这一年过得太快，生活的变化也是。站在一九年的尾巴上，最想感激，剧烈改变了我生活的料理。准备完成料理的过程，心很静，会暂时忘掉所有日常的虚无与鸡零狗碎。
它不只是机器，是带给我太多激励和感动的师长、小伙伴和客户。永远记得和妈妈第一次上东哥的课，记得雅心姐的糖油糕，和楠的那句“不忘初心”。初心只是尝试用料理，治愈一位朋友家失去亲人的两个小朋友。一路被温暖的是自己。
时间和你们给的一切，一定会好好珍藏。
继续努力。

小器食堂-小器不“小气“。想象到日本友人家作客的场景，在餐桌上吃着日式家常料理。那种亲切又温暖的感觉，现在你在这也能找到。小器的老板是一对夫妇，一开始他们进口【made in Japan.】的器皿，以展览的形式在店内呈现，开店没多久后，迅速的在台湾闯出名号，喜好料理的他们接着开了小器食堂，店内反手的是简单却不平凡的家常日式料理，当然咯，店内的餐点也是用自家的器皿盛装，把美味的家常日式料理又升华到不同的境界，他们带给大家的并不只是生活美学而是一种态度。#广州美食[超话]#

东京，銀座とよだ

连着两天吃了怀石料理，对怀石脉络清晰多了。可能是前一天幸庵的感受太过美好，这家隐藏在银座的米其林二星没能带给我理想表现，服务态度虽好但人手不够，食材虽佳但味道搭配不合理，我挑一些来说。

刺身 用吞拿是最不会出错的选择，肉好味美，但是太过常见，吃吞拿好比吃苹果，哪哪都能吃到，哪哪味道都一样，那也就没意思了。

煮物 日本人有多爱萝卜我算是见到，甚至便利店里有卖餐饮书专门介绍白菜萝卜的做法（感觉就是给我准备的）但是喜欢归喜欢，两个食材味觉上相差甚远，生蚝烤制过后便没了原本和萝卜一起煮出来的鲜味，吃起来一冷一热总像在乱搭配，再说这两个拿出来不是通便的吗？整啥呢？

食事 搞不懂为啥要五种菜一起放下去给我搞蔬菜全家福。我就是想吃又肥又腻五花肉，谁要吃蔬菜！再者这种搭配的泡菜，我最近日韩真的吃顶住了，现在回到家啥啥都吃不下，一提到吃就想吐。

不过总来说服务态度挺好的，欠缺的地方在于人手不够。当天中午位置全满，一共八桌，但是只有一个人在服务全场，细节的地方自然做不到。我跟我爸当天想吃快点，但是被节奏带的硬生生吃了两个小时，结果三十万的表都没买成。
#Tsgue is eating#