dy上那个我是芸酉酉，我每次刷到她我都想到以前的自己，就是在暴食和自我厌恶中来回走场，我不知道她是不是故意的，但是想减肥真的只有少吃多动才有用[泪]什么8小时，生酮哥本哈根我都试了，最后都反弹。
我现在就是控制自己的碳水，想吃的一般放在早上或者中午，过了3点后就不吃碳水了，只吃鸡胸肉或者蔬菜，反正不吃碳水和脂肪。每周都会吃两三顿深海鱼，补充优质脂肪欧米伽3啥的，平时也减少高糖的零食饮料，糖吃多了会上瘾。然后加上上舞蹈课的有氧，前两个月60公斤现在已经56公斤啦！但还是没有达到最瘦的时期，最瘦的时候是102斤，方法比较不健康，也是吃很少，后面反弹的厉害。但是我现在虽然56公斤我感觉我这个状态我比较能坚持下去，偶尔出去跟朋友开心吃一顿也没事，第二天恢复计划就好！
然后我想给你们安利那种碳水1%高蛋白的面包！84广告我就不推荐牌子了，你们pdd or tb搜"低碳水面包"就能出来了，要确认一下他们的碳水脂肪真的很低再买，因为我到了晚上或者嘴馋的时候还是会想吃点东西，我就吃它！我觉得味道可以接受，但是我妈说像在吃塑料。反正我只是为了压制食欲，吃完再喝一下水，就饱了，也没啥热量！希望我的方法对你们有帮助！

湖北宜昌|必看的旅游攻略❗❗

【自然风光游】:

三日游:D1三峡大坝，D2三峡人家，D3柴埠溪大峡谷(或三峡大瀑布、百里荒)

宜昌有屈原故里和昭君故里，对历史名人感兴趣可以去。

✅市区周边游:周边游建议:

下牢溪风景区(蹦极，烧烤，岩洞餐厅)、三游洞、白马洞、桃花村、三峡竹海、当阳玉泉寺，这些地方可以当天往返，车程不远。

⚠️【季节性游玩】:

夏季:一定要去漂流!非常刺激!

推荐:朝天吼漂流(最刺激的)，如果想平缓一些，就去九畹溪漂流。但场地大，看个人喜好。

✅【风光景点】:

三峡大坝:这是宜昌最出名的景点，5A风景区，其实就是钢筋混凝土的水坝，但是大国重器的意义是值得来看一趟。推荐夏季来，可以看到壮观的泄洪景象，另外推荐在三峡坝区坐游轮过五级船闸，夜景很美!

❇️（百里荒风景区）:山楂树之恋取景地，属于高山，草原风光，娱乐项目比较多，有滑草，骑马，滑翔伞，云中飞车，帐篷露营等。夏天适合避暑，冬天可以滑雪，推荐晴天去玩。天气真的很影响玩乐精神哈！

❇️（柴埠溪大峡谷）:从市区出发车程2小时30分左右，柴埠溪像小张家界，同属于武陵山山脉，4A风景区，景色不错，记得自备零食，爬山是个体力活。

❇️（长阳清江画廊）:5A风景区，水非常绿!景色很美，离市区车程1个半小时左右，景点比较多，可以住一晚。

✅【美食】:

（花果牛魔王烤肉）:宜昌本土品牌，牛肉品质较好，整体水平不错，烤肉top1。

️（自己人、宜品川、福厨）:湖北菜，宜昌口味。偏辣，菜品品质可以，口味菜，可以试试。

️（斌儿私房菜、天上飞、慈妈大排档）:接地气的小馆子，味道好，环境一般。

（鱼豆吉）:豆浆鱼火锅，鲜嫩好吃!

（味蕾巴黎） :宜昌最好吃的法式甜点!

（解放路把把烧），超好吃的烧烤，必点牛肉和士豆。吃虾就去旁边的鎏馫源，卤虾太绝了!香味坊、闻丑香:早餐必吃，面条真香!

【入住推荐】:建议住（长城假日酒店）宜昌三峡店，交通便捷高性价比推荐，评分都还很高，旅游首选酒店哈！

#三联美食# 《哪吒闹海》可能对很多人来说，都是童年阴影——多好看的小朋友，白衣飘飘，拿起剑来就抹脖子了。不过在主人公震撼性的悲剧之前，龙王三太子一言不合就被哪吒干掉了，好像命运也很悲惨，让人难以忘记哪吒的那句台词——“我要抽你的筋，扒你的皮！”

哪吒抽出来的龙筋，大概类似于鱼类的侧线，传统认为这条侧线腥味比较大，总有经验老到的厨师教导人们应该将其去掉。由此类推，龙作为水族之王，侧线大概腥味更大，极有可能很不好吃。龙皮如果跟三文鱼之类的鱼皮一样脂肪含量丰富，大概也还比较好吃。进行这样一番“能好怎”的妄想，有点对不起哪吒，也有点破坏这个颇暗黑的故事的氛围。

皮与筋，究其本质而言，都是胶原蛋白，区别之在于皮的脂肪含量很高，而筋的要少一些。当然对于真正的吃货来说，正如一朵玫瑰就是一朵玫瑰，食物也就是食物，好吃就可以了。

如果不是龙，扒下的皮和抽出来的筋还是相当好吃的。想想炭火烤鸡皮串，炉烤网上，木炭烟气袅袅之间，滋滋作响，偶尔还有烤出的油掉在炭火里激起噗哧一声，带着油气的香味萦绕在炉子周围。猪与牛的蹄筋炖得软软烂烂，入口又腴又糯又滑，还没有换掉乳牙的小朋友和年齿已老的人们都能领会其中千回百转的微妙。

我还算经历过物质匮乏年代的人，年轻一点的人们记忆里的鸡肉可能已经都是鸡腿鸡翅之类，我的童年里买鸡肉并没有那么方便，好像一直到上初中，香菇红烧鸡皮都已经算吃了一顿鸡。

那时的肉类加工厂有时候会放出一些冰冻成一块一块的鸡皮，买回家解冻以后按照香菇鸡的做法来红烧，烧得久一点，鸡皮里的胶质把汤汁变得粘稠，连汤汁一起来拌饭，也是庶民的美食了。不过《红楼梦》里，鼎食之家也会吃“酸笋鸡皮汤”，感觉鸡皮似乎地位也没那么低下？

前些年去台湾，山里的客家人聚居区市场有猪皮饭卖，与我们家的香菇鸡皮饭异曲同工，盖因客家人在台湾较为弱势，占不到好的土地，资源相对少一些，手里不多的资源一定要物尽其用。时常被当作下脚料的猪皮，拿卤肉饭的做法料理一番，胶汁十足，像我这样从小吃红烧肉最爱吃肉皮的人，捧上一碗猪皮饭，会有进天堂的感觉，满满地都是软糯的皮！

把猪皮上的油脂刮得干干净净，煮熟晾干再入油锅，炸出来的就是响皮。老一代人做烩三鲜，响皮是重要的三个主角之一。吸饱汤汁的响皮，最能体现这道菜的成败，所有的精华都在其中。更为贵重的海参反而经常追不上响皮消失的步伐。

如果不想要做烩三鲜这种需要海参、玉兰片、鱿鱼等等复杂食材和繁琐步骤的大菜，用响皮直接做一道皮肚汤或者直接在蔬菜汤里来几块响皮，也能体会到炸过的猪皮自带的触感醍醐。

泰国北部的人民对猪皮爱得更深，直接把炸猪皮做成了虾片一样的零食，墨西哥也有炸好的猪皮，可零食可食材，颇有一些怀念祖国美味的海外学子，用这些异国食材来呈现中华响皮魂。想想泰国和墨西哥的调料风居然好像有那么一点点接近，酸辣口味料理肥腴猪皮，油腻一举被赶尽杀绝。想来可能猪皮变成人们的舌尖宠物，初衷大概还是处理下脚料，这种脂肪量爆炸的食物，最早肯定是劳动人民的好朋友。

有些家庭的烩三鲜，响皮会被蹄筋代替，制作水准上又要稍微复杂一点，离劳动人民的生活也要稍微远一点点。蹄筋的口感也是走软糯滑一路，不过不如响皮吸味，要入味要更下些功夫。不过，在蹄筋出镜的烩三鲜里，一般来说，海参依然没有那么受欢迎，甚至还有俗语说“蹄筋味道赛过参”。

按照祖国以形补形的朴素的健身饮食观，蹄筋比皮的地位要高多了，毕竟古代人还没有胶原蛋白的概念，想求身强体健脚步如风的人肯定也比现在想要满脸紧绷自然肌肤的人要多多了。

自家做蹄筋，发制过程就比较繁琐，要慢慢熬炖入味，又需要很多功夫。不过成果当然非常值得期待，入足味道的蹄筋比响皮要多一些不屈，更有咬劲。贵州街头的牛肉粉对于广大的蹄筋爱好者是非常好的选择，大部分店家都有加蹄筋的选项，各家软硬程度不一，但只要在牙齿能接受的范围内，就能感受到牛骨头牛肉原汤炖出的牛蹄筋最本质的味道。

还有一类筋，来自于动物的身上而不是腿部。在辣条红火之前，一小袋一小袋的辣牛板筋，曾经也在零食舞台上领过一阵风骚。辣中带甜的牛板筋，对牙齿的考验和辣条不相上下，年轻的时候有一袋能磨很久的牙，简直是肉食类啮齿动物的最佳选择。

不过我最喜欢的还是猪板筋，每头猪的里脊能出一长条，上面是白花花的肥肉，下面是红通通的大排瘦肉，透明泛白的板筋在中间，就好象茫茫大海里连接水天的地平线。好像到目前为止，这种食物最受欢迎的地方也还是在发源地贵州，这一溜的单价远超猪的任何其他部位。

猪板筋用来宫保之泡椒之麻辣之都非常好，入口有肥肉和瘦肉都不具有的糯感与脆感，剥离板筋的时候多少会带上一点肥肉和瘦肉，让口感更为丰富。其他的地方还不知道它的好，也是一件好事。就好象牛背筋用来做火锅，能让牛背筋焕发出惊人的光彩，与在塑料小包装里被禁锢的味道与口感完全不同，但是知道的人也不多。

去牛肉店里买筋头巴脑的人应该不多，所以这种类似于下脚料的牛肉部位比一般的牛肉要便宜，但其实做好以后口感独特，完全不输给其他的牛肉高级部位。就好象市场上卖猪肉的人，经常会给自己把靠近骨头的肉剔下来，骨边肉与筋头巴脑就有某些相同之处。

颇有一些人沉迷于卤牛肉里的筋，可是一块腱子肉带有的筋并没有那么多，反倒是筋头巴脑里的筋更多一些，调理得法非常美味，比如用来做咖喱饭，与平常的牛肉咖喱饭几乎不在同一个星球。不过肥肉一定要认真去掉，不然会很腻。好像某部日剧里，女主角的杀手锏就是牛筋肉做的咖喱饭，可见还是有颇高杀伤力的。

皮与筋带到餐桌上的是唇齿触感的迷宫，忽而是软糯的温柔乡，忽而又是脆如凝雪的爆裂感。说起来其实都是某种结缔组织，或者直接就都是蛋白质，想到这里，觉得身为吃货还是必须感谢自然造物的神奇。

《餐桌上的皮与筋，是我永远软糯的温柔乡》文 | 阿子