【被冠名“茅台”的冰淇淋究竟多不简单？】首家茅台冰淇淋体验店位于茅台国际大酒店大堂进门左侧区域——因为接近茅台总部，这里亦是贵州省内，客流最为密集的酒店之一。
这家编号为001的体验店开业首日，即售出1000多份现制茅台冰淇淋。获悉此消息的消费者趋之若鹜，他们关心，别的地方什么时候可以买到“茅台冰淇淋”？
据悉，茅台与蒙牛已启动合作，由双方联名出品的首批预包装茅台冰淇淋将于5月29日投放贵阳市场。
预包装茅台冰淇淋产品的问世，预示着它已成为成熟产品，可以进入到更广泛市场。另一个重要信息是，网红平台“i茅台”也会在29日当天，上线预包装茅台冰淇淋产品，只是因产能所限，只能面向贵阳地区销售。
茅台冰淇淋究竟多不简单？一句话可知，这是贵州茅台酒股份公司历史上，目前仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。
从001号体验店开业之时，整齐亮相的茅台众高管，到体验店所获显要位置，再到5月20日深夜，贵州茅台官微、i茅台官微同步推出的重磅文稿《茅台冰淇淋是什么？》——种种迹象表明，茅台冰淇淋对于茅台而言，绝非简单布局。
此前，在天津等地，曾有商家曾推出加了茅台酒的冰淇淋。茅台有关人士给“茅台时空”再三澄清，那些都不是茅台官方行为，属于第三方经销商的零星尝试。
从各方信息分析可知，对茅台来说，隆重推出茅台冰淇淋，不是短期临时性安排，而是对一条新赛道的战略性起步。
有关人士认同“茅台时空”判断。“在企业发展任务最重的节骨眼上，茅台决策层推这款非酒类食品产品，肯定是反复思考、精心推演过的结果。”
这是给年轻人的产品，也是给更多人的产品
冰淇淋，是制冷技术成熟之后，才大规模流行的奶制品，一百多年时间内，从西向东风靡全球，广受各个年龄段人群，尤其年轻群体的喜爱。
“研发茅台冰淇淋，是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。”，茅台官方文章透露出，茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。
味烈的茅台酒与香甜的冰淇淋结合，是否能被接受？在酒类之中出类拔萃的茅台酒，是否能给冰淇淋带来特别的加持？易于挥发的茅台酒，怎样才能在冰淇淋货架期保持稳定？
产品研发遇到的挑战，远比想象的多。
首先是口味。技术人员第一步尝试，是评估茅台酒与冰淇淋融合之后的口感。合适比例的茅台酒融入冰淇淋后，口感非常之好——于是才有了基本的判断，“茅台和冰淇淋是适配的”。
据《茅台冰淇淋是什么》披露，茅台冰淇淋的研发比想象的困难得多。“因为酒和冰淇淋属于两个体系，要研发出产品，还真是一个复杂的过程。”
擅长酿酒的茅台技术团队，与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发力量一道，最终实验出“茅台味”的冰淇淋，证明茅台酒和冰淇淋确实很适配——无论口感，还是二者的融合度，都令试验者满意。
知名酒品牌，跨界融入其他产品，既有拓展赛道的需要，更有新辟品牌文化传导路径的需要。
对于喜爱茅台酒的人来说，这款产品给了他们另一惊喜，能从新的形态品味到茅台酒的妙处；对于不熟悉茅台的人来说，尝一下茅台冰淇淋，既可满足他们对茅台酒口味的好奇，又能以更舒适的方式获得这种体验。
从企业自身而言，茅台冰淇淋的出现，给茅台带来了更多的品牌文化传播空间，过去高端烈性酒抵达率不算高的女性群体、年轻群体，迅速成为新的“茅台粉丝”。
相信要不了多久，随着产品到达率的提升，茅台冰淇淋会成为时尚消费中的另一个现象级产品。
从“茅台味冰淇淋”到“茅台冰淇淋”
最早的试验成果，还只是完成了“茅台味”冰淇淋的制作。
从“茅台味”冰淇淋成为“茅台冰淇淋”还有几个问题需要解决。按照《茅台冰淇淋是什么》的说法，“如何能够成为‘茅台冰淇淋’，能与茅台的品牌影响力和品质高要求相匹配，还需要更精细的设计和实验。”
这句话进一步解读就是说，“茅台”品牌之下，从原料到风味到其他技术参数，都需要就高配置——否则，就不能叫“茅台冰淇淋”：
冰淇淋的原料多种多样，高级产品与普通产品之后，是原料的根本差异。茅台冰淇淋制作，要求使用鲜牛奶和顶级品质的动物稀奶油，其他配料则要求有机品质或是天然来源——普通冰淇淋用的，则可能是奶粉或者植物奶油。
每一个单位数量的冰淇淋，究竟放多少酒合适？经过了无数次试验，研发团队找到了那个“均衡点”——合适的茅台酒添加浓度，让其与冰淇淋基质能够完美结合；
茅台酒中，藏有花香、果香等丰富风味，研究人员还需反复实验，以确定工艺参数，让冰淇淋口味与茅台酒风味有机融合；
最后一个问题，是针对茅台酒易于挥发的特点，实验人员不停对比选择合适的生产、冷链参数，最终才攻破了始终保证货架期内冰淇淋中茅台酒稳定性难题。
茅台冰淇淋的研发，走过了茅台其他产品研发的完整过程——首先是实验，确定茅台冰淇淋的配方；其次，要扩大规模寻找规律，通过严谨的中试，全面确定了工艺参数，配套了相应的技术标准和质量体系。
以茅台之名，“茅台冰淇淋”一出世即广受关注。
在外界看来，这个产品的出现，既是通过巧妙手法，对未来的消费群体，特别是年轻群体的一次“口味培育”，通过冰淇淋口味中，恰到好处的茅台酒香，对茅台不熟悉的新消费者有机会了解到茅台的特殊口感。同时，身为超级IP的茅台，跨界进入冷饮产品，也在短时间内迅速积累了超高人气。
“什么时候到贵阳？”“什么时候到北京？”“什么时候到深圳？”“什么时候到上海？”——从“茅台时空”后台留言可见，消费群体的好奇心也充分证明了茅台品牌的强大引导力量。
三款茅台冰淇淋即将上线
001号体验店卖多种现制茅台冰淇淋，这些现制产品，适合门店一类链路更短的销售场景。只有成为预包装产品，茅台冰淇淋才有可能走出操作台，实现大规模工业化生产，通过冷链运输，走到更远的市场——消费者甚至可以在网上订购，买到他们心仪的茅台冰淇淋。
“茅台时空”了解到的信息是，5月29日，由贵州“茅二代”创办的茅台冰淇淋第二家体验店将在贵阳开业。届时，由茅台与蒙牛联名出品，由蒙牛马鞍山工厂生产的首批三款预包装茅台冰淇淋即在贵阳首先上市，i茅台也会同步上线（因首批产能所限，届时仅限贵阳地区线上销售，后续会有序推进到国内其他城市）。
据悉，茅台冰淇淋每一批次产品，均需经过食品安全、质量管理的严格检验，完全合格后才会与消费者见面。作为茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品，以及当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品，茅台冰淇淋一落地就被赋予更多期待。
《茅台冰淇淋是什么》评价道，“它把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的动物淡奶油风味、冰爽的口感，恰到好处的融合在一起，具有独特的风味、细腻的口感、特殊的风格；经过了茅台和蒙牛双重质量管控，符合茅台严苛的品质要求。”
这个产品的研发人员反复强调的概念是，茅台冰淇淋，不是茅台酒与冰淇淋的简单叠加——小小的冰淇淋背后，从匠心研发、优质原料、先进工艺、智慧仓储，再到冷链配送，是一条完整而复杂的产品链条。其涉及面之广、涉及环节之多、涉及程序之复杂，对于新介入这个领域的茅台人而言，是服务能力的一次新的提炼。
看看其中细节，可知做成此事的难度有多大：
茅台冰淇淋精选优质新鲜奶源，添加20%以上的顶级动物淡奶油，产品乳脂肪含量达8%以上，配料精简清洁，成分天然健康；生产过程使用了多级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等先进技术，还特别开发了茅台酒添加技术，让茅台酒与乳脂肪紧密结合，确保了冰淇淋成型的稳定性、口感的独特性，更实现了茅台酒的幽雅酱香与优质牛乳的天然奶香完美融合。
零下18℃，是茅台冰淇淋在储藏-运输-配送全过程中，对温度的要求和设定。这一温度，可有效保障冰淇淋的形态与结构。科研人员实验发现，在零下13℃的最佳品尝温度下，53度茅台酒的融入，则能让消费者的舌尖与味蕾，更好体验茅台冰淇淋的独特风味和口感。
因为有酒的加入，茅台冰淇淋的适用范围就和其它普通冰淇淋不太相同。据介绍，茅台冰淇淋的酒精含量，因不同产品的口味会有差异，并将在包装上会有标注。
由于茅台冰淇淋含有一定酒精浓度，产品外包装明确标示：未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎食用。（本文为推广，如有侵权请联系我们）
这家编号为001的体验店开业首日，即售出1000多份现制茅台冰淇淋。获悉此消息的消费者趋之若鹜，他们关心，别的地方什么时候可以买到“茅台冰淇淋”？
据悉，茅台与蒙牛已启动合作，由双方联名出品的首批预包装茅台冰淇淋将于5月29日投放贵阳市场。
预包装茅台冰淇淋产品的问世，预示着它已成为成熟产品，可以进入到更广泛市场。另一个重要信息是，网红平台“i茅台”也会在29日当天，上线预包装茅台冰淇淋产品，只是因产能所限，只能面向贵阳地区销售。
茅台冰淇淋究竟多不简单？一句话可知，这是贵州茅台酒股份公司历史上，目前仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。
从001号体验店开业之时，整齐亮相的茅台众高管，到体验店所获显要位置，再到5月20日深夜，贵州茅台官微、i茅台官微同步推出的重磅文稿《茅台冰淇淋是什么？》——种种迹象表明，茅台冰淇淋对于茅台而言，绝非简单布局。
此前，在天津等地，曾有商家曾推出加了茅台酒的冰淇淋。茅台有关人士给“茅台时空”再三澄清，那些都不是茅台官方行为，属于第三方经销商的零星尝试。
从各方信息分析可知，对茅台来说，隆重推出茅台冰淇淋，不是短期临时性安排，而是对一条新赛道的战略性起步。
有关人士认同“茅台时空”判断。“在企业发展任务最重的节骨眼上，茅台决策层推这款非酒类食品产品，肯定是反复思考、精心推演过的结果。”
这是给年轻人的产品，也是给更多人的产品
冰淇淋，是制冷技术成熟之后，才大规模流行的奶制品，一百多年时间内，从西向东风靡全球，广受各个年龄段人群，尤其年轻群体的喜爱。
“研发茅台冰淇淋，是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。”，茅台官方文章透露出，茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。
味烈的茅台酒与香甜的冰淇淋结合，是否能被接受？在酒类之中出类拔萃的茅台酒，是否能给冰淇淋带来特别的加持？易于挥发的茅台酒，怎样才能在冰淇淋货架期保持稳定？
产品研发遇到的挑战，远比想象的多。
首先是口味。技术人员第一步尝试，是评估茅台酒与冰淇淋融合之后的口感。合适比例的茅台酒融入冰淇淋后，口感非常之好——于是才有了基本的判断，“茅台和冰淇淋是适配的”。
据《茅台冰淇淋是什么》披露，茅台冰淇淋的研发比想象的困难得多。“因为酒和冰淇淋属于两个体系，要研发出产品，还真是一个复杂的过程。”
擅长酿酒的茅台技术团队，与蒙牛等乳品专业厂家和江南大学等科研院所的研发力量一道，最终实验出“茅台味”的冰淇淋，证明茅台酒和冰淇淋确实很适配——无论口感，还是二者的融合度，都令试验者满意。
知名酒品牌，跨界融入其他产品，既有拓展赛道的需要，更有新辟品牌文化传导路径的需要。
对于喜爱茅台酒的人来说，这款产品给了他们另一惊喜，能从新的形态品味到茅台酒的妙处；对于不熟悉茅台的人来说，尝一下茅台冰淇淋，既可满足他们对茅台酒口味的好奇，又能以更舒适的方式获得这种体验。
从企业自身而言，茅台冰淇淋的出现，给茅台带来了更多的品牌文化传播空间，过去高端烈性酒抵达率不算高的女性群体、年轻群体，迅速成为新的“茅台粉丝”。
相信要不了多久，随着产品到达率的提升，茅台冰淇淋会成为时尚消费中的另一个现象级产品。
从“茅台味冰淇淋”到“茅台冰淇淋”
最早的试验成果，还只是完成了“茅台味”冰淇淋的制作。
从“茅台味”冰淇淋成为“茅台冰淇淋”还有几个问题需要解决。按照《茅台冰淇淋是什么》的说法，“如何能够成为‘茅台冰淇淋’，能与茅台的品牌影响力和品质高要求相匹配，还需要更精细的设计和实验。”
这句话进一步解读就是说，“茅台”品牌之下，从原料到风味到其他技术参数，都需要就高配置——否则，就不能叫“茅台冰淇淋”：
冰淇淋的原料多种多样，高级产品与普通产品之后，是原料的根本差异。茅台冰淇淋制作，要求使用鲜牛奶和顶级品质的动物稀奶油，其他配料则要求有机品质或是天然来源——普通冰淇淋用的，则可能是奶粉或者植物奶油。
每一个单位数量的冰淇淋，究竟放多少酒合适？经过了无数次试验，研发团队找到了那个“均衡点”——合适的茅台酒添加浓度，让其与冰淇淋基质能够完美结合；
茅台酒中，藏有花香、果香等丰富风味，研究人员还需反复实验，以确定工艺参数，让冰淇淋口味与茅台酒风味有机融合；
最后一个问题，是针对茅台酒易于挥发的特点，实验人员不停对比选择合适的生产、冷链参数，最终才攻破了始终保证货架期内冰淇淋中茅台酒稳定性难题。
茅台冰淇淋的研发，走过了茅台其他产品研发的完整过程——首先是实验，确定茅台冰淇淋的配方；其次，要扩大规模寻找规律，通过严谨的中试，全面确定了工艺参数，配套了相应的技术标准和质量体系。
以茅台之名，“茅台冰淇淋”一出世即广受关注。
在外界看来，这个产品的出现，既是通过巧妙手法，对未来的消费群体，特别是年轻群体的一次“口味培育”，通过冰淇淋口味中，恰到好处的茅台酒香，对茅台不熟悉的新消费者有机会了解到茅台的特殊口感。同时，身为超级IP的茅台，跨界进入冷饮产品，也在短时间内迅速积累了超高人气。
“什么时候到贵阳？”“什么时候到北京？”“什么时候到深圳？”“什么时候到上海？”——从“茅台时空”后台留言可见，消费群体的好奇心也充分证明了茅台品牌的强大引导力量。
三款茅台冰淇淋即将上线
001号体验店卖多种现制茅台冰淇淋，这些现制产品，适合门店一类链路更短的销售场景。只有成为预包装产品，茅台冰淇淋才有可能走出操作台，实现大规模工业化生产，通过冷链运输，走到更远的市场——消费者甚至可以在网上订购，买到他们心仪的茅台冰淇淋。
“茅台时空”了解到的信息是，5月29日，由贵州“茅二代”创办的茅台冰淇淋第二家体验店将在贵阳开业。届时，由茅台与蒙牛联名出品，由蒙牛马鞍山工厂生产的首批三款预包装茅台冰淇淋即在贵阳首先上市，i茅台也会同步上线（因首批产能所限，届时仅限贵阳地区线上销售，后续会有序推进到国内其他城市）。
据悉，茅台冰淇淋每一批次产品，均需经过食品安全、质量管理的严格检验，完全合格后才会与消费者见面。作为茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品，以及当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品，茅台冰淇淋一落地就被赋予更多期待。
《茅台冰淇淋是什么》评价道，“它把茅台酒幽雅细腻丰满的酱香风味与细致的乳香、醇厚的动物淡奶油风味、冰爽的口感，恰到好处的融合在一起，具有独特的风味、细腻的口感、特殊的风格；经过了茅台和蒙牛双重质量管控，符合茅台严苛的品质要求。”
这个产品的研发人员反复强调的概念是，茅台冰淇淋，不是茅台酒与冰淇淋的简单叠加——小小的冰淇淋背后，从匠心研发、优质原料、先进工艺、智慧仓储，再到冷链配送，是一条完整而复杂的产品链条。其涉及面之广、涉及环节之多、涉及程序之复杂，对于新介入这个领域的茅台人而言，是服务能力的一次新的提炼。
看看其中细节，可知做成此事的难度有多大：
茅台冰淇淋精选优质新鲜奶源，添加20%以上的顶级动物淡奶油，产品乳脂肪含量达8%以上，配料精简清洁，成分天然健康；生产过程使用了多级均质、动态分配灌注、超低温急速冷冻等先进技术，还特别开发了茅台酒添加技术，让茅台酒与乳脂肪紧密结合，确保了冰淇淋成型的稳定性、口感的独特性，更实现了茅台酒的幽雅酱香与优质牛乳的天然奶香完美融合。
零下18℃，是茅台冰淇淋在储藏-运输-配送全过程中，对温度的要求和设定。这一温度，可有效保障冰淇淋的形态与结构。科研人员实验发现，在零下13℃的最佳品尝温度下，53度茅台酒的融入，则能让消费者的舌尖与味蕾，更好体验茅台冰淇淋的独特风味和口感。
因为有酒的加入，茅台冰淇淋的适用范围就和其它普通冰淇淋不太相同。据介绍，茅台冰淇淋的酒精含量，因不同产品的口味会有差异，并将在包装上会有标注。
由于茅台冰淇淋含有一定酒精浓度，产品外包装明确标示：未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎食用。（本文为推广，如有侵权请联系我们）
#青海[超话]# 【青历这5年·了不起的村庄|桥头村：果蔬飘香满园金】#青海#
初夏，河湟谷地的桥头村一派欣欣向荣的景象。放眼望去，绿油油的田野上麦穗出头，软梨树上结出嫩绿的小果实。蔬菜大棚里，菜农们正忙着采摘，软梨加工厂的工人们正在包装产品……依托优越的气候条件、肥沃的土地以及便利的交通，桥头村做足果蔬产业融合文章，打造当地乡村振兴的“桥头堡”。
一
站在民和回族土族自治县隆治乡桥头村塬上，放眼望去，映入眼帘的是整齐划一的软梨树。村民赵吉福指着一大片果树说，那就是承载着一家人梦想的果园。
在民和地区，流传着一句顺口溜：达子庄的红蒜，总堡的葱，隆治的西瓜扬美名。其实，隆治乡桥头村出名的不仅仅是旱砂西瓜，还有香甜可口的软梨。如今，桥头村的软梨栽种面积达到一千多亩，产量喜人。2021年，桥头村软梨产量达到一万多斤，人均增收1000元。
“一亩果园十亩田”。这是隆治乡桥头村村民常说的一句话。桥头村党支部书记李成龙说，邻村白武家村走苹果致富之路带给桥头村极大的启示，白武家村有苹果，桥头村则有软梨。栽种软梨树也可以致富，现在桥头村的软梨精深加工厂也建起来了，往后的销路不用发愁。
早些年，在国家精准扶贫政策实施过程中，隆治乡政府除了政策扶贫的个别农户外，对一般的扶贫户通过栽种经济林实现脱贫。这种脱贫之路由政府提供苗木、技术指导，投资小，收益快，得到了农户的肯定。
截至目前，桥头村有软梨树一万余棵，其中百年树龄以上的古梨树有300多棵，树龄在50年至100年之间的梨树有2000多棵，其余的梨树都是从2000年开始陆续补植扩栽的。如今，桥头村家家拥有三五亩梨园，也涌现出许多种植业合作社。种植业合作社的出现，使村民摆脱单打独斗的局面，走上集约化发展之路。
二
位于桥头村的民和县沿雅梨源文化有限公司院内，停放着几辆转运软梨饮品的农用车。走进一旁的冷冻仓储库房，浓郁的软梨果香扑面而来。偌大的库房内，已经收购的软梨堆积如山。
看中家乡的资源优势，桥头村村民荆秀芳在村里办起了软梨加工厂。她说，相比苹果、核桃等，软梨储存难，时间久了容易变质，何不办一家软梨加工厂，解决村民的后顾之忧。
起初，荆秀芳找到南方一所大学的科研人员，想利用对方研发果品的先进技术，开发出独特的软梨饮品。不料，南方的这家科研单位对西北的果品研发甚少，尤其对软梨闻所未闻。
一次偶然的机会，荆秀芳结识了甘肃农业大学的贠建民教授。荆秀芳说，贠教授是甘肃人，熟悉软梨，爽快地答应了公司的请求。回到民和后，荆秀芳前往老家收购软梨。
几经波折，当饱含梦想的软梨“变身”为清香的浓汁时，荆秀芳流下了激动的眼泪，那一刻她感到软梨的香味沁人心脾。
软梨饮品实验大功告成，荆秀芳着手修建加工车间，很快给当地的村民带来了收入。“当时扶贫车间的资金来自隆治乡永坪村的集体产业资金，通过分红的形式让利村民。”荆秀芳说，除了扶贫车间，公司近一半的劳务人员是当地村民，解决了部分村民的就业问题。
“选择在本地建厂，就是想打造民和本地的软梨深加工品牌，带动本地周边果品收购、加工等产业链的发展，为甘青两地的果农提供销路。”荆秀芳说，公司一年能消化1.2万吨软梨，为果农解决了销售难的问题。
在桥头村软梨扶贫加工车间，一罐罐软梨饮料接连下线，工人们麻利地打包装箱。荆秀芳在包装和品牌上下了很大功夫，将产品定名为“软媚子”，寓意冰甜的软梨沁润心扉，设计精美的包装盒上印有青海、甘肃等地熟悉的方言、穿着民族服饰的模特等，凸显软梨饮品的地方特色。目前，桥头村生产的软梨饮品已销往全国各地。
从软梨到“软媚子”，只是桥头村发展村集体产业的一个缩影。在建成连片梨园的基础上，隆治乡政府因势利导，发展旅游经济。以资产抵押、入股分红的方式投资建成隆治乡梨花园游客接待中心，并成功举办了梨花艺术节，在巩固脱贫攻坚成果的基础上，有效带动桥头村及邻近村村民兴办农家乐、家庭小旅馆。
三
村子火了，游客来了，村民们的生活也在不知不觉中发生着变化。然而，这些变化只是一个开始。村民铁令梅将致富的希望瞄准家乡的观光产业。
在桥头村塬上规模化种植向日葵，在别人眼里的确是个大胆的想法和尝试。然而，对于铁令梅夫妇来说，走的是一条有把握的产业发展之路。铁令梅说，她有个姐姐住在甘肃瓜州县，那里大面积种植向日葵，有着群众认可的经济效益。铁令梅将心中的想法告诉驻村第一书记和乡上的有关领导，得到大家的支持。
思路决定出路。在姐姐的牵线搭桥下，铁令梅与瓜州县的一家种植企业建立合作关系，由企业提供向日葵种子和收购，铁令梅负责种植经营，这种合作关系，也为铁令梅规模化发展向日葵种植产业吃了一颗“定心丸”。后来，在隆治乡政府的支持下，铁令梅申请成立民和县光林种植专业合作社，在桥头村塬上流转的500余亩土地种上向日葵，吸引游客前来观光采摘。
隆治乡政府相关负责人介绍，桥头村是传统农业生产村，家家户户世代靠种庄稼为生。相比民和脑山地区，桥头村虽然气候条件优越，土地肥沃，但怎样让土地产出更高效益?要靠党的惠农政策，要鼓励解放思想，发展新的产业，桥头村新打造的向日葵园，便是桥头村从传统农业村向田园观光村转型的第一步。
铁令梅夫妇打造的向日葵园，不仅成为隆治乡一道独特亮丽的田园风景，也为当地群众就近务工搭建了新平台。铁令梅说，从种植那天开始，就有十多名村民在向日葵园里务工，从事除草、浇水、打药等一些日常的田间管理工作，每天能挣到100元左右。
为全面发展绿色经济，在向日葵成功种植的基础上，铁令梅又种起蔬菜。铁令梅的蔬菜种植基地里，成片的油菜、辣椒长势喜人。铁令梅说，合作社目前流转了1700余亩土地，除了种植向日葵，还种了菜瓜、甘蓝、娃娃菜、辣椒、南瓜等蔬菜。
昔日的土地摇身一变成了村里的致富田，村民的腰包也鼓了，村风民风也好了，桥头村不复以往。2021年，桥头村人均收入达到1.2万元，成了远近闻名的富裕村。
（西海全媒体记者 赵俊杰 文/图）
初夏，河湟谷地的桥头村一派欣欣向荣的景象。放眼望去，绿油油的田野上麦穗出头，软梨树上结出嫩绿的小果实。蔬菜大棚里，菜农们正忙着采摘，软梨加工厂的工人们正在包装产品……依托优越的气候条件、肥沃的土地以及便利的交通，桥头村做足果蔬产业融合文章，打造当地乡村振兴的“桥头堡”。
一
站在民和回族土族自治县隆治乡桥头村塬上，放眼望去，映入眼帘的是整齐划一的软梨树。村民赵吉福指着一大片果树说，那就是承载着一家人梦想的果园。
在民和地区，流传着一句顺口溜：达子庄的红蒜，总堡的葱，隆治的西瓜扬美名。其实，隆治乡桥头村出名的不仅仅是旱砂西瓜，还有香甜可口的软梨。如今，桥头村的软梨栽种面积达到一千多亩，产量喜人。2021年，桥头村软梨产量达到一万多斤，人均增收1000元。
“一亩果园十亩田”。这是隆治乡桥头村村民常说的一句话。桥头村党支部书记李成龙说，邻村白武家村走苹果致富之路带给桥头村极大的启示，白武家村有苹果，桥头村则有软梨。栽种软梨树也可以致富，现在桥头村的软梨精深加工厂也建起来了，往后的销路不用发愁。
早些年，在国家精准扶贫政策实施过程中，隆治乡政府除了政策扶贫的个别农户外，对一般的扶贫户通过栽种经济林实现脱贫。这种脱贫之路由政府提供苗木、技术指导，投资小，收益快，得到了农户的肯定。
截至目前，桥头村有软梨树一万余棵，其中百年树龄以上的古梨树有300多棵，树龄在50年至100年之间的梨树有2000多棵，其余的梨树都是从2000年开始陆续补植扩栽的。如今，桥头村家家拥有三五亩梨园，也涌现出许多种植业合作社。种植业合作社的出现，使村民摆脱单打独斗的局面，走上集约化发展之路。
二
位于桥头村的民和县沿雅梨源文化有限公司院内，停放着几辆转运软梨饮品的农用车。走进一旁的冷冻仓储库房，浓郁的软梨果香扑面而来。偌大的库房内，已经收购的软梨堆积如山。
看中家乡的资源优势，桥头村村民荆秀芳在村里办起了软梨加工厂。她说，相比苹果、核桃等，软梨储存难，时间久了容易变质，何不办一家软梨加工厂，解决村民的后顾之忧。
起初，荆秀芳找到南方一所大学的科研人员，想利用对方研发果品的先进技术，开发出独特的软梨饮品。不料，南方的这家科研单位对西北的果品研发甚少，尤其对软梨闻所未闻。
一次偶然的机会，荆秀芳结识了甘肃农业大学的贠建民教授。荆秀芳说，贠教授是甘肃人，熟悉软梨，爽快地答应了公司的请求。回到民和后，荆秀芳前往老家收购软梨。
几经波折，当饱含梦想的软梨“变身”为清香的浓汁时，荆秀芳流下了激动的眼泪，那一刻她感到软梨的香味沁人心脾。
软梨饮品实验大功告成，荆秀芳着手修建加工车间，很快给当地的村民带来了收入。“当时扶贫车间的资金来自隆治乡永坪村的集体产业资金，通过分红的形式让利村民。”荆秀芳说，除了扶贫车间，公司近一半的劳务人员是当地村民，解决了部分村民的就业问题。
“选择在本地建厂，就是想打造民和本地的软梨深加工品牌，带动本地周边果品收购、加工等产业链的发展，为甘青两地的果农提供销路。”荆秀芳说，公司一年能消化1.2万吨软梨，为果农解决了销售难的问题。
在桥头村软梨扶贫加工车间，一罐罐软梨饮料接连下线，工人们麻利地打包装箱。荆秀芳在包装和品牌上下了很大功夫，将产品定名为“软媚子”，寓意冰甜的软梨沁润心扉，设计精美的包装盒上印有青海、甘肃等地熟悉的方言、穿着民族服饰的模特等，凸显软梨饮品的地方特色。目前，桥头村生产的软梨饮品已销往全国各地。
从软梨到“软媚子”，只是桥头村发展村集体产业的一个缩影。在建成连片梨园的基础上，隆治乡政府因势利导，发展旅游经济。以资产抵押、入股分红的方式投资建成隆治乡梨花园游客接待中心，并成功举办了梨花艺术节，在巩固脱贫攻坚成果的基础上，有效带动桥头村及邻近村村民兴办农家乐、家庭小旅馆。
三
村子火了，游客来了，村民们的生活也在不知不觉中发生着变化。然而，这些变化只是一个开始。村民铁令梅将致富的希望瞄准家乡的观光产业。
在桥头村塬上规模化种植向日葵，在别人眼里的确是个大胆的想法和尝试。然而，对于铁令梅夫妇来说，走的是一条有把握的产业发展之路。铁令梅说，她有个姐姐住在甘肃瓜州县，那里大面积种植向日葵，有着群众认可的经济效益。铁令梅将心中的想法告诉驻村第一书记和乡上的有关领导，得到大家的支持。
思路决定出路。在姐姐的牵线搭桥下，铁令梅与瓜州县的一家种植企业建立合作关系，由企业提供向日葵种子和收购，铁令梅负责种植经营，这种合作关系，也为铁令梅规模化发展向日葵种植产业吃了一颗“定心丸”。后来，在隆治乡政府的支持下，铁令梅申请成立民和县光林种植专业合作社，在桥头村塬上流转的500余亩土地种上向日葵，吸引游客前来观光采摘。
隆治乡政府相关负责人介绍，桥头村是传统农业生产村，家家户户世代靠种庄稼为生。相比民和脑山地区，桥头村虽然气候条件优越，土地肥沃，但怎样让土地产出更高效益?要靠党的惠农政策，要鼓励解放思想，发展新的产业，桥头村新打造的向日葵园，便是桥头村从传统农业村向田园观光村转型的第一步。
铁令梅夫妇打造的向日葵园，不仅成为隆治乡一道独特亮丽的田园风景，也为当地群众就近务工搭建了新平台。铁令梅说，从种植那天开始，就有十多名村民在向日葵园里务工，从事除草、浇水、打药等一些日常的田间管理工作，每天能挣到100元左右。
为全面发展绿色经济，在向日葵成功种植的基础上，铁令梅又种起蔬菜。铁令梅的蔬菜种植基地里，成片的油菜、辣椒长势喜人。铁令梅说，合作社目前流转了1700余亩土地，除了种植向日葵，还种了菜瓜、甘蓝、娃娃菜、辣椒、南瓜等蔬菜。
昔日的土地摇身一变成了村里的致富田，村民的腰包也鼓了，村风民风也好了，桥头村不复以往。2021年，桥头村人均收入达到1.2万元，成了远近闻名的富裕村。
（西海全媒体记者 赵俊杰 文/图）
【菏泽芍药鲜切花“切出”美丽经济！】#菏泽身边事#
随着生活质量提高，鲜花在人们对美好生活向往中扮演的角色愈加重要，鲜花消费也拉动着“花卉经济”快速发展。近年来，菏泽市在加快牡丹产业发展的同时，积极推动芍药鲜切花产业上规模、提质量，“山东大芍药”犹如菏泽牡丹一样享誉全国。
栽培面积大 产量占全国市场的50%以上
在菏泽，四月的牡丹五月的芍药相继开放，花香不断。5月5日，昆明国际花卉拍卖交易中心向我市芍药各供货商发来好消息说，截止到5月5日，芍药供货总量达到47万支，其中芭茨拉、蓝富士杨妃出浴占总供货量的80%，均价3元/支。我市芍药搭载昆拍的平台已经在斗南市场形成一定影响力，多个芍药品牌被昆拍市场认可，我市芍药供货将迎来旺季。
据了解，菏泽种植芍药始于唐朝，几乎和牡丹种植历史一样悠久。与外地相关产业相比，菏泽在芍药种植、鲜切花标准化建设方面都具有一定优势。菏泽芍药分早、中、晚花品种，总体花期一个多月，在全国大市场下错峰上市，又与五一节假日、母亲节、网络情人节“520”相遇，在节日拉动下迎来销售高峰。
位于牡丹区都司镇邵庄村的山东盛世芍花智慧农业有限公司，是我市芍药鲜切花龙头企业，拥有1200亩芍药种植基地。5月3日，记者在该公司芍药种植基地看到，工作人员穿梭于芍药花田中切花，其他工人在冷库车间忙着进行修枝、分拣、包装、冷藏。
“最近几年，菏泽芍药十分受消费者欢迎，花大色艳，被热情地称为‘山东大芍药’，销售情况好，经济效益可观。”该公司总经理赵文双高兴地告诉记者，菏泽芍药不愁卖，直接与北京、昆明、广州、武汉等的国内较大的花卉市场对接，并出现了供不应求的局面。
随着菏泽芍药知名度、市场占有率越来越大，我市花农种植芍药的积极性越来越高，新的从业人员越来越多，原有种植户也不断扩大规模，目前我市100亩以上的专业种植户100多户。
据菏泽市芍药鲜切花协会会长周长玉介绍，目前菏泽芍药种植面积约3万亩，用于切花的有1万多亩。菏泽已成为全国栽培面积最大、品种最多的芍药鲜切花产地。2021年，芍药鲜切花总量达5000多万支，目前尽管受到新冠疫情的影响，但根据目前的销售订单来看，今年我市芍药切花总量预计会超6000万支，将占到全国销售总量的50%以上。
品种全且优 提升核心竞争力
据了解，今年昆明国际花卉拍卖交易中心首次引进芍药鲜切花交易，为了保证品质，在我市选择了14家核心供货商进行合作，供货质量和物流都是精细化管理，供应的货品都是精品。
位于牡丹区黄堽镇官庄村的菏泽市曹州花卉有限公司，是我市经营芍药鲜切花比较早的企业。
“这些芍药都是从国外引进的名贵品种，而且属于早期品种，目前已全部切完，剩下的开放后就供大家观赏。像这个‘三文鱼’品种，花朵像玫瑰，今年在昆明国际花卉拍卖交易中心拍卖价达到18元一支，十分受欢迎。”公司负责人指着眼前盛开的芍药介绍，今年采切芍药鲜花约八十万支，最忙的时候每天切十万支。
近年来，我市芍药种植面积不断扩充下，更加注重品种选育工作，不断引进国外名贵品种，培育国内优良品种，同时提升育种创新能力 以高品质赢得市场，赢得强大的核心竞争力。
记者从市牡丹产业发展中心了解到， 我市芍药拥有国内传统品种约460个、进口品种约170个。其中，适宜切花的品种30多个。
“这个品种叫做珊瑚日落，是从荷兰引进的一个新品种，填补了菏泽芍药珊瑚色的空白，它靠一个比较耀眼的颜色，渐变的特征，一经上市就获得了消费者的青睐。”中国花卉协会牡丹芍药分会副秘书长、菏泽谷雨牡丹生物科技有限公司总经理李晓奇拿着一支芍药向记者介绍，菏泽芍药品种全而且品质优，是受消费欢迎的主要原因。
切花新机遇 发展前景可期
“菏泽有着厚重的牡丹、芍药文化，芍药产量大、品种全。能够满足我们公司从大量产品中挑选出顶级产品的需求。在国内，这种高品质的芍药只有在菏泽才能找得到。”北京安陈花卉有限公司上海分公司的经理张晓娇告诉记者，为采购高精尖的芍药，她在菏泽一呆就是三个月，关注了芍药萌芽到切花的整个过程，与菏泽多家芍药种植基地建立合作关系，收购了四十万支芍药，且枝条都在50厘米以上，花苞直径在3.5厘米以上。
近年来，我市在大力发展牡丹产业的同时，立足本地资源优势大力发展芍药鲜切花产业，“双花经济”一起抓。“菏泽芍药鲜切花产业快速发展，一方面源于人们对美好生活向往带来的广阔市场，另一方面得益于菏泽在牡丹和芍药栽培技艺上的深厚积累。借我市牡丹发展之势，菏泽芍药鲜切花产业不仅通过调整品种结构，培育出早、中、晚期品种来延长了花期，通过冷库贮藏提高花的保鲜度，进一步拉长销售周期。”市牡丹产业发展中心负责人陶福占告诉记者，随着消费格局的不断变化，鲜花正在转向大众消费、日常消费，芍药鲜切花市场前景可期。
美丽产业 “切出”美丽经济
据了解，我市芍药鲜切花产业不断发展，产量逐年增加，品种品质不断提高，卖价好，销售总额占到了全国芍药鲜切花总额的70%，菏泽芍药鲜切花产业“切出”一份“美丽经济”。
“牡丹芍药鲜切花市场发展潜力巨大，菏泽将积极引导鲜切花产业，引进、培育市场上急需的适合我市生长的优良品种。扩大设施栽培规模，通过拉长花期，延续鲜切花供需时长，提高土地效益。”菏泽市牡丹产业发展中心党组成员、研究员刘继国告诉记者，我市将积极制定牡丹芍药鲜切花标准，通过行业标准来规范市场，引导花农进行牡丹芍药鲜切花的标准化建设，提高芍药鲜切花质量，拓宽鲜切花市场渠道，做大做强菏泽市牡丹芍药鲜切花产业。通过产业发展带领群众致富、增加收入。
牡丹花与芍药花神似，牡丹为花王，芍药为花相，历来被称为“花中二绝”。菏泽芍药与甲天下的菏泽牡丹相辅相成，是名花、是风景，是产业，更是一个独特的文化符号。 https://t.cn/R2WxTrw
随着生活质量提高，鲜花在人们对美好生活向往中扮演的角色愈加重要，鲜花消费也拉动着“花卉经济”快速发展。近年来，菏泽市在加快牡丹产业发展的同时，积极推动芍药鲜切花产业上规模、提质量，“山东大芍药”犹如菏泽牡丹一样享誉全国。
栽培面积大 产量占全国市场的50%以上
在菏泽，四月的牡丹五月的芍药相继开放，花香不断。5月5日，昆明国际花卉拍卖交易中心向我市芍药各供货商发来好消息说，截止到5月5日，芍药供货总量达到47万支，其中芭茨拉、蓝富士杨妃出浴占总供货量的80%，均价3元/支。我市芍药搭载昆拍的平台已经在斗南市场形成一定影响力，多个芍药品牌被昆拍市场认可，我市芍药供货将迎来旺季。
据了解，菏泽种植芍药始于唐朝，几乎和牡丹种植历史一样悠久。与外地相关产业相比，菏泽在芍药种植、鲜切花标准化建设方面都具有一定优势。菏泽芍药分早、中、晚花品种，总体花期一个多月，在全国大市场下错峰上市，又与五一节假日、母亲节、网络情人节“520”相遇，在节日拉动下迎来销售高峰。
位于牡丹区都司镇邵庄村的山东盛世芍花智慧农业有限公司，是我市芍药鲜切花龙头企业，拥有1200亩芍药种植基地。5月3日，记者在该公司芍药种植基地看到，工作人员穿梭于芍药花田中切花，其他工人在冷库车间忙着进行修枝、分拣、包装、冷藏。
“最近几年，菏泽芍药十分受消费者欢迎，花大色艳，被热情地称为‘山东大芍药’，销售情况好，经济效益可观。”该公司总经理赵文双高兴地告诉记者，菏泽芍药不愁卖，直接与北京、昆明、广州、武汉等的国内较大的花卉市场对接，并出现了供不应求的局面。
随着菏泽芍药知名度、市场占有率越来越大，我市花农种植芍药的积极性越来越高，新的从业人员越来越多，原有种植户也不断扩大规模，目前我市100亩以上的专业种植户100多户。
据菏泽市芍药鲜切花协会会长周长玉介绍，目前菏泽芍药种植面积约3万亩，用于切花的有1万多亩。菏泽已成为全国栽培面积最大、品种最多的芍药鲜切花产地。2021年，芍药鲜切花总量达5000多万支，目前尽管受到新冠疫情的影响，但根据目前的销售订单来看，今年我市芍药切花总量预计会超6000万支，将占到全国销售总量的50%以上。
品种全且优 提升核心竞争力
据了解，今年昆明国际花卉拍卖交易中心首次引进芍药鲜切花交易，为了保证品质，在我市选择了14家核心供货商进行合作，供货质量和物流都是精细化管理，供应的货品都是精品。
位于牡丹区黄堽镇官庄村的菏泽市曹州花卉有限公司，是我市经营芍药鲜切花比较早的企业。
“这些芍药都是从国外引进的名贵品种，而且属于早期品种，目前已全部切完，剩下的开放后就供大家观赏。像这个‘三文鱼’品种，花朵像玫瑰，今年在昆明国际花卉拍卖交易中心拍卖价达到18元一支，十分受欢迎。”公司负责人指着眼前盛开的芍药介绍，今年采切芍药鲜花约八十万支，最忙的时候每天切十万支。
近年来，我市芍药种植面积不断扩充下，更加注重品种选育工作，不断引进国外名贵品种，培育国内优良品种，同时提升育种创新能力 以高品质赢得市场，赢得强大的核心竞争力。
记者从市牡丹产业发展中心了解到， 我市芍药拥有国内传统品种约460个、进口品种约170个。其中，适宜切花的品种30多个。
“这个品种叫做珊瑚日落，是从荷兰引进的一个新品种，填补了菏泽芍药珊瑚色的空白，它靠一个比较耀眼的颜色，渐变的特征，一经上市就获得了消费者的青睐。”中国花卉协会牡丹芍药分会副秘书长、菏泽谷雨牡丹生物科技有限公司总经理李晓奇拿着一支芍药向记者介绍，菏泽芍药品种全而且品质优，是受消费欢迎的主要原因。
切花新机遇 发展前景可期
“菏泽有着厚重的牡丹、芍药文化，芍药产量大、品种全。能够满足我们公司从大量产品中挑选出顶级产品的需求。在国内，这种高品质的芍药只有在菏泽才能找得到。”北京安陈花卉有限公司上海分公司的经理张晓娇告诉记者，为采购高精尖的芍药，她在菏泽一呆就是三个月，关注了芍药萌芽到切花的整个过程，与菏泽多家芍药种植基地建立合作关系，收购了四十万支芍药，且枝条都在50厘米以上，花苞直径在3.5厘米以上。
近年来，我市在大力发展牡丹产业的同时，立足本地资源优势大力发展芍药鲜切花产业，“双花经济”一起抓。“菏泽芍药鲜切花产业快速发展，一方面源于人们对美好生活向往带来的广阔市场，另一方面得益于菏泽在牡丹和芍药栽培技艺上的深厚积累。借我市牡丹发展之势，菏泽芍药鲜切花产业不仅通过调整品种结构，培育出早、中、晚期品种来延长了花期，通过冷库贮藏提高花的保鲜度，进一步拉长销售周期。”市牡丹产业发展中心负责人陶福占告诉记者，随着消费格局的不断变化，鲜花正在转向大众消费、日常消费，芍药鲜切花市场前景可期。
美丽产业 “切出”美丽经济
据了解，我市芍药鲜切花产业不断发展，产量逐年增加，品种品质不断提高，卖价好，销售总额占到了全国芍药鲜切花总额的70%，菏泽芍药鲜切花产业“切出”一份“美丽经济”。
“牡丹芍药鲜切花市场发展潜力巨大，菏泽将积极引导鲜切花产业，引进、培育市场上急需的适合我市生长的优良品种。扩大设施栽培规模，通过拉长花期，延续鲜切花供需时长，提高土地效益。”菏泽市牡丹产业发展中心党组成员、研究员刘继国告诉记者，我市将积极制定牡丹芍药鲜切花标准，通过行业标准来规范市场，引导花农进行牡丹芍药鲜切花的标准化建设，提高芍药鲜切花质量，拓宽鲜切花市场渠道，做大做强菏泽市牡丹芍药鲜切花产业。通过产业发展带领群众致富、增加收入。
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