杭州唯雅集，6月17日，多云，31℃。
乌龙茶的上市总是要经过漫长的等待。
采摘，要等到叶片完全成熟；烘焙，要进行多次，并且等待反复退火。
追求原料的成熟度，是为了保证香气类型丰富，汤水质感醇厚，留香持久；追求炭焙，是为了驱逐茶内寒气，挖掘茶内更深层次的物质，让茶的味道更饱满丰富。
对于单丛来说，炭焙是其品质的升华；对于岩茶来说，炭焙是其风格形成的灵魂。
传统炭焙未经充分煺火的情况下，茶叶处于躁动期，内在物质处于分离状态，喝在嘴里也是分离的，没有整体感。所以才有“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年”的说法。
当然，这里也只是杞人忧天。因为目前市面上根本就很少能喝到传统炭焙工艺的乌龙茶。这个珍贵的环节，费时费力费钱，消费者虽然能感知其珍贵，但未必肯买单。
市场，就是最敏感且聪明的调节者。我们个人的买单行为，看似细微，也实实在在地影响着市场走向。
这就是为什么唯雅集在提倡性价比的同时，也十分愿意为守护珍贵的口感买单！ https://t.cn/z8RMhuU

✨花妹的六月超划算厨电来啦！✨

-1⃣️烘焙全类型产品呕心沥血大总结 15款厨电价总一款适合你～

-2⃣️亲测多功能料理锅 教你在家简单制作舒芙蕾 性价比高 6.15截止 下次不知道啥时候 反正我先买啦！！

-3⃣️6月全新款预告 写在日历上父亲节礼物花妹已经帮你提前想好了 坐等惊喜价吧～✌️✌️

-4⃣️具体操作请看图四和评论区 精致生活开始啦 买了家电就做点好吃的犒劳自己吧～

点赞+评论抽一个孩子送HM316手持打蛋器 https://t.cn/A62nnL9z [心][心][吃瓜]

#茶百科#【茶叶香气的九大类型-火香型&松烟香型】火香型：凡鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香在内。

松烟香型：凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。
茶叶示例：属此香型的茶有小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。