春分，公众假期。早上妈妈又做了老豆腐（也叫豆腐脑）。
从小吃到大的#妈妈的味道#，做法很简单~ 一般外面卖的老豆腐是不放油条的，妈妈做的时候会把切好的油条放进去，让卤子更浓稠。。

我很爱这种简单又不简单的味道，正不正宗就不知道了[偷笑]~~~
权当给在海外的jjmm们一解乡愁了。。。

材料（3~4人份）
※油条碎

若干
干香菇

（十朵左右，洗净水发过夜，泡发的水留着）切小碎块
木耳

3朵，泡发撕小块
※黄花菜

如果有的话也泡发少许备用
嫩豆腐

2盒，略水冲片薄片备用
葱段

少许
大料

1朵
色拉油

1勺
淀粉

1大勺
泡香菇水

适量
酱油水

老抽一勺加一小碗水
盐

适量

蒜水

大蒜切末泡在矿泉水里待用
油麻酱

用香油调麻酱，调稀一点

做法
1，锅中热一勺油，加入葱花和大料炝锅，【葱花焦黄后取出】，留大料。
2，热锅中加香菇末，略煸炒，加入酱油水，这一步里加木耳和黄花菜。
3，水煮开后，遛进豆腐煮开。加盐调味。
4，用泡香菇的水做水淀粉勾芡。勾芡后立即撒入油条碎。
5，关火，撒蒜水。

吃的时候淋油麻酱汁，这道早餐，没有蒜不好吃，介意口气的尽可能休息的时候做哈~~

另外老豆腐有素卤和荤卤。如果喜欢荤卤，就在步骤2里加入肉末和香菇一起炒，剩余步骤相同。

“你说我就像油条，很简单却很美好。我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好。”当年JJ这首《豆浆油条》，不知道大家现在还会不会听。歌词用豆浆和油条比喻完美的爱情。在现实生活中，豆浆搭配油条是太平常的早餐搭配。香醇的豆浆能够解油条的油腻，这样才刚刚好。但我想说，油条并不像歌词中说的那样简单，只要稍微加点变化，油条也能有很多花样吃法。1自制油条主料：面粉200g、牛奶105g、砂糖15g... https://t.cn/R6hzz6g

物质社会，周遭种种诱惑，我们跟随社会大潮，去追寻房子车子票子和权利
………为更好的去满足各自欲望，跟上步伐，紧随潮流。然而，我们却大都沦为金钱的奴隶；一路走来我们惶恐，我们不安、我们疲惫、我们呐喊………
不曾试想或许生活也可以很简单，不如早餐的半根油条+一碗白粥+一份咸菜来得爽快，即使没有早餐的牛奶和面包，也可以很释然、很愉悦！
无需关注太多，此刻我们关注当下，关注当下的每一个感受，关注心里的每一个念头，或许你也可以很简单………
多一些思考，传递正能量[鲜花][鲜花][鲜花] https://t.cn/R2Wx665