#厨艺[超话]#烹饪大师刘敬贤遇到事故时……
1983年获得全国首届烹饪大赛冠军的中国烹饪大师刘敬贤（1944～）有一次给厨师们表演烧丸子，因为一名小厨师不懂得烧锅，只用碱水刷了锅，结果丸子一下就粘上去了。他没有放弃，不慌不忙地说：“今天的讲课内容：丸子粘在锅上了该怎么办？”他把火放小，一只手抖动锅，另一只手用筷子慢慢撬，一点点，粘在锅上的丸子动了。
东歌笑曰：出色的应变能力能减少多少损失！不论是面子还是物质…… https://t.cn/R2WxCNR

烹饪大师刘敬贤遇到事故时……
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贝尔蒙多是巴黎一家星级大酒店餐饮部的一名小厨师。他长得不漂亮，憨憨的，谁都可以说他两句。他没有特别的长处，做不出什么上得大场合的大菜，所以他在餐饮部里只能当下手。

但是他会做一道非常特别的甜点:把两只苹果的果肉都放进一只苹果中，那只苹果就显得特别丰满，可是从外表上看，一点儿也看不出是两只苹果拼起来的，果核也被巧妙地去掉了，吃起来特别香。

一次，这道甜点被一位长期包住酒店的贵妇人发现。她品尝后，十分欣赏，并特意见了做这道甜点的贝尔蒙多。这个一直不被人重视的憨小伙子激动地表示，他将再接再厉，以不辜负对方的赏识。

贵妇人虽然长包了一套最昂贵的套房，可是一年中也只有加起来不到一个月的时间在这里度过。但是，她每次到这里来，都会指名点那道贝尔蒙多做的甜点。

酒店里年年都要裁去一定比例的员工，经济低迷的时候，裁员的规模就会更大。不起眼的贝尔蒙多却年年风平浪静，就像有特别的后台和背景。后来，酒店的总裁告诉他，那位贵妇人是他们最重要的客人。而他，可爱的贝尔蒙多，是酒店里不可或缺的人。