#985爱健康#【#绿豆汤是红的还是绿的# 】绿豆中的多酚类物质非常调皮,很容易氧化聚合后发生变色,使绿豆汤从绿色变成红色。但在偏酸性的水质中,多酚类物质被保护得比较好,从而让汤保留绿豆皮原本的绿色。研究发现,绿豆汤越偏黄、绿色,多酚类物质含量越高,抗氧化能力也越强。也就是说,相比红色绿豆汤,绿色的抗氧化性更强,消暑效果更好。具体做法是,在煮绿豆汤时,往煮汤的水中加几滴柠檬汁或者白醋,或者几片维生素C。(生命时报)
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#985爱健康#【#气温超35℃心血管崩溃几率飙升#】#男子健身时心脏骤停重摔倒地# 近日,广东深圳30多岁的黄先生,在跑步时突发心脏骤停倒地。附近的市民和医护人员立刻对他实施心肺复苏,并用AED除颤,目前患者已脱离生命危险。每年七八月份,都是心脑血管疾病爆发的时节:气温达到35℃以上,心脑血管疾病的死亡率会明显上升;气温超过32℃,中风的发生率会较平时高出66%。今天邀请权威专家,教你给心脑血管降降温,平安度过夏天。(生命时报)
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