晚上从北三回家,走去地铁站,一路铺满淡黄色的花瓣,抬起头就能看到满树满树盛开的槐花,路灯透过花叶的缝隙撒下光来,风轻轻地吹,花影在路面、矮墙、店铺的招牌上忽明忽暗。一路与形形色色的人擦肩而过,走过大大小小的便利店,老旧的理发厅,小小的牛肉面馆,还有几间寿衣铺子。。。瞬间好像回到了小时候走过的的路口,都是平平淡淡的生活的感觉呀。
拾光序小民宿楼下的十字路口有一家“朱记脆哨燃面馆”,我虽然没有去过宜宾、没有吃过宜宾的燃面,但我觉得这家的燃面真的好好吃啊!!
面条很细,只有普通细面条的一半,浇了一点现熬的猪油和特制酱料,撒了辣椒粉和葱花,主料可以选脆哨、软哨或者辣子鸡,拌匀了吃。
一定要耐心仔细拌匀,让每根面条上都裹了辣椒粉和酱料,真好吃啊。。。
我还会加一个溏心煎蛋,蛋黄咬破了流到面条上,更鲜了。
店里的两三种小配菜随意吃,不要钱:腌青椒、泡萝卜、凉拌莲花白,就着面条吃,不会觉得腻。另外还送一碗汤,汤里有少少绿豆芽、紫菜和一个鹌鹑蛋,也很鲜,一边喝汤一边吃干拌面条也不会觉得噎人。
大家如果有机会,记得来贵阳试试这种街边小吃店,经常能发现宝藏的。
面条很细,只有普通细面条的一半,浇了一点现熬的猪油和特制酱料,撒了辣椒粉和葱花,主料可以选脆哨、软哨或者辣子鸡,拌匀了吃。
一定要耐心仔细拌匀,让每根面条上都裹了辣椒粉和酱料,真好吃啊。。。
我还会加一个溏心煎蛋,蛋黄咬破了流到面条上,更鲜了。
店里的两三种小配菜随意吃,不要钱:腌青椒、泡萝卜、凉拌莲花白,就着面条吃,不会觉得腻。另外还送一碗汤,汤里有少少绿豆芽、紫菜和一个鹌鹑蛋,也很鲜,一边喝汤一边吃干拌面条也不会觉得噎人。
大家如果有机会,记得来贵阳试试这种街边小吃店,经常能发现宝藏的。
#四川人有多爱吃面#
我老家在成都下属,早上流行吃面。最出名的是奶汤面,就是用猪骨熬成的奶白色汤作为汤底,看起来像牛奶一样,故得其名。然后配上各种臊子供食客选择:炖鸡肉臊、猪肉杂酱臊、三鲜臊……如果嫌清淡,面馆会提供免费小菜。我最喜欢来一碟新鲜切碎的青椒,加一点酱油,滴几滴生菜油,撒点点鸡精,配着面吃特别香。此外还提供免费的腌辣椒、泡菜等。如果还不过瘾,还可以夹点红油凉拌鸡(我们这叫钵钵鸡)来下面条吃,但这当然要另外计费了~另外,我们这的特色面还有荞面(用荞面团现场压制进锅里,煮好后加入干笋子肉丁臊子),牛肉面、羊肉面也做得不错,这些算是红汤面的代表了。
我老家在成都下属,早上流行吃面。最出名的是奶汤面,就是用猪骨熬成的奶白色汤作为汤底,看起来像牛奶一样,故得其名。然后配上各种臊子供食客选择:炖鸡肉臊、猪肉杂酱臊、三鲜臊……如果嫌清淡,面馆会提供免费小菜。我最喜欢来一碟新鲜切碎的青椒,加一点酱油,滴几滴生菜油,撒点点鸡精,配着面吃特别香。此外还提供免费的腌辣椒、泡菜等。如果还不过瘾,还可以夹点红油凉拌鸡(我们这叫钵钵鸡)来下面条吃,但这当然要另外计费了~另外,我们这的特色面还有荞面(用荞面团现场压制进锅里,煮好后加入干笋子肉丁臊子),牛肉面、羊肉面也做得不错,这些算是红汤面的代表了。
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