均匀，烤出的蛋糕容易在底部形成布丁层。
步骤15:然后将拌匀的糊糊再全部倒入到剩下的的蛋白糊中。翻拌均匀成乳酪糊。
步骤16:在烘焙模具底部（6寸）垫上油纸，内壁抹黄油。
步骤17:然后将乳酪糊倒入。表层再撒一些杏仁片。轻震几下，震出气泡。
步骤18:采用水浴法烘烤。就是将模具放入盛有冷水的大烤盘中。水的高度到蛋糕模具中下部。160度20分钟，然后130度40分钟，关烤箱继续焖30分钟。烤箱温度要根据自家烤箱脾气调整哦，我的温度只是个参考。出烤箱后可热吃，冰箱冷藏后再吃更佳。
步骤19:这款巧克力杏仁轻乳酪表层在杏仁片边缘会有轻微地裂口，正常现象。
步骤20:蛋糕口感绵密细软的，不过巧克力的味道有些压住了奶油奶酪的味道。但胜在有杏仁片的存在，既丰富了口感，又增添了味道层次
步骤21:普通轻乳酪，气孔极细小，比巧克力的更绵软，但巧克力盛在味道的复合以及也很柔软的口感。
巧克力杏仁轻乳酪的烘焙技巧

【写在后面】轻乳酪蛋糕有一些常见问题。一是蛋糕膨胀不够，塌馅。问题一般出在蛋白的打发。蛋白里的气泡在受热后会膨胀，蛋白打发不到位，气泡少，蛋糕自然膨胀不起来。另外，如果蛋糕刚刚烤好就拿出烤箱，遇冷蛋糕便会塌馅，所以我们要让其在关闭的烤箱里再待上半小时才好。二是表皮开裂。蛋糕表皮为何会开裂？是因为温度过高，致使蛋糕内的气体无法迅速通过蛋糕表皮及时排出，只能通过冲破蛋糕表皮的办法来排气，从而在蛋糕表层形成裂缝。所以，控制烤箱温度是关键。水浴法就是降低温度，避免表皮开裂的办法。三是布丁层的出现。什么是布丁层？就是烤蛋糕的时候沉积在蛋糕底部的蛋糕液体。如果没有将打发的有气泡的蛋白糊和蛋黄糊充分拌匀，一些没有气泡支撑的蛋黄糊就会因为比较沉而沉积在蛋糕底部，跟布丁一样的口感，所以也叫布丁层。四，蛋白为何要打发到湿性发泡？首先蛋白里的气泡使蛋糕蓬松。气泡越多，蛋糕越蓬松。而轻乳酪蛋糕的口感是那种绵密的，不像戚风蛋糕般蓬松。所以不需要完全打发到像做戚风蛋糕时的硬性发泡。好啦。就是这样了。我是张嘻子。一个不喜欢墨守成规，总是因为懒而偷工减料，但对味道却很在意的小厨子。～