小笼包

食材：

浓汤宝1个、面粉200克、水100ml、鸡爪6个、肉馅半斤、大葱1大段、姜适量、水两大勺、盐2小勺、糖1小勺、生抽1勺、香油1勺、猪油少许

做法：

鸡爪焯水后，放入清水中，加葱段和姜片，煮上30-40分钟至软烂。
过滤的汤汁就是皮冻的原汤，煮的时间长，鸡皮都煮烂，汤越浓越好。
加一个猪骨味的浓汤宝调味，再加少许盐调整，放入冰箱冷藏。
这就是形成的皮冻了。
做葱姜水，准备拌肉馅用。
将葱姜水加入剁好的肉馅中，搅拌喂水。
加两小勺盐，一小勺糖，一勺生抽，一勺香油，调味，再加入切碎的皮冻和少许猪油（猪油机动，可不加），皮冻和肉馅的比例是1：1。
面粉200克和水100ML和面团后，醒上30分钟，再揪成团，擀成薄皮。（可以做25-30个）
一定要两边薄，中间厚的皮子。
包成小包子。
蒸笼用烫过的白菜垫底。
煮开水，沸水上锅，蒸上5-6分钟，不要时间太长了，否则那口汤就没有了，会被面皮吸收掉。
真的很好吃，不过千万别被烫着。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

手把手教你五分钟快手油焖虾

食材：

明虾一斤、食用油70克、料酒50克、盐半茶匙、老抽一茶匙、生抽两汤勺、糖35克、姜3-4片、大葱一小截、小葱两棵、醋小半茶匙（几滴吧）

做法：

大火，把锅烧热，加入菜油(我比较喜欢用菜籽油，这里对油没有要求)，待油热
怎么判断油是否热了？拿根筷子插进油里，看到筷子周围冒小泡泡了就代表油已经是高温状态了，就得进行下一步了，不然就冒烟啦
老司机控制得好那就是炝锅，嗯！
大火，放入姜片和大葱，可以先放姜片，过20秒左右再放大葱，待姜葱都呈现出四周泛黄有卷边状态时倒入沥干水分的虾
虾入锅后不用翻炒，就这么等着，直到表面的虾也开始发红，再翻动几下把下边的虾翻上来，继续等待
再隔一会儿再翻动两三下，这么做的目的是模拟大油锅爆虾，煸干虾表皮残留的水分，不要翻动太频繁，否则就跟翻炒一样了，基本每次翻动间隔时间为一分钟左右
然后就可以依次加入料酒、老抽、生抽、盐、糖。
这时就要转中火了，不要加水！不要加水！不要加水！
翻炒几下看所有的虾都上色均匀了就盖上盖子中小火闷一分钟左右。
记得不要翻炒太多次，很容易把水分炒干，也容易把虾炒老了。
小技巧：料酒可以沿着锅边一圈加入，起到炝锅作用，生抽老抽不可，因为很容易焦锅
起锅前，淋醋，翻两三下撒上葱段，再翻炒两三下就葱油香四溢了(当葱遇到热油总能碰撞出美妙的化学反应)
浓浓的酱汁最后淋上，看起来是不是很有食欲？我一个人能吃掉一盆
解锁吃货小秘籍：
这道菜我通常不怎么愿意趁热吃，海鲜嘛，一出锅总有一股也许是心理作用的腥味，一般我会把它放凉再吃，结果是不但热腾腾的腥味没有了，重要的是最底下浸在汤汁里的虾已经很入味了，好吃到掉头
它也可以是一道冷菜哦，隔两小时左右上下翻动一下，它就是冷菜中那道最亮的星#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

腰果终于返场了！
去年收到许多回头客的肯定，新来的朋友、
不喜欢太咸、味太重的，一定要尝尝！！！
下面留言送两位朋友一斤装[爱你]

大个、干净、饱满、香脆、新鲜
真正盐焗烤制，淡淡咸香。
非油炸。无人工香精调味、
能吃到腰果天然的香味和一点点甘甜

最大程度保留果实原香，吃的时候需要剥去外面的紫皮

随便pk任何一家高端品牌腰果

原料：进口越南腰果，最好的原材料。
大家可以网上科普一下腰果的适宜生长条件
它适合生长在热带，需要高温。

业内对腰果的大小分级有专业标准
复杂的不多赘述，只选最高的级别。
我有自信把话说在这里，随便对比。

这个工厂稳定合作了一年，平常给高端零食店、实体店、酒店供应，品质很好。

平常下午饿了，吃个水果吃几颗坚果是很好很健康的选择，营养和美味的双重享受。外出游玩、小朋友的零嘴，都很适合吃这个。老少皆宜。

由于成本增加
今年1斤49、2斤90，
一斤一包，2斤发两包。
分批发货，最近3天是最快的一批。