上次说《导演请指教》这档节目各位参赛的导演作品还不错,可圈可点,虽然是短片依旧佳作频出,非常有看头。
不过,最有看头还是每场导演们的短片结束之后,制片人及嘉宾们的点评更有意思。
可怜的王晶都没说什么话,依旧是躺着中枪,不过在蔡康永这里倒是扳回一局,毕竟被导演坚持选择不也证明一定的实力嘛。
当然,除了王晶中枪之外,蔡康永在这一期中充分展示了什么叫做高情商,让影评人们都不好意思过多批评了,因为他先自我批评,影评人就没话说了。
第三期下半场所是钱宁黄和蔡康永PK。
钱宁黄的影片讽刺意味十足,从影片中能够看到导演的一些辛酸,不但是被资本方影响,甚至在拍摄影片过程中也会被演员影响,再加上其他各种各样的因素综合在一起,对于导演来说想要拍一个电影实在太难了。
这种现实情况在中国常见,在国外也是司空见惯的,包括国外经常有导演拍到一半,资方不满意直接更换导演的情况。
钱宁黄的影片可圈可点,无厘头的讽刺很到位。
轮到影评人点评时,大家的点评基本上问题都不大,到了孟中点评时,他说:我反对王晶说的,我们要讨好观众,这绝对是三观错误。
后续再针对如果拍出好电影的进行一番评论,有见解没问题,但是个人认为直接说王晶三观有问题就有点过了。
如果王晶三观真的有问题,估计也不会在影视圈混了这么多年,虽然拍了烂片无数,依旧有不少人很喜欢王晶的。
弹幕中有不少网友为王晶叫屈:“王晶好无奈,心想你又不投资不出钱,就打嘴炮”,“他竟然认真了,笑死”,“王晶表示我都不说话了,还怼我?”。
王晶来参加一次节目,一直很受伤啊。前面是被影评人内涵你是想做王晶还是王家卫,这里又是三观有问题,这是怎么了呢?
为什么这么不受某些人待见,难道取悦一下观众,拍商业片有错吗?
个人认为王晶倒是没错,毕竟市场就在那里,每一位导演如何选择,不能上升到高大上的三观问题上了。
王晶很受伤,不过在蔡康永这里倒是找回了安慰。
蔡康永的影片《罗密欧还活着》拍得非常有质感,故事性很不错,甚至在最后还调整了剧本弄出一个反转出来,有点意思。
这部影片是曾黎的表演非常出彩,特别是最后那一个回眸眼神绝了,让人一刹那间完全入戏,被不少网友点赞。
果然,用好演员影片呈现出来的效果还是不一样的。
由于蔡康永的故事性完成度高,又结合了一点京剧传统在内,在专业性上面得票得多,最终把钱宁黄PK下去了。
这一部电影下来,点评就更有意思了,因为大家发现影评人都很客气。
究其原因,还是王旭东说到点子上,在点评时,王旭东没有过多点评,重点称赞蔡康永是:第一位展开自我批评的导演,之前多半是导演请辩解或是导演在辩解。
结合节目前期的效果来看,确实是如此。
当影评人或者制片人表达对一些导演影片的不同看法或质疑时,台上的导演不是虚心接受,而是不断地解释或辩解,试图证明自己拍得没问题。
反观蔡康永,也许能让后续参赛的导演们学到点什么了。
正如李诚儒评论的:他善于表达,善于自嘲,很谦恭,让影评人制片人感觉到他能够做自我批评,很谦虚。
蔡康永在这里展示的情商就比较高了,其他不谈,上来就先谦虚一下,遇到影评人甚至制片人的疑惑或建议,完全接纳,并且还会顺势接话。
看上去也许不是个性十足,却是以一种学生的心态接受任何老师的批评,当然最后让各位影评人都不好意思再说什么了。
人家都已经谦虚成这样子了,再多说也没必要了。
当主持人问他选择想和哪位制片人合作时,他又再次高情商地并快速地回答:都想。
台上一片笑声,对于蔡康永来说不可能不知道规则,只能选择一位,但是这样说时,让每位制片人都很开心。
所以柯蓝也一本正经地回复:不可以。
最终,才纠结一番,选择了王晶当制片人。后续还有一个插曲,在对方选择之后,方励还想争取一下蔡康永,告诉他想拍一个可能亏钱但不得不拍的电影时,遇到这种直接拉人,如果拒绝确实是一门技术活。
当时王晶还没有翻牌,不知道会不会选择他,但是蔡康永不想换制片人,就说难得一次让王晶有亏欠他的机会,如果王晶没有选择他,以后见一次面就让王晶感觉亏欠一次。
如此高情商的回复,让网友们都点赞不已:“你是真会说话啊”,“高情商人说话就是不一般,大家赶紧学起来。”,“这个情商,我的天啦!”
王晶十分开心,前面被影评人怼三观不正,这里蔡康永坚持不换制片人,证明自己还是有一定水平,值得导演跟随。
王晶都高兴得拍桌子,对拉人不成的方励说:方励,我帮你拍戏,你别想了。
虽然王晶躺着也中枪,在蔡康永的选择过程中可以好好地开心一回。
按王晶的话说:我故事性方面,肯定能帮他多一些。这点应该没错,讲故事方面王晶的水平还是不错的,虽然烂片拍了不少,不过经典的影片同样没少拍。
当然了,还是希望王晶后续能给我们带来更多的精彩。

��《007:无暇赴死》来啦,定档10.29

《007无暇赴死》首周末在海外54个市场轻松登顶票房冠军,目前累计斩获超1.21亿美元票房,“邦德”丹尼尔•克雷格带着他的“吸金”团队于10.29正式登陆院线。

作为邦德迷,实话实说这次我对克雷格的期待并不高 ,蕾雅•赛杜二次担任邦女郎也只是赚赚回忆,最让 ​

听说珠江新城新开一家海鲜排队神店,连广州塔都为它亮灯,从塔顶上的滚动播放霸气表白,到花城广场的路牌、富力盈信广场的入口处、停车杆等位置,都在宣告「椰林海鲜码头」已经开业。

如果你是海鲜控,大概已经听说过「椰林海鲜码头」,2007出生在广州花都一片荒草地上,那时候还是一家种满小椰树的海鲜作坊,他们暗下决心,期待有那么一天,这家店也能被大多数食客所认识。没有路,就用血汗和毅力拼出一条路。

之后一路稳步发展积攒能量,step by step,14年后,它真的变成了“开到哪排队排到哪”的神店,今年开始加速度逆势扩张,足迹踏进广州。

口号很朴实:“源于海鲜世家的我们——只会做海鲜”。做一样东西,就往死里做到极致,这也是所有餐饮成功者必备的特质。

那么,这家海鲜神店,到底有什么不一样?话不多说,跟着TA叔来逛一逛~

Part 1 :逢节必有戏的海鲜欢乐园

为什么说它是神店?因为他们根本就不是要做一家餐厅,而是要做一个大型海鲜乐园,一进店就开启逛乐园模式!

只知道星巴克有气氛组,没想到一个做海鲜的也餐厅也有,而且是“逢节必有戏”。

一进来,就看到十几位员工甩开膀子、动感十足地欢歌热舞,个个像打了鸡血一样,还没开吃,已被精彩的表演投喂一番,这个moment,我都忍不住跟着一起摇摆起来~

服务员不叫服务员,叫“渔妹”、“渔哥”,无论你问什么,都会先说:亲您好,椰林欢迎您,椰林喜欢您!据说员工都会在工作前进“椰狼特训营”,把「敢干、肯干、傻干」的精神渗透进骨子里。

Part 2:生猛海鲜的大卖场
货源直通产地的搬运工

①码头搬运工 产地直送

当然,这里最“海洋”的元素就是海鲜!海鲜池就像一个大型海鲜卖场+乐园,边走边逛,满眼生猛海鲜,简直太开心~

上百款海鲜品种,直接从产地配送,即日到店,并且价格也一定要是码头的价格,这样才能让人毫无负担享受到吃海鲜的快乐。

波士顿龙虾、阿拉斯加长脚蟹、松叶蟹、大响锣、鲍鱼、老虎斑…应有尽有,海鲜达人必须要来打卡~

②干水海鲜现点现捞

现点现称现杀现煮,海鲜点好,小哥在你面前「干水」,即在称前甩三下,去掉多余的水分,价格绝对没有水分~

③输送带直送全透明厨房

称好的海鲜用小缆车送到明档厨房进行加工,厨房是360度无死角全透明的,厨师们听到音乐也会跟着舞动,也太欢乐了吧!

他们号称是“食品卫生的洁癖者”,食品安全是最重要的,所以餐厅内的厨具、抹布都会有严格的清洁、更换规范,处理刺身也有专门的工作间,毕竟吃得放心是第一位。

part 3:花式海鲜做法 招牌菜燥起来!

在海鲜池逛了一圈满载而归,成年人不做选择题,TA叔把想吃的海鲜全部点了!

肉汁炖海贝

开餐前先喝碗位上汤,第一口就大呼:鲜!有点像瘦肉汤的味道,瘦肉不柴,可以一起吃掉!海贝的加入让这碗汤清甜无比,热乎乎的幸福。

姜汁蒸板蟹

每次海鲜都吃阿拉斯加蟹,这次要换点新鲜的!松叶蟹是高级日料中比较常见的蟹品种,基本上活蟹的入门价格在300+/斤。对,是斤不是只。

清蒸是最能吃出蟹肉鲜甜的做法,没什么好说的,口味清淡、喜欢吃蟹肉原味的点它就够了,加入姜汁,有股淡淡姜清香,跟吃蟹配姜茶有异曲同工之妙。

把两头稍微剪开,整条腿的肉慢慢扯出来塞进嘴里吃,那丝丝纤维感是最满足的~

生焗花龙虾/刺身

比起芝士焗,我更爱生焗花龙虾的风味,这种做法特别入味,酱味浓香,但是并不咸,也不是很重口,所以并不是像想象中那样盖掉龙虾肉的甜味,反而和甜鲜味相得益彰。

刺身我个人也很喜欢,晶莹透明的龙虾肉可以透光,入口是满嘴的爽甜和鲜味,那股鲜在口中弥漫很久。

清蒸珍珠老虎斑

虽然是传统清蒸做法,妙在提供了两种酱汁选择,一边是葱油,一边是辣椒酱,各有风味,老虎斑自然是上乘的鲜美嫩滑,趁热吃就是对它最大的礼赞。

大响锣刺身

响螺是继“燕翅鲍参肚”之后发现的新晋顶级食材,在一些高级餐厅,一片堂灼响螺可能售价达四位数,这里的价格无疑会更接地气。

看师傅将螺头螺尾和外层硬皮去掉,片得薄可透光,蘸点芥末酱油,入口嫩滑鲜甜,拿来白灼也是不错的选择。

码头烤罗氏虾

手掌那么大的罗氏虾,火候刚刚好,外壳酥脆得像饼干、还散发阵阵椒盐香,里面的肉是实打实的Q弹饱满。淡淡的盐味和胡椒香气,其实更能激发虾的鲜味,比简单的清甜感更多了一丝咸辛的味道。

椒盐富贵泰虾(濑尿虾)

濑尿虾比手掌还长,个头超大!自制的秘方椒盐,是关键,但是别问,问就是不会告诉你。

“咖嚓”一口咬下去,虾壳比薯片都要酥脆,
捏住头尾,剥去外壳,这濑尿虾新鲜、饱满、嫩弹,椒盐的滋味浸入到了每一丝虾肉里。

烧汁焗鲍鱼

这道烧汁鲍鱼也是意外惊喜,其实鲍鱼本身没有味,全靠酱汁“吊味”,加入特调烧汁大火焖,每一只鲍鱼都充分吸收了酱汁,超级入味!

盐焗斑马花螺

螺肉爱好者不要错过斑马花螺,螺肉超大一个,浸满酱汁,牙签扯出来慢慢嘬,欲罢不能。

脆炸九肚鱼

九肚鱼表皮炸得卜卜脆,特别酥香,里面新鲜的鱼肉轻轻的滑入口中,白皙细腻,像嫩豆腐一样,一定要蘸特调沙拉酱,酸甜可口。

啫啫鱼扣鱼卜

啫啫煲也是椰林的招牌之一,鱼卜鱼扣调好味后直接生啫,一滴水都不用加,那“啫啫”作响的声音犹在耳旁,香气就直冲鼻腔,Q弹香脆的口感,下酒一流!

①号生煎包

一咬开会爆汁的①号生煎包,外皮松软,底下是脆脆的芝麻底,里面包着的是龙虾肉馅,尝过后直呼:光为了这个生煎包都值得二次打卡!

Part 4:3000㎡霸气海鲜码头
沉浸式海滩体验

3000㎡超大环境,看得出来餐厅布置和配色都花了不少心思,装潢雅致,而且细节不粗糙。餐椅是爱马仕橙X克莱因蓝,高级~

从踏进来那一刻就好像直接来到了椰林树影、水清沙细的海滩,渔网、椰树、船,随便拍一张都可以假装在海边。

走廊很特别,水泥墙上挂着赛博朋克风的霓虹灯,还有一颗颗椰树躲在角落,适合出片。

大厅、包房都有,位置宽敞明亮,最大的包房可以容纳20多人哦,家庭、朋友聚餐又多一个好选择啦。

这家店直接把码头的丰富搬到你身边,用码头的价格卖海鲜,把海鲜做成吃货们最爱吃的味道,因为他们“只会做海鲜”。欢呼,以后吃海鲜又多了一个好选择! https://t.cn/A6M6q8tn


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