美食说:烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。 https://t.cn/R2dL6Rx
#云蓝印象##好菜推荐# 【包烧牛肝菌】牛肝菌是一种世界性著名食用菌。它含有人体必需的8种氨基酸，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用。由于旧时条件所限，采到山珍野味后无法使用柴火烹煮，所以诞生了用树叶包裹食材火烧的特殊烹制手法。我们采用芭蕉叶包裹“四大菌王”之一的纯野生牛肝菌进行包烧，口味就如同阳光雨露滋润过后的自然清新，唇此留香。
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