梅陇菜粿，是广东省汕尾市梅陇地区最有名的汉族风味小吃，极具地方特色，远近闻名汕尾市梅陇一带的时节粿品，汕尾市这座滨海小城，一年四季，无论春夏秋冬，每近中午时分，各类食店摊档，遍布街巷，梅陇菜粿便是其中之一
像梅陇街边的菜包粿每一出炉就会被抢一空
菜包粿不但是汕尾地区酒楼颇受欢迎的早茶茶点，而且还挤身于汕尾市区大酒店的食桌上。可见菜包粿在汕尾市地区的美食地位是占有一席之地的。
菜粿的做法不算难，大家可以在家里尝试做哦：
一干油粘米粉倒入滚水中（加入少许食盐和食用油），翻拌成泥状，再放入盆中用手反复揉搓，捻成圆饼形的【粿坯】把粿坯放在左手心，右手握粿（形状似建身手球用土烧制成）在粿坯上作360度旋转，揉压成薄薄的凹状体中包上富有地方风味的菜（萝卜丝.椰菜.绿豆芽.沙葛.芥菜.蒜.肉丁.鱿鱼丝.虾米.花生）使其呈梭形，并于头尾处捏紧，照次序排列在蒸笼上面，排满后放进大锅里，猛火蒸熟，蒸熟了马上涂上花生油洒上香菜，趁热上点辣椒酱或者蚝油等佐料，这样进完成了非常美味的梅陇菜粿了。
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海丰特产菜粿
菜粿又叫菜包粿，是广东省汕尾市地区最有名的汉族风味小吃，极具地方特色。一年四季，无论春夏秋冬，每近中午时分，各类食店摊档，遍布街巷。
“ 菜稞 ”皮薄馅多味浓，嫩滑喷香，十分可口，如果醮上调味酱料，吃起来真是一种享受。这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷丰登，现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。据说梅陇的菜稞是最好吃也最知名，很受本地人喜爱，早餐多吃它，皮弹牙，里面馅有黄豆芽、鱿鱼、猪肉、花生等。海丰的菜包果其实就是饺子那样，但形状差不多，口感可差远啦，饱满的陷料是好吃的关键（不要误会这是饺子，是不同的一种食品）！在当地流传一种说法，正月二十是地主老爷旦，家家户户做菜包，办酒席，拜请神明后，大宴亲朋好友。
听了在下的介绍的海丰最有名菜粿，是否让大家食欲大增呢，是不是很想吃呢？其地道的海丰风味瞬间捕获了每个消费者的心，令人回味无穷，不管是外出归来还是来海丰观光旅游千万别错过，不要忘了品尝一下。

汕尾特色小吃------菜粿

古人云：“民以食为天。”广东汕尾等地区的小吃极富盛名。我的家乡在汕尾，所以切身感受到汕尾小吃的美味和诱人。据说梅陇的菜稞是最好吃也最知名。[憧憬]

菜稞皮薄馅多味浓，嫩滑喷香，十分可口，很受本地人喜爱，粘上辣椒或者耗油一口吃下满嘴幸福啊！早餐多吃它，皮弹牙，里面馅有黄豆芽、鱿鱼、猪肉、花生等。饱满的陷料是好吃的关键！[舔屏]

看起来就很想吃有没有！[馋嘴]“为什么汕尾人那么喜欢菜粿？”

每当全家团圆时家里的成年人就会围着一张圆桌上包菜粿。首先是由建壮的青年将面粉渗点水，发酵面粉，用手柔。用又圆又滑的石头，捏一块柔好的面，撒上点面粉，用勺子把馅料舀在面皮上，然后两手一捏，一个香甜可口的菜粿就做好啦～[鼓掌]

一家人一起做菜粿 小孩看着大人做自己也想做在一旁玩面团，做完后全家人一起吃，一家团圆，这就是汕尾人对于菜粿的情感，我们汕尾人都是好客的一定要推荐你们吃吃汕尾的菜粿！吃了就是胶底浪！[嘻嘻]