#三联美食# 人生困难多,想不通的时候就来碗面,最好是刀削面,吸溜一通,也就想通了。
山西人的生活离不开面,三餐四季,总有吃不够的手艺、吃不腻的风味。我最喜欢离家不远的一个刀削面馆。馆子虽小,生意却好,每天十二点,门口必然排起长龙,歪歪扭扭的队伍像一根富有弹性的面条,急等着“下锅”去。静待食客的“大锅”,也就是那一方小店,装潢老旧,菜品单一,但若一脚踏进去,便很少有人不被吸引。
透明厨房玻璃里一个结实的汉子,双腿微开站在一口大锅前,左臂上躺着一条厚实的面团,右手里捏着一把小铲状的削面刀。
汉子的右手背在身后,刀锋向下掩藏锋芒,仿佛不敢惊动左边“羔羊”。肥白面团呼呼大睡,浑然不觉危险将至,只是有些好奇,那越来越响的梦中声音从何而来——“咕嘟”“咕嘟”“咕嘟咕嘟”......
信号一出,梦外等待已久的“武林大师”便施展起刀法,削面有力,速度很快,但富有节奏,入刀的角度始终不变,快狠准地切入,刀面从不黏连,面团来不及清醒便被分裂,“扑通扑通”地跳进锅去。行云流水的削面刀法配合面条前赴后继的跳水表演,玻璃外的食客们,总是能在吃面之前就大饱眼福。
眼看着面条下锅,已有按捺不住的人早早起身,观察起过会儿要吃的浇头来。山西面食注重面本身的做法和口感,拌面比汤面的吃法更为日常普遍,配备的菜码便没有南方那么丰富和讲究,且面馆里一般不会主动调味,一碗热气腾腾刚出锅的面条端来,剩下的,完全取决于食客本人的设计和搭配。
店内一面窄墙前是调料区:盐、醋、芝麻、香油、炸过的小葱、新鲜的香菜和黄瓜丝放置在一个托盘中。
旁边四个大格里则盛满浇头,分别是炒西红柿酱、卤肉酱、土豆丝和大烩菜,这是山西地道面馆里的经典搭配。西红柿酱并非传统西红柿炒鸡蛋的偏甜风味,而是较为鲜咸,通过先炒后闷的方法炼出西红柿本身的原汁原味;卤肉酱则非常浓郁,细碎的肉丁酱打底加入爆炒后的长条肉丝,一口下去汁香肉厚;土豆是每个山西人都爱的山里货,配面的土豆丝一般都相对较短、较粗,不似平时的清炒或酸辣,而是加入更多调味和油,做出金黄喷香的效果;大烩菜是家家户户的日常菜,要做出独特风味可不容易。
这家小馆的烩菜一绝,重点便在其加入了大量南瓜,优质的南瓜熬到绵软,与白菜、豆角、冬瓜、海带、油豆腐等食材烩到一起,调味后继续闷,直至所有食材软烂,便是一锅配面的黄金伴侣。
食客们可以先加调味料,再浇自己喜欢的配菜,咸淡自己把握,浇头无限续拿,宗旨只有一个,不点菜一碗面,吃饱且吃好。
经过了欣赏等待和自主调味,面条终于入口。一尝便知,玻璃窗内师傅的削面手艺真是炉火纯青。虽是刀削面,但面条却没有明显的切痕,不似普通削面的扁平软,而是粗细合适,比拉面更有棱角,比切面更加立体,匀称得就像健美男子的身材,结实紧致,让人爱不释手。那面吸起来也是圆溜爽滑,口感极佳。
吃一大口,让筋道灵活的面条和稠密浓香的酱汁,与舌头、牙齿来个四人混打,待它们打累了四败俱伤,便能坐收渔翁之利,将面条酱汁统统咽到肚子里去。若那肚中仓库终被填满,再喝一碗热腾腾香喷喷的面汤,打二三饱嗝,潇洒付账,便可仰天大笑出门去,肚皮滚滚人圆满了。
我从小吃面,越吃越爱吃,越吃越觉得有味,不仅是那直击味蕾的美味,还有浩浩人生般的五味。作为面食初始状态的面粉,本是纯洁无暇、轻松自在的小颗粒,突然一天却被一瓢水劈头盖脸地浇下来,正在众兄弟姐妹推搡拥挤之际,又有一双粗狂暴戾的大手直压下来,揉、按、捏、打,无所不用其极。
好不容易喘口气,却立刻被押上案板,只见一把锋利的大刀噔噔地砍来,身上的肉就这样少了二三两。那双大手再来,掐、拉、扯、拽,然后毫不留情地丢进开水锅里。灼热的温度,拥挤的小锅,还有那滚来滚去、令人窒息的深水,噢,真是够了!于是面扑腾着,反抗着,试图逃出这牢笼的桎梏,做一回命运的主人。
一次又一次的努力,一遍又一遍的抵抗,终于,成功了!像凤凰涅槃般,重生了!肌肤是那么光滑,身材是那么窈窕,香气是那么迷人,更有绿色蔬菜甘心做陪衬,稠香的酱料情愿做俘虏。还有一双迫不及待的手,握一柄长长的筷,快活地搅拌。
裹上酱汁的面就像穿上了美艳的华服,像一个英雄,让众食客痴迷臣服。于是幸福地入了口,穿过窄窄的喉咙,弯弯的食道,宽广的胃,曲折的肠,美滋滋地游历一番这新奇的世界后,落叶归根。世间万物固有一死,况且已经历所谓苦难与成功,体味过甘苦与幸福,那去处便是死得其所了。
人如面,面如人,哪个不是历经风雨,被削到头破血流才换得一片彩虹。再成功,再失败,最终也都会走向人生的死亡终点站。人生如面,面如人生啊。
有的面筋道,像倔强坚毅的大丈夫;有的面绵软,像温柔可亲的小女子;有的面粗圆,就像那肥嘟嘟的胖子;有的面短平,就像瘦巴巴的难民;有的面是被拉制而成的;有的面是被切的;有的面被揪,有的面被搓;有的被蒸;有的被煮;有的面浇汁好吃,有的面干吃美味;有的泡汤吃;有的炒炒才更具风味。有多少人,就有多少种味道的面;有多少多滋多味的面,就有多少种千姿百态的人生。
真想回家再吸溜一通那顶好吃的刀削面,这一次,又是不一样的味道了吧。
《刀削面:哎呀,你削疼我了》文 | 王宇馨
山西人的生活离不开面,三餐四季,总有吃不够的手艺、吃不腻的风味。我最喜欢离家不远的一个刀削面馆。馆子虽小,生意却好,每天十二点,门口必然排起长龙,歪歪扭扭的队伍像一根富有弹性的面条,急等着“下锅”去。静待食客的“大锅”,也就是那一方小店,装潢老旧,菜品单一,但若一脚踏进去,便很少有人不被吸引。
透明厨房玻璃里一个结实的汉子,双腿微开站在一口大锅前,左臂上躺着一条厚实的面团,右手里捏着一把小铲状的削面刀。
汉子的右手背在身后,刀锋向下掩藏锋芒,仿佛不敢惊动左边“羔羊”。肥白面团呼呼大睡,浑然不觉危险将至,只是有些好奇,那越来越响的梦中声音从何而来——“咕嘟”“咕嘟”“咕嘟咕嘟”......
信号一出,梦外等待已久的“武林大师”便施展起刀法,削面有力,速度很快,但富有节奏,入刀的角度始终不变,快狠准地切入,刀面从不黏连,面团来不及清醒便被分裂,“扑通扑通”地跳进锅去。行云流水的削面刀法配合面条前赴后继的跳水表演,玻璃外的食客们,总是能在吃面之前就大饱眼福。
眼看着面条下锅,已有按捺不住的人早早起身,观察起过会儿要吃的浇头来。山西面食注重面本身的做法和口感,拌面比汤面的吃法更为日常普遍,配备的菜码便没有南方那么丰富和讲究,且面馆里一般不会主动调味,一碗热气腾腾刚出锅的面条端来,剩下的,完全取决于食客本人的设计和搭配。
店内一面窄墙前是调料区:盐、醋、芝麻、香油、炸过的小葱、新鲜的香菜和黄瓜丝放置在一个托盘中。
旁边四个大格里则盛满浇头,分别是炒西红柿酱、卤肉酱、土豆丝和大烩菜,这是山西地道面馆里的经典搭配。西红柿酱并非传统西红柿炒鸡蛋的偏甜风味,而是较为鲜咸,通过先炒后闷的方法炼出西红柿本身的原汁原味;卤肉酱则非常浓郁,细碎的肉丁酱打底加入爆炒后的长条肉丝,一口下去汁香肉厚;土豆是每个山西人都爱的山里货,配面的土豆丝一般都相对较短、较粗,不似平时的清炒或酸辣,而是加入更多调味和油,做出金黄喷香的效果;大烩菜是家家户户的日常菜,要做出独特风味可不容易。
这家小馆的烩菜一绝,重点便在其加入了大量南瓜,优质的南瓜熬到绵软,与白菜、豆角、冬瓜、海带、油豆腐等食材烩到一起,调味后继续闷,直至所有食材软烂,便是一锅配面的黄金伴侣。
食客们可以先加调味料,再浇自己喜欢的配菜,咸淡自己把握,浇头无限续拿,宗旨只有一个,不点菜一碗面,吃饱且吃好。
经过了欣赏等待和自主调味,面条终于入口。一尝便知,玻璃窗内师傅的削面手艺真是炉火纯青。虽是刀削面,但面条却没有明显的切痕,不似普通削面的扁平软,而是粗细合适,比拉面更有棱角,比切面更加立体,匀称得就像健美男子的身材,结实紧致,让人爱不释手。那面吸起来也是圆溜爽滑,口感极佳。
吃一大口,让筋道灵活的面条和稠密浓香的酱汁,与舌头、牙齿来个四人混打,待它们打累了四败俱伤,便能坐收渔翁之利,将面条酱汁统统咽到肚子里去。若那肚中仓库终被填满,再喝一碗热腾腾香喷喷的面汤,打二三饱嗝,潇洒付账,便可仰天大笑出门去,肚皮滚滚人圆满了。
我从小吃面,越吃越爱吃,越吃越觉得有味,不仅是那直击味蕾的美味,还有浩浩人生般的五味。作为面食初始状态的面粉,本是纯洁无暇、轻松自在的小颗粒,突然一天却被一瓢水劈头盖脸地浇下来,正在众兄弟姐妹推搡拥挤之际,又有一双粗狂暴戾的大手直压下来,揉、按、捏、打,无所不用其极。
好不容易喘口气,却立刻被押上案板,只见一把锋利的大刀噔噔地砍来,身上的肉就这样少了二三两。那双大手再来,掐、拉、扯、拽,然后毫不留情地丢进开水锅里。灼热的温度,拥挤的小锅,还有那滚来滚去、令人窒息的深水,噢,真是够了!于是面扑腾着,反抗着,试图逃出这牢笼的桎梏,做一回命运的主人。
一次又一次的努力,一遍又一遍的抵抗,终于,成功了!像凤凰涅槃般,重生了!肌肤是那么光滑,身材是那么窈窕,香气是那么迷人,更有绿色蔬菜甘心做陪衬,稠香的酱料情愿做俘虏。还有一双迫不及待的手,握一柄长长的筷,快活地搅拌。
裹上酱汁的面就像穿上了美艳的华服,像一个英雄,让众食客痴迷臣服。于是幸福地入了口,穿过窄窄的喉咙,弯弯的食道,宽广的胃,曲折的肠,美滋滋地游历一番这新奇的世界后,落叶归根。世间万物固有一死,况且已经历所谓苦难与成功,体味过甘苦与幸福,那去处便是死得其所了。
人如面,面如人,哪个不是历经风雨,被削到头破血流才换得一片彩虹。再成功,再失败,最终也都会走向人生的死亡终点站。人生如面,面如人生啊。
有的面筋道,像倔强坚毅的大丈夫;有的面绵软,像温柔可亲的小女子;有的面粗圆,就像那肥嘟嘟的胖子;有的面短平,就像瘦巴巴的难民;有的面是被拉制而成的;有的面是被切的;有的面被揪,有的面被搓;有的被蒸;有的被煮;有的面浇汁好吃,有的面干吃美味;有的泡汤吃;有的炒炒才更具风味。有多少人,就有多少种味道的面;有多少多滋多味的面,就有多少种千姿百态的人生。
真想回家再吸溜一通那顶好吃的刀削面,这一次,又是不一样的味道了吧。
《刀削面:哎呀,你削疼我了》文 | 王宇馨
今天跟朋友谈到,正面管教的温柔而坚定之说,是非常容易被误读误操作的。
因为人们用这个方法时,通常就像大话西游里的唐僧一样,反复念叨孩子,究其实质,还是在把自己和孩子的需求和感受都隔离掉。
大人只坚持自己想要的,根本也不打算看到孩子的情况,不打算听孩子讲,不打算看到孩子本人。
只有在自己的要求被孩子满足时,才会停止这样的温柔。
这是很可怕的温柔。
那朋友就问,那如果不用温柔而坚定,你现在是怎么做的?
我说这个问题很泛,如果你举出一个例子或者有具体的问题,我会能更好的解释我的做法、分享我的想法。
他谈了一个生活中的烦恼:5岁孩子,吃饭要看电视,不给看就不吃饭。
我问,那你是怎么做的?
他说:我当然是不给看啰,如果不吃就不吃,可以再玩一会,饿了再吃。用温柔而坚定的方法,我会温柔的跟孩子说:吃饭的时候不能看电视哦。孩子死活不要,非看不可,我就温柔地告诉他,还是不能看哦。
我:在这个里面有一个父母的界限在。
有的父母对吃饭看电视没问题(我家就没问题),他们就不会阻止小孩吃饭,有的家长觉得有问题,就会不让。那么对孩子来说他们得适应这个不同的家庭规矩。所以首先我想你不让孩子看电视,并且无所谓他吃不吃,那么这事情看起来没啥特别需要改进的,除非你其实还是有苦恼。
比如你的苦恼可能是孩子不配合,每次被约束时限制时,都会反抗。那么我们有几个方向可以改进:
1、有没有想过在事情发生之前跟孩子制定一个规则,这个规则是既满足你又满足他的。这是典型的尊重个体意愿的做法:规则最好是你跟孩子一起商量得出,而不是你下的命令,孩子也会更愿意配合自己定下的规则。
你可以告诉你的孩子你担忧的是什么,比如你担忧的是吃饭的速度过慢,影响接下来的行程,这个你需要跟孩子谈到,如果孩子不知道你心里想的是什么,只看到你不许的态度,不知道你不许的理由,那么不太理解你也就不太愿意认同你。
好比我们知道了小丑干坏事的动机,就瞬间理解了小丑,不会单纯觉得他就是个坏人——小孩对你也是一样。小孩需要知道你心里在想什么。
同时你也需要知道小孩在想什么。在这个制定规则的过程中,让彼此都说出需求,并让彼此都出主意,让彼此的需求都得到满足。
这也是pet父母效能训练里也介绍过的「第三法」,在亲子僵局中,如果陷入了「用我的方法则我赢,即他输,用他的方法,则他赢即我输」的局面,就基本是双输。
第三法建议大家找到对方的需求,达成双赢。也就是说再剖析细致一点,你的需求是不是让孩子吃快一点?如果孩子能吃快一点,那么是不是就能够看电视?那么吃快一点也许是孩子能看电视的要求——你可能觉得不对呀,我在饭桌上也这么要求孩子来着,孩子压根儿就不听呀。
因为时间不对,当下孩子已经被电视完全吸引,他理智脑很难动起来,注意力也没有完全移到你的身上,如果你骤然停下,孩子又会被情绪所占据,更不会听你讲话,所以在当下当时,几乎是无法协商的。
可以制定怎样的规则呢?比如你提出我就是担心你吃得慢。他说我不会吃慢,我会快点吃。那么可能你会说,那么怎么保证快一点?如果还是很慢我们眼看就要迟到了,怎么办?要有一个后备方法,孩子可能就会自己说:那就那时候关掉电视。
总之要尽可能多的让孩子来思考这里会发生的问题,发生问题后的解决方式,我们做引导,提出问题,提出需求,听孩子讲,最后定下一个满足双方的规则。如果愿意更有仪式感的话,还可以写出来两个人最后来按个手印。
2、在情境中,可以改善的是,关掉电视的行为不要骤然关闭,先让孩子的眼睛看着你,跟他讲完,再去动电视,不要给他一种你完全不知会他的感觉,这不被尊重,感觉很糟。以及,一开始就可以把电视插头拆掉,打不开也就看不到。当然了,情境中最重要的是,如果你认为这个电视的确就是不能看,那么就要接受孩子的不开心。
我们拦住孩子不让看电视,已经是砍断了孩子的需求了,还在孩子宣泄之后的负面情绪时表示不理解或者排斥,我们简直就是个很烂的家长了。理解孩子的需求被砍断时会不开心,这也是一个基础。
吃饭看电视可能是个过于日常的场景,如果换成是过马路,哪怕孩子非要冲进马路不可,我们也会坚定拦住,抱住,不让去,这个时候孩子哭我们也不会替他有什么很糟糕的感觉,因为我们知道那是对的。吃饭不让看电视,如果孩子不开心,我们可能同时也会有一点自责:我是不是有点太严格了。
不用去左右怀疑自己,如果确认自己只能做到这里的话。这就好比有洁癖的家长那就是有洁癖的,就是会反复擦桌子反复洗手,他们很难为孩子改变自己。不过如果,自己其实还能做到更远,比如像我刚刚说的,跟孩子制定两人都满足需求的规则时,你会发现看电视也不是我的重点,我的重点主要是吃的快一点,你就有调整这个策略的空间。
假设,你现在就是不能调整了,你就像洁癖的人不能接受脏一样,不能接受孩子看电视,那么就把它设定为是全家人的规矩之一,在孩子看到规矩不开心的时候,你就负责告知规矩,但同时顾及孩子的情绪——比如最好你需要有抱抱有理解,有事后可以看电视的承诺,有保证平和的情绪,不要让孩子觉得你有针对性,这只是一个就像是别人家回家要洗手一样的家庭规则。全家人都遵守,他没有道理不遵守。
可以不开心,不开心爸爸抱抱,爸爸理解,但是就像不能自己过马路一样,不开心也不能改变这个规矩。毕竟全家人都遵守呢。
3、事后看看有没有改进空间,这个可以是跟自己对话,可以是跟孩子对话。如果次次都这样,每天吃三顿饭呢,都这样的话,这无异是痛苦的,不管对你还是对孩子来说,都痛苦,所以有什么办法可以改善问题?
这也是我们需要事后复盘的。也就是说不是事情发生完了之后,欸事情结束了我就不想了。如果你不想下次还痛苦,就要想改进办法:我是不是吃饭前提前提醒比较好?是不是干脆把电视撤掉(我家就没电视)?我要不要改一改家庭格局?我是不是该刚才跟孩子谈的时候听孩子多说一点,而不是就我一个人在说?我是不是应该多听一点?我刚才做了什么是割裂亲子关系而不是拉回来的?
#墩妈的育儿理念#
因为人们用这个方法时,通常就像大话西游里的唐僧一样,反复念叨孩子,究其实质,还是在把自己和孩子的需求和感受都隔离掉。
大人只坚持自己想要的,根本也不打算看到孩子的情况,不打算听孩子讲,不打算看到孩子本人。
只有在自己的要求被孩子满足时,才会停止这样的温柔。
这是很可怕的温柔。
那朋友就问,那如果不用温柔而坚定,你现在是怎么做的?
我说这个问题很泛,如果你举出一个例子或者有具体的问题,我会能更好的解释我的做法、分享我的想法。
他谈了一个生活中的烦恼:5岁孩子,吃饭要看电视,不给看就不吃饭。
我问,那你是怎么做的?
他说:我当然是不给看啰,如果不吃就不吃,可以再玩一会,饿了再吃。用温柔而坚定的方法,我会温柔的跟孩子说:吃饭的时候不能看电视哦。孩子死活不要,非看不可,我就温柔地告诉他,还是不能看哦。
我:在这个里面有一个父母的界限在。
有的父母对吃饭看电视没问题(我家就没问题),他们就不会阻止小孩吃饭,有的家长觉得有问题,就会不让。那么对孩子来说他们得适应这个不同的家庭规矩。所以首先我想你不让孩子看电视,并且无所谓他吃不吃,那么这事情看起来没啥特别需要改进的,除非你其实还是有苦恼。
比如你的苦恼可能是孩子不配合,每次被约束时限制时,都会反抗。那么我们有几个方向可以改进:
1、有没有想过在事情发生之前跟孩子制定一个规则,这个规则是既满足你又满足他的。这是典型的尊重个体意愿的做法:规则最好是你跟孩子一起商量得出,而不是你下的命令,孩子也会更愿意配合自己定下的规则。
你可以告诉你的孩子你担忧的是什么,比如你担忧的是吃饭的速度过慢,影响接下来的行程,这个你需要跟孩子谈到,如果孩子不知道你心里想的是什么,只看到你不许的态度,不知道你不许的理由,那么不太理解你也就不太愿意认同你。
好比我们知道了小丑干坏事的动机,就瞬间理解了小丑,不会单纯觉得他就是个坏人——小孩对你也是一样。小孩需要知道你心里在想什么。
同时你也需要知道小孩在想什么。在这个制定规则的过程中,让彼此都说出需求,并让彼此都出主意,让彼此的需求都得到满足。
这也是pet父母效能训练里也介绍过的「第三法」,在亲子僵局中,如果陷入了「用我的方法则我赢,即他输,用他的方法,则他赢即我输」的局面,就基本是双输。
第三法建议大家找到对方的需求,达成双赢。也就是说再剖析细致一点,你的需求是不是让孩子吃快一点?如果孩子能吃快一点,那么是不是就能够看电视?那么吃快一点也许是孩子能看电视的要求——你可能觉得不对呀,我在饭桌上也这么要求孩子来着,孩子压根儿就不听呀。
因为时间不对,当下孩子已经被电视完全吸引,他理智脑很难动起来,注意力也没有完全移到你的身上,如果你骤然停下,孩子又会被情绪所占据,更不会听你讲话,所以在当下当时,几乎是无法协商的。
可以制定怎样的规则呢?比如你提出我就是担心你吃得慢。他说我不会吃慢,我会快点吃。那么可能你会说,那么怎么保证快一点?如果还是很慢我们眼看就要迟到了,怎么办?要有一个后备方法,孩子可能就会自己说:那就那时候关掉电视。
总之要尽可能多的让孩子来思考这里会发生的问题,发生问题后的解决方式,我们做引导,提出问题,提出需求,听孩子讲,最后定下一个满足双方的规则。如果愿意更有仪式感的话,还可以写出来两个人最后来按个手印。
2、在情境中,可以改善的是,关掉电视的行为不要骤然关闭,先让孩子的眼睛看着你,跟他讲完,再去动电视,不要给他一种你完全不知会他的感觉,这不被尊重,感觉很糟。以及,一开始就可以把电视插头拆掉,打不开也就看不到。当然了,情境中最重要的是,如果你认为这个电视的确就是不能看,那么就要接受孩子的不开心。
我们拦住孩子不让看电视,已经是砍断了孩子的需求了,还在孩子宣泄之后的负面情绪时表示不理解或者排斥,我们简直就是个很烂的家长了。理解孩子的需求被砍断时会不开心,这也是一个基础。
吃饭看电视可能是个过于日常的场景,如果换成是过马路,哪怕孩子非要冲进马路不可,我们也会坚定拦住,抱住,不让去,这个时候孩子哭我们也不会替他有什么很糟糕的感觉,因为我们知道那是对的。吃饭不让看电视,如果孩子不开心,我们可能同时也会有一点自责:我是不是有点太严格了。
不用去左右怀疑自己,如果确认自己只能做到这里的话。这就好比有洁癖的家长那就是有洁癖的,就是会反复擦桌子反复洗手,他们很难为孩子改变自己。不过如果,自己其实还能做到更远,比如像我刚刚说的,跟孩子制定两人都满足需求的规则时,你会发现看电视也不是我的重点,我的重点主要是吃的快一点,你就有调整这个策略的空间。
假设,你现在就是不能调整了,你就像洁癖的人不能接受脏一样,不能接受孩子看电视,那么就把它设定为是全家人的规矩之一,在孩子看到规矩不开心的时候,你就负责告知规矩,但同时顾及孩子的情绪——比如最好你需要有抱抱有理解,有事后可以看电视的承诺,有保证平和的情绪,不要让孩子觉得你有针对性,这只是一个就像是别人家回家要洗手一样的家庭规则。全家人都遵守,他没有道理不遵守。
可以不开心,不开心爸爸抱抱,爸爸理解,但是就像不能自己过马路一样,不开心也不能改变这个规矩。毕竟全家人都遵守呢。
3、事后看看有没有改进空间,这个可以是跟自己对话,可以是跟孩子对话。如果次次都这样,每天吃三顿饭呢,都这样的话,这无异是痛苦的,不管对你还是对孩子来说,都痛苦,所以有什么办法可以改善问题?
这也是我们需要事后复盘的。也就是说不是事情发生完了之后,欸事情结束了我就不想了。如果你不想下次还痛苦,就要想改进办法:我是不是吃饭前提前提醒比较好?是不是干脆把电视撤掉(我家就没电视)?我要不要改一改家庭格局?我是不是该刚才跟孩子谈的时候听孩子多说一点,而不是就我一个人在说?我是不是应该多听一点?我刚才做了什么是割裂亲子关系而不是拉回来的?
#墩妈的育儿理念#
提到波浪理论,相信绝大多数人首先想到的就是“艾略特波浪理论”,这套理论曾被誉为20世纪最有价值的发现。因为它是自然界波动规律的一种近似“数学表达模型”,基本上,它和其他股市分析方法不处在同一个层次上。
拉尔夫·纳尔逊·艾略特(1871—1948)生于美国密苏里州堪萨斯市的玛丽斯维利镇。1927年也就是在他56岁退休前一直辗转于多家公司任职会计工作,退休后他回到了加利福尼亚的老家养病,正是在这段漫长的休养期间他通过对道琼斯工业指数的研究发现了股市的行为理论,他认为波浪理论是对道氏理论的必要补充。
1939年也就是艾略特68岁这一年,他陆续开始在自己任总编辑的《金融世界》杂志上发表了12篇有关波浪理论的文章,在1946年也就是艾略特75岁的时候,他完成了关于波浪理论的集大成之作《自然法则——宇宙的奥秘》。
艾略特波浪理论的基本波动结构
了解艾略特波浪理论的朋友都清楚,这套理论将波动的基本单元划分为上升五浪和下跌三浪,并且在此基础之上还划分为不同级别的各种周期波形,可以说波套波,波连波,最多可以划分出144个小级别的波动单元,研究起来非常烧脑,并且每个周期很难划分,所以才有了“千人千浪”的普遍现象。
我本人独创的“黄金波浪理论”和“艾略特波浪理论”有着本质的区别,虽然都是以“波动”作为研究市场的方式,但是这两套理论的基本原理完全不同,其次对波动单元的划分方法也截然不同,另外“黄金波浪理论”可以通过自身的计算公式精准计算出每一个波动单元的上升目标区域或者是下跌目标区域,这样一来就使得每一个波动单元都被量化了,更容易区分出波动的结构。
我本人独创的“黄金波浪理论”认为“波动”本身并不产生能量,它只是能量存储和能量传导的一种形式,就像电路学中的“电容器”一样,电容本身并不会产生电能,它只是电能存储和电能释放的一个容器而已,“波”也是如此。
在证券市场中真正的能量源是“大资金的持续推动力”,咱们都知道,大资金持续净流入市场就会涨,大资金持续净流出市场就会跌,对吧?
由于“资金”是由投资者来操控的,所以“投资者的决策”就会受到以下四方面因素的综合影响,而不仅仅是其中某一个因素的影响:
1、技术面
2、政策、消息面
3、基本面
4、投资者的主观能动性
当前市场中很多人选股或者分析市场的时候仅仅侧重于“技术面”或者“基本面”又或者是其中的某一个层面的因素,这种方法本身就是“片面”的,是不严谨的。
如果咱们把市场看做一辆汽车的话,那么,
“波动”就相当于汽车的“油箱”;
“资金”就相当于“燃料”;
“成交量”就相当于“油门儿”;
“主力”就相当于“司机”,具有主观能动性(震仓、压盘、骗线做假动作等等);
“黄金波浪理论”就相当于“导航仪”;
“基本面”就相当于车辆的配置、性能等。基本面良好,就好比是车子配置高、性能优良,司机开起来很顺畅。基本面“暴雷”就相当于车辆突然“熄火”或者“爆胎”等;
“政策面”就相当于“交通管制”,管理层就如同“交警”;
“消息面”就相当于“路况信息”和“天气预报”,是刮大风、下大雨,还是晴天呢?是道路畅通还是交通管制、亦或是道路塌方等;
“黄金波浪理论”并不等同于“艾略特波浪理论”,这两套理论之间有着本质的区别。黄金波浪理论认为“波动”是“能量存储”和“能量传导”的主要方式,波动本身并不会产生能量,它只是能量存储和传导的形式而已。比如咱们日常生活中常见的光波、水波、声波、电磁波以及各种各样的机械波等等,它们都是能量存储和传导的一种表现形式。
我举两个栗子:
例一,如果我们想要出拳更有力道,那么我们是不是要先把拳头收回来然后再用力打出去呢?
例二,如果跳高运动员想要跳得更高,那么是不是要先用力下蹲,然后再向上跳起来呢?
以上这两个例子其实都是完成了一个机械波的“能量存储”和“能量传导”或者说是“能量释放”的过程,例一中收回拳头就是在“存储能量”(存储势能),这是“蓄势”的过程,然后将拳头打出去就是将存储的能量释放出去的过程;例二中的下蹲也同样是机械波的“能量存储”过程,也同样是在“蓄势”,存储了足够的能量(势能)以后再向上跳起来将能量释放出去,这样跳高运动员就会跳得更高了。
在物理学中我们都知道“能量守恒定律”吧?能量不可能凭空产生也不可能凭空消失,只会在各种形式的能量之间相互转化。比如当我们向空中抛出一个小球之后,就可以根据小球的动能计算出小球被抛向空中的高度,对吧?
假设小球的质量为m(单位:kg),被抛向空中的初始速度为v(单位:m/s),那么我们根据能量守恒定律,就可以通过动能和重力势能之间的转化来计算出小球的高度h(单位:m)了,其中g为地球表面的重力加速度(≈9.8n/kg)。如下所示:
动能=重力势能
½ (mv²)=mgh
h=v²/(2g)
正是基于这样的基本原理,我们就可以通过计算出股市交易中某一个波动单元所存储的能量,然后再计算出这些能量完全转化以后能将股价或股指推升到多高的位置附近(这个位置就是“价值”)。
在经济学中,我们都知道“商品的价值”是由社会必要劳动时间所决定的,是可预测值,而商品的“价格”则是围绕着自身“价值”上下波动的,受“供求关系”所影响,是“随机值”,不可精准预测。关于“价格和价值关系”方面的知识朋友们可以参考我的文章《“黄金波浪理论”中的价值中枢是什么》来具体了解。股票同样具备“商品”的属性,而股市中的价值则是由“资金”来决定的。
经济学中商品价格与自身价值的关系
正是由于“商品价格”和“自身价值”之间的波动关系,所以我本人独创的“黄金波浪理论”在预测目标价值的时候通常会预测出“三条价值线”,分别为“价值中枢”,“波动上沿”和“波动下沿”,其中“价值中枢”就相当于磁场正中心的位置,“引力作用”最强。
当股指或者个股股价在下跌的过程中绝大多数情况下都会触及到“价值中枢”后止跌回升,在上涨的过程中绝大多数情况下都会触及到“价值中枢”后滞涨回调,及时由于惯性杀跌或者惯性冲高跌穿或者突破了“价值中枢”,也会很快被“价值中枢”附近的强大引力作用牵引回来,也就是在短时间内的整体趋势上是围绕着“价值中枢”上下波动的。待下跌的惯性或者上冲的惯性被波动消化掉以后就会发生趋势转向。
黄金波浪理论中的三条价值线
在下跌过程中,如果市场在“波动上沿”附近止跌企稳回升了,那么就表明当前市场多头力量较强,做多意愿积极,市场偏于强势格局;如果市场在“价值中枢”附近止跌企稳回升了,那么就表明市场是正常运行的,多空双方此时基本已经进入到了一个动态平衡阶段;如果市场在“波动下沿”附近止跌企稳回升了,那么就表明市场多头力量较弱,市场恐慌氛围较为浓厚,市场偏于弱势格局。
同理,在上升过程中,如果市场在“波动下沿”附近滞涨回调,那么就表明市场偏于弱势格局;如果市场在“价值中枢”附近滞涨回调,那么就表明市场是正常运行的;如果市场在“波动上沿”附近滞涨回调,那么就表明市场偏于强势格局。
拉尔夫·纳尔逊·艾略特(1871—1948)生于美国密苏里州堪萨斯市的玛丽斯维利镇。1927年也就是在他56岁退休前一直辗转于多家公司任职会计工作,退休后他回到了加利福尼亚的老家养病,正是在这段漫长的休养期间他通过对道琼斯工业指数的研究发现了股市的行为理论,他认为波浪理论是对道氏理论的必要补充。
1939年也就是艾略特68岁这一年,他陆续开始在自己任总编辑的《金融世界》杂志上发表了12篇有关波浪理论的文章,在1946年也就是艾略特75岁的时候,他完成了关于波浪理论的集大成之作《自然法则——宇宙的奥秘》。
艾略特波浪理论的基本波动结构
了解艾略特波浪理论的朋友都清楚,这套理论将波动的基本单元划分为上升五浪和下跌三浪,并且在此基础之上还划分为不同级别的各种周期波形,可以说波套波,波连波,最多可以划分出144个小级别的波动单元,研究起来非常烧脑,并且每个周期很难划分,所以才有了“千人千浪”的普遍现象。
我本人独创的“黄金波浪理论”和“艾略特波浪理论”有着本质的区别,虽然都是以“波动”作为研究市场的方式,但是这两套理论的基本原理完全不同,其次对波动单元的划分方法也截然不同,另外“黄金波浪理论”可以通过自身的计算公式精准计算出每一个波动单元的上升目标区域或者是下跌目标区域,这样一来就使得每一个波动单元都被量化了,更容易区分出波动的结构。
我本人独创的“黄金波浪理论”认为“波动”本身并不产生能量,它只是能量存储和能量传导的一种形式,就像电路学中的“电容器”一样,电容本身并不会产生电能,它只是电能存储和电能释放的一个容器而已,“波”也是如此。
在证券市场中真正的能量源是“大资金的持续推动力”,咱们都知道,大资金持续净流入市场就会涨,大资金持续净流出市场就会跌,对吧?
由于“资金”是由投资者来操控的,所以“投资者的决策”就会受到以下四方面因素的综合影响,而不仅仅是其中某一个因素的影响:
1、技术面
2、政策、消息面
3、基本面
4、投资者的主观能动性
当前市场中很多人选股或者分析市场的时候仅仅侧重于“技术面”或者“基本面”又或者是其中的某一个层面的因素,这种方法本身就是“片面”的,是不严谨的。
如果咱们把市场看做一辆汽车的话,那么,
“波动”就相当于汽车的“油箱”;
“资金”就相当于“燃料”;
“成交量”就相当于“油门儿”;
“主力”就相当于“司机”,具有主观能动性(震仓、压盘、骗线做假动作等等);
“黄金波浪理论”就相当于“导航仪”;
“基本面”就相当于车辆的配置、性能等。基本面良好,就好比是车子配置高、性能优良,司机开起来很顺畅。基本面“暴雷”就相当于车辆突然“熄火”或者“爆胎”等;
“政策面”就相当于“交通管制”,管理层就如同“交警”;
“消息面”就相当于“路况信息”和“天气预报”,是刮大风、下大雨,还是晴天呢?是道路畅通还是交通管制、亦或是道路塌方等;
“黄金波浪理论”并不等同于“艾略特波浪理论”,这两套理论之间有着本质的区别。黄金波浪理论认为“波动”是“能量存储”和“能量传导”的主要方式,波动本身并不会产生能量,它只是能量存储和传导的形式而已。比如咱们日常生活中常见的光波、水波、声波、电磁波以及各种各样的机械波等等,它们都是能量存储和传导的一种表现形式。
我举两个栗子:
例一,如果我们想要出拳更有力道,那么我们是不是要先把拳头收回来然后再用力打出去呢?
例二,如果跳高运动员想要跳得更高,那么是不是要先用力下蹲,然后再向上跳起来呢?
以上这两个例子其实都是完成了一个机械波的“能量存储”和“能量传导”或者说是“能量释放”的过程,例一中收回拳头就是在“存储能量”(存储势能),这是“蓄势”的过程,然后将拳头打出去就是将存储的能量释放出去的过程;例二中的下蹲也同样是机械波的“能量存储”过程,也同样是在“蓄势”,存储了足够的能量(势能)以后再向上跳起来将能量释放出去,这样跳高运动员就会跳得更高了。
在物理学中我们都知道“能量守恒定律”吧?能量不可能凭空产生也不可能凭空消失,只会在各种形式的能量之间相互转化。比如当我们向空中抛出一个小球之后,就可以根据小球的动能计算出小球被抛向空中的高度,对吧?
假设小球的质量为m(单位:kg),被抛向空中的初始速度为v(单位:m/s),那么我们根据能量守恒定律,就可以通过动能和重力势能之间的转化来计算出小球的高度h(单位:m)了,其中g为地球表面的重力加速度(≈9.8n/kg)。如下所示:
动能=重力势能
½ (mv²)=mgh
h=v²/(2g)
正是基于这样的基本原理,我们就可以通过计算出股市交易中某一个波动单元所存储的能量,然后再计算出这些能量完全转化以后能将股价或股指推升到多高的位置附近(这个位置就是“价值”)。
在经济学中,我们都知道“商品的价值”是由社会必要劳动时间所决定的,是可预测值,而商品的“价格”则是围绕着自身“价值”上下波动的,受“供求关系”所影响,是“随机值”,不可精准预测。关于“价格和价值关系”方面的知识朋友们可以参考我的文章《“黄金波浪理论”中的价值中枢是什么》来具体了解。股票同样具备“商品”的属性,而股市中的价值则是由“资金”来决定的。
经济学中商品价格与自身价值的关系
正是由于“商品价格”和“自身价值”之间的波动关系,所以我本人独创的“黄金波浪理论”在预测目标价值的时候通常会预测出“三条价值线”,分别为“价值中枢”,“波动上沿”和“波动下沿”,其中“价值中枢”就相当于磁场正中心的位置,“引力作用”最强。
当股指或者个股股价在下跌的过程中绝大多数情况下都会触及到“价值中枢”后止跌回升,在上涨的过程中绝大多数情况下都会触及到“价值中枢”后滞涨回调,及时由于惯性杀跌或者惯性冲高跌穿或者突破了“价值中枢”,也会很快被“价值中枢”附近的强大引力作用牵引回来,也就是在短时间内的整体趋势上是围绕着“价值中枢”上下波动的。待下跌的惯性或者上冲的惯性被波动消化掉以后就会发生趋势转向。
黄金波浪理论中的三条价值线
在下跌过程中,如果市场在“波动上沿”附近止跌企稳回升了,那么就表明当前市场多头力量较强,做多意愿积极,市场偏于强势格局;如果市场在“价值中枢”附近止跌企稳回升了,那么就表明市场是正常运行的,多空双方此时基本已经进入到了一个动态平衡阶段;如果市场在“波动下沿”附近止跌企稳回升了,那么就表明市场多头力量较弱,市场恐慌氛围较为浓厚,市场偏于弱势格局。
同理,在上升过程中,如果市场在“波动下沿”附近滞涨回调,那么就表明市场偏于弱势格局;如果市场在“价值中枢”附近滞涨回调,那么就表明市场是正常运行的;如果市场在“波动上沿”附近滞涨回调,那么就表明市场偏于强势格局。
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