【蓝莓双皮奶】1、蛋清打匀。2、牛奶倒入奶锅,放火上小火加热煮开关火。3、趁热把牛奶倒入碗内。4、牛奶凉后会形成一层奶皮,用刀沿碗边划约十厘米的口倒出牛奶。5、把蛋清和糖加入牛奶,蛋清奶液过筛。6、保鲜膜把碗封好。7、冷水上锅大火蒸12分钟,关火后焖2分钟。8、放蓝莓酱冷藏即可。https://t.cn/A6ILxdZ9
酱焖鸡腿
食材:
鸡腿适量、食用油、姜3片、葱3根、料酒2勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、冰糖5粒、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、适量白芝麻。
做法:
第一步:鸡腿肉比较紧实,所以提前剁成小块或者用刀在肉上划几刀,便于入味软嫩。
第二步:锅中热水,将切好的鸡腿放入焯水,水沸后将鸡腿捞出备用。
第三步:起锅热油,将鸡腿下炒锅,小火炒干水气,等鸡腿表面微微焦黄,放葱、姜,再在锅边淋入一圈料酒去腥,继续翻炒。
第四步:加一勺甜面酱和一勺黄豆酱,翻炒均匀,加清水没过鸡腿,同时加一勺老抽,两勺生抽,一勺胡椒粉,适量冰糖搅拌均匀。
第五步:大火煮沸后转中小火,盖上锅盖焖煮大约30分钟,等汁收的差不多,开大火收汁,起锅装盘,撒上白芝麻就可以吃了。
注意事项:
1、不需要加盐,生抽、老抽就够味了。
2、炒酱的油要稍微多一点,这样比较香,也容易炒。
食材:
鸡腿适量、食用油、姜3片、葱3根、料酒2勺、黄豆酱1勺、甜面酱1勺、冰糖5粒、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、适量白芝麻。
做法:
第一步:鸡腿肉比较紧实,所以提前剁成小块或者用刀在肉上划几刀,便于入味软嫩。
第二步:锅中热水,将切好的鸡腿放入焯水,水沸后将鸡腿捞出备用。
第三步:起锅热油,将鸡腿下炒锅,小火炒干水气,等鸡腿表面微微焦黄,放葱、姜,再在锅边淋入一圈料酒去腥,继续翻炒。
第四步:加一勺甜面酱和一勺黄豆酱,翻炒均匀,加清水没过鸡腿,同时加一勺老抽,两勺生抽,一勺胡椒粉,适量冰糖搅拌均匀。
第五步:大火煮沸后转中小火,盖上锅盖焖煮大约30分钟,等汁收的差不多,开大火收汁,起锅装盘,撒上白芝麻就可以吃了。
注意事项:
1、不需要加盐,生抽、老抽就够味了。
2、炒酱的油要稍微多一点,这样比较香,也容易炒。
「空气炸锅炸万物之蒜泥鸡翅」
今天没有吃晚饭,差不多八点的时候有些饿,就把鸡翅拿出来搞了这个菜。做法很简单——
把鸡翅洗干净,用刀将鸡翅划两刀,四个鸡翅我配了四颗蒜,切成泥,再配合适量花椒面,蒸鱼豉油,蚝油,白糖,芝麻揉匀腌制半小时。
这时候就用到神器番茄计时器啦。半小时后再揉一下,再腌15分钟。
终于到了最后一步,烤鸡翅啦!我买的这个空气炸锅上有温馨提示,建议鸡翅的操作是180°18分钟。我在第12分钟的时候翻面的。
时间一到,拉开烤箱,贼香。
最后一张是前两天炒的超级好吃的鸡肉,是我做过的最好吃的鸡肉啦。秘诀嘛,以后拍个视频吧,哈哈!以后拿手菜又多了一样啦!
今天没有吃晚饭,差不多八点的时候有些饿,就把鸡翅拿出来搞了这个菜。做法很简单——
把鸡翅洗干净,用刀将鸡翅划两刀,四个鸡翅我配了四颗蒜,切成泥,再配合适量花椒面,蒸鱼豉油,蚝油,白糖,芝麻揉匀腌制半小时。
这时候就用到神器番茄计时器啦。半小时后再揉一下,再腌15分钟。
终于到了最后一步,烤鸡翅啦!我买的这个空气炸锅上有温馨提示,建议鸡翅的操作是180°18分钟。我在第12分钟的时候翻面的。
时间一到,拉开烤箱,贼香。
最后一张是前两天炒的超级好吃的鸡肉,是我做过的最好吃的鸡肉啦。秘诀嘛,以后拍个视频吧,哈哈!以后拿手菜又多了一样啦!
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