#我在旅行[超话]#【中华地方名小吃461:糯米饭圆子】北方人称的丸子，在桐城叫圆子，有团圆和圆满之意。亦称大菜，合鸡鱼肉三牲为四牲。红白喜事，及其他正经饭必备之肴。这种圆子称糯米饭圆子，亦有年的味道，每年腊底，家家户户必然要炸上几锅，过年庆团圆。也成为正月拜年时，酒桌上的垫肚之物。
炸糯米饭圆子，大多在小年与大年之间。先煮上几升糯米饭，饭熟后盛在大盆中稍冷片刻。并准备一碗左右的山粉，将姜、蒜剁碎。至糯米饭不烫手时，将这些佐料撒入盆中，用双手翻动搋揉至均匀时，将手洗净开始搓圆子了。若没有大的案板，用两板凳架一簸箕，用潮抹布擦净风干，撒层山粉，搓好的圆子放在簸箕里摆上一层。同时往锅中倒油点灶。
待油烧沸时，香味四散。圆子便可以下锅了，刚入锅的圆子与滚油相遇，哧哧嗞嗞，响声不断，油更沸腾。并用锅铲子将圆子在滚油中不断翻动，以防炸焦。一会儿功夫，白色的胚子在滚油中逐渐放黄变深。头一锅若不识成色，可用筷子夹开一丸，看看中间的炸制程度。如果熟透，即用笊篱捞起，用大一点的碗具装好，置于灶庙或堂心大桌子上，添上筷子，先招待已故的老祖宗尝鲜，小孩子们纵然垂诞欲滴，也不敢得罪祖宗去分一杯羹，因为太忌讳祖宗那无形的大手，会关爱晚生后辈，不露痕迹的抚摸会让你头痛无比。对美食只能馋而远之，强咽口水。
晚辈品尝要到第二锅出锅，且稍等片刻，与心急吃不了热豆腐的情景雷同。不要饿都巴心的，小孩子总想伸手跃跃欲试，大人怒目圆瞪，大声制止：“一副馋样，都是五八年饿死鬼投胎的。”待大人尝试无误后，一锅圆子就被小孩子们三下五除二了，从开始边吃边吹到狼吞虎咽，甚至吃撑。也有在外闹脚邻居，闻香而至，蹭上几个热乎的毛圆子，遇到家里还没有炸的，主人还让他捧上几个，或者用碗装上，带回去给家人尝尝。#中华地方名小吃##旅游与美食##不可辜负的美食##美食分享##美食##带着微博去旅行##遇见美好##安徽美食#

「冬至的碎碎念」

今年的冬至，下着小雨，气温骤降，湿冷，是2021年入冬以来最冷的一天。

每到冬至，约上家乡的朋友来宿舍组局做汤圆吃，成了我们相互间心照不宣的默契。

我们的汤圆，俗称圆子，用糯米粉搓成丸子，和爱吃的食物煮在一起，因为来自海边小城，我们更多喜欢放海味和海鲜，无敌鲜甜。

所以不同于一般意义上甜的芝麻、花生汤圆，它是咸味的，更重要的是家乡特有、带着家乡的味道，刻在我们的骨子里。在这最冷、想家的日子里，唯有它能解乡愁。

最开心的是，不管是家乡的好友，还是带给来自不同城市的同事品尝，都能收到她们的好评连连。

所以每年过冬至给朋友做汤圆，是我一年里最认真的一次做饭，也是我最拿得出手的菜。一锅热气腾鹏的汤圆出炉，每人至少能吃上两碗。吃完用家乡话唠嗑最近的工作和生活见闻，一种熟悉的感觉。

这一刻，没有家人在身边，也很暖。

我们在这座城市一起打拼，互相取暖，努力生长。

最后，道一声：冬至快乐！ https://t.cn/RuQ52aU

今晚吃了三顿饭
六点半公司的盒饭
七点半又吃的男朋友从他家楼下带的我最爱吃的夫妻肺片（忘拍了）
吃完又想吃甜的
用红糖和姜糖煮了红糖小丸子
过程男友笨手笨脚参与一半
虽然圆子大小不一但是甜[开学季]
今天最开心的事是男朋友比预计时间提前半天回来，中午下楼的时候出现在电梯口，嘿嘿
希望12月每天都甜甜蜜蜜[心]