深夜发吃—酱鸭

说起来禽类中，我只吃鸭，鸡鹅都不吃，别看我整天烤鸡翅烧鸡腿的，那都是孩子们的最爱，我作为做饭的，不能因为自己不吃就夺人所爱吧。

鸭的各种做法中，最爱吃的数酱鸭。苏式酱鸭，浓油赤酱，集香鲜甜于一身，最是喜欢。

鸭子洗净，抹一层薄盐，风干两小时后，三两酱油腌制两天，中途翻面。砂锅水没过鸭身，加入葱姜八角桂皮香叶花椒小茴香，料酒三两，大火煮开，中火一小时。

铁锅中放入煮好的鸭子，倒入煮鸭的汤水，以半淹鸭身为准，冰糖三两，大火烧开使冰糖融化，最关键的步骤开始了，小到文火，以锅面依然咕嘟为准，用勺子舀起汤汁不断浇淋鸭身，大约浇淋一个小时左右，鸭身已油红发亮，大火收汁后取出鸭子，晾凉斩块装盘。

酱鸭，虽然步骤繁多，费时费力，但只吃一口就会觉得值了，不肥不腥，鲜香甜嫩。

吃过晚饭，随便逛逛。今天吃了烤鹅肝，脆嫩无比，就是有点儿腻。人的口味是会变的，小时候，带味的食物我都不吃，什么茴香，韭菜，香椿，芹菜，香菜，青椒，牛肉，羊肉，各种内脏。。。。。。能吃的没有几样东西。随着长大，不断的尝试，基本上已经可以接受了，但是内脏还是不能接受。第一次吃鹅肝，今天也只是尝试一下，只吃了一小口，以后也不会再吃，胆固醇含量太高，不利于健康。病从口入，祸从口出，管好自己的嘴，比什么都重要。

今天小惠惠爸比带我们外面吃饭饭，本来打算吃好伦哥自助，结果装修关门了，改吃九亿，好久没在外面吃饭了，还吃稍微辣辣的菜，觉得好好吃呀，每次都吃牛肉的馅饼，换一下茴香的原来也不错呦[馋嘴]，孕晚期了，都坚持这么久了，挺住，忍住，对小惠惠有影响的食物坚决不吃[加油]，都快忘记烤鸡翅的味道了[挤眼]。

虽然鼓励自己还有一个月宝宝就该出生了，忍忍忍，其实心里也明白生完1-2年也不能吃，因为小惠惠还会吃母乳，算的了什么(´･ω･`)?，鼓励自己，吃有营养的垃圾食品坚决不吃，为了我们小惠惠的健康，加油↖(^ω^)↗ https://t.cn/zRYyp1s