西米不是米
很少食用西米，妞从单位饭堂买2斤西米，自认为浸过一段时间再煮。可是一泡水就溶解了（图二）。以为买到假货或次货了，就百度了解一下。原来西米不是米，是用棕榈树木的淀粉制成的，不能浸泡。正确的煮法是，水煮开后放下西米，边煮边搅拌，几分钟后取出泡冷水。再次放入沸腾的水煮，搅拌…，反复煮，取出泡冷水，直至西米透明，中心没有白点。
很少食用西米，妞从单位饭堂买2斤西米，自认为浸过一段时间再煮。可是一泡水就溶解了（图二）。以为买到假货或次货了，就百度了解一下。原来西米不是米，是用棕榈树木的淀粉制成的，不能浸泡。正确的煮法是，水煮开后放下西米，边煮边搅拌，几分钟后取出泡冷水。再次放入沸腾的水煮，搅拌…，反复煮，取出泡冷水，直至西米透明，中心没有白点。
《西米到底要怎么煮？》[图片] 不请自来 注意：煮之前千万不要泡西米！不！要！泡！西！米！！！！ 第一步：盛比较多的水 西米量大概占水的十分之一左右（因为西米煮后会变大 且沸腾的时候需要一定的空间 总之水多是重点！） 第二步：水沸腾后倒入西米 第三步：大火 不停搅拌 直至沸腾https://t.cn/A66RZ37e
又是厨房炸裂的一天
是时候展示厨艺了[求关注]
曲奇饼干（抹茶，可可，蔓越莓），
紫薯酸奶捞
牛奶蜜豆芋圆西米露（嘟嘟牛奶）其实是奶茶翻车现场
又到了蛋挞的时候……第一波已经光荣牺牲了（没有把握好时间焦了就不展示了）
巧克力脏脏蛋挞，蜜豆蛋挞，水果蛋挞[羞嗒嗒]
Ps:煮西米一定得是沸腾的水[抓狂]煮完了一定得闷十分钟才能晶莹剔透
黄油得是常温软化了加入，裱花嘴挤曲奇形状也太难了[并不简单]
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Ps:煮西米一定得是沸腾的水[抓狂]煮完了一定得闷十分钟才能晶莹剔透
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