#张云雷带你走近非遗#

黑龙江第二批非物质文化遗产

传统技艺

老鼎丰中式糕点制作技艺　哈尔滨市

品味“老鼎丰”的历史，如同回味百年老商号的兴盛史。

早在二百年前，乾隆皇帝二下江南，在古城绍兴巡访时，一次品尝一家果匠铺的点心，觉得风味独特，欣悦提起御笔，钦赐“老鼎丰”三个大字。意思是，锅里总是有许多好吃的。

自那以后，老鼎丰点心便成了贡品，并以南味正宗名点传遍大江南北。从此，老鼎丰字号的果匠铺如雨后春笋，出现在中华大地上。据说在全国各地有数百家。仅哈尔滨就有七家。

这家老鼎丰，是1911年开业的。当时位于哈尔滨道外正阳三道街（今靖宇大街216号），到今已有88年的历史。当时称“老鼎丰南味货栈”。一面卖南味干鲜食品，一面自制自销南味点心。可谓生意兴隆，财源茂盛。

文案 百度

图片 老鼎丰官网

[允悲]我不承认我是饿了

非遗美食 有我们守护@小辫儿张云雷

@春光予你-张云雷能量站 我不是捣乱的[允悲]

#上海美食#
今天又去了韩国街，吃的胃要爆炸了。
吃的豆腐村。
本来想点豆腐火锅，问了下70块的豆腐火锅只有豆腐跟韭菜还有一个鸡蛋…
我这种肉食主义者立马就选了土豆脊骨汤。
辣猪蹄、清水豆腐（他家招牌）、豆浆面。
意想不到的清水豆腐特别下饭（其实跟豆腐脑差不多，不过更香点）在土豆脊骨汤上来前就吃饱了，为了不浪费我最后撑着吃完了[允悲]
后面又路过韩国街一家叫什么果匠的，不推荐，太甜了，不过也真的是神奇，我居然改能吃得下这个大幅。
再之后喝了杯咖啡，午饭完美结束。
翻了翻衣柜，去年的衣服已经配不上我今年的途中了，都穿不上了[微笑]

铁男面匠

我，总在踩雷前线挣扎[费解]

步行街百果园巷子口
远离喧嚣的一家店子，店面很小，只有吧台七八个座位，在旁边等了片刻。暖黄色的灯光，和风装潢，营造一种复古日式风格。
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铁男拉面
它家的豚骨汤是没有任何添加的，锅炉熬制15小时，用时间熬出的好汤，浓郁。叉烧很大块，肥而有点腻[二哈]，溏心蛋软嫩。只是面并没有很好吃，就是不好吃

唐扬拼盘
有鱿鱼须 鸡块 鸡翅

网红店也有存在的意义吧
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