杨迪icon：“我妈妈做菜很有特点，先是中午做一大顿，油水特别重，下午呢，就把中午的剩菜煮成一盘，往里面加面和粉，如果这一顿还没吃完，第二天早上就有一碗烫饭icon，是前一天中午的饭，我妈妈是一个非常节省的人，想不记住她饭菜的味道都难。”

吴昕icon：“做饭还是很有自己的特点的。”

杨迪身处川渝地区，做饭油水重倒也正常，杨迪的妈妈呢，就像很多长辈一样，节俭了大半辈子，即使后来生活好了，也不会去大手大脚的花销，依旧会保持着节俭的本性。

不少父母，可能都有过杨迪妈妈那样的做饭历程，就是中午做多了，下午把菜热一下，或者做成大乱炖，里面放点面、粉，晚餐也就出来了。

第二天早上，有着前一天的剩饭，便做成烫饭，里面可以加点青菜、鸡蛋，火腿等东西，就有了早餐。

杨迪：“我妈做饭油水比较重，然后中午的剩菜晚上一定会出现，煮成一盆再往里面加面或者粉……

如果这一顿还没吃完，第二天早上会有一碗烫饭，是前一天中午的饭煮的，我妈是非常节省的一个人，她做饭的味道想不记住都很难。”

杨迪是四川人，川渝人日常做饭油水都比较足，所以把剩菜加水煮面或者粉算是常规操作，简单又好吃，最关键的是不浪费。

如果前一天的剩饭、剩菜，剩汤，比较多，川渝人的早餐也会做成烫饭，夏季烫饭可能比较少，因为天气炎热……

但冬季烫饭是川渝人的心头好了，每一粒饭都饱含热烫的汤水一口下肚从嘴暖到全身，吃烫饭的时候还会从酸菜坛子里抓上一把泡菜，那味道真的是不摆了！

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