【堂兄弟制作假菜籽油卖给留守老人 涉嫌诈骗罪受审】堂兄弟庄某木、庄某林合谋勾兑“菜籽油”，售卖给偏僻农村的留守老人，二人累计实施诈骗10次（其中1次未遂），涉案被害人66人。安徽省旌德县检察院认为，庄某木、庄某林以非法占有为目的，虚构事实，隐瞒真相，骗取他人财物1.7万元，数额巨大，应当以诈骗罪追究其刑事责任。7月13日，这起刑事附带民事公益诉讼案在该县法院一审开庭。https://t.cn/A6aHbWu3 （正义网）

【堂兄弟制作假菜籽油卖给留守老人 涉嫌诈骗罪受审】堂兄弟庄某木、庄某林合谋勾兑“菜籽油”，售卖给偏僻农村的留守老人，二人累计实施诈骗10次（其中1次未遂），涉案被害人66人。安徽省旌德县检察院认为，庄某木、庄某林以非法占有为目的，虚构事实，隐瞒真相，骗取他人财物1.7万元，数额巨大，应当以诈骗罪追究其刑事责任。7月13日，这起刑事附带民事公益诉讼案在该县法院一审开庭。https://t.cn/A6aHbWu3

下饭肥肠

制作流程：

1.新鲜肥肠5000克摘去内壁的肥油，加陈醋、面粉抓匀内外两面，充分祛腥后冲洗干净，入沸水焯10分钟，捞出冲去表面浮沫备用。

2.锅入宽油烧至七成热，下入肥肠炸至表面金黄，捞出沥油，再下入沸水中煮3分钟，捞起沥干，改刀成小段。

3.锅入菜籽油400克烧至五成热，下入拍蒜50克、花椒10克爆香，红泡椒碎300克、红油豆瓣酱100克、老干妈油辣椒1瓶（280克）小火炒出红油，下入肥肠，加高汤2000克、啤酒1000克、盐20克、糖10克调匀，小火烧40分钟即成。走菜时舀出200克肥肠装盘走菜。

技术关键：

肥肠本身的油脂较重，经过油炸后更添了一层油腻，因而最好过水煮一下，既能去掉部分油脂，又使炸过的肥肠恢复水润，避免在下一步炒制时变焦。